五年制高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革探索

萬璇

摘? 要：禮儀實訓課程作為五年制高職空中乘務專業中的重要教學內容，是高職學生在學習期間需要進行的一項學習課程。學生們在學習的過程中接受教師的專業實訓，不僅有利于幫助學生們加深對于所學基礎課程的理解和認識，同時對于學生們實踐能力的提高也有著積極的幫助，并對于學生們在今后發展過程中綜合能力的提升也有著積極的幫助。然而以往教師對于實踐環節課程的設置并沒有足夠的重視，僅僅只是將教學的重點放在了理論知識的教學上，從而影響了學生們在今后道路上的發展。為此該文主要對五年制高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革方面的內容進行了相應的探究，從而為實訓課程的開展，以及學生們綜合能力的提升提供更多的幫助。

關鍵詞：空中乘務? 禮儀實訓? 教學改革? 改革方式

中圖分類號：G712;C912.3-4 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）08（a）-0093-02

《民航服務禮儀》作為高職院校空中乘務專業中的一門重要課程，之所以需要開展這門課程的教學，并指導學生們積極投入其中，主要是因為這一門課程對于學生們空中乘務職業形象的塑造有著積極的幫助，有利于該專業學生綜合能力的提升。禮儀服務貫穿于空乘服務的全過程，是該課程在教學期間的核心內容，需要教師采取優質的教學措施做好課程的實踐教學工作。但是在實際的教學過程中，由于諸多因素的影響，致使高職空中乘務專業禮儀實訓課程的開展存在著諸多問題。

1? 高職空中乘務專業禮儀實訓課程存在的問題

1.1 對課程的開展缺乏準確的定位

我國高職院校在以往對空中乘務專業人才進行培養和教育期間，由于深受傳統教學理念的影響，所進行的教育工作多以培養速成型人才為主。因此由于這一因素的影響，導致高職院校的教師在教學期間對于所進行的教學工作缺乏準確的定位，即僅僅只是將教學的重點放置在對學生們進行專業禮儀理論知識的教學，對于學生對知識的理解和掌握程度，以及實踐課程的開展并沒有足夠的重視[1]。若教師不對這一問題進行合理的解決，就會影響學生們今后實踐工作的順利進行，不能迅速適應崗位工作，并且在工作的過程中出現諸多失誤而給企業的發展造成嚴重的阻礙和損失。

1.2 對實訓課程的開展缺乏重視

服務禮儀作為高職空中乘務專業中的重要教學內容，需要學生們在學習的過程中進行大量知識點的學習和探究。并且在知識類型方面也相對較為復雜，需要學生們在學習的過程中投入大量的時間和精力通過實踐的方式才能對其中的知識擁有更為深入的了解。但是在實際的教學過程中，由于高職院校在進行空中乘務專業課程的教學時，其教學課時相對較短，導致教師為了趕理論課程的教學進度而沒有將足夠的時間投入到實訓課程的學習過程中，從而導致學生們失去了大量的實訓機會，影響了學生們綜合能力的提高。就算部分高職院校為了提升學生們的實踐能力而進行了服務禮儀實訓課程的設置，但是由于國家對于高職院校的投入相對有限，導致高職院校缺乏足夠的資金用于空乘專業教學設施的投入上，比如師資力量上的限制，學生們缺乏足夠的教師接受實踐課程的開展，最終影響了教師教學質量的提升，甚至出現了大幅度下降的問題，不利于學生們在今后道路上的發展。

1.3 缺乏多樣化的實訓課程教學方法

在空中乘務專業禮儀課程的教學過程中，由于部分高校對于實訓課程的開展存在著重視程度不足的問題，但是由于國家對于高職院校實訓教學的開展有著一定的要求，因此高職院校在開展空中乘務專業禮儀課程的過程中，還是會開展一定課時的實訓課程。但是實際上，部分高職院校所進行的實訓教學存在著教學方法較為單一的問題，即主要是采用案例分析和講解為主的實訓教學，對于學生們親自動手進行實踐并沒有足夠的時間和重視。但是，實訓教學主要是針對學生的形態和體態聯系進行教學的，如果未能充分結合實際的工作情況對學生們進行課程上的教學指導，不僅無法讓學生們在學習的過程中對于所學知識擁有更為充分的理解和認識，同時對于有效提升實踐教學成效也缺乏理想的效果，甚至還會出現資源和時間的浪費方面的問題，嚴重影響高職院校教學工作的正常進行。

2? 高職空中乘務專業禮儀實訓課程教學改革的必要性

2.1 有利于學生們學習興趣的提升

由于上述問題的出現，致使高職空中乘務專業禮儀課程的正常開展受到了嚴重的阻礙，對于學生們綜合能力的提升也有著極大的影響。因此，為了對這一問題進行合理的改善，提高對實訓課程教學工作的重視，并且做好教學改革方面的工作，通過這種方式開展教學工作，對于空中乘務專業禮儀實訓課程教學工作的持續推進有著積極的幫助。教師在對高職空中乘務專業的學生進行禮儀實訓課程的教學期間，可以指導學生們將所學的理論知識合理運用到實踐活動之中，不僅有利于幫助學生們對于所學理論知識擁有更為深入的理解和認識，同時在實踐教學的推動下，也有利于讓學生們對于所學知識的學習進一步產生濃厚的興趣，對于學生們學習積極性的提升也有相應的幫助[2]。

2.2 有利于學生們實踐能力的提高

隨著新課程改革工作的持續推進，對高職學生開展空中乘務專業禮儀實訓課程教學的主要目的，就是讓學生們獲取相關的理論知識之后將所學知識合理的運用到工作實踐過程中，從而為學生們大幅提高自身的社會實踐能力提供幫助。多數學生在課余時間為了加深對于所學知識的理解，都會參加會議接待、剪彩儀式及禮儀模特服務等活動之中，由于這些活動對于學生們的專業水平擁有著極高的要求，因此如果指導學生們進行實踐課程的開展，能夠讓學生們投入到社會實踐過程中進一步獲得社會好評。

2.3 有利于教師教學效率的提高

指導學生們投入到空中乘務專業禮儀課程的實訓過程，是當前高職院校對學生們進行禮儀課程教學的要求。教師在當前的教學過程中之所以會對實踐課程的開展有了越來越高的重視，并且積極引導學生們投入其中，主要是因為以往對學生們進行的理論課程的教學存在著較為復雜、不易于學生們理解的問題。而通過對學生們進行實訓課程的教學，就可以讓學生們通過親身實踐的方式對課程理論知識進行合理的運用，讓學生們了解到禮儀課程中所教授的各種禮儀的正確用法，不僅有利于讓學生們對于所學知識擁有更為深入的了解，同時也能夠在一定程度上幫助教師在教學期間提高自身的教學效率[4]，保證教學進度符合教師的實際教學情況，從而為教學工作的持續推進提供更多的幫助。

3? 高職空中乘務專業禮儀實訓課程教學改革的措施

3.1 建立一套完整的“立體化”課堂

建立工學交替的教學模式，即當學生完成相關內容的校內學習后，學校應努力為學生創造實踐的機會，使其接受真實的項目和任務，如校內外會談、開業慶典活動、各類會議接待等教學內容。學校應鼓勵學生走出教室，走入企業，了解企業工作環境，感受企業氛圍和文化。同時，學生應快速融入社會環境，提升服務技能，強化服務意識，實現自我管理，將禮儀知識深入理解、合理運用，做到在實踐中提升職業綜合素質，逐漸形成良好的禮儀習慣。

3.2 對課程的開展進行嚴格的定位

實際上，我國的航空企業對于空中乘務人員擁有著極高的要求，不僅需要其具備充足的理論知識，同時也需要其具備優秀的工作技能和個人素質方面，只有這樣，才能在實際的工作過程中保證自身的工作質量，有利于為企業經濟效益的提升提供更多的幫助[3]。因此為了達到這一教學上的要求，需要教師在開展高職空中乘務專業禮儀實訓課程教學期間對開展的教學擁有明確的定位，不僅需要提高對基礎課程教學的重視，同時還需要教師指導學生們認識到實訓課程的重要性，將主要精力放到實踐訓練中，并給予學生充分的思考和練習時間，通過實踐以促進學生們實踐能力的提高。

3.3 采取分組教學模式開展課程的教學

選擇合適的課堂教學模式直接影響到課程的授課效果。當前隨著我國教育改革工作的持續推進，以學生為主體開展高職空中乘務專業禮儀實訓課程教學越來越受到教師和學生的重視。通過這種方式指導學生們投入到實踐課程之中，能夠讓學生在課堂上充分發揮其主觀能動性，實現自我課堂價值，產生新的思想和認識，對于學生們綜合能力的提高有著積極的幫助[5]。因此為了達到相應的教學效果，可以采用分組教學的模式指導學生們進行實踐教學。在實際的教學過程中需要根據學生的人數進行科學的分組，并且在各個小組之中分別選出小組組長，在課堂活動中以小組為單位進行課堂教學。同時指導學生們在實踐的過程中進行小組的討論，使學生產生新的思想，不僅充分體現了學生的主體作用，同時對于幫助學生們加深對于所學知識的理解也有著積極的幫助。

4? 結語

總而言之，空中乘務專業禮儀實訓課程作為高職院校開展空中乘務專業教學期間需要進行的一項重要教學工作，為了保證當前教學質量的提升，需要對實訓課程教學工作的開展做好嚴格的改革工作。從而通過這種方式，促使學生們學習興趣和實踐能力的提高，對于教師教學質量的提升也有相應的幫助。因此在實際的實踐教學過程中，教師為了達到理想的教學效果，不僅需要建立一套完整的“立體化”課堂、對課程的開展進行嚴格的定位，同時還需要指導學生們以小組合作的形式進行實踐課程的學習。只有這樣，才能讓學生們在今后道路上的發展獲取更多的動力。

參考文獻

[1] 張曉玉，趙愛婷，梁莉春.以就業創業為導向的空中乘務專業禮儀實訓課程教學改革實踐探索[J].現代職業教育，2017，20（33）：230-231.

[2] 張婷婷.空中乘務禮儀教學問題及培養對策研究[J].祖國，2017，11（11）：187.

[3] 姚媛媛.新商業文化背景下高職商務溝通與禮儀課程實訓教學體系的構建探討[J].經貿實踐，2018，4（5）：344.

[4] 朱海燕.從南方航空公司乘務員崗位培訓談空中乘務專業課程設置的優化——以南京科技職業學院空中乘務專業為例[J].絲路視野，2017，15（22）：24-25.

[5] 崔葉.高職旅游服務禮儀課程實踐教學改革創新探索[J].現代經濟信息，2018，14（22）：135.