高校教育超市的發展淺析

摘要：十九大報告中，習總書記明確作出了“我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”的重要論斷。目前，大學校園消費群體趨于多元化，服務需求呈現多樣化、個性化，高校教育超市面臨的主要矛盾是：“師生日益增長的美好校園生活的需要與教育超市不平衡不充分的發展之間的矛盾”。

關鍵詞：教育超市;高校;新零售

學校教育超市受體制、軟硬件、觀念等因素的制約，發展不平衡不充分，優質服務供給力日益不足，需要不斷地改革創新，要依靠科技進步，積極引入新模式、新業態，促進傳統超市向新零售轉變，才能為學校師生提供優質的服務。

一、全國零售業大環境

2018年11月11日，天貓雙11全球狂歡節全天交易額達到2135億元，再次創下全球零售史上的奇跡。

在電商橫行的零售3.0時代，線下零售業雖在逆勢中舉步維艱，唯有創新和突破。各大零售巨頭感到了巨大的壓力，2018年，沃爾瑪計劃投入3億升級門店;永輝超市擬新開1235家店;大潤發，天貓超市商品已在華東地區167家大潤發上架。

二、教育超市目前存在問題

1、線上沖擊：2017年我校包裹量比2016年上漲64.3%，達89.7萬包裹，人均3.75個包裹/月，可見師生購買力驚人;

2、校內外競爭：學校周邊商業區不斷繁榮，以我校西大門商業區為例，區內有商業網點近70家，涉及超市、小吃、奶茶等業態，校外商業區環境臟、亂、差，但商品品種豐富，價格低廉，深受學生喜愛;

3、自身：

①體制的束縛：學校對自營超市的定位是保障為要，提出校園里應該是書聲、琴聲、朗讀聲，不能有叫賣聲，限制了教育超市的主動性;

②程序的繁雜：零售市場如戰場，戰機稍縱即逝，在新增服務或產品時，需要各級審批，錯過了最佳時期;

③思路的守舊：教育超市的管理者的思路還停留在傳統超市的概念，很難有大膽創新突破的勇氣和作為。

矛盾主要聚焦在三點：眼前利益與長遠利益、規范管理與靈活經營、對外承包與自己經營。

三、高校教育超市的優勢和出路：

（一）高校市場的優勢：

地勢優勢：地理位置優越，處于校園內的生活區及教學區，在校師生是校內超市穩定的顧客來源。

資源優勢：調查顯示98%消費者是師生，師生所需商品特點明顯，便于商品結構的優化配置。

（二）教育超市的出路：

教育超市要圍繞教育屬性下如何增加營業額、提升毛利率、降低成本等來思考。圍繞以下幾個方面來展開：

1、理順各方關系

（1）第一個要化解的就是如何在規范管理下靈活經營：

①建章立制，將權利關在制度的籠子里，使過程有據可循;

②符合流程，嚴格按照招標流程引進供應商、產品和服務;

③接受監督，將流程公開透明，接受紀委、財務等職能部門的監督，在陽光下經營。

（2）第二個是要明確長遠發展的眼看問題：

學校自營，不存在經營期限的問題，必須立足長遠，心懷未來，要制定中長期發展規劃;在所創利潤中，提取發展金;部門對門店的設施設備投入需納入考核，保證教育超市健康發展。

（3）第三個要解決的是經營屬性的矛盾：

前段時間，我校召集了學生干部座談會，會上提出這一個命題，各方馬上在網上開展調查，幾個不同學生組織不同渠道調研，數據驚人一致，近七成的學生認為要學校自營。同樣，對后勤來說，教育超市的創收用來彌補學校所撥付經費的不足，來維持后勤的正常運行。

2、準確門店定位

門店應根據所在區域的人群結構等因素，優化商品結構，并以特色為延伸達到一門店一特色。例如某區超市，地處女生聚集區，多陳列女性用品、小零食、化妝品等。

3、合理服務配比

（1）人員配比：按照服務面積、客單價等參數來合理配備服務人員;

（2）專業提升：各種方式提升員工服務水平和專業素質，增強凝聚力;

（3）激勵機制：以績效為分配導向，重效益，提高員工積極性和責任心。

4、提升營銷手段

我們習慣了守株待兔，等著上門，我們要走出去，店內營銷、店外促銷，用新奇特的方式吸引消費者。關注學生活動節點，針對性開展促銷活動，重視團購業務，拉動校內供需。

5、強化顧客粘度

向顧客提供盡可能全面的服務：不僅賣商品，還和餐飲等業態結合，都是為了粘住顧客，增加他們到店頻次和店內逗留時間?？梢圆捎猛晟茣T制度、提高售后服務、定期的福利的方式，同時必須提高門店產品質量，提高一二線品牌的占比，才能更好的服務我們的顧客，才會有一個好口碑。

6、借力線上突破

對學生來說，不喜歡上下樓，晚上購物不方便;門店購物時間集中，排隊等待時間長，學生產生厭惡感;對門店來說，要將商品拿到寢室，搬運不方便，增加人員成本。超市無學生個人消費數據，無法預測消費規律進行合理的配貨;傳統超市無場景，商品與用戶無交互，消費欲望低。

電商對傳統門店來說，是狼，與其怕狼來了，不如與狼共舞。

利用微信平臺，打造O2O市場，組建學生配送隊伍，由某個部門專門管理，參照包裹俠運作，有償配送后勤各部門外賣，實現學校共享經濟生態。

7、嘗試新型零售

教育超市中，我們能否探索此類模式，從而節省人力成本，給顧客革命性的便捷體驗？

能不能嘗試新的模式，拿出一兩個門店，激發鯰魚效應：

（1）是否能與B2B開展深度融合

全國首個天貓校園店落地四川師范大學，利用B2B供應鏈，及通過數據了解消費者對商品的喜愛，將貨品陳列進行及時調整。目前，全國第一家二代天貓校園店和天貓無人超市落戶馬云母校——杭州師范大學。

（2）是否能與品牌連鎖聯手合作

引入優質零售品牌，例如全家等24小時便利店，例如B區超市，滿足留學生、研究生晚上需求，提高服務滿意度。

參考文獻：

[1]李雯.跨境電子商務B2B發展模式分析[J]，《吉林大學》 2017

[2]便利店面臨五大挑戰[OL]，微口網，2017

[3]趙樹梅.徐曉紅.“新零售”的含義、模式及發展路徑[J]，《中國流通經濟》2017年5月，12-14

作者簡介：張恒，男，漢族，籍貫：浙江嵊州，生于：1981-10，職稱：工程師，學歷：碩士。