我國設施蔬菜科技與產業發展現狀及趨勢

苗艷香

文章編號： 1005-2690（2019）04-0012-02 ? ? ? 中圖分類號： F326.13 ? ? ? 文獻標志碼： A

摘 ? 要：我國北方地區冬季漫長，且溫度比較低，因此該地區將近4～5個月時間都無法進行露地瓜果蔬菜的種植，所以該地區的人們往往會選擇儲備一些冬季容易保存的蔬菜作為此期間的主要食用蔬菜。但是伴隨著科學技術以及人們生活水平的持續提升，時下迫切需要一種新型的蔬菜種植科技來打破這種傳統落后的蔬菜種植格局，設施蔬菜技術在此種復雜形勢背景之下應運而生。著重對我國設施蔬菜科技與產業的基本發展現狀進行了詳細闡述，并在此基礎上就其發展趨勢進行簡要探究，供相關人士參考。

關鍵詞：設施蔬菜;科技;產業發展;現狀;趨勢

所謂設施蔬菜科技，其實就是指借助于一些專用設備對區域范圍內的氣候環境進行人為改造，以便能夠實現反季節蔬菜種植的目的。設施蔬菜產業通過改變蔬菜種植環境的方式，不僅能為反季節蔬菜提供適宜的生長環境，而且還能有效幫助其規避一些不利的自然因素，從而保障反季節蔬菜的正常種植。

1 ? 我國設施蔬菜科技發展現狀

我國北方地區冬季時間相對較長且寒冷，每年都有數月無法進行露地蔬菜種植，因此該類地區的蔬菜供應始終是一個棘手的問題。傳統的北方人一直依靠大白菜或者其他腌制類酸菜和咸菜度日，隨著社會經濟以及居民生活的有效改善，促使這種落后局面發生改變。20世紀80～90年代，國家提出了“菜籃子工程”的發展目標，相關部門開始著手設施蔬菜科技的研究，經過幾十年的發展，其中主要有兩大成果值得慶賀：其一，在保障節能的前提之下，有所選擇地借鑒和吸收國外的連棟溫室蔬菜生產技術，經過數年的努力，國外先進種植技術的精髓已經幾乎全部領悟，但是節能層面還亟需進一步優化提升;其二，自主研制出了新型高效節能的設施蔬菜技術體系與生產模式，尤其是以日光溫室為主的種植模式，通過光熱結合方式，顯著地提升了設施蔬菜的整體產量[1]。

2 ? 我國設施蔬菜產業的現狀

2.1 ? 發展規模與速度都比較可觀

從20世紀末至今，無論是種植規模還是相應的產量都取得突飛猛進的發展，我國設施蔬菜產業從無躍居至世界前列。據有關調查表明，我國設施蔬菜的種植比例在整個蔬菜產業體系中的占比也在逐年提升，并且有望超過傳統種植業成為主力軍[2]。

2.2 ? 種植區域分布范圍日益拓展

傳統的蔬菜會受地理環境氣候影響，但是設施蔬菜則不然。就近幾十年的蔬菜種植發展趨勢來看，我國的設施蔬菜種植區域日益拓展，已經開始由起初的山東地區，逐步開始向東三省以及西北地區延伸擴展。伴隨著設施蔬菜種植技術水平的持續提升，設施蔬菜的種植成本日益縮減，相反產量與質量卻在日益提升，因此設施蔬菜仍舊逐步向全國范圍內推廣拓展。

2.3 ? 設施蔬菜產業面臨的問題

就如今設施蔬菜產業的整體發展情況來看，其依舊存在兩個主要問題亟待改善，一是產量與產業結構需要進一步提升與優化，二是設施蔬菜現階段機械化程度普遍偏低，這種依靠人工種植經營的生產模式，其質量與效率自然是差強人意。

3 ? 設施蔬菜科技與產業的未來發展趨勢

3.1 ? 設施裝備節能化

就設施蔬菜行業的整體發展趨勢來看，未來機械化程度必須日益提升，因此在上述形勢帶動之下，相關設備設施的更新換代也將愈加頻繁，而且更新換代的主要發展方向將以節能環保、人性化以及低廉化為主。例如，以如今的溫室控制系統為例，設施蔬菜的裝備逐漸向自動化控制方向發展，而且這也將是其未來的主流發展趨勢。設施裝備屬于設施蔬菜行業發展的重要指標和途徑，只有通過此途徑才能促使我國設施蔬菜技術能夠始終緊隨時代潮流。

3.2 ? 設施蔬菜培育現代化

設施蔬菜培育現代化，不僅要包含生產技術與生產設備的更新，而且還應當包含與之相對應的設施結構標準化。蔬菜產量與質量的提升需要依托機械設備來完成，而科學技術屬于當代任何一個行業的第一發展力與基本保障，因此未來設施蔬菜的培育必將逐漸現代化，并通過此途徑來持續提升和優化蔬菜的產量和質量[3]。

3.3 ? 設施蔬菜生產規模化

未來設施蔬菜必將趨于規模化生產，而且其生產種類必將逐漸齊全化，蔬菜的品質也將別具特色化。其會由如今的企業或者個體經營模式逐漸向規模化經營模式過渡，與之相對應的設施蔬菜服務體系也將日益建立健全。

3.4 ? 蔬菜產后處理現代化

蔬菜的產后處理主要包含3個板塊，即分選、運輸以及儲藏。從機械化普及的角度而言，自動分選機械的發明與推廣將是解決蔬菜分選問題的最有效方法，而后續的運輸與儲藏，則需要依靠更加快捷高效的直升機運輸方式以及冷藏保鮮技術來解決[4]。

4 ? 結束語

綜上所述，就如今我國設施蔬菜科技與產業發展的基本情況來看，雖然其已經取得了不菲的成績，但與西方發達國家相比，在機械化水平、種植技術、自動化程度以及運輸儲藏水平等層面還有一定的差距。因此國家必須從多個角度出發，大力鼓勵、引導和促進設施蔬菜科技與產業創新發展，只有如此，才能保障我國設施蔬菜產業實現可持續發展。本文首先對該產業的發展現狀進行了簡要闡述，然后在上述基礎之上就其發展趨勢進行了詳細探究，希望本文對我國設施蔬菜產業的健康發展有所幫助。

參考文獻：

[ 1 ] 王曉巍，張玉鑫，馬彥霞，等.甘肅省設施蔬菜產業綠色發展現狀及對策[J].中國蔬菜，2018（09）：9-13.

[ 2 ] 劉麗紅，李瑾.北京市設施蔬菜科技發展戰略研究[J].中國食物與營養，2018，24（07）：24-28.

[ 3 ] 朱崇敬，王平山.小議我國設施蔬菜科技與產業發展現狀及趨勢[J].農家參謀，2018（03）：48.

[ 4 ] 彌桂勝.農民技術員助力設施農業發展[J].新農業，2013（19）：63.

（收稿日期：2019-03-15）