運(yùn)用探究實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)

摘?要：對(duì)于初中化學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是非常重要的，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)過(guò)程是培養(yǎng)學(xué)生探索的能力，與此同時(shí)，它引導(dǎo)學(xué)生們積極地實(shí)踐和探索，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和化學(xué)核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：探究能力;實(shí)驗(yàn)教學(xué);核心素養(yǎng)

初中化學(xué)的核心素養(yǎng)主要指以培養(yǎng)學(xué)生完美人格和終身學(xué)習(xí)能力為宗旨，指導(dǎo)學(xué)生從更高的視野和境界上自我發(fā)展。受考試導(dǎo)向的影響，有些老師只關(guān)注學(xué)生的分?jǐn)?shù)而忽視了他們的能力發(fā)展，所以很多學(xué)生擁有豐富的理論知識(shí)卻缺乏實(shí)踐能力;慢慢成為“理論的巨人、行動(dòng)的侏儒”。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的主要途徑，結(jié)合自己二十多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為可以運(yùn)用探究實(shí)驗(yàn)來(lái)提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

一、 探究實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)生獲取科學(xué)知識(shí)

實(shí)驗(yàn)?zāi)芙沂臼挛铿F(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律，能讓學(xué)生觀察到產(chǎn)生現(xiàn)象的全過(guò)程，再進(jìn)行研究，能使學(xué)生快速掌握前人已認(rèn)識(shí)的真理。如學(xué)習(xí)“中和反應(yīng)”時(shí)，首先進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)氫氧化鈣固體與稀鹽酸，氫氧化鎂固體與稀鹽酸，氫氧化鈉固體與稀鹽酸，氫氧化鈉溶液與稀鹽酸，學(xué)生實(shí)驗(yàn)，記錄結(jié)果，總結(jié)匯報(bào)，學(xué)生能夠在老師的指導(dǎo)下總結(jié)出酸能與堿作用生成鹽和水，最后的實(shí)驗(yàn)中學(xué)生又發(fā)現(xiàn)：同樣是氫氧化鈉，溶液時(shí)與稀鹽酸接觸沒(méi)有觀察到很明顯的現(xiàn)象，是兩者不反應(yīng)嗎？若反應(yīng)，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)讓不可見(jiàn)變可見(jiàn)呢？學(xué)生通過(guò)思考，遷移所學(xué)的知識(shí)解決問(wèn)題。而“中和反應(yīng)”的概念及其規(guī)律的知識(shí)都是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中一點(diǎn)點(diǎn)摸索發(fā)現(xiàn)的。這樣的教育才是人的基本素養(yǎng)的培養(yǎng)。

二、 探究實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生探究能力

人類對(duì)物質(zhì)本質(zhì)的理解是通過(guò)觀察、感知或通過(guò)驗(yàn)證獲得的。故此，對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的研究應(yīng)盡可能地符合科學(xué)研究的方法，并將探究的問(wèn)題設(shè)計(jì)成幾個(gè)小問(wèn)題層層推進(jìn)，減小難度方便學(xué)生利用現(xiàn)有的知識(shí)獲取答案。只有這樣，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情并將學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性效益最大化;學(xué)生積極地獲得化學(xué)知識(shí)、理解和解決化學(xué)問(wèn)題，全面提升學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

在進(jìn)行《物質(zhì)溶解的溫度變化》時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)生討論：溫度變化只能借助溫度計(jì)來(lái)測(cè)定嗎？學(xué)生回答五花八門，有直接用手摸的、借氣球觀察的……我繼續(xù)問(wèn)：有既容易觀察又有趣的嗎？最后我們一起設(shè)計(jì)了“瓶口吞蛋實(shí)驗(yàn)”，取三支燒瓶裝入等量常溫的水，分別放入等質(zhì)量的氫氧化鈉、硝酸銨、氯化鈉，再放入三個(gè)剝了殼的鵪鶉蛋，通過(guò)觀察蛋的位置變化來(lái)說(shuō)明三種物質(zhì)溶解時(shí)的能量變化。既直觀形象又培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法。

又如教學(xué)“奇妙的二氧化碳”，探究二氧化碳性質(zhì)時(shí)，教師可演示趣味實(shí)驗(yàn)“燒杯中放入一根燃著蠟燭，往其中倒入雪碧”，以吸引學(xué)生注意，帶著好奇，興趣盎然地投入學(xué)習(xí)。而后提問(wèn)引思：雪碧中出現(xiàn)的氣泡是什么氣體？雪碧逸出的氣體一定是二氧化碳嗎？溫故知新同時(shí)培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，并選取有關(guān)器材，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，歸納二氧化碳的性質(zhì)。繼續(xù)質(zhì)疑，在剛才的實(shí)驗(yàn)中，二氧化碳僅溶于水嗎？會(huì)不會(huì)有部分二氧化碳與水反應(yīng)發(fā)生其他變化？引發(fā)思考、產(chǎn)生思維上沖突，進(jìn)入后續(xù)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。接著介紹紫色石蕊固體在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中的主要用途，并展示紫色石蕊試液的配制過(guò)程，請(qǐng)學(xué)生代表上臺(tái)實(shí)驗(yàn)：將生活中的稀醋酸滴入裝有紫色石蕊溶液酒杯中，一杯“葡萄酒”制成了。真切感受到石蕊的魅力，又增添了趣味性。引導(dǎo)同學(xué)們實(shí)驗(yàn)在紫色石蕊溶液中滴入變癟礦泉水瓶子中的液體，那么是哪種物質(zhì)讓石蕊變色了呢？到底是二氧化碳、水還是二氧化碳和水共同作用使石蕊變色？此時(shí)此刻，學(xué)生們的內(nèi)心充滿了懸念，教師不是直接向?qū)W生揭曉答案，而是培養(yǎng)學(xué)生分析原材料上（即變癟礦泉水瓶子中的液體）有什么成分？指導(dǎo)學(xué)生利用桌面上的物品（玻璃棒上有二團(tuán)高低不同且蘸有干石蕊試劑的棉花，一支充滿干燥二氧化碳的試管），用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想。最后教師又將學(xué)生變紅的液體倒入空葡萄酒瓶中用力震蕩后，倒入酒杯中，發(fā)現(xiàn)液體又恢復(fù)紫色，通過(guò)對(duì)比得出碳酸很多穩(wěn)定。整個(gè)過(guò)程反應(yīng)化學(xué)之美、之韻、之神。對(duì)比實(shí)驗(yàn)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要方法，通過(guò)使石蕊變色的探究，初步讓學(xué)生學(xué)習(xí)控制變量和對(duì)比實(shí)驗(yàn)的理念和方法，并體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的一般過(guò)程。

三、 探究實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任感

培養(yǎng)科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任感是中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，初中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該承擔(dān)此重任。

一要教師演示實(shí)驗(yàn)操作標(biāo)準(zhǔn)化。規(guī)范操作是指教師必須認(rèn)真遵守操作過(guò)程，包括儀器的放置、操作數(shù)據(jù)的觀察和記錄等;其次動(dòng)作必須準(zhǔn)確、清楚。學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的時(shí)候就是對(duì)教師演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程的模仿，教師在實(shí)驗(yàn)中的所作所為，會(huì)給學(xué)生留下較為深刻的印象，使學(xué)生具有終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的科學(xué)態(tài)度，并教育學(xué)生崇尚科學(xué)，形成真理面前人人平等的意識(shí)。

二要通過(guò)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)識(shí)環(huán)境保護(hù)和資源合理開(kāi)發(fā)的緊迫性和重要性，使學(xué)生具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)和綠色化學(xué)觀念;

在學(xué)習(xí)《面粉粉塵爆炸》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師演示面粉粉塵與空氣混合點(diǎn)燃爆炸實(shí)驗(yàn)，后又有效地利用多媒體展示定向爆破的應(yīng)用，指導(dǎo)學(xué)生辯證地看待化學(xué)，體現(xiàn)科技力量，從更高的視野上幫助學(xué)生深刻理解化學(xué)、技術(shù)和環(huán)境之間的相互關(guān)系，把情感態(tài)度價(jià)值觀內(nèi)化為學(xué)生的品格，轉(zhuǎn)化為學(xué)生的精神世界，從而與學(xué)科知識(shí)，學(xué)科活動(dòng)融為一體，勇?lián)?zé)任，積極參與有關(guān)化學(xué)問(wèn)題的社會(huì)決策。

總之，學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)提高并不只是依靠課堂上做的有限的一些實(shí)驗(yàn)，而是需要一個(gè)長(zhǎng)期的培養(yǎng)過(guò)程。通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)，探索學(xué)習(xí)的教學(xué)和教育理念被融入化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，這進(jìn)一步提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，促進(jìn)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的發(fā)展。學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣叻催^(guò)來(lái)又促進(jìn)了探究學(xué)習(xí)活動(dòng)的發(fā)展以及提高研究課題的質(zhì)量，使其全面發(fā)展。因此，我們需要改變以往的應(yīng)試教育的觀念，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ陌l(fā)展，不斷探索和不斷努力，最終實(shí)現(xiàn)“教是為了不教”以全面提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉佳麗.初中化學(xué)探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與應(yīng)用研究[D].南京：南京師范大學(xué)，2018.

[2]趙林強(qiáng).初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的改進(jìn)及創(chuàng)新教學(xué)[J].教書育人，2018（34）.

作者簡(jiǎn)介：

余品秀，福建省南平市，福建省南平市第三中學(xué)。