牛口蹄疫病防治

杜梅卓　張才旦卓瑪　王偉

摘要：目前我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展愈來(lái)愈壯大，人們放在食品安全上的注意力也愈發(fā)增加。在這種環(huán)境下，牛肉所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值被賦予一個(gè)更嚴(yán)格的要求。通常牛口蹄疫病的發(fā)病率較高，又有較高傳播率，在很大程度上影響我國(guó)的牛肉質(zhì)量進(jìn)而影響人類食品健康。因此養(yǎng)殖戶在牛的飼養(yǎng)期間對(duì)于牛口蹄疾病的預(yù)防要引起高度重視。

關(guān)鍵詞：新時(shí)期;牛口蹄疫病;防疫

中圖分類號(hào)：S858.23

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.041

作者簡(jiǎn)介：杜梅卓（1991-），女，初級(jí)助理獸醫(yī)師，研究方向：畜牧獸醫(yī)。

0引言

牛口蹄疫病是由口蹄疫病毒引起的偶蹄類動(dòng)物共患的急性、熱性、接觸性傳染病。口蹄疫病又稱“口瘡”、“蹄癀”。感染性最高的是牛，臨床特征為口腔黏膜、乳房和蹄部出現(xiàn)水泡。該病流行快、傳播廣、發(fā)病急、危害大、潛伏期較長(zhǎng)。目前這種疾病的流行趨勢(shì)在許多國(guó)家顯現(xiàn)出來(lái)，經(jīng)濟(jì)上和人類健康上都受到損失與威脅。在這種情況下，對(duì)牛口蹄疫病防疫進(jìn)行探討，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

1 基本表現(xiàn)與傳播方式

1.1基本表現(xiàn)

牛口蹄疫病的表現(xiàn)癥狀通常十分明顯，肉眼即可識(shí)別。當(dāng)牛的口蹄疫病開(kāi)始發(fā)作時(shí)，牛的身體某些部位及柔軟皮膚上都會(huì)產(chǎn)生病變，出現(xiàn)水泡，如四蹄、口唇、齒齦、舌面、乳房皮膚、蹄冠等。同時(shí)，牛的體表溫度會(huì)在短時(shí)間內(nèi)急劇上升，達(dá)到41℃。會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的食欲降低，流涎、呈絲狀垂于口角兩旁及采食困難。發(fā)作后期，若發(fā)現(xiàn)的不及時(shí)，牛的皮膚容易出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，在水泡破裂后也可能會(huì)導(dǎo)致患有疾病的牛出現(xiàn)潰瘍癥狀，愈合后出現(xiàn)瘢痕。由于蹄部疼痛，部分病牛的蹄殼會(huì)開(kāi)始脫落導(dǎo)致其走路不穩(wěn)，出現(xiàn)跛行的情況。

對(duì)于成年牛，口蹄疫癥狀的發(fā)生不會(huì)很容易的導(dǎo)致其死亡，其死亡率為2%左右。而對(duì)于較小的犢牛，死亡率和成年牛相比則會(huì)極大升高，心肌炎和出血性腸炎易發(fā)生，進(jìn)而嚴(yán)重影響犢牛的健康安全問(wèn)題。

1.2傳播方式

在自然情況下，牛最容易感染口蹄疫病毒，含有病毒的分泌物及排泄物是牛口蹄疫疾病最主要的傳染源。牛通常是以群體的方式飼養(yǎng)，其他健康牛極易感染病毒。當(dāng)牛患口蹄疫病后，牛的水泡液、唾液、糞尿和畜產(chǎn)品中均會(huì)含有病毒成分，通過(guò)污染的飼草、飼料、用具、飲水、褥草等傳播病毒。因擠乳不衛(wèi)生、不消毒，通過(guò)擠乳員的手、毛巾、擠乳器，或還未加工處理的乳品、肉品，也會(huì)將病毒廣泛傳播出去。當(dāng)口蹄疫病毒逐漸開(kāi)始向消化道蔓延后，許多并發(fā)癥也會(huì)在牛的身體內(nèi)部顯現(xiàn)出來(lái)。牛口蹄疫疾病具有2種傳染方式，直接傳染和間接傳染。直接傳染是通過(guò)病牛與健康牛之間接觸共食。間接傳染則是通過(guò)各種媒介物，以消化道為主，黏膜和損傷的皮膚，呼吸道為輔的傳播途徑傳播。口蹄疫病的爆發(fā)又普遍存在規(guī)律性和時(shí)間性。結(jié)合牛口蹄疫病調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在春季口蹄疫病爆發(fā)的情況多于其他季節(jié)，鳥(niǎo)類的遷徙是加大口蹄疫傳播范圍重要的原因。冬季通常從11月開(kāi)始至第2年2月止，犢牛發(fā)病率低于成年牛。

2綜合防治措施

2.1 加大衛(wèi)生防疫力度

控制口蹄疫病的發(fā)生，除注重預(yù)防外，要從源頭減少口蹄疫病的發(fā)生，全面落實(shí)國(guó)家相關(guān)動(dòng)物衛(wèi)生防疫工作的規(guī)定。養(yǎng)殖戶要保持牛生存環(huán)境的干凈衛(wèi)生，及時(shí)清除糞便，對(duì)牛場(chǎng)的用具進(jìn)行定期的清潔與消毒，杜絕病菌滋生環(huán)境。禁止從病區(qū)引購(gòu)牛只，禁止與其他動(dòng)物混養(yǎng)。政府衛(wèi)生部門(mén)也需要擔(dān)負(fù)起相關(guān)的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)防疫工作的重視，制定和完善牛口蹄疫的相關(guān)監(jiān)管制度。同時(shí)食品衛(wèi)生部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全的把控，以防牛口疫病對(duì)人類健康安全產(chǎn)生威脅。對(duì)種牛加強(qiáng)檢驗(yàn)也是必不可少的環(huán)節(jié)。地方衛(wèi)生部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶賣(mài)出和引進(jìn)種牛的檢驗(yàn)要做到多方面、全方位，尤其是口蹄疫的高發(fā)地區(qū)。養(yǎng)殖戶應(yīng)定期給牛接種口蹄疫疫苗，最大限度地減少口蹄疫的患病幾率。有關(guān)部門(mén)要對(duì)口蹄疫疫苗的接種及時(shí)督促。

2.2控制疫情擴(kuò)散

當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)要保持一定的警惕性和敏感度。當(dāng)有牛口蹄疫疾病發(fā)生時(shí)，需要將病牛和健康牛劃分區(qū)域，放牧區(qū)或牛舍。同時(shí)，在相關(guān)區(qū)域做好標(biāo)記工作和警告標(biāo)識(shí)。控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入口蹄疫疫區(qū)，直到疫情得到控制，警告標(biāo)志解除。在牛口蹄疫疾病發(fā)生時(shí)，周?chē)涝讏?chǎng)、牛肉交易市場(chǎng)應(yīng)引起相關(guān)衛(wèi)生部門(mén)的重視，需對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格檢查并對(duì)其相關(guān)的用品消毒，以防疫情擴(kuò)散。養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)期間一旦發(fā)現(xiàn)口蹄疫癥狀產(chǎn)生，需及時(shí)向動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門(mén)反映上報(bào)，尋求有關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)要及時(shí)做出相應(yīng)的措施檢定和控制牛口蹄疫疾病，避免口蹄疫疾病的大規(guī)模擴(kuò)散，防止其他牛群產(chǎn)生疾病，進(jìn)而影響?zhàn)B牛產(chǎn)業(yè)鏈。

2.3處理患病牛

牛口蹄疫疾病的發(fā)生已經(jīng)嚴(yán)重影響?zhàn)B牛產(chǎn)業(yè)鏈甚至是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，如不及時(shí)處理，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也必將會(huì)受到嚴(yán)重影響。隨著時(shí)間的推移和科技的發(fā)展，人們對(duì)牛口蹄疫疾病的研究也在不斷的深入，處理方法與解決方式也在不斷的進(jìn)步，對(duì)于病牛的治療實(shí)效性更強(qiáng)，技術(shù)更加完善。

在養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖戶應(yīng)憑借自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)采取措施。首先，進(jìn)行觀察與判斷，有效隔離牛群，將健康牛群和患有牛口蹄疫疾病的牛群隔開(kāi)，避免交叉感染，擴(kuò)大染病面積。其次，養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)病牛的生存環(huán)境進(jìn)行相應(yīng)的改善與提高，為病牛群營(yíng)造一個(gè)良好的恢復(fù)環(huán)境，減少再次發(fā)病的幾率。牛舍的透光性、適宜的溫度、干凈的環(huán)境和健康營(yíng)養(yǎng)的飼料都有助于病牛的疾病恢復(fù)。養(yǎng)殖戶應(yīng)具備一定的分析能力，對(duì)病牛的飼料性質(zhì)進(jìn)行分析，應(yīng)以流食結(jié)構(gòu)為主。保證病牛的飼料的營(yíng)養(yǎng)性與充足性，進(jìn)行多方面的營(yíng)養(yǎng)配比，避免患有牛口蹄疫疾病的牛群又受到營(yíng)養(yǎng)不良的影響，使其恢復(fù)速度與恢復(fù)能力極大減弱，進(jìn)而導(dǎo)致病牛死亡，造成更大的損失。養(yǎng)殖戶可以在病牛的潰爛處為其涂抹一定量的高錳酸鉀溶液類藥物，根據(jù)潰爛程度和潰爛范圍制定涂抹周期，在一定程度上消除病牛的潰爛速度和范圍，同時(shí)還能避免病牛潰爛處與外界不干凈環(huán)境的直接接觸，避免出現(xiàn)潰爛處多次感染的情況使病牛的治療難度大幅度提升。通常在獸醫(yī)行政管理部門(mén)的監(jiān)督下及時(shí)捕殺病牛和同群牛只并進(jìn)行尸體的無(wú)害化處理。

3結(jié)束語(yǔ)

牛口蹄疫疫病重在預(yù)防，其預(yù)防措施主要表現(xiàn)在加大衛(wèi)生防疫力度;有效控制疫情擴(kuò)散;有效處理患病牛;相關(guān)部門(mén)加大監(jiān)管力度和重視程度，督促疫苗接種，及時(shí)檢驗(yàn)種牛，提高養(yǎng)殖戶對(duì)牛口蹄疫疫病的防范意識(shí)。做好以上防范措施，能有效地預(yù)防牛口蹄疫疫病的發(fā)生，提升預(yù)防工作的實(shí)效性，避免產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)損失，保證人類食品安全。

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