烤煙外觀品質與內在質量相關性研究

楊舒越 周繼云

摘 要：在煙草生產中，烤煙的選擇和檢驗至關重要。掌握正確的選擇方法，能夠節省選擇時間，選取更好的烤煙煙葉用于香煙的生產。目前來看烤煙的外觀品質與內在質量有著直接的聯系。通過觀察烤煙的外觀，能夠對其內在質量進行一定程度的判斷，進而提高烤煙煙葉的選擇效果。目前來看，烤煙外觀品質與內在質量的關聯性，主要表現在七個方面，通過這些方面的觀察，能夠對烤煙煙葉的內在質量有全面的把握，進而做好烤煙煙葉的選擇工作。本文結合烤煙煙葉的選擇實際，對烤煙的外觀與內在質量的關聯性進行了重點探討。

關鍵詞：烤煙外觀品質;內在質量;相關性

1 前言

從烤煙煙葉的選擇來看，烤煙的外觀與內在質量有著直接的聯系。通過對外觀品質的判斷，能夠掌握烤煙內在質量的基本屬性。在此基礎上，再通過必要的檢測手段能夠實現對烤煙煙葉的有效檢測。因此，我們應當掌握正確的烤煙煙葉的選擇方法，通過對烤煙煙葉外觀的觀察，進而判斷烤煙煙葉的內在質量，節省烤煙煙葉的選擇和檢驗時間，提高烤煙煙葉的選擇質量。本文重點從烤煙煙葉外觀品質與內在質量的關聯性方面入手探討了選擇方法。

2 煙葉內在質量與成熟度的相關性

成熟度與煙葉評吸質量的相關性規律為：隨成熟度的提高，香氣量增大，香氣質逐漸變好，煙葉吸食質量明顯改善，雜氣、刺激性減小。

從煙葉的外觀來看，煙葉的成熟度與煙葉的內在質量有著直接的關系，煙葉成熟度越高，煙葉的內在質量越好，煙葉的成熟度可以從煙葉的葉子大小進行判斷。通常成熟度高的煙葉，煙葉葉片比較飽滿，整個葉子的大小與不成熟的有明顯區別。通過對煙葉成熟度的判斷，能夠對煙葉的內在質量進行大概的評級。按照煙葉成熟度來評價內在質量，大概可以分成三個等級，有等中等和末等。其判斷依據主要是看煙葉的成熟度。

3 煙葉內在質量與顏色的相關性

煙葉的顏色分為紅棕、青黃、檸檬黃、橘黃等，與煙葉的內在質量關系密切。當今工業普遍把橘黃色的煙葉當作優質煙葉。

煙葉在外觀質量上直觀的表現就是外觀的顏色，通過對煙葉顏色的判斷能夠得到煙葉內在質量的相關信息。目前來看，煙葉的顏色分成4種，按照每一種顏色對應的煙葉質量都有相應的等級。其中橘黃色的煙葉可以稱之為優等煙葉，其顏色直接決定煙葉的內在質量，對于這種煙葉，可以確保其等級滿足優等品評價標準，只需要進行基本的檢測即可完成。通過對煙葉顏色的判斷，能夠快速的掌握煙葉內在質量的信息，對于煙葉的選擇至關重要。

4 煙葉內在質量與油分的相關性

經驗表明，煙葉油分與其評吸質量相關性較強。煙葉油分對煙葉香型得分、煙氣成團性與干燥性、香氣質、香氣量、余味、雜氣和評吸總分的直接貢獻率最大。

煙葉在內在質量判斷中，其表面油份的大小對煙葉的質量有較多的影響。通過外觀的觀察能夠判斷煙葉年份的大概情況，通過對煙葉油分的判斷，能夠對煙葉進行內在質量的評級。其中煙葉的油分越多，煙葉的香型越濃郁，煙葉的品質也就越高，對煙葉的內在質量判斷可以有效地節約時間。通過這種判斷方法，能夠對煙葉的內在質量進行分級，同時也能夠對煙葉的等級做出大致的判斷，提高煙葉內在質量判斷的有效性。

5 煙葉內在質量與葉片結構的相關性

葉片結構與煙葉內在質量密切相關，葉片結構緊密的煙葉刺激性、雜氣大，香氣量不足，香氣質差。

煙葉外觀質量可以通過煙葉葉片結構來判斷，煙葉葉片的結構反映出了煙葉內在質量情況。如果煙葉葉片結構緊密，那么這種煙葉香氣量較低。從烤煙葉片結構的緊密度可以判斷烤煙的香氣是否充足，煙葉的結構緊密程度越高，這個煙葉的刺激性越大，煙葉的香氣越低，反之煙葉的香氣越高。所以，通過觀察煙葉結構的緊密型程度，也可以對煙葉的內在質量進行判斷。

6 煙葉內在質量與殘傷的相關性

殘傷以百分數表示。殘傷面積愈大，對質量影響愈大。導致中下等煙雜氣顯著增加，勁頭降低，吃味變淡。

煙葉表面的殘傷能夠通過肉眼直接的看出來，煙葉殘傷的面積與煙葉的整體質量有著直接的關系。煙葉殘傷面積如果超出整個煙葉的1/3，那么煙葉的整體質量會隨之變差。因此，在對煙葉的檢驗過程當中，應當保證煙葉的殘傷小于整個煙葉面積的1/3，并且對存在殘傷的煙葉在評定等級的時候予以重點標記，保證煙葉的殘傷不影響煙葉整體質量，對于不符合要求的煙葉應當予以剔除。

7 煙葉內在質量與色度的相關性

色度的濃強中弱淡與油分多少呈正相關。隨著色度的減弱，煙葉質量依次降低。

煙葉的表面色度和煙葉的內在質量有著直接的關系，色度的變化情況反映出煙葉的質量變化，色度越低則煙葉的品質越差，反之色度越高則煙葉的質量越高。這么判斷的依據在于色度與煙葉的油分有直接的關系，煙葉的速度越高，煙葉的油分越多，那么煙葉的整體質量就越好。反之，煙葉的油分越少，則煙葉的色度就會越低，那么煙葉的整體質量就會越差，這可以當做評判煙葉質量的有效依據。

8 結論

通過本文的分析可知，在煙葉檢驗過程當中，煙葉的外觀品質與煙葉的內在質量有著直接的關系。通過對煙葉表面質量的觀察，能夠檢驗煙葉的品質，使煙葉的檢驗工作能夠依靠肉眼做出基本判斷，提高煙葉檢驗的效率，避免煙葉在檢驗過程當中浪費大量的時間進行成分檢驗和測試。從目前煙葉檢驗來看，煙葉外觀的品質能夠直接反映煙葉的內在質量，掌握了這些方法之后，對提高煙葉檢驗效率具有重要作用。

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