中職旅游專業項目教學質量評價體系的研究

趙恒鐸

摘要：項目教學法是在中等職業院校旅游專業中應用比較普遍的教學方法，項目教學法對激發學生的內在潛能和實踐能力具有重大意義。項目教學質量評價與其實施過程相同，也是一個動態過程。參與項目實施和項目完成的教師和學生的質量是評價的重點。為此，從項目準備、項目實施和項目驗收三個動態階段對教師的教學質量和學生的學習質量進行了監控和評價，構建了過程評價和總結評價相結合的項目教學質量評價體系。對傳統的學科考試評價體系進行了改進。

關鍵詞：中職;項目教學法;教學質量;評價體系

中圖分類號：F59 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0138-01

現如今，國家越來越重視職業教育，在課改的同時如何努力提升職業教育質量，是當前急需解決的一個問題。完善和改革教學質量評價體系是提高職業教育質量的關鍵方法，以項目教學法為例，如何對此教學方法在中職旅游專業中的應用進行全面的、系統的評價直接關系到學生綜合素質的提高，關系到旅游服務行業服務質量的高低。

1 項目教學法的概述

項目教學法源于歐洲的勞動教育思想。最早的萌芽形式是十八世紀歐洲的工作閱讀教育和十九世紀的美國合作教育。在二十世紀中后期發展后，它逐漸完善，成為一種重要的理論思潮。現在逐漸成為一種現代教育形式。

項目教學方法是在教師的指導下，將相對獨立的項目交給學生自己。學生自己來完成信息收集、項目設計、項目實施、最終評價這四個環節，并通過這些過程使學生更好地學習到專業課知識。“項目教學法”最顯著的特點是“以項目為主線，以教師為指導，以學生為主體”。從實踐開始，就激發了學生學習的主動性、創造性和積極性，使學生成為主角，教師主要起輔導作用，有利于改進傳統教學的弊端，使學生更好地自主接受知識。

2 項目教學質量評價體系的構建

教與學相結合的這兩個方面與項目教學法的實施成功與否密切相關。教學的主要方面有：項目的選擇、項目的設計、情況的創設、項目的實施等。如何更科學地對項目教學質量進行評價與測量？筆者認為，項目教學是一個學生主動學習的過程，最終的結果不應該是最關注的點，而是完成項目的過程。因此，對其評價的過程是一個動態的過程。在此基礎上，構建了實施過程與項目結果評價相結合的教學質量評價體系。過程評價主要從項目的準備階段、實施階段、驗收階段這三個方面進行監控評價。在總結性評價過程中，教學質量應從項目的成績來評價。由此來判斷項目實施結果是否達到教學設計目標。

（1）教師教學質量結果評價標準

原則：科學，導向，有效，可行。科學性是在評價過程中，衡量和評估的標準，應該是科學合理的。導向性是指導教師如何了解工作方式，以及如何在教學指導學生實施的方向上發展。其可行性在于評價標準和體系是切實可行的。定量分析和定性分析是評價標準和指標體系中的重點，以此來避免主觀性和隨機性，符合教育學原理和人才培養的要求。

（2）教師教學質量評價指標及其權重

根據既定的教學質量標準，制定評價指標及其權重。項目的教學質量評價包括監督小組評價、項目結果質量評價、教師之前相互評價、學生評價。學生評價分數所占的權重需高于前三者，其原因是：學生是項目教學的主體。教師在項目的計劃到得出結果的過程中只做輔導作用。

項目任務完成后，學生學習到的各方面知識內容在很大程度上取決于教師的設計和指導。因此，學生最有資格評估教師的教學質量。

（3）學生學習質量評價原則

原則：實用、有效、可行、動態發展。學生自主設計項目可以提高學生的學習興趣。將“能力本位”的教學思想切實放到教學實踐中。評價方法應具有可操作性。從項目實施設計開始到項目得出結果，此過程中的各個環節都是評價的參考點。教師在項目實施中為學生建立完善的評價檔案，記錄學生的學習成長過程。

（4）學生學習質量評價指標及其權重

由于項目教學法是對傳統教學法的革新，其評價方法不能直接挪用傳統的學科考試方法和評價標準來對學生進行評價。學生對項目實施過程的參與是一個動態的學習過程。因此，我們加強過程評估權重，減弱只看結果的評價，采用過程性評價與結果評價相結合的方法，其目的是重點關注學生在項目的設計與結果中的成長。

3 討論

在項目教育學的具體實踐中，教師應該大膽把講臺讓給學生，自己只是作為他們的輔導者。項目教學的實施要求教師具有設計項目、專業技能、項目評價等方面的專業知識和能力。有項目實踐經驗的教師在指導學生進行項目的設計實施時能夠更加得心應手，所以“雙師型”教師隊伍是項目教學法順利實施的重要保障。

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