牦牛養殖現狀、存在問題及發展對策

才仁巴桑

摘要：牦牛養殖經濟效益很高，目前牦牛養殖已經成為養殖業中有代表性的資源，其在我國養殖市場中有很大優勢，是養殖戶關鍵經濟來源。牦牛有耐寒、耐饑等特點，是具備遺傳資源基因的牛種。在畜牧業發展下，牦牛養殖以其經濟價值高特點受到眾多養殖戶青睞，其養殖量也隨著上漲。

關鍵詞：牦牛;養殖;現狀;問題;發展策略

中圖分類號：S823.85

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.048

0引言

我國是牦牛的主要集中地，目前主要是養殖在青海、西藏、新疆等地區。這些地區都有高寒草原，適合牦牛生活習性。高海拔地區有適合牦牛生存的氧氣、氣壓以及植物飼料等。牦牛養殖從以前放養方式發展成為規模化和先進化的養殖方式，但牦牛養殖中一些原始問題一直存在，而新問題也陸續出現，影響牦牛養殖，同時也對當地畜牧業發展形成阻礙。

1現狀

牦牛是高寒地區獨有的品種，其是食草牲畜。適合在高寒的環境中生存，耐勞，并且耐粗飼，善于在一些險路和陡坡上行走。牦牛品種包含了嘉黎牦牛以及帕里澳紐等品種，品種不一樣的牦牛都是遺傳資源，在外貌與生活習性上都有相應區別。牦牛肉、乳以及皮毛有極高經濟效益，近年牦牛肉受到市場歡迎和喜愛，牦牛乳在奶類中有一定地位，皮毛制品銷售的數量也在持續上漲。牦牛肉脂肪量很低，能加工成肉干，便于存儲，肉質極高，蛋白質含量也很高，有很多營養成分。牦牛身上的原料已經被研發成為較多產品，如奶粉、煉乳、牛肉干等。牦牛絨質地好，是高檔毛紡的原材料，在市場上廣受歡迎和喜愛[1]。

2存在的問題

2.1生態超載，飼草不足

很多牦牛養殖區域的生態環境，因為受到高寒天氣影向，讓地區植被更新繁殖能力逐漸下降，土壤構成成分在衰退后難以恢復，脆弱性成為草場的特點之一，使其很容易被破壞。在牦牛養殖地區，很多草地都處在荒漠，退化草地占較大面積。如在西藏地區，目前牧場草場承載畜牧業的能力已經無法符合牲畜要求，再加上一些地區環境氣候惡劣，草場本身產能下降。并且牧區人民的經濟收人有限，使其無法承擔購買飼料的費用。特別是在冬季時節，飼草緊缺會讓牦牛掉膘，甚至餓死。

2.2牦牛群結構不合理

有些地區因為民族文化不同，并且使用傳統牦牛飼養管理方式，讓一些老、弱、病殘等在整個牦牛群中占據很大比例，這樣不但會讓牛群繁殖能力下降，對失去能力的母牦牛也不淘汰，進而降低牦牛出欄率。即便是不中斷地選育優質牦牛，但是因為技術推廣“不到位，并相關推廣體系不健全，致使良種牦牛選育規模很小，優質牦牛覆蓋率持續下降。

2.3寄生蟲病感染

牦牛養殖中，感染寄生蟲幾率很高。寄生蟲存在不但會消耗已退化的草原生態，對牦牛生產發育有很大影響，并且會導致牧民經濟損失。在養殖中牧民使用的寄生蟲病防治措施比較落后，并且沒有向基層獸醫求治的習慣，在養殖時用藥認知不夠，使用的藥主要是基層免費發放的。此外，還有一些地區依舊有人畜共患的流性寄生蟲，這樣也對農牧民的身體健康形成一定影響，留下疾病隱患[2]。

3發展策略

3.1因地制宜，做好育肥工作

要促使牦牛養殖的可持續發展，需要結合地區實際情況，在牦牛產業發展上進行統籌規劃，實現規模化產業經營，讓牦牛產業更加先進。依據地區實際情況，遵循因地制宜原則把牦牛養殖占比控制在科學范圍中。養殖牦牛的地區要分成半農與半牧區、純牧區2種，在進行牦牛育肥時要遵循因地制宜原則。比如結合地區實際情況遵循錯季育肥的工作，時間主要是在4-9月。冬季牦牛育肥效果相對較差，并且經濟效益很低，因此需保障牦牛安全過冬，盡可能降低死亡率與不掉膘。在4-9月，特別是半農半牧地區有項目支持，或是飼草充足的地區加快短期育肥，實現牦牛肉在9月上市，進而提高牦牛肉市場價值。在純牧區域中，則可經過集體或合作社的方式，在圍欄草場中做全天性的牦牛放牧育肥，并且依據實際需要填補草料中不足夠的微量元素，進而保障牦牛吸收到需要的營養成分。

3.2加強生產與管理，提升產業效益

把傳統知識與技術和現代生產管理技術融合，并且有效使用在生產中。在實際工作中要吸收傳統飼養管理中的豐富經驗，依據牧民的想法和可接受程度，在完善的輪牧制度方面，分析和制定半舍飼養或季節性設施飼養模式，開展聯戶經營與參與式管理。此外，還需構建專業的協作配合組織，加強信息交流，提升市場介人能力，對牛群中的老弱病殘個體及時處理，對非種用的個體短期育肥，及時上市。這種方式可以對牦牛群結構優化，提升整個牦牛群質量。在日常管理與放牧中，需要保障營養全面，保障牦牛保持生產與繁殖的營養平衡。預防飼草飼料中存在有害物質，在養殖中要尤其注意豆科牧草與葛科牧草中的雌激素。同時還需加強對飼養環境的優化和控制，除棚圈與牛舍外，還需充分考慮環境控制，在冬季要注重防寒保暖，做好飼料儲備和相應管理工作。

3.3緩解草原生態退化

因為一些牦牛養殖地區冬季較長，讓牧草這類植物生長的周期很短，牧草生總量的供應無法滿足牦牛這類牲畜冬季進食需要，并且也會影響農牧民經濟收益。天然草地逐漸退化，會讓飼草供應問題更加嚴重，草畜間出現矛盾沖突。為畜牧業的發展和環境保護，需要讓農區的草與牧區牦牛等牲畜相融合，經過企業、基層畜牧單位等的加人，以此讓農民與牧民有效對接。此外，還需要盡量減少牧區草場的載畜量，保護草原生態，優化環境。對目前退化嚴重的草場以戶為單位做分區封育，并且要使用補播牧草等技術手段，恢復草原植被[3]。

3.4擴寬牦牛產業鏈，提高附加值

養殖地區的政府部門需要加強自身建設，運用培養與對外引入2種機制，要擁有大型牦牛這類畜產品加工企業，構建完整的從生產、加工和進人市場一體化的產業發展模式，提升對牦牛相關產品加工能力。在實際工作中要將市場作為關鍵導向，發揮牦牛產業優勢，合理規劃，依靠養殖地區多樣性的產品資源，發展綠色和有機食品，在大規模基礎上提高質量，增加效率。逐漸提升牦牛產品加工業的效益和競爭實力，其中還需要大力培養本土的養殖及加工業，開發市場需要的特色食品，進而提升牦牛產品加工價值，合理分布重點基礎農牧業和深加工產業，促使牦牛農牧產品生產加工。產業發展的最終目標是為讓群眾獲利，養殖地區的牦牛產業要將帶動群眾致富作為根本，相關部]需要加強政策上的支持和培訓力度，健全農牧民合作和家庭牧場財政資金扶持等相關制度，正確引導牧民群眾認知產業發展與合理養殖，提升牦牛個體生產能力，把增產、增效與牧民增收相融合，構建系統化產銷一體化體系，真正地將牦牛產業優勢發展成為經濟優勢。經過這種方式不僅可以提升養殖戶經濟收益，而且促使牦牛產業穩定發展。

4結束語

牦牛所具備的高價值使其成為畜牧業主流，通過牦牛養殖讓牧民增收，同時也讓畜牧業得到穩定發展。但是目前牦牛養殖還處于一個相對落后狀態，其中還有很多問題需要解決，如因環境因素產生的飼草不充足，或者是牦牛群結構不合理影響產量等。因此，需因地制宜做好育肥工作，并且加強生產管理，促使農民與牧民對接，保障種植和養殖的平衡，進而促使整個養殖業的穩定發展。

參考文獻

[1]倉木拉.西藏地區牦牛養殖問題及對策[J].河南農業，2017（26）：53，60.

[2]李永華.牦牛養殖現狀、存在問題與發展對策分析[J].中國農業信息，2017（24）：69-70.

[3]尚科.牦牛養殖發展的現狀及對策[J].畜牧曾醫科技信息，2017（10）：59.