中職旅游酒店管理人才培養模式探析

周琰

【摘要】我國經濟在穩中求進地發展，這個過程中作為第三產業的旅游業更是蓬勃發展，為了適應旅游業的發展情況，我國需要加強對旅游酒店管理人才的培養，為旅游業的發展提供人才基礎。現如今，各職業院校尤其是中職學校要加強人才培養，對旅游酒店管理人才給予高度重視，本文對其人才培養模式進行分析，探討中職學校人才培養的過程中存在的問題，并提出改進策略，使得旅游行業人才的培養適應現在現今旅游業的發展。

【關鍵詞】旅游業 中職 人才培養模式

1培養旅游酒店管理人才的重要性

1.1為旅游行業培養高質量人才

旅游行業的發展對從業人員提出了更高的要求，需要專業的旅游酒店管理人才為其服務，而不是由大量的非專業人士從事旅行行業。旅游行業的開放性、綜合性比較強，尤其是在改革開放40多年后的今天，我們需要接納大量境外游客，這就需要從業人員具有扎實的專業知識和職業道德素質。

1.2滿足了社會需求，推動旅游行業的發展

對旅游酒店管理人才的培養滿足了社會需求，重視旅游行業的實踐性和針對性，兼顧旅游管理的特色，而不是一味的強調工商管理的知識，而忽略掉旅行行業的服務性和職業道德素質的培養。高素質的從業人員也會吸引更多的游客，尤其是境外游客，從而推動我國旅游行業的發展。

1.3有效解決旅游人才供求問題

現如今，旅游行業對從業人員的需求量很大，而高素質的優秀旅游人才卻不足，不能滿足旅游行業人才的要求。對人才培養模式不斷改進創新，加強教學質量，既培養了優秀的從業人員，又有利于有效地解決人才供求問題。

2現有人才培養模式中存在的問題

2.1師資力量欠缺，教育理念和教學方法落后

我國中職學校關于旅游業方面的師資力量薄弱，甚至很多教師自己都不是專業的人士，把該專業掛靠到其他專業下面，以至于不能適應社會發展。中職學校的一些教學方式不合適，不注重系統性教學，而且中職學校的教學設備落后，培養的人與社會需求脫節，從根本上不利于旅游酒店管理人才就業。

現在中職學校對于該專業的實踐教學重視程度不夠，雖然增加了實踐教學的環節，但是學生的積極參與性不高，參與機會也少，更多的只是被動地接受，而且教師采用的教學方式還是以傳統教學為主，方法比較單一。的旅游專業教學模式，已經普遍增加了專業實踐教學環節。

2.2服務意識差，職業道德相對缺失

旅游行業作為第三產業，服務性比較強，作為從業人員應該具有較強的服務意識，要具備基本的職業能力和職業道德素質。現有中職學校開設的課程無法滿足旅游酒店管理人才的培養，平時應該通過一些綜合性課程的設置培養鍛煉學生的職業能力，引導學生形成健全的人格，擁有健康的心理。

現如今旅游行業的發展對學生的職業道德提出了更高的要求，但是中職學校的畢業生年齡小，心智還不穩定，對職業的忠誠度不高，職業責任感也不強，容易受到不良誘惑，比如為了利益隨意做出改變，讓游客去指定商店購物拿回扣，甚至會因為不良風氣的影響，而不斷降低自己的道德底線甚至走上違法犯罪道路，在社會上也造成極度不好的影響。

2.3中職學校招生存在問題

中職學校存在招生難的問題，社會上對中專的認可度普遍不高，生源多是農村生源，或是沖著豐厚的國家生活補貼或助學金而來的貧困學生，又或者是不能進入高專學習的學生。評價機制中達不到高專入學要求的學生。

傳統觀念中對旅游行業的不熟悉不認可，認為旅游行業是吃青春飯的而且不是好職業。生源的分流，家長的偏見這些原因造成了中職學校生源質量不高，招不來人的困境，甚至導致專業劃分不明確、合班上課的尷尬局面。

2.4中職學校對人才培養的目標不明確

造成旅游行業人才培養目標不明確的因素主要是由于以下幾個：第一是對旅游專業的性質劃分不明確，中職學校對旅游專業標榜的管理，但是實際接觸之后相差較大，總是會忽略旅游相關專業的專業特點。第二是課程設置更多的其他課程的簡單疊加并沒有形成特色的課程體系，課程重復任意刪減變化，理論知識繁雜，無法體現旅游酒店管理專業的專業性，對整個課程的設置缺乏科學性和系統性，教學效果不好。

3如何改進現有人才培養模式

3.1提高中職學校的師資力量

國家要重視中職學校的發展，鼓勵專業的教師到中職學校任教，提高教師的知識能力，定期組織學習，鼓勵中職院校教師繼續深造。學校也可以聘請專業的人士進行講座，讓學生教師更了解這個專業，向教師宣傳實踐的重要性，鼓勵教師積極采用實踐教學，針對學生特點因材施教，鼓勵教學方式的創新。

3.2對人才培養的目標作出準確定位

俗話說術業有專攻，只有對該專業的人才培養進行準確定位，才能培養符合市場需求的從業人員。這也要求中職學校要不斷了解市場需求以及發展現狀，根據這些設計特色教學，培養專業化人才，全方位地發揮出院校的最大優勢。

3.3對課程的合理設置

培養人才過程中要重視對課程的合理設置，既要重視基礎的理論課程，又要重視對學生實踐性的培養，學生的服務意識和職業道德素質的培養更是不容忽視，培養全方面的人才。合理的課程設置可以提高學生學習的積極性，而不至于太過枯燥乏味。

3.4加強校企合作

對于旅游酒店管理這個實踐性比較強的專業校企合作顯得尤為重要。加強校企合作，企業可以為學生提供更多的實踐機會，學生在這個過程中可以發現自己的不足并不斷改進，而且學校也可以根據企業需要培養符合對方要求的旅游行業從業人員。一方面學校的就業率得以保障，另一方面企業也可以招聘到優秀的從業人員，而不用廣撒網式的招聘，對于學生來說也會有很好的就業機會，這是一舉三得的好事情。

4結束語

旅游酒店管理人才要有比較強的實際操作能力，扎實的基本功和職業道德素質。我國中職學校不斷積極探索改進旅游酒店管理人才的培養模式，一方面迎合市場需求，另一方面又能夠提高自身的教學水平和質量，有更高的就業率。中職學校要積極采取各種措施培養高素質人才，比如提高師資教學水平，提供更好的實習資源，加強校企合作，設置特色教學，提高學生的學習興趣。

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