蝴蝶蘭成花品質的影響因素研究進展

劉美琴

摘要 ? ?蝴蝶蘭商品化大規模栽培非常成功，在花卉市場所占比重越來越大。為了在國內生產環境下生產出更高品質的蝴蝶蘭商品花，本文從品種、溫度、光照、水分、氣體、肥料等方面對蝴蝶蘭成花品質的影響因素進行綜述，旨在解決營養生長、晝夜溫差等因素對成花品質的影響，以期為蝴蝶蘭工廠化生產提供一定的理論支持。

關鍵詞 ? ?蝴蝶蘭;成花品質;影響因素

中圖分類號 ? ?S682.31 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0130-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract ? ?Commercialized large-scale cultivation of phalaenopsis has been very successful，accounting for an increasing proportion in the flower market. In order to produce higher quality phalaenopsis commercial flowers in the domestic production environment，this paper reviewed the influencing factors of the flowering quality of phalaenopsis from variety，temperature，light，water，gas，fertilizer and so on，aiming to solve the influence of the vegetating growth，day-night temperature difference and other factors on the flowering quality，and provide certain theoretical support for the factory production of phalaenopsis.

Key words ? ?phalaenopsis;flowering quality;influencing factor

我國蝴蝶蘭產業自20世紀90年代后期發展較快，近年來，一些高檔蝴蝶蘭品種大量涌入中國市場，南北方均有大面積種植，年生產量已突破3 000萬株，已成為優質高產的現代花卉產業之一。在日益激烈的蝴蝶蘭市場競爭中，品質起著決定性作用。因此，筆者從品種、溫度、光照、水分、氣體、肥料等方面對蝴蝶蘭成花品質的影響因素進行了綜述，旨在解決營養生長、晝夜溫差等因素對成花品質的影響。

1 ? ?蝴蝶蘭生長特性

蝴蝶蘭最初生長在熱帶、亞熱帶地區，喜歡高溫、多濕、散射光及通風良好的環境，忌悶熱和強光。花芽分化主要受溫度調節，成熟植株花芽分化和發育所需的晝夜溫度分別為20～25、15～20 ℃。在中國南方，蝴蝶蘭生產中多采用高山低溫誘導的處理進行催花。

2 ? ?蝴蝶蘭花芽分化期間的生理變化

蝴蝶蘭花芽分化易受外界因素影響，不同的影響因素使花芽分化呈現不同的狀態。一般低溫引導15 d就可完成誘導，表現出一定的效果。另外，花瓣中的RNA/DNA值、可溶性蛋白等生理指標可具體顯示花芽分化所受外界因素的影響。

3 ? ?蝴蝶蘭成花質量影響因素

3.1 ? ?品種選育

花色是衡量蝴蝶蘭成花質量的重要因素之一，也是蝴蝶蘭品種選育的一個育種目標。一般北方市場比較偏好深紅色品種，主要有大辣椒、0436等。生產中通過雜交育種改變蝴蝶蘭花瓣厚度、花徑、花色、花梗長度、花朵數目，其中花色、花斑等性狀容易出現分離，還會出現有一定梯度的花色變化。花瓣厚度也可以選用紙質品種和蠟質品種雜交的方法進行改良，從而顯著增加花瓣厚度，延長蝴蝶蘭的觀賞期。

3.2 ? ?營養生長狀況

蝴蝶蘭度過營養期的速度與葉面積、高度成正相關，葉面積越大、抽梗率越高，則開花品質越好。葉面積的變化直接影響蝴蝶蘭的生長速率。研究表明，葉面積大的蝴蝶蘭植株即使未接受25 ℃以下低溫誘導也具有開花發育能力，蝴蝶蘭葉片的厚度與花朵數、花瓣厚度都有顯著相關性，尤其是第2片葉的厚度對花朵數和花瓣厚度都有影響。利用葉片厚度可以初步估計蝴蝶蘭的成花品質[3]。

3.3 ? ?內源激素的含量變化

內源激素和多胺與植物的成花過程關系密切。經低溫處理后，葉片中GA3和ABA含量較低，對成花有一定的抑制作用;高含量的ZR有利于蝴蝶蘭成花;低水平IAA有利于蝴蝶蘭花原基分化的啟動，高水平IAA則對花原基的啟動有促進作用;對植物生理現象的影響，不僅表現在絕對含量的高低，而且與各種激素間的相對比值密切相關，高ZR/GA3和ZR/ABA比值有利于成花。

3.4 ? ?二氧化碳的影響

研究表明，增施二氧化碳可以使花期提前5.4 d，并且可促進花序側枝的形成，增加了花序軸的長度，從而使蝴蝶蘭花朵數目增加66%，花朵的橫徑和縱徑也有顯著的增加（大約增加了6%），花梗粗度增加了18%，花梗長度縮短了10%，花序長增加了31%。另外，增施二氧化碳對花色也有顯著的影響，使花瓣的花色素苷增加了31%。

3.5 ? ?光照強度及光質

光照是影響蝴蝶蘭成花品質的重要因子之一，光照強度、光質、光周期都會影響蝴蝶蘭的生長發育狀況。Wang研究指出，在溫室內對蝴蝶蘭進行晝夜交替處理可延遲其花期;Konow等將出瓶苗移栽至溫室后，發現強光照處理的植株花期比中度光照和弱光照處理早14 d，最終開花數量是中度光照處理的2倍以上，花朵直徑也較大;曾愛平等研究指出，在一定范圍內，隨著光照強度的增強，蝴蝶蘭抽梗率增加、花梗生長加快、花朵數量增多、始花期提前，但如果花芽分化期光照不足，抽梗率降低、花梗增長緩慢、花期延遲;有研究指出，在蝴蝶蘭生長期間每天給予20 h或更長的光照時間會嚴重影響其花芽分化，抑制開花并縮短蝴蝶蘭花期。

戴艷嬌研究指出，新型光源LED輻射的藍、紅光進行不同光質配比組合后，對蝴蝶蘭花朵數目、花瓣厚度、花序長度、花徑等形態指標有很大的影響。花瓣中可溶性糖、蔗糖在單色藍光下均高于單色紅光處理。

紅光、藍光有利于促進與成花有關的營養物質的形成，因而經紅、藍光處理的植株成花率都較高，但紅光下花徑較小、營養物質的消耗相對較少，故花期較藍光處理長[4-6]。

3.6 ? ?氮、磷、鉀的不同施肥配比

花朵數和花朵大小是衡量蝴蝶蘭產品質量等級的重要指標。有研究認為，高磷處理對蝴蝶蘭花序抽出時間、開花時間及花徑大小沒有影響，連續施用足量氮肥的處理開花效果顯著好于低氮、高磷處理;隨著氮肥比例的增大，蝴蝶蘭營養生長期的株高、葉片數、軸莖直徑、葉面積、兩葉距、花朵數、花梗長度等性狀均呈上升趨勢。因此，蝴蝶蘭營養生長期適量增施氮肥，有利于植株體內養分積累，易形成健壯植株，利于提高花朵數量[7-9]。

3.7 ? ?溫度調控

蝴蝶蘭的花芽分化與溫度密切相關，催花處理前合理的晝夜溫差及持續時間對蝴蝶蘭成花品質至關重要。適宜的催花溫度一般低于25 ℃，>25 ℃有利于葉芽形成而阻礙花芽形成，甚至導致已經形成的花芽轉變為葉芽。研究證實了在蝴蝶蘭適宜生長溫度范圍內，增加晝夜溫差利于營養物質和同化物向花瓣中轉運，提高蝴蝶蘭的成花質量，晝夜溫差過高或過低不利于花瓣營養物質及干物質積累。

福建等地會通過空調降低溫室溫度，或者進行高山催花。由于空調降溫催花成本較高，所以北方地區一般采用風機濕簾催花，但是易出現不能按時抽梗的問題。為了解決這一問題，采用雙層覆蓋+雙層降溫技術，以研究此種改良生產模式對蝴蝶蘭正常生長以及花梗發育的影響，能夠實現蝴蝶蘭生產環境溫度的精確可調，植株完成花芽分化較為集中，可以提高后期開花的整齊度，縮短低溫催花時間，降低能耗，蝴蝶蘭雙梗率大大提高，還可精確控制蝴蝶蘭上市日期[10-12]。

3.8 ? ?水分

潘靜霞[5]研究表明，紅龍、火鳥2 個蝴蝶蘭品種，隨著澆水量增加，花梗平均長度有遞減趨勢;火鳥雙花梗率隨澆水量增加呈先增加后降低的趨勢，而花梗1和花梗2的平均長度則隨澆水量增加而呈遞減趨勢。紅龍和火鳥花徑的大小、花朵的間距都隨澆水量增加而減小，而火鳥的花徑寬度、花朵間距都較紅龍小。

4 ? ?參考文獻

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[10] 鄭金生，甘惠芳，吉群，等.不同栽培基質在蝴蝶蘭上的應用效果研究[J].現代農業科技，2012（21）：185.

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