“情景模擬－逆序教學－任務驅動”綜合模式在中藥養護學教學中的實踐

張凡 單國順 賈天柱

【摘要】中藥養護學作為中醫藥院校新設立的課程，目前的教學方法過于簡單和傳統，對于實踐性較強的中藥養護課程來說，不利于學生深入地掌握課程所需知識。文章探討分析了將“情景模擬-逆序教學-任務驅動”綜合模式應用在中藥養護教學中，發現該教學方法可提高學生學習本門課程的興趣，從而更好地培養中藥商品倉儲的合格人才。

【關鍵詞】中藥養護學;情景模擬;逆序教學;任務驅動

中藥養護是運用現代科學技術在中藥的購、存、運、銷整個過程中，為保證中藥質量所采取的各種保管、養護等措施和方法。而中藥養護學是專門進行中藥貯存保管，防止中藥變質，保證中藥質量，確保中藥安全、有效的一門學科，其研究對象為中藥材、中藥飲片與中成藥。作為21世紀在中醫藥高等院校中新設立的學科，中藥養護學課程要求學生掌握以下內容：（1）化學因素、物理因素和生物因素引起的中藥發生變異，研究其發生變化規律;（2）針對中藥發生的變異情況所采取的貯存與養護的傳統方法和現代方法;（3）中藥倉庫的類型及要求;（4）中藥的包裝及種類;（5）中藥中主要化學成分的檢查、質量要求等[1]。最終要求學生具備從事中藥貯藏報關等工作所必需的養護基本知識和基本技能，經過相應的實踐后，使學生掌握中藥貯存的基礎知識，學會中藥的驗收、養護及出庫的基本技能，為學生今后學習相關知識和職業技能、提高繼續學習和適應職業變化的能力奠定堅實基礎。

隨著社會的發展、科技的急速進步和人民生活水平的不斷提高，從動植物中開發利用資源，并制備成新藥和保健品越來越多，但在購、存、運、銷及生產過程中不僅要避免藥物遭受蟲霉的破壞損失，而且要避免在此過程中污染環境，從而達到無公害、無污染的養護效果，以符合21世紀生態平衡和綠色食品的衛生標準。在中藥養護學中，既要讓學生掌握保留傳統的無污染的養護方法，如異性飲片對抗同貯法，又要使學生熟悉現代技術，如氣調養護、氣幕防潮等。同時，更應該審視在科技發展過程中有些應該保留、有些應該廢除的養護方法，如某些化學殺蟲劑——磷化鋁、氯化苦、硫黃等。故，積極探索發現綠色殺蟲劑、生物農藥，是中藥養護學研究方向的最大議題。此外，學習中藥養護學對于科學、合理養護中藥品種，根據飲片的內在因素和外在因素，有針對性地選擇不同環境和不同的養護技術和方法，并不斷從科學實驗和生產實踐中總結經驗，豐富學科內容，使得中藥養護學教學效果逐漸提高，并推動中醫藥走向世界均有重要的意義。這也是中藥養護學在各大中醫藥高校設立的意義所在。

一、中藥養護學的教學現狀

（一）中藥養護學的教學模式過于傳統

中藥養護學為新設立的課程，開課時間較晚，相對于中醫藥院校的其他課程，所積淀的教學方法明顯不足。中藥養護學的教學內容中有著豐富的理論知識，在應用和實踐教學過程中，學生均能表現出較強的興趣，在課堂上更有意愿參與教學過程中的互動，表現出了強烈的深入學習的想法。但就目前而言，在中藥養護學課堂教學中，多以教師為主導，采用灌輸式的教育方式，教學形式多以理論教學為主，實踐內容也以教師口述形式進行講解。傳統的中藥養護學教學模式更著重于對中藥養護基礎理論知識的傳授，實踐教學也均為經驗的轉述，學生無法親自體驗。這些都會在一定程度上限制學生對中藥養護學深入探索思維的形成。

（二）中藥養護學的教學內容要綜合其他學科

中藥養護學的教學過程中大量涉及其他學科的相關知識，其中包括中藥炮制學、中藥化學、中藥鑒定學以及微生物學、倉儲管理等內容。尤其是后者，在校的中醫藥院校的學生雖然有中藥學其他學科的相關基礎，但對于微生物、倉儲、檔案等知識的掌握略顯不足。故在課堂上，教師還應補充相關知識內容，以幫助學生更好地消化吸收中藥養護學知識。

（三）中藥養護學理論教學和實踐相脫節

上述提到，中藥養護學是十分重視實踐教學的課程，課程的講授過程中具有很強的動手操作要求。但從教學現狀來看，多數的中醫院校并沒有安排中藥養護學實驗課程或實訓內容。這不僅使學生對中藥養護學的認知大打折扣，而且使學生缺少感性認識，進而無法將理論知識在實踐中應用。面對這種情況，極大地需要將“情景模擬-問題預置-任務驅動”此類綜合的教學模式應用在中藥養護學的教學中，并在有能力的情況下開設實驗課程或者短期的實訓課程，以彌補學生在課堂上學習的不足。如在實訓內容上開展一些中藥的入庫驗收、在庫管理以及出庫驗發，并輔以常見大宗中藥的為應對變質而所采取的貯存養護技術等，使學生在課堂上所學到的理論知識得到應用轉化，將提高學生中藥養護的操作技能落到實處[2]。

二、“情景模擬-問題預置-任務驅動”綜合教學模式的提出

筆者通過查閱相關文獻發現，國內外的一些教學方法非常適合中藥養護學這種理論與實驗相結合的課程。如情境模擬教學法[3]，該教學方法側重在于，課堂上的教師盡可能提供真實或逼真的情境，讓學生在學習知識的過程中與真實的生活環境產生交互作用，使學生所學到的成果在實際環境中得到真實的反饋，汲取經驗。這樣學生便能在真實的生活情景中，加深學習印象，提高對所學知識的理解能力。任務驅動教學法[4]則是，知識的活動不是通過教師傳送活動，而是學生在儲備一定的基礎知識之后，在一定的情境下，以任務和問題為導向的教學方法，一般包括創設情境、提出問題、明確任務、分析任務、探究實踐、總結反思等幾個步驟，在學生學習的過程中，以培養學生的技能為目標，教師為主導，學生為主體，更注重培養學生解決問題的能力。逆序教學法[5]是教師在授課的過程中，按照內容的反向順序進行教學，這樣處理可以順應學生的認知規律，強化學生對解決問題技能的習得。

通過對以上多種教學方法的聯合應用，發現適合中藥養護學的課堂教學，可以有效提高學生的理論與實踐技能。因此，筆者構建了“情境模擬-任務驅動-逆序思維”綜合教學模式，在整個中藥養護學的教學過程中，貫穿以任務為載體的主線，促使學生在完成當堂教學任務的情況下獲得更多扎實的知識和技能;同時，通過以問題為導向的討論式教學以及全程情景模擬的教學過程進行授課，讓學生更好地吸收和掌握課堂所學知識。

三、“情景模擬-逆序教學-任務驅動”綜合教學模式的實踐

（三）基于情境模擬的教學

在課堂教學過程中，教師應該盡可能采取多媒體手段，模擬真實的中藥生產和貯存場景，讓學生通過大量圖片切身感受到中藥養護學的應用場景。例如在授課的過程中，以圖片和口述的方式模擬相應場景，提出相關問題，激發學生的思考。例如場景：“夏季，某飲片廠的廠房存放了大量的紅花、菊花、蒲黃等中藥，質量檢查人員檢查時，將雙手伸進中藥飲片的垛內和包裝內，發現潮熱燙手，質檢人員當時并沒有對此現象進行快速的排查。而過了幾天，發現這些飲片的垛內底部產生了霉腐氣味。質檢人員立即進行通風晾曬，但發霉中藥很難維持原樣。這樣，質檢人員的疏忽給飲片廠帶來了巨大的損失。”結合上述情境提出問題：“中藥發霉一般有怎樣的現象？什么樣的環境容易使得中藥發霉？如果中藥發霉還有挽救的措施嗎？”通過以上內容的描述和場景的展示，學生可以很好地感受到在中藥的貯存過程中應該注意哪些事項，并引起思考。另外在模擬場景之后，也可以適當地提出相關的問題，主動尋找問題的答案。

（二）逆序教學模式的中藥養護知識在課堂上的應用

在課堂教學的過程中，盡可能地讓學生通過思考或者查閱相關文獻資料來回答教師所提出的問題，進而能更主動地掌握相應的中藥養護知識。例如，在講解中藥加工貯存過程中，如所采用的方法不恰當，會使得中藥飲片發生變異或化學成分的變化。在講解的過程中可以舉出下面的例子：“某飲片廠在對白芍進行切制的過程中發現，原本白色的白芍在切制之后顏色發生了變化，變成紅色，飲片廠重新開始排查白芍加工工藝的細節，發現在切制過程中置于空氣時長過久所導致。經工藝的改進，將切好的白芍及時進行包裝，這樣完好地保留了白芍的顏色。”在舉例之后，提出相關問題：“白芍的主要化學成分都有那些？為什么白芍切片后露置空氣中過久顏色會發生變化？這種變異現象的化學反應歷程是什么？”以問題為導向，驅動學生思考，尋找答案。可以采用小組討論的形式讓學生尋找答案，并讓每個小組派代表進行回答，同時也讓小組與小組之間進行充分的交流。在不斷的討論過程中，學生不斷對其答案進行完善處理，最終通過自己的努力將問題解決。這樣采用問題驅使加討論的模式，使得學生在學習的過程中主動獲得中藥養護的相關知識，讓學生的知識學習變得更加扎實。

（三）逆序教學在中藥養護教學中的應用

逆序教學在中藥養護的教學中實際上是一種由果導因的教學模式，讓學生知道在貯存過程中最終所產生的現象或者變異情況，從“果”出發，找到“因”的過程，使得學生更容易對課程知識進行理解。如在講解中藥養護中的“水凇”“結露”“出汗”“露點”等概念時，可以先不直接將概念內容展示給學生，而是舉個例子讓學生思考。如可以先從生活中常見的現象引出，并提出相關的問題。如將冰箱中冷藏的飲料瓶放在常溫下一段時間，瓶的外壁會出現什么現象？現象又是如何產生的？學生可以根據日常生活中遇到的現象自行回答問題，從已知的知識自動遷移到未知和即將學習的內容上。在學生思考尋找答案的過程中，將例子引回到中藥養護的課程當中來。例如告訴學生，不僅僅是冷藏飲料瓶，在中藥的劑型中注射劑、湯劑、酊劑也會發生類似的情況。這樣，當所舉的例子拓展到中藥養護學當中時，再詳細給出相關名詞概念的解釋，學生就會更容易理解其內容，加深印象。

四、總結

將綜合教學模式“情境模擬-任務驅動-逆序思維”運用到中藥養護的教學中，對于提升教師水平，提高學生的實踐能力都可以發揮重大的作用。綜合教學模式的應用，強調的是以學生為主體的教學模式，教師僅僅是輔助和引導，讓學生逐漸在情景中，在問題驅動下，獲得解決問題的能力。隨著綜合教學模式的改革，學生可以更為全面地了解和掌握所學知識，將所學的理論知識應用到實踐中，并思考和推動中藥養護學的發展和方向。最后，經過幾次課堂的實踐，發現這種綜合教學模式以中醫藥為特色，應用在實踐性、操作性強的中藥養護學之中，并以情景教學理論，創建逆序理論知識推導、問題及任務驅動，構建出中藥養護學獨有的模式，使抽象的中藥養護學知識變得更為親切，激發學生學習的濃厚興趣，培養學生解決問題的能力，在實踐動手中，讓學生探索問題的答案。中藥養護學目前在中醫院校剛剛起步，其教學模式還有很多值得探索。通過教學改革，創新中藥養護學的教學模式，提高教學質量與效率，是中藥養護學教學發展的必由之路。

【參考文獻】

[1]張西玲.中藥養護學[M].北京：中國中醫藥出版社，2006.

[2]張凡，單國順，高慧，等.SPSL-PBL教學法在中藥養護學中的教學實踐[J].中國中醫藥現代遠程教育，2017，15（23）：34-36.

[3]華洪珍.論情景模擬教學中教師的責任與角色定位[J].廣西教育學院學報，2004（05）：10-13.

[4]王秀麗.“SS-TD-IRO-PBL”教學模式在藥劑學實驗教學中的構建與實施[J].中國藥房，2014，25（20）：1918-1920.

[5]劉越.任務驅動教學法在高等職業教育中的應用[J].南方農機，2018，49（21）：172.