給寶寶添加輔食也要預防過敏

文·毛麗梅（南方醫科大學公共衛生與熱帶醫學學院營養與食品衛生學系教授、博士生導師）

嬰兒期是食物過敏的高發階段。在給嬰兒添加輔食時，如果嬰兒發生食物過敏，不僅影響健康和生長發育，嚴重的還會危及生命。因此，家長要學一點添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過敏的發生。

寶寶食物過敏有哪些表現

食物過敏主要表現在進食某種食物后出現皮膚、胃腸道和呼吸系統的癥狀。食物過敏最容易發生在嬰幼兒身上，常突然起病，病情輕重不一，癥狀多種多樣。皮膚反應是食物過敏最常見的臨床表現，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，嚴重時會發生血管神經性水腫、過敏性剝脫性皮炎。有的寶寶表現為持續性腹瀉、嘔吐、腹痛、便血，還有的表現為咳嗽、咽喉癢、口唇腫脹、過敏性鼻炎，特別嚴重的可能會發生過敏性休克或窒息而危及生命。

正確添加輔食防嬰兒過敏

食物過敏的高發年齡在1歲以內，特別是剛開始添加輔食的4～6個月。為了避免或盡量減少嬰兒食物過敏的發生，在輔食添加過程中應注意以下問題：

堅持母乳喂養，避免過早添加輔食。目前國內外專家一致認為，純母乳喂養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。這是因為：①1在嬰兒腸道不成熟期，母乳喂養可減少接觸異體蛋白的機會；②2母乳喂養可通過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長，發揮抗感染及抗過敏的作用；③3母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。……