中職旅游專業(yè)項目教學(xué)質(zhì)量評價體系的研究

趙恒鐸

摘要：項目教學(xué)法是在中等職業(yè)院校旅游專業(yè)中應(yīng)用比較普遍的教學(xué)方法，項目教學(xué)法對激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在潛能和實踐能力具有重大意義。項目教學(xué)質(zhì)量評價與其實施過程相同，也是一個動態(tài)過程。參與項目實施和項目完成的教師和學(xué)生的質(zhì)量是評價的重點。為此，從項目準(zhǔn)備、項目實施和項目驗收三個動態(tài)階段對教師的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量進行了監(jiān)控和評價，構(gòu)建了過程評價和總結(jié)評價相結(jié)合的項目教學(xué)質(zhì)量評價體系。對傳統(tǒng)的學(xué)科考試評價體系進行了改進。

關(guān)鍵詞：中職;項目教學(xué)法;教學(xué)質(zhì)量;評價體系

中圖分類號：F59 ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0138-01

現(xiàn)如今，國家越來越重視職業(yè)教育，在課改的同時如何努力提升職業(yè)教育質(zhì)量，是當(dāng)前急需解決的一個問題。完善和改革教學(xué)質(zhì)量評價體系是提高職業(yè)教育質(zhì)量的關(guān)鍵方法，以項目教學(xué)法為例，如何對此教學(xué)方法在中職旅游專業(yè)中的應(yīng)用進行全面的、系統(tǒng)的評價直接關(guān)系到學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，關(guān)系到旅游服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的高低。

1 項目教學(xué)法的概述

項目教學(xué)法源于歐洲的勞動教育思想。最早的萌芽形式是十八世紀(jì)歐洲的工作閱讀教育和十九世紀(jì)的美國合作教育。在二十世紀(jì)中后期發(fā)展后，它逐漸完善，成為一種重要的理論思潮。現(xiàn)在逐漸成為一種現(xiàn)代教育形式。

項目教學(xué)方法是在教師的指導(dǎo)下，將相對獨立的項目交給學(xué)生自己。學(xué)生自己來完成信息收集、項目設(shè)計、項目實施、最終評價這四個環(huán)節(jié)，并通過這些過程使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)到專業(yè)課知識。“項目教學(xué)法”最顯著的特點是“以項目為主線，以教師為指導(dǎo)，以學(xué)生為主體”。從實踐開始，就激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、創(chuàng)造性和積極性，使學(xué)生成為主角，教師主要起輔導(dǎo)作用，有利于改進傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，使學(xué)生更好地自主接受知識。

2 項目教學(xué)質(zhì)量評價體系的構(gòu)建

教與學(xué)相結(jié)合的這兩個方面與項目教學(xué)法的實施成功與否密切相關(guān)。教學(xué)的主要方面有：項目的選擇、項目的設(shè)計、情況的創(chuàng)設(shè)、項目的實施等。如何更科學(xué)地對項目教學(xué)質(zhì)量進行評價與測量？筆者認為，項目教學(xué)是一個學(xué)生主動學(xué)習(xí)的過程，最終的結(jié)果不應(yīng)該是最關(guān)注的點，而是完成項目的過程。因此，對其評價的過程是一個動態(tài)的過程。在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建了實施過程與項目結(jié)果評價相結(jié)合的教學(xué)質(zhì)量評價體系。過程評價主要從項目的準(zhǔn)備階段、實施階段、驗收階段這三個方面進行監(jiān)控評價。在總結(jié)性評價過程中，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)從項目的成績來評價。由此來判斷項目實施結(jié)果是否達到教學(xué)設(shè)計目標(biāo)。

（1）教師教學(xué)質(zhì)量結(jié)果評價標(biāo)準(zhǔn)

原則：科學(xué)，導(dǎo)向，有效，可行。科學(xué)性是在評價過程中，衡量和評估的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是科學(xué)合理的。導(dǎo)向性是指導(dǎo)教師如何了解工作方式，以及如何在教學(xué)指導(dǎo)學(xué)生實施的方向上發(fā)展。其可行性在于評價標(biāo)準(zhǔn)和體系是切實可行的。定量分析和定性分析是評價標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)體系中的重點，以此來避免主觀性和隨機性，符合教育學(xué)原理和人才培養(yǎng)的要求。

（2）教師教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)及其權(quán)重

根據(jù)既定的教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定評價指標(biāo)及其權(quán)重。項目的教學(xué)質(zhì)量評價包括監(jiān)督小組評價、項目結(jié)果質(zhì)量評價、教師之前相互評價、學(xué)生評價。學(xué)生評價分數(shù)所占的權(quán)重需高于前三者，其原因是：學(xué)生是項目教學(xué)的主體。教師在項目的計劃到得出結(jié)果的過程中只做輔導(dǎo)作用。

項目任務(wù)完成后，學(xué)生學(xué)習(xí)到的各方面知識內(nèi)容在很大程度上取決于教師的設(shè)計和指導(dǎo)。因此，學(xué)生最有資格評估教師的教學(xué)質(zhì)量。

（3）學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評價原則

原則：實用、有效、可行、動態(tài)發(fā)展。學(xué)生自主設(shè)計項目可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。將“能力本位”的教學(xué)思想切實放到教學(xué)實踐中。評價方法應(yīng)具有可操作性。從項目實施設(shè)計開始到項目得出結(jié)果，此過程中的各個環(huán)節(jié)都是評價的參考點。教師在項目實施中為學(xué)生建立完善的評價檔案，記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)成長過程。

（4）學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評價指標(biāo)及其權(quán)重

由于項目教學(xué)法是對傳統(tǒng)教學(xué)法的革新，其評價方法不能直接挪用傳統(tǒng)的學(xué)科考試方法和評價標(biāo)準(zhǔn)來對學(xué)生進行評價。學(xué)生對項目實施過程的參與是一個動態(tài)的學(xué)習(xí)過程。因此，我們加強過程評估權(quán)重，減弱只看結(jié)果的評價，采用過程性評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方法，其目的是重點關(guān)注學(xué)生在項目的設(shè)計與結(jié)果中的成長。

3 討論

在項目教育學(xué)的具體實踐中，教師應(yīng)該大膽把講臺讓給學(xué)生，自己只是作為他們的輔導(dǎo)者。項目教學(xué)的實施要求教師具有設(shè)計項目、專業(yè)技能、項目評價等方面的專業(yè)知識和能力。有項目實踐經(jīng)驗的教師在指導(dǎo)學(xué)生進行項目的設(shè)計實施時能夠更加得心應(yīng)手，所以“雙師型”教師隊伍是項目教學(xué)法順利實施的重要保障。

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