粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)策略的探究

摘 要：粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)是對(duì)口高考中技能考試的四個(gè)實(shí)驗(yàn)之一，步驟多，操作復(fù)雜，時(shí)間緊。針對(duì)這些問題從以下幾個(gè)方面探究了粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)：統(tǒng)籌實(shí)驗(yàn)步驟，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)時(shí)間，確保學(xué)生能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)。注重實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，避免學(xué)生出現(xiàn)不必要的扣分。關(guān)注實(shí)驗(yàn)報(bào)告，樹立良好習(xí)慣，明確實(shí)驗(yàn)報(bào)告的重要性，要求學(xué)生在填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)不能出現(xiàn)問題。

關(guān)鍵詞：粗食鹽；提純；策略

一、統(tǒng)籌實(shí)驗(yàn)步驟，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)時(shí)間

粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟多，如果學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)的要求按部就班地去完成，實(shí)驗(yàn)的時(shí)間將會(huì)非常緊張。稍有失誤，很有可能在九十分鐘內(nèi)無(wú)法完成。如果在規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)完成不了，就意味著要被淘汰。所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)在時(shí)間上的要求非常高，不能出現(xiàn)拖延。其實(shí)整個(gè)實(shí)驗(yàn)完全是可以在九十分鐘的時(shí)間內(nèi)完成的。實(shí)驗(yàn)中很多的準(zhǔn)備步驟是可以在前面實(shí)驗(yàn)步驟中完成的，對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)沒有任何影響，又能節(jié)約很多時(shí)間。對(duì)于實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備步驟我做了以下一些調(diào)整的探究：（1）溶解六克粗食鹽按照考綱可以選擇直接溶解或者加熱溶解后再冷卻。對(duì)于這兩項(xiàng)，我分別多次做了實(shí)驗(yàn)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)直接溶解大約需要八分鐘，但是加熱溶解加熱的時(shí)間大約是四分鐘，再加上冷卻的兩分鐘，只要六分鐘。這樣就節(jié)省了兩分鐘。（2）粗食鹽的過濾時(shí)間很長(zhǎng)，一般需要十到二十分鐘。在這個(gè)時(shí)間段完全可以把下一步抽濾的準(zhǔn)備工作做好。（3）抽濾過程大約需要三到四分鐘，在抽濾時(shí)可以完成玻璃棒、蒸發(fā)皿、刮刀的洗滌與烘干。（4）蒸發(fā)操作完成后，一定要等待凈鹽冷卻以后才能稱量，在冷卻過程中，我們首先可以對(duì)托盤天平進(jìn)行調(diào)零。再對(duì)一些下面使用不到的儀器先進(jìn)行清洗。

二、注重實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作

由于粗食鹽提純實(shí)驗(yàn)操作步驟多，所以要注意的細(xì)節(jié)點(diǎn)也多，一旦不注意，很容易導(dǎo)致扣分。很多學(xué)生在做完實(shí)驗(yàn)后，自我感覺良好，但是出來的技能分?jǐn)?shù)卻不太令人滿意，就是對(duì)實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)把握不夠。我仔細(xì)分析了整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，發(fā)現(xiàn)以下一些注意點(diǎn)：（1）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，首先應(yīng)該對(duì)考場(chǎng)提供的儀器先檢查，再洗滌。儀器的清查其實(shí)是非常重要的，如果進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室首先手忙腳亂地洗滌儀器，沒有檢查儀器，萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)儀器有損壞，再向監(jiān)考教師提出更換，那么有可能監(jiān)考教師會(huì)認(rèn)為儀器是考生損壞的，導(dǎo)致扣分。（2）玻璃棒和刮刀清洗后放置在250 mL燒杯中。（3）天平在使用前先要調(diào)零，放好稱量紙后再次調(diào)零，共兩次。稱量過程中，不得用手接觸天平的托盤和游碼，應(yīng)該使用鑷子。（4）潤(rùn)濕三角漏斗中的濾紙安排在溶解粗食鹽之前。這樣可以省略先溶解后再?zèng)_洗玻璃棒的麻煩。（5）溶解粗食鹽時(shí)，采用玻璃棒攪拌，不要發(fā)出玻璃棒和燒杯碰撞的聲音。在安靜的考場(chǎng)，這個(gè)撞擊聲更為明顯。（6）過濾時(shí)將玻璃棒靠近三層濾紙的一邊，濾液高度維持三分之二，實(shí)驗(yàn)證明這樣的過濾速率最快，玻璃棒離開三角漏斗，三角漏斗應(yīng)該靠下，防止有液滴從玻璃棒上滴落。（7）過濾結(jié)束，將濾紙?zhí)綦x三角漏斗后，應(yīng)該將三角漏斗的底角靠下蒸發(fā)皿，確保溶液全部進(jìn)入蒸發(fā)皿。（8）溶液蒸發(fā)到出現(xiàn)大量的結(jié)晶體時(shí)，應(yīng)該加石棉網(wǎng)，防止溶液飛濺。有溶液飛濺出一定會(huì)扣分！蒸發(fā)只能到稀糊狀，如果太干，會(huì)導(dǎo)致粗食鹽中的氯化鉀也會(huì)沉淀，從而使得收率過高。如果太稀，還有相當(dāng)一部分食鹽還留在溶液中，沒有結(jié)晶，使得收率過低。收率過高和過低都會(huì)扣分。

三、關(guān)注實(shí)驗(yàn)報(bào)告，樹立良好習(xí)慣

整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程的結(jié)束，是上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的任何一個(gè)改動(dòng)都要得到監(jiān)考老師的同意，而且會(huì)扣分。所以在記錄過程中應(yīng)該像學(xué)生強(qiáng)調(diào)下筆要謹(jǐn)慎，確保寫下的每個(gè)數(shù)據(jù)和公式都正確無(wú)誤，這就要求我們?cè)谄綍r(shí)的練習(xí)過程中就要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。（1）實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)該放在遠(yuǎn)離實(shí)驗(yàn)儀器的地方，防止污染實(shí)驗(yàn)報(bào)告。（2）養(yǎng)成良好的記錄習(xí)慣。每次天平上的讀數(shù)請(qǐng)監(jiān)考老師檢查后及時(shí)記錄。（3）天平上的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄以后一定要加上單位。（4）實(shí)驗(yàn)使用的公式必須書寫正確，數(shù)據(jù)的處理必須在計(jì)算器上計(jì)算兩遍，以做到萬(wàn)無(wú)一失。（5）收率保留小數(shù)點(diǎn)后兩位或三位有效數(shù)字。（6）建議實(shí)驗(yàn)報(bào)告在凈鹽稱量后完成。（7）實(shí)驗(yàn)報(bào)告上的字跡應(yīng)該工整整潔，不得馬虎。由于實(shí)驗(yàn)報(bào)告是在實(shí)驗(yàn)完成后才開始計(jì)算實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，所以這時(shí)很多學(xué)生會(huì)放松下剛才做實(shí)驗(yàn)時(shí)的緊張，反而導(dǎo)致出現(xiàn)錯(cuò)誤！所以要求學(xué)生在填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

參考文獻(xiàn)：

施黎華.讓四個(gè)關(guān)注，使中職技能教學(xué)脫困[J].江蘇教育：職業(yè)教育，2013（11）.

作者單位：范鋒浩，男，1978年8月出生，本科，就職于江蘇省海門市中等專業(yè)學(xué)校，研究方向：對(duì)口高考的技能實(shí)訓(xùn)。