有機農業栽培的施肥及土壤培肥技術探討

摘要：基本不用農藥、人工合成肥料、生長調節劑、禽畜飼料添加劑，轉而運用有機肥料滿足農作物的營養需求的農業生產方式，就是有機農業，這種農業生產方式能夠提高土壤肥力、滿足農作物的基本需求，并且減輕環境污染。有機肥料來自綠肥、動植物、礦物、微生物、蚯蚓。有機農業栽培的施肥及土壤培肥技術的要點有：制造具有較高自然肥力的土壤;合理分布農作物;合理耕作、灌溉;選擇合適的有機肥，適量施肥;適時施加有機肥;根據土壤性質施有機肥;測土配方施肥技術;注意施肥禁忌。

關鍵詞：有機農業;施肥;培肥

前言：有機農業的土壤培肥比較復雜，必須以系統、整體的眼光來分析，綜合考慮土壤、作物、肥料、水、氣、光、熱等等因素，平衡地施加有機肥料。有機農業要求農民在種植中統籌規劃，一邊用地一邊養地，保持土壤可持續的肥力，從而永續地獲得高產、安全、優質的有機農產品，提高我國有機農產品的市場競爭力。

1有機農業、有機肥料的概念與作用

1.1有機農業

有機農業指的是，基本不用農藥、人工合成肥料、生長調節劑、禽畜飼料添加劑，轉而運用有機肥料滿足農作物的營養需求的農業生產方式。[1]

有機農業能夠提高土壤肥力、滿足農作物的基本需求，并且減輕環境污染。[2]其中，農業環境污染是目前的一個嚴重問題。農業生產中大量使用的農藥會污染大氣、水源、土壤、農田生態以及農作物本身，使用不當時非但起不到防治病蟲害的效果，還會殺死害蟲的天敵，或者導致農作物死亡;化學肥料被雨水沖刷到河流中，也會造成富營養化的問題。而有機農業在滿足農作物對土壤肥力、營養成分、病蟲害防治的需求的同時，還能減輕環境污染，發展生態農業。[3]

1.2有機肥料的來源

1.2.1綠肥

綠肥種類繁多，來源廣泛，可以輕易地栽培[4]，也可以從野生植物獲取。綠肥中，有固氮的豆科綠肥，也有不能固氮的非豆科綠肥;有過冬的綠肥，也有春種夏收的綠肥;有水生的綠肥，也有陸生的綠肥……綠肥的應用也十分廣泛，稻田、麥田、棉田、菜田、飼料等處，都有可用的綠肥。綠肥能豐富土壤中的有機物，在連作中插入一茬綠肥可以減少病蟲害，種植綠肥的土地還能減少水土流失、利用冬季光照，且有經濟效益。

1.2.2動植物性肥源

動物糞便中還有鹽、氮，能夠增肥土壤。焚燒秸稈前，加入一些動物糞便共同焚燒，能使肥源充分腐熱;農民也可以混合秸稈和動物糞便，然后腐熟成為培肥原料;人類的糞便、尿液中含氮量較大，適合與秸稈混合后，作為速效有機肥，用于追肥[5]。因此，引入動植物性的肥源，是一種有機農業培肥的方式。

1.2.3礦物肥源

有機農業對土壤中有機成分的要求較多，因此應合理調節土壤中的氮、磷、鉀元素。氮磷鉀的來源比較天然，因此要適當使用礦物肥源，為農田土壤補充氮、磷、鉀元素。

1.2.4微生物肥源

微生物肥源以細小的微生物為基礎，在這些微生物的種種活動中形成。微生物本身可以直接被加工、分解，成為有機培肥物的原料;微生物還可以用來降解其他生物有機物，形成有機肥料的原料，再加工就能形成有機肥料了。微生物肥源能夠分解有機物，提升有機農業的農作物存活率、產值面積。

1.2.5蚯蚓肥源與培肥

適量的蚯蚓在耕地中能夠提升土壤的肥力。蚯蚓以動植物碎屑為食，在田地的地下鉆來鉆去，鉆很多洞，有翻土的作用，使得土壤疏松，水分、肥料容易進入，這樣一來土壤的肥力就提高了。施加有機肥后，蚯蚓能夠分解有機肥中沒有分解的有機物質，使農作物充分吸收有機肥。蚯蚓自身也含有動物蛋白，在死亡后分解，可以提供豐富的氮，促進農作物生長。[5]

2有機農業栽培的施肥及土壤培肥技術

2.1制造具有較高自然肥力的土壤

根據農業種植的相關標準，有機農作物的種植土壤應具備較高的自然肥力、良好的土壤質量、深厚的土壤層，土壤中存在3～5%的有機物質，水、肥、氣、熱相協調。每千克土壤中的堿解氮少于120毫克，速效磷少于10毫克，速效鉀少于120毫克。所有有機農業栽培的施肥及土壤培肥技術都要想著這個方向來努力。

2.2合理分布農作物

農作物在時間、空間中的種植布局，如果被安排得合理，就能改善土壤的肥力。合理的種植密度能為農作物提供充足的生長空間。又如豆科植物，豆科植物的根瘤菌能夠從空氣中固氮，成為氮的來源。豆科植物成熟、收割后，其根瘤菌固定的氮還留在田地里，這樣就能提高土壤肥力。利用輪作、間作、套作等方式，就能減輕病蟲害，提高種植效率。

2.3合理耕作、灌溉

合理地耕地之后，土壤的耕層、地面都會得到改善，疏松的耕層有利于農作物根系生長，也有利于有機質的分解。合理地灌溉、排灌之后，土壤中的水分就增多了，促進農作物吸收有機肥，有利于提高土壤的肥力。這樣，水、肥、氣、熱就能夠相互協調，為農作物的生長創造良好的環境

2.4選擇合適的有機肥，適量施肥

有機肥種類繁多，營養成分及其含量的差別都很大，而且各種各樣的農作物對土壤中的營養成分的種類以及含量的需求也差別很大為了避免有機農作物減產，應向有機田地中施加一定量的有機肥。

2.5適時施加有機肥

農作物的生長中，有兩個特別的營養時期，也就是營養臨界期、營養最大效率期。因此，在農作物不同的生長時期，施加的有機肥種類、數量也是不同的。

2.6根據土壤性質施有機肥

田地中，土壤中的濕度、水分、溫度、鹽堿度、酸堿度、微生物含量都會影響農作物的生長。不同地區的土壤差異很大，肥力不同，種植的農作物也不同，因此，施加有機肥還要考慮土壤本身的性質。例如，北方土壤溫度較低、微生物含量低，添加的有機肥應能促進有機物質的轉換，好讓農作物吸收（如微生物肥源，還有抵抗病蟲害的作用）。南方的土壤濕潤，氣候多雨，土壤中的營養成分易隨雨水的沖刷流失，所以施加的有機肥量必須大，才能讓農作物吸收到足夠的養分。

2.7測土配方施肥技術

為了精確地考慮上文提到的土壤、肥料因素，實現節肥、增產、節支、增收，農業技術人員可以測定土壤成分，考慮肥料中營養成分含量、農作物現階段需要的量、當季利用率等因素，按照需要配置有機肥，補足土壤自身肥力與農作物所需肥力之間的差異，平衡地供應各種營養成分，恰好滿足農作物最佳生長的所有需要，從而提高農產品產量和品質，而且肥料利用率最高、用量也盡可能少，減少了農業污染，保護了生態環境。

2.8注意施肥禁忌

比如，人類的糞便不能與草木灰一起施加。這是因為，草木灰與人類糞便能發生中和反應，導致肥料的效果大大降低。未經處理的動物糞便、污染物超標的肥料、污染了的水都會帶來污染，不能用于有機農業的施肥。

3結語

有機農業栽培中的施肥，應當因地制宜，選擇適合的肥料、適合的用量、適合的時機、適合的技術方式，來提高土壤的肥力，使之滿足農作物的營養需求，提高有機農產品產量，促進我國農業健康可持續的發展，實現我國農業經濟的發展、我國農村的農民增收，提高我國農村的農民生活水平。

參考文獻：

[1]潘燕.有機農業種植土壤培肥技術探討[J].南方農業，2017，11（20）：119+126.

[2]肖旭東.有機種植農業的土壤培肥技術探究[J].科學技術創新，2018（29）：134-135.

[3]費國玲.有機種植農業的土壤培肥技術探究[J].種子科技，2018，36（04）：77+79.

[4]王彩云.農業種植土壤的有機培肥技術探析[J].湖北農機化，2019（14）：36.

作者簡介：

劉祥華，生月：1977年7月20日籍貫：山東省曲阜市陵城鎮北店村單位：山東省曲阜市陵城鎮人民政府農業綜合服務站郵編273155研究方向：農學現職稱：農藝師

（作者單位：山東省曲阜市陵城鎮人民政府農業綜合服務站）