PBL翻轉課堂在《生物制品檢驗檢疫》教學實踐中的應用

趙雪芹 吳業卿 裘潔瓊 葉婷 任小元

摘要：翻轉課堂成為教學模式改革的熱點。文章基于生物制品檢驗檢疫課程知識繁雜與實踐性強的特點，將項目式翻轉課堂與企業參觀實踐有機結合，并采用問卷調查法對學習效果進行分析。實踐證明，PBL翻轉課堂教學模式對提高知識掌握度和增強學生學習興趣有積極作用。

關鍵詞：問題導學；翻轉課堂；生物制品檢驗檢疫；教學方法

中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）28-0144-02

一、引言

生物醫藥是國家的“七大戰略性新興產業”，預計到2020年，將超過我國電子信息產品制造業的規模，成為新興支柱產業，因此，需要大量的專業生產或者檢驗人才。《生物制品檢驗檢疫》是一門使學生了解不同生物制品制備流程，掌握不同生物制品主要特征及相關檢驗技術，提高生物制品開發與檢驗能力的課程，它具有實踐性強、知識體系復雜、技術方法眾多，且概念和理論比較枯燥的特點。如何激發和調動學生主動參與課堂教學活動是一個關鍵。以講授為主的傳統教學導致學生在面對新課程《生物制品檢驗檢疫》時，仍采取單純記憶知識點的傳統學習模式，大部分學生感到內容繁雜、難學、難記，同時對學生綜合應用及解決問題的能力關注不夠。學生從課堂教學中無法真正認識和感受生物制品的實際生產流程，學習效果不佳。這恰恰是《生物制品檢驗檢疫》這門實踐性很強的課程所欠缺的。為了有效提高課堂教學效果，筆者實施了以學生為主體、實際問題為導向的項目式翻轉課堂教學法。

二、項目式翻轉課堂的具體改革措施

翻轉課堂教學（Flipped Class Model，簡稱FCM）是在美國科羅拉多州一所林地學校創立，并由薩爾曼·可汗基于現代豐富的多媒體和網絡資源創設而逐漸流行的一種教學模式。它是指在課堂教學前由教師創建多媒體文件，學生在課下學習知識，課堂上則進行師生面對面的項目交流與話題討論，進行知識的鞏固與提升。該教學理念徹底顛覆傳統的課堂教學模式，提高學生的學習興趣和積極性，培養學生自主獲取知識和發現問題的能力，提高教學質量。然而，由于種種限制，該教學模式并未在我國普及。《生物制品檢驗檢疫》課程涉及細菌、真菌、支原體、病毒等檢驗工藝的原理及各種檢驗方法的設計，內容龐雜，且具有實踐性強及知識系統性的特點。筆者在課堂改革時并未進行全程翻轉，而是結合項目式學習進行翻轉教學。項目式學習法也稱作問題式學習（Project-Based Learning，簡稱PBL），是通過與現實相結合的實踐方式設計學習情境。首先，教師按教學目標和課程內容需要提出一個實際問題，在一定的時間內，通過學生的研究討論，在課堂上提出解決問題的方案，使學生更有效率地掌握有關專業知識、理論和技能，并在此過程中培養學生的社會情感技能，促進學生學習效果的提升。翻轉課堂與項目式學習都是一種教學方式。我們借鑒眾多學者的觀點[6-10]，把“項目式翻轉課堂教學法”運用到《生物制品檢驗檢疫》的課堂教學實踐，以學生為中心，用生物檢驗的實際問題來引導學生，設計了如圖1所示的包括“課前自學、課中討論展示和與課后鞏固”三個階段的教學模型。

（一）課前準備階段——問題引導，豐富素材

學起于思，思起于疑。教師先根據教學目標和課程內容，整體設計、統籌規劃課程框架，把教學重心放在對學習過程的調控、情境的創設上，提煉出與當前學習主題密切相關的真實性問題作為學習的中心內容，在課前以視頻展示提出一個需要立即解決的現實問題，并要求學生在課堂內以課題形式呈現。之后，為學生提供豐富的文本、音頻或視頻素材，方便學生自學。學生的探究興趣將被激活，學習主動性也將得到提升，進而構建完整的、交互性的學習模式，實現教學過程的最優化。比如，課程進行到控制菌這一章節時，由于金葡菌能夠感染痤瘡（青春痘）皮膚，引起毛囊性膿皰，教師可先從青年人普遍存在的青春痘入手，詢問是否有同學有膿包，且有黃色液體流出，繼而通過圖片引入，讓學生有強烈的視覺沖突，引起關注。然后，給出答案涉及的章節與多媒體材料（包括金葡菌感染的一般形貌、顯微形態及革蘭氏染色鑒定與一些生物化學反應檢測等知識點）。在支原體檢測章節，教師可首先從常規婦科檢查項目入手，提出疑問——為何要檢查支原體，進而通過解脲支原體感染造成的畸胎圖片，介紹支原體感染的危害，進而介紹支原體的種類和形態特點，讓學生對支原體有直觀認識。之后，給出多媒體材料讓學生探尋生物化學特性，學習支原體檢測方法及支原體感染的處理方法。

（二）課中內化階段

翻轉課堂教學中，課堂是問題解決、知識內化的地方，是思想碰撞的場所。在課堂上，教師首先要打破傳統教學的思維定式，解決問題，進行點評總結。任課教師既需要有扎實的學科知識，又要能敏銳注意到學生的困惑，及時給予指導和糾正，實現學生知識的內化。在《生物制品檢驗檢疫》的翻轉教學中，由于我們進行的是以項目主導的課堂，教師首先須進行理論性講解，以實踐問題研討為主體開展課堂研討，將多媒體教學、個性教學法與知識遷移等貫穿其中。

（三）課后鞏固升華階段：聯系實際，強化效果

通過課前學習、課中內化，學生對知識有了基本了解，但“要知其然，也要知其所以然”。課后如何將孤立的、分離的惰性知識內化進學生的知識系統，并實現知識遷移，這不僅需要學生多練習、反思，也需要在實際情境中加強鍛煉。將學生從課堂帶入企業，是實踐課程教育的重要內容，也可幫助學生完成從學校到社會的轉變。因此，在《生物制品檢驗檢疫》的PBL翻轉教學實踐中，我們設計了企業實習任務，讓學生進入生物技術公司參觀診斷試劑的研究、開發和生產過程，并要求學生在實習結束后兩周內提交見習報告，由教師匯總，促使知識的進一步內化與升華。

三、教學效果分析

本課程對實驗班級采用16課時的PLB翻轉課堂教學。課程后，通過不記名調查問卷的形式評價教學效果。問卷中的問題有“是，否，都行（無所謂）”三個備選答案，最后統計正面結果（是）的百分率，并通過開放性問題了解負面回答（否）的原因。調查發現，80.2%的學生認為有必要增加探究問題相關實例，77.8%的學生愿意參與課堂展示環節，90.5%的學生能夠認真學習教師提供的知識素材，95.6%的學生認為能夠了解清楚實例問題。對課堂講解及答疑的滿意度為87.2%，其中10.4%的學生對課堂講解環節不滿意。對課堂講解的不滿意，主要受制于學生課下對教學素材的自學程度。93.4%的學生認可PLB翻轉課堂教學模式，并認為教改后課堂教學變得更精彩。93.4%的學生認可涵蓋課堂展示、答疑表現、實習報告、報告以及期末考試的立體化考核方式。因此，與傳統教學法相比，運用PLB翻轉課堂教學不同程度地改善了學生的學習態度、學習方法、學習能力以及知識掌握水平。

四、結語

傳統教學模式已沿用多年。在教學資源日益豐富的今天，將新的教學方式注入課程已成為時代發展的必然要求。《生物制品檢驗檢疫》作為一門綜合運用多種生物知識解決實際質量控制的課程，需要增加學生互動，提高學生的主動參與性。將PLB翻轉課堂教學法運用于《生物制品檢驗檢疫》取得了積極成效，但在學生課下學習及教師對課堂答疑與討論時間的安排方面仍需要進一步改進。總之，在以學生為主體的課堂教改新形勢下，只有不斷更新、探索，用新方式改革課堂教學，才有利于培養出高素質的人才。

參考文獻：

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