桂林市火龍果產業發展現狀及對策

葉小榮 趙曉美

摘要 ? ?本文分析了桂林市火龍果產業發展現狀及存在的問題，提出了桂林市火龍果產業發展對策，以期為桂林市火龍果產業發展提供參考。

關鍵詞 ? ?火龍果;發展現狀;問題;對策;廣西桂林

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0092-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，為仙人掌科量天尺屬植物[1]。火龍果鮮嫩多汁、口感豐富、營養全面，是南方人喜愛的熱帶水果之一[2]。廣西種植火龍果的地區主要分布于南寧、欽州、北海、玉林、防城港等市。桂林市位于廣西壯族自治區的東北部，是世界著名的風景旅游城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌，屬于中亞熱帶季風氣候區，雨量充沛，氣候溫和，具有適宜火龍果生長的溫度、光照、降水和土壤等自然條件。火龍果適應性強，粗生易種，對土壤要求不嚴，投資周期短，病蟲害少，近年來逐漸被一些種植戶接受。特別是近2年桂林砂糖橘、沃柑等水果價格持續走低，部分果農開始尋求新的利潤增長點;而火龍果價格穩定，果農對種植火龍果的積極性有所提高。筆者通過走訪、實地察看等形式，結合桂林市農業發展現狀，對火龍果產業發展情況進行調研，以期為促進當地經濟發展提供參考。

1 ? ?產業發展現狀

火龍果是廣西近幾年發展起來的新興產業，已被廣西列為“十三五”重點發展水果品種之一，計劃到2020年廣西火龍果種植面積達2萬hm2，產量突破50萬t[3]。桂林市從2013年開始陸續引進種植火龍果，以紅肉火龍果為主，品種有臺灣紫水晶、臺灣大紅、翠龍、紅蜜寶、美龍1-3號等，種植取得了一定的成效。通過近幾年觀察和了解，一般產量在30 t/hm2左右，市場零售價穩定在10～12元/kg，觀光采摘價為20元/kg，經濟效益比較明顯。桂林市有著獨特的氣候條件，生產的火龍果果實品質優良，受到消費者青睞，同時還能滿足當地居民的應季水果消費。目前，只在荔浦縣、恭城縣、陽朔縣、桂林市區周邊有零星種植。由于栽培方式不同，管理水平參差不齊，總體種植規模不大，產業發展緩慢。

1.1 ? ?主要分布區域

恭城瑤族自治縣龍虎鄉種植20 hm2，該基地依托恭城生態農業旅游特色線路，開設觀光、休閑、采摘項目，實現了科技推廣、生態示范的有機結合，成為當地的優勢產業。桂林市花海旅游發展有限公司以休閑采摘、旅游觀光為主的科技示范園，吸引了大量游客前往觀光采摘，取得的經濟效益和社會效益都比較突出。桂林市農業科學院于2015年引進臺灣大紅紅肉火龍果大棚種植，也取得了成功。通過4年的觀察，果實品質優良，最高可溶性固形物含量可達20%，深受當地居民喜歡。荔浦縣近2年種植面積也不斷擴大，陽朔縣福利鎮也有少量種植，桂林市周邊有少量種植，都取得了一定的經濟效益。

1.2 ? ?栽培方式

桂林市南北氣候差異顯著，栽培方式主要有露地種植、竹棚種植、鋼架大棚種植3種，火龍果種植方法有橫桿下垂法和柱式栽培法2種。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?氣候不利，種植優勢不明顯

桂林地處廣西東北部，南北氣候差異顯著，3—5月氣溫偏低，不利于火龍果花芽分化，開花較晚，6月才能正常開花，10月也是最后一次開花，開花期較短，一般比南寧減少2～3批果，種植優勢不明顯。

2.2 ? ?栽培品種品質差異大

桂林市發展火龍果較晚，以紅皮紅肉火龍果為主，因為從不同的渠道引種，種苗市場混亂，品種引進不規范;同時，人們對火龍果的專業知識了解較少，存在盲目引種現象，缺少市場調研和試驗，優良品種種源少，加上都是零星種植，出現果子小、品質差等問題，經濟效益較低，一定程度上挫傷了果農的積極性。

2.3 ? ?投入成本高，抗風險能力差

火龍果不耐霜凍，桂南以露天栽培為主，冬季需要覆蓋薄膜以防凍害;桂北需要大棚種植，前期投入成本高。有的農戶為了節約成本不蓋膜，造成火龍果遭受凍害，甚至全部凍死，損失慘重。桂林市種植火龍果果園基礎設施落后、管理水平參差不齊、栽培技術不一，果農風險意識較弱，很難形成規范管理，抵抗自然災害能力較差，生產風險較大，有待進一步研究。

2.4 ? ?種植規模小而分散，尚未形成產業

桂南以露地栽培為主，由于投資少，適應性強，栽培管理容易，種植面積逐漸擴大;但目前的栽培面積小，商品化程度低，缺少集約化栽培。桂北設施栽培需要較大投資。目前桂林市火龍果尚處于種植規模小而分散狀態，產期分散，果園生產標準化程度低，品質差異大，很難形成統一的產品品牌優勢，產品市場競爭力不強，產業發展緩慢。觀賞、采摘等休閑功能發揮不全，效益體現不夠明顯[4]。

3 ? ?發展對策

3.1 ? ?加強引種，提高栽培技術

桂林市火龍果發展比較晚，可以有針對性地選育適合桂南露地栽培和桂北設施栽培的優良品種。栽培者要從有實力、信譽高的科研單位、高等院校及種苗公司等正規渠道引種，并注意簽訂合同，確保品種純正，降低風險[5]。引種以紅肉品種為主，選擇能自花結實、坐果率高、產量高、含糖量高、口感好的優良品種。加強火龍果種植管理，重點要預防大面積病蟲害和凍害，提高管理水平和栽培技術。

3.2 ? ?加強基礎建設與栽培技術培訓

種植火龍果前期投入成本高，應加強果園基礎建設，目前以橫桿下垂法栽培為主，減少水泥柱用量，節約成本;同時適當密植，增加開花量，保證產量，快速收回成本。另外，積極引導種植戶參觀學習和交流，加強栽培技術培訓，著力培育新型火龍果種植職業農民。

3.3 ? ?發展以旅游導向型為主的休閑農業

火龍果全身是寶，火龍果的根、莖、花、果皮及種子都具有利用價值[6]。火龍果的花潔白而碩大，成批盛開的花朵形成一片花的海洋，美不勝收，極具觀賞性。火龍果果型獨特，成熟果實鮮艷亮麗，生長在綠色的肉莖上，具有獨特的觀賞性。火龍果具有多次開花多次結果的特點，每年5月下旬開始開花，最后一批采果可延續到12月，采收期長，這段時間也是旅游旺季，非常適合桂林觀光栽培。桂林市是著名的旅游城市，擁有獨特的旅游資源，隨著休閑方式逐漸改變，休閑旅游必將成為城鄉居民的消費熱點。利用火龍果獨具的特點，吸引游客前往觀光和采摘，把火龍果產業與旅游產業充分融合，立體開發火龍果果園，依托果園開發休閑農業，配套休閑旅游項目，形成新的旅游生態農業觀光園，可以增加新的收益渠道。如桂林市花海旅游發展有限公司充分利用地理優勢，依托桂陽公路旅游黃金大道，在園區內設有兒童游樂園、精品花卉園、火龍果采摘園等，經濟效益非常顯著。同時，種植火龍果對調整農業產業結構、增加農民收入、滿足人們的需求有著重要意義。

3.4 ? ?引進企業，發展地方產業

近年來，廣西政府大力扶持各地水果產業，火龍果產業得到快速發展，在南寧、欽州、防城港等地都有龍頭企業。市場需求是發展特色農業的原動力，桂林由于地處廣西東北部，氣候偏冷，火龍果發展相對緩慢;但是桂林市可以利用地方優勢，發展區域特色農業，積極引進龍頭企業，探索“公司+農村合作社、家庭農場”模式，形成利益共同體。生產基地以種植火龍果新型品種為主，推廣農業與旅游、健康養老等產業相融合，實現生產、消費加休閑旅游一體化的經營機制，發展地方產業。隨著國家大力實施鄉村振興、推進新型城鎮化建設，建設現代農業、觀光農業示范基地必然成為未來農業的發展趨勢。

4 ? ?參考文獻

[1] 劉友連，林世明，黃雄峰，等.“石火泉”火龍果引種表現及栽培技術[J].中國南方果樹，2015，44（1）：90-91.

[2] 劉洋，吳倩樺，范稚蓮.欽州市火龍果產業發展現狀及展望[J].現代農業科技，2017（16）：94-95.

[3] 黃艷芳，秦媛媛，阮曉靜，等.廣西火龍果產業發展現狀及可持續發展對策研究[J].熱帶農業科學，2017，37（6）：97-99.

[4] 袁平紅，武云亮.農業產業集群發展中的地方政府行為：以碭山水果產業集群為例[J].安徽農學通報，2009，16（17）：6-7.

[5] 張義勇，劉海順.火龍果北方日光溫室栽培存在問題及解決對策[J].河北林果研究，2007，2（22）：187-188.

[6] 朱春華，李進學，龔琪，等.火龍果加工綜合利用狀況[J].保鮮與加工，2014，14（1）：57-61.