海洋類高校植物生物學(xué)課程建設(shè)探究

畢燕會 陳曉武 孫諍

摘要? ? 課程建設(shè)是提高高校教育質(zhì)量的重要舉措。植物生物學(xué)是生命科學(xué)各專業(yè)重要的基礎(chǔ)課程。針對海洋類高校的學(xué)科特點和教學(xué)體系，從課程內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教材改良、考核方法5個方面對上海海洋大學(xué)植物生物學(xué)課程建設(shè)進行了探索和實踐，以期為構(gòu)建特色植物生物學(xué)課程提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 植物生物學(xué);課程建設(shè);教學(xué);海洋類高校

中圖分類號? ? G642? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）01-0257-02

Abstract? ? Curriculum construction is an important measure to improve the quality of education.Plant biology is one of the important basic courses of life science specialty.According to specific subject characteristics and education structure of marine universities，the exploration and practice of the plant biology course of Shanghai Ocean University was carried out in aspects of curriculum content，teaching methods，teaching means，textbook improvement，and assessment methods，in order to provide references for building a specific plant biology course.

Key words? ? plant biology;curriculum construction;teaching;marine universiy

植物生物學(xué)是我國農(nóng)業(yè)、林業(yè)和師范類院校普遍開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，多年來一直深受學(xué)校重視[1]。作為海洋類高校，上海海洋大學(xué)于1999年開始開設(shè)該課程，迄今已有近20年的歷史。植物生物學(xué)作為上海海洋大學(xué)海洋生物、生物科學(xué)、生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)、海洋生物資源等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)班級數(shù)已累積達48個，修讀學(xué)生總數(shù)超過1 600人，在生物類專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方案中具有重要的地位。鑒于上海海洋大學(xué)擁有“海洋、水產(chǎn)、食品”三大優(yōu)勢學(xué)科和“教學(xué)科研型高水平特色大學(xué)”的辦學(xué)目標，本課程將依托優(yōu)勢學(xué)科，構(gòu)建具有鮮明海洋與水產(chǎn)生命特色的示范性課程。

1? ? 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，突出特色

不同于常規(guī)120學(xué)時左右的植物學(xué)教學(xué)[2-3]，上海海洋大學(xué)植物生物學(xué)總學(xué)時為48個學(xué)時。教學(xué)內(nèi)容除了常規(guī)的植物學(xué)與植物生理學(xué)知識外，還圍繞海洋與淡水植物這一主題展開教學(xué)和討論;并對植物資源在部分工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用予以重點介紹，如水產(chǎn)飼料、功能食品、添加劑、藥品、化妝品等。因此，為完成教學(xué)任務(wù)，需要在仔細分析教材的基礎(chǔ)上，進一步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，對學(xué)生在高中階段已經(jīng)掌握的內(nèi)容不再贅述，與細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)等課程重復(fù)的內(nèi)容僅作簡單介紹，做到重點突出。通過本課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)生既能掌握植物學(xué)的基本知識與實驗技能，又可以了解高等植物和藻類植物研究領(lǐng)域的前沿理論、應(yīng)用前景與最新動態(tài)，為將來的工作、學(xué)習(xí)奠定扎實的基礎(chǔ)。

將在原有教材的基礎(chǔ)上新增淡水和海洋中的植物資源、浮游植物與生態(tài)系統(tǒng)、海藻培育與養(yǎng)殖等部分。內(nèi)容既包含理論和知識點，又有大量國內(nèi)外最新研究成果。同時，海洋生物學(xué)教研室在近20年的教學(xué)和科研中也積累了大量關(guān)于藻類植物生理生化特性方面的資料、文獻和視頻，將作為教材的補充材料。植物學(xué)部分主要講述教材中的植物細胞的結(jié)構(gòu)、生長、繁殖和分化;植物組織的概念、類型、分生組織、成熟組織、組織系統(tǒng);根的發(fā)育、初生結(jié)構(gòu)、次生生長與次生結(jié)構(gòu);莖的形態(tài)、次生生長與次生結(jié)構(gòu)、生理功能與利用;葉的形態(tài)、發(fā)育、結(jié)構(gòu)以及生理功能和經(jīng)濟利用。此外，增加教材外內(nèi)容：一是淡水和海洋中的植物資源，包括底棲海藻、微藻、紅樹植物，代表性化合物的結(jié)構(gòu)、分類、生物學(xué)功能的介紹。二是海藻培育與養(yǎng)殖，包括大型海藻的生活史、生態(tài)習(xí)性、絲狀體培養(yǎng)、人工采苗、養(yǎng)殖海區(qū)的介紹。植物生理學(xué)部分重點講述教材中植物細胞與根系對水分的吸收、蒸騰作用、合理灌溉的生理基礎(chǔ);植物體對礦質(zhì)元素的吸收、礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的運輸和分布、植物對氮、硫、磷的同化、合理施肥的生理基礎(chǔ);植物的光合作用包括葉綠體及其色素、光合作用過程、植物對光能的利用。增加微藻異養(yǎng)培養(yǎng)與代謝及浮游植物與生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容，包括浮游植物生長規(guī)律、營養(yǎng)鹽、光照時間和水溫對浮游植物生長的影響及生態(tài)系統(tǒng)的補充機制。

2? ? 多種教學(xué)方法相結(jié)合，提高教學(xué)效果

目前植物生物學(xué)是上海海洋大學(xué)大一生物大類專業(yè)學(xué)生的必修課，共有4個班級。為確保教學(xué)質(zhì)量，本課程不再采取以往的全年級統(tǒng)一上課形式，而采用小班化教學(xué)。教學(xué)方法以課堂講授為主，教師講、學(xué)生記的傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法雖然對知識傳授的準確性、強化學(xué)生記憶具有一定意義，但不利于發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性和創(chuàng)造性，容易使學(xué)生產(chǎn)生疲倦[4-5]。因此，在植物生物學(xué)的教學(xué)中，應(yīng)靈活采用啟發(fā)式教學(xué)方法，使學(xué)生產(chǎn)生興趣、主動學(xué)習(xí)。例如：在講到植物細胞結(jié)構(gòu)時，由相鄰2個細胞向外分泌的果膠構(gòu)成的胞間層，能將相鄰的細胞彼此粘連在一起，提出比如西瓜、西紅柿等成熟時果肉為什么能夠變沙的問題，引導(dǎo)學(xué)生將植物生物學(xué)理論知識與日常生活常見現(xiàn)象聯(lián)系起來，引導(dǎo)學(xué)生思考，進而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。另外，植物生物學(xué)需要講述各種組織和器官的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，單純的理論講述比較抽象，在課件中添加圖片、各種動畫和視頻資料，將聲音、圖片、視頻等用于課堂教學(xué)中，化靜為動，營造生動的教學(xué)情境，從視覺、聽覺刺激學(xué)生，調(diào)動他們的學(xué)習(xí)熱情，加深對植物學(xué)基礎(chǔ)知識的印象，便于理解和記憶。比如在講到植物分泌組織腺毛時，給學(xué)生播放BBC錄制的《植物的秘密》中茅膏菜利用腺毛捕獲昆蟲的錄像，活躍課堂氣氛，教學(xué)效果顯著;在講解植物對水分的吸收時，播放植物首先通過根毛吸收水分，然后由根部導(dǎo)管傳遞至莖部導(dǎo)管和葉脈，最后由葉表皮上的氣孔進入大氣中的模擬視頻。該方式不僅途徑清晰，也直觀表達了各種組織的細胞特征，實現(xiàn)了較好的教學(xué)效果。

此外，在教學(xué)中適時添加相關(guān)內(nèi)容的科學(xué)研究新進展和新成果，如在講授植物學(xué)種子和幼苗一章中引入人造種子的相關(guān)研究，通過介紹人造種子的生產(chǎn)過程、特點、作用和研究進展，使學(xué)生認識到細胞工程與植物學(xué)相結(jié)合在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的重要作用，以及講授課題組新的相關(guān)研究成果，如大型海藻光捕獲蛋白的序列和結(jié)構(gòu)特征以及它們與外界環(huán)境條件光強、光質(zhì)的關(guān)系，介紹高光強下植物進行光合作用元件自我保護的機理等，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，而且可以讓學(xué)生接觸科研前沿，對培養(yǎng)學(xué)生科研思維、提高學(xué)生研究能力有重要作用。這些研究實例不僅為教學(xué)注入了新的活力，也成為學(xué)生接觸學(xué)科前沿的窗口之一，使他們感受到植物學(xué)基礎(chǔ)知識與現(xiàn)代科學(xué)研究交叉融合的魅力，進而激發(fā)其主動學(xué)習(xí)的興趣。

為避免“一言堂”使學(xué)生產(chǎn)生疲倦，適時給學(xué)生創(chuàng)造一個合適的機會調(diào)整學(xué)生學(xué)習(xí)情緒，也是一種必要的有效的教學(xué)手段[4]。為鍛煉學(xué)生的表達能力和溝通技巧，可布置一些與植物生物學(xué)相關(guān)小課題（表1），讓學(xué)生以口頭報告的形式完成，要求每個報告控制在15 min左右。這樣既拓展學(xué)生的知識面，鍛煉他們獨立解決問題的能力，同時還可以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索的積極性，提高學(xué)習(xí)植物生物學(xué)的興趣。

3? ? 室內(nèi)教學(xué)和室外教學(xué)相結(jié)合，教學(xué)形式多樣化

在講解植物營養(yǎng)器官形態(tài)特征時，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，可室外進行部分課堂內(nèi)容的教學(xué)。上海海洋大學(xué)臨港校區(qū)約106.7 hm2，校園植物近200種，為室外教學(xué)提供了豐富的資源。因此，將學(xué)生帶到大自然中，充分利用校園植物，學(xué)習(xí)標本采集、鑒定、制作。在講到葉的特征時，將每個班級的同學(xué)分成4組分別采集不同葉形（針形、線形、披針形、橢圓形、扇形、心形、劍形、腎形）、葉尖（漸尖、急尖、鈍形、截形、具短尖、微缺、倒心形等）、葉基（耳形、戟形、匙形、偏斜形等）和葉緣（全緣、波狀、皺縮狀、齒狀、缺刻等）的葉，邊制作邊講解，以便于學(xué)生觀察、比較及掌握識別特征，教學(xué)效果非常明顯[5]。

4? ? 完善學(xué)習(xí)評價體系，全面考核學(xué)習(xí)效果

成績評價體系往往是剛?cè)雽W(xué)的大學(xué)生比較關(guān)注的問題，在一定程度上對他們的學(xué)習(xí)起著督促作用。因此，需要教師制定科學(xué)的評價體系，不僅能夠確定學(xué)生對知識的掌握情況，又要考核學(xué)生掌握技能的程度及學(xué)習(xí)態(tài)度[6-7]。重基礎(chǔ)、強實踐、突出能力的考核，可以更充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效果和學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，提高課程及格率。

鑒于本課程為專業(yè)基礎(chǔ)課，理論性比較強，需要重點考核學(xué)生對課堂講授的基礎(chǔ)知識的掌握和理解。因此，本課程擬采用閉卷考試、項目報告、考勤及作業(yè)相結(jié)合的方式[8-9]進行考核。為提高學(xué)生利用所學(xué)基礎(chǔ)知識分析問題和解答問題的能力，構(gòu)建了植物生物學(xué)試題庫，題型包括單項選擇、多項選擇、判斷題、填空題、簡答題和論述題，內(nèi)容基本涵蓋植物生物學(xué)所有的知識點[10-12]，通過這些試題引導(dǎo)學(xué)生對植物生物學(xué)基礎(chǔ)知識的理解和掌握。考核各項所占比例為：閉卷考試成績占60%，項目報告占20%，日常考勤及作業(yè)占20%。

5? ? 結(jié)語

植物生物學(xué)是一門重要的基礎(chǔ)課程，通過教學(xué)內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)和考核方法改革，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得了較好的教學(xué)成果。因此，在以后的教學(xué)工作中，將繼續(xù)深入地進行課程建設(shè)，在教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法[13]、考核評價等方面進行改革、探索和實踐，逐步將上海海洋大學(xué)的植物生物學(xué)課程建設(shè)成為具有海洋類高校特色的受學(xué)生歡迎的精品課程。

6? ? 參考文獻

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