農(nóng)業(yè)高職院校旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計課程開發(fā)與實施研究

趙婷婷　單馳翔

摘 要：自從制定了一系列相關(guān)國家政策以來，在全國范圍內(nèi)確定了發(fā)展目標，采取了工作措施，并在旅游業(yè)發(fā)展方面取得了實際成果。由于旅游產(chǎn)品市場即將到來的挑戰(zhàn)，確保能夠滿足市場供應(yīng)，高等教育機構(gòu)設(shè)計的學習領(lǐng)域，除了適應(yīng)市場趨勢和政策指導外，還要繼續(xù)發(fā)展課程，不斷的自我優(yōu)化完善，在課堂上使用新的教學模式、設(shè)計方案去重新定義和重新設(shè)計課程。

關(guān)鍵詞：高職院校;旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計;課程開發(fā)實踐

一、前言

高等教育的職業(yè)發(fā)展應(yīng)以機構(gòu)實踐為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)高素質(zhì)人才為目標，并應(yīng)積極探索培養(yǎng)技術(shù)人才的機構(gòu)、機制和模式。根據(jù)職業(yè)培訓的總體需要，并按照現(xiàn)代職業(yè)培訓的趨勢，并根據(jù)在理論上合格和高度合格的專家的總體培訓需要，已經(jīng)建立了一個工作人員培訓模式，充分鼓勵學生的學習倡議，使他們能夠獲得技能和現(xiàn)代技能，同時充分發(fā)展這些技能。在共同設(shè)計課程和教學內(nèi)容方面對人員培訓的目標和具體要求進行研究，在企業(yè)參與的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，以及在實踐培訓、實習和基層項目的實施中。

二、“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”課程案例教學的必要性

（一）“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”課程的特點

1.綜合性強

旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計是一門綜合學科，將理論和實踐、技術(shù)和經(jīng)驗、現(xiàn)實和思維結(jié)合起來，而課程知識則特別廣泛，涉及景觀、歷史、地理、園藝、建筑、規(guī)劃、營銷和管理等方面的知識，在學習的過程中要重視合作、溝通、批判和相互沖突的重要性，并要求教師和學生們打破教育過程中的僵局，提高老師與學生之間的互動質(zhì)量，重點放在落實初級教育模式上。

2.實踐性強

旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計課程的內(nèi)容主要是對實踐規(guī)劃技術(shù)和方法系統(tǒng)的概述。課程的教學目標還包括發(fā)展旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計的實際能力。學生通過這項技術(shù)可以學習旅游產(chǎn)品的設(shè)計和設(shè)計方法。旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計知識的主要組成部分是典型旅游產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計和應(yīng)用做法，其教學必須切實可行，來自于具體實踐，也用在實踐過程中，還比實踐效果更好。

3.創(chuàng)新性強

旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計的基本競爭力在于通過獨特的“想法”和壟斷旅游市場，在一個區(qū)域的中心市場上創(chuàng)造、發(fā)展有競爭力的旅游項目或產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計方案應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。

（二）“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”課程案例教學的必要性

從上述分析中可以看出，“旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計”的課程是全面、實用、協(xié)作和創(chuàng)新性的，但在高等教育中，大多數(shù)使用的還是傳統(tǒng)的教學模式，教師在課堂上起著主要作用，僅以教科書中的知識為基礎(chǔ)，不去考慮學生規(guī)劃方案中創(chuàng)造性能力的發(fā)展，它把教學方案放在了一個單純的概念里，忽視了規(guī)劃的可行性和實際作用，以教師為中心的傳統(tǒng)教育模式不再適合于“旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計”課程建設(shè)。基于這種狀況，在選擇有效和科學的教學方法時，應(yīng)考慮到教學大綱和發(fā)展目標的現(xiàn)實情況，所以，在旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計中引進個案教學對于提高教學質(zhì)量十分重要。

三、“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”課程的案例教學實踐

（一）教學案例的選擇

1.實際環(huán)境：模擬感知規(guī)劃區(qū)的環(huán)境提供了一個教育模式，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和VR技術(shù)進行真正的教學互動，使學生能夠?qū)σ?guī)劃區(qū)的情況有真正的了解并進行模擬感知。對規(guī)劃區(qū)進行實地訪問;老師也可以提供相關(guān)的視聽材料，這些資料使學生能夠分析規(guī)劃地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展所面臨的問題，并有助于更科學地選擇旅游業(yè)的方向。旅游產(chǎn)品未來開發(fā)和設(shè)計的旅游發(fā)展戰(zhàn)略，目的是提高學生對旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計的興趣和參與。

2.具體實踐：側(cè)重參與學生的項目實踐，要求老師按照自身狀況和研究開發(fā)的旅游產(chǎn)品設(shè)計狀況，選擇性的讓學生們參與到局部的章節(jié)內(nèi)容或是課題討論中來，慢慢的提高學生們的認知能力，實踐能力，綜合能力，個人技能，創(chuàng)造能力，讓他們可以了解旅游產(chǎn)品開發(fā)還有設(shè)計的基本概念，還能提高開發(fā)旅游產(chǎn)品以及設(shè)計項目的實際作用，而且，可以搭建從現(xiàn)實到模擬，在回歸到顯示的四個實踐教學平臺，使用這樣的實踐模擬方式，能夠馬楠的改進和完善旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計課程的實際教學模式。

3.經(jīng)驗驗證：旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計的模擬。老師會讓學生們以小組合作的方式，以旅游業(yè)發(fā)展總計劃為基礎(chǔ)制定一個工作進程，即現(xiàn)場調(diào)研——與甲方座談——規(guī)劃總體構(gòu)想——規(guī)劃設(shè)計大綱——初稿匯報征求甲方意見——的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者景點作為仿真模擬的對象，可以設(shè)計出一個完整的旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計方案，在課堂上進行展示，相互之間提問，可以提高學生們在課堂上的主動性。

（二）旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計課程案例教學的實施

案例教學是對傳統(tǒng)理論教學的一種總結(jié)和改進，為了更好的在課堂教學中展現(xiàn)案例教學的實際作用，老師必須根據(jù)學生的理論知識，合理選擇與具有倍增效應(yīng)的特定教育有關(guān)的案例，例如，在旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計方面。老師知道了學生們怎樣去開發(fā)旅游產(chǎn)品，如何按照當?shù)氐膶嶋H情況選擇開發(fā)旅游產(chǎn)品的方式還有原則，在不確定的情況下，要具體的選擇規(guī)劃案例、當?shù)芈糜萎a(chǎn)品的設(shè)計和當?shù)芈糜螛I(yè)，案例能夠展現(xiàn)出設(shè)計的旅游開發(fā)產(chǎn)品具備當?shù)氐穆糜翁厣€和市場需求密切相關(guān)。對相關(guān)案件進行審查，確定案件的了解點，并為案件的教學制定具體流程等。

結(jié)語

現(xiàn)階段，我國的高等職業(yè)培訓正處于發(fā)展的后期階段，迫切需要為企業(yè)提供高素質(zhì)、高質(zhì)量的專業(yè)型人才，因此，我們要加大創(chuàng)新力度，引進豐富的理論和實踐課程，在職業(yè)教育中引進其成果，加強老師的培訓基礎(chǔ)和教學隊伍建設(shè)，改進課程設(shè)計，加強企業(yè)和高校之間的溝通與合作，促進教育改革和切實實現(xiàn)高等職業(yè)教育改革，新的可持續(xù)發(fā)展促進了我國高素質(zhì)和高技能能專業(yè)人員的培訓。

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