我國人口結構變化對酒店行業消費結構的影響研究

朱桂萍

關鍵詞：人口結構變化;酒店行業;消費結構

據國家統計局官網數據顯示，中國勞動適齡人口2012年首次減少，較上年減少了345萬人，成為中國人口結構變化的分水嶺。中國正面臨人口老齡化日益嚴重的問題，即使全面放開二胎政策也無法影響未來數十年的老年人口規模。人口因素對經濟發展的作用一直以來備受關注。

一、我國人口結構變化的主要特征

人口結構反映一定地區、一定時點人口總體內部各種不同質的規定性的數量比例關系，又稱人口構成。人口結構各因素中，主要有年齡、性別、地域分布等。我國人口結構變化主要有以下主要特征。

（一）生育率下降及人口老齡化

根據國務院新聞辦公室發布的信息，2018年末中國大陸總人口139538萬人，比上年末增加530萬人。全年出生人口1523萬人，人口出生率為10.94%o。從年齡上來看，16至59周歲89729萬人，60周歲以上24949萬人。依據我國第六次人口普查數據中，中國大陸31個省份和現役軍人的人口中，O～14歲人口占16.60%;15～59歲占70.14%;60歲及以上人口占13.26%，其中65歲及以上人口占8.87%。同第五次全國人口普查相比，0～14歲人口的比重下降6.29%，15～59歲人口的比重上升3.36%，60歲及以上人口的比重上升2.93%，65歲及以上人口的比重上升1.91%。而65歲以上的人口比率超過總人口的7%，就被稱為“老齡化社會”，超過14%就被稱為“老齡社會”。中國適齡勞動人口在接下來十年中將縮減2%，而同一時間退休人口將增長50%。

（二）農村人口城鎮化

農村人口城鎮化是農村人口向城鎮轉移和聚集，一般是以城鎮人口占總人口比重表征城鎮化。據預測，到2030年我國城鎮化率將可能提高到70%左右，新增3億多各類城鎮人口。2050年，中國人口城鎮化率將達到75.8%，比2010年上升超過26%。“十二五”規劃中進一步明確了我國城鎮化道路，確立了未來我國城鎮的發展方向，農村城鎮化是我國農村人口城鎮化的基本模式。

（三）男女比例失調

2018年中國人口數據公布，2018年末中國大陸總人口139538萬人，其中男性人口71351萬人，女性人口68187萬人，男性比女性多3000多萬人。從目前公布的詳細數據來看，男女比例失衡在24周歲以下的人群中尤為顯著。如果畸高的出生性別比不能得到有效遏制，男性過剩的婚姻擠壓會越來越嚴重。

二、人口結構轉變帶動酒店業消費結構調整

（一）龐大的老年人口催生銀發市場

隨著經濟的發展，生活水平的提高，人的壽命也隨之延長，加上嬰兒出生比率降低，在很長階段家庭負擔較輕，甚至出現了大量的空巢家庭。特別是在城市老年人的文化素養提高，經濟狀況改善，家庭負擔較輕。出游成為很多老年人的一種休閑娛樂方式，在客觀上形成了龐大的銀發旅游市場。老年人行動遲緩，旅游節奏緩慢，在旅游過程中需要足夠的時間完成游覽和休息，這就延長了老年人出游停留的時間。旅游銀發市場的形成，給酒店帶來了龐大的客戶需求。但是二十世紀五六十年代以前出生、成長起來的老年人，由于傳統節儉觀念的影響及生活經歷，在出游過程中的旅游消費支出較青壯年游客低，并且對住宿的要求較低，對價格敏感。因此，銀發旅游市場的形成帶來了龐大的市場機會，且主要給經濟型酒店帶來利好，在客觀上進一步刺激了經濟型酒店的發展。

同時，老年人注重養生，城鎮空巢家庭增多，交際需求也不斷增加，養生休閑和娛樂成為老年人出行旅游的重要目的。因此，環境優美，具有養生概念的近郊度假型酒店和農家樂的需求市場將有較大幅度的增加。老年人口的時間彈性較大，傾向于選擇非高峰期出行，這樣的安排有利于酒店的穩定經營。

（二）人口城鎮化擴大市場空間

我國人口城鎮化路徑有別于西方圈地運動，城鎮化是一個自主、漸進的過程。農村居民通過農閑進城打工，到在城市里居留的時間延長，到舉家遷移，是一個漸進的過程。在這個過程中，收入增加，生活習慣、消費模式逐漸城鎮化，釋放出大量的消費需求，是拉動內需的持久動力。由于旅游消費屬于高層次文化消費，其對于收入非常敏感，目前農村居民對于旅游消費還處于起步階段，主要以低層次的都市觀光游為主，消費層次較低。我國進城務工農村居民收入不穩定且保障機制不完善，在很長一個階段，農村居民的旅游消費都將處于一個較低的水平，在住宿方面同樣也體現在經濟型酒店或低星級酒店，因此，在漫長的人口城鎮化過程中獲得巨大的市場發展空間。由于人口城鎮化下釋放出來的農村人口數量巨大，隨著收入不斷提高，文化層次的提升，消費意識的改變，農村居民旅游消費包括住宿消費的潛力是非常驚人的，將極大地改變住宿業的產業格局。

（三）婚姻擠壓刺激婚慶市場

由于人口性別比例失衡，造成的婚姻擠壓現象嚴重。這種婚配壓力主要由綜合條件較差的男性承擔。由于婚配壓力勢必刺激婚慶旅游市場的發展。一方面，經濟條件較好的階層會增加婚慶支出，對高端婚慶房的需求增多。另一方面，綜合條件稍差的階層會模仿婚慶消費模式，提高婚慶支出，婚慶旅游在客觀上將刺激中低層次的婚慶房市場發展。

（四）人口地區分布調整引發酒店分布的空間調整

隨著我國產業結構調整，勞動密集型企業逐步向中西部地區轉移，越來越多的進城務工農村居民選擇就近就業，農村人口出現了回歸的趨勢，今年東部發達城市企業就出現招工難的問題。中西部經濟發展必然帶動當地酒店業的發展，縮小原有東西部酒店業的差距。

三、人口結構轉變對酒店產品結構模式的影響

（一）家庭結構轉變酒店產品需求

我國20世紀70年代末開始實施的計劃生育政策使得家庭規模縮小，城鎮家庭結構改變，四二一家庭模式（四個祖輩，兩個獨生子女父母，一個孩子）將成為中國很長一段時期內城鎮特有的家庭現象。由于家庭規模縮小，老人數量較多，家庭親情紐帶更為緊密，家庭旅游成為一種較好的休閑方式，近郊游、自助游等都非常受歡迎。家庭出游有相互照應的需求，不同年齡層次的家庭成員有不同的偏好，在住宿要求方面與傳統旅游有較大的不l司。

（二）較低的撫養率刺激游學產品的發展

中國傳統以來就很重視教育，隨著家庭撫養孩子數量的嚴格控制，孩子得到的照顧和教育投資更為集中。而作為增長見識的途徑之一的旅游越來越受到家長的認可，游學旅游近年非常火爆。年齡偏小的學生旅游，家庭組合情況比較多，年齡較大的學生以團隊為主。學生的生活習慣和住宿要求較成年人有較大區別，對酒店客房設置也提出了新的挑戰。而且00后更關心體驗，也更理性，顯著影響家庭購買決策。

（三）女性偏好主導產品選擇

隨著女性經濟條件、文化素養和社會地位的提高，女性出游機會越來越多，出游人數增多，在旅游產品的決策中越來越居于主導地位，女性偏好對旅游酒店的產品銷售具有較大的影響。兩性在旅游活動中的偏好還是存在著一定的差異的。根據《中國國內旅游抽樣調查資料》的數據分析，住宿消費在女性旅游者的旅游支出所占比例較大。女性旅游者對歷史性、文化性的觀光，散步和購物有較高的熱情。因此，酒店在布局和功能設計、提供服務等方面應充分考慮女性偏好因素。

四、應對策略

（一）酒店目標顧客定位要求更精準

不同代際、不同性別的消費者的消費需求差別越來越大，對體驗的要求越來越高，酒店必須有精準的顧客定位。針對銀發市場的康養旅游，針對女性的女性酒店，針對家庭出游的親子酒店，都是按照年齡和性別進行消費者定位和品牌經營。

（二）酒店設施設備設計適老化

隨著社會老齡化的到來，酒店設施設備需要進行適老化設計與改造，從燈光、材質、尺寸和輔助設施等方面考慮不同年齡階段、身體狀態人群的需求。增設一定數量的特殊客房以滿足特殊顧客的需求，特別是老年顧客的需求。

（三）增強產品的體驗性、高科技性和互動性

針對于00后的新生代消費者，這類消費者成長于網絡時代，更講求體驗性、科技性、互動性。這種體驗性既來自于酒店產品的可感品質，也包括互聯網終端的互動體驗。高科技和人工智能將極大地改變客人的入住體驗，給顧客提供新奇的視聽感受和互動感受，也能高效提供定制化的個性服務，大大提高運營效率。