貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)股份有限公司

李海陽(yáng)

企業(yè)沿革

企業(yè)名稱：貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)股份有限公司

地 址：貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金士力路56號(hào)

貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)股份有限公司，為我國(guó)現(xiàn)代中藥企業(yè)—天士力斥資打造的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近萬(wàn)噸，儲(chǔ)存年份醬香老酒4萬(wàn)噸。

1999年，投資考察收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)一老字號(hào)釀酒企業(yè)，庫(kù)存大批年份老酒。

2001年，貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士力酒業(yè)有限公司成立，啟動(dòng)新廠區(qū)擴(kuò)建。

2002年，被授予“茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”稱號(hào)。

2005年，公司更名為“貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金士酒業(yè)有限公司”。

2009年，在原公司基礎(chǔ)上成立國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)有限公司。

2011年，公司更名為“貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司”。

2012年，興建貴州國(guó)臺(tái)酒莊有限公司；大型碑刻“國(guó)臺(tái)賦”落成。

2018年，改制更名為“貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)股份有限公司”；國(guó)臺(tái)酒業(yè)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)聯(lián)合成立“中國(guó)醬香型白酒釀造研究院”。

2019年，收購(gòu)貴州海航懷酒酒業(yè)有限公司。

2020年，擬提交上市申報(bào)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

國(guó)臺(tái)酒具有空杯留香，優(yōu)雅持久，聞香舒適，入口綿柔的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。

獲獎(jiǎng)情況

至今，共三次榮獲“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”；兩次榮獲“貴州十大名酒”稱號(hào)，兩次榮獲年度青酌獎(jiǎng)酒類新品稱號(hào)。

2015年，榮獲中國(guó)好名酒金獎(jiǎng)。

2016年，榮獲第73屆美國(guó)拉斯維加斯酒類經(jīng)銷商博覽會(huì)（WSWA）烈酒中國(guó)白酒唯一金獎(jiǎng)。

2018年，榮獲貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量提名獎(jiǎng)。

歷年產(chǎn)銷

2008年，國(guó)臺(tái)酒銷售額為3000多萬(wàn)。

2009年，銷售額突破1億。

2010年，實(shí)現(xiàn)5億元銷售額。

2011年，銷售額超過(guò)10億元。

2016年，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.61億元。

2017年，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.42億元。

2018年，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.44億元。

2019年，實(shí)現(xiàn)銷售額超20億元。

主要生產(chǎn)工藝

國(guó)臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，堅(jiān)持“學(xué)習(xí)茅臺(tái)，做好國(guó)臺(tái)”的理念，沿循傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)的“12987”釀造工藝，基酒生產(chǎn)1年周期、端午制曲、2次投料、重陽(yáng)下沙、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、基酒窖藏（至少五年）等繁雜工藝，再經(jīng)盤勾、調(diào)勾、品勾而成。

其釀造工藝具有“三高三長(zhǎng)”的特點(diǎn)：高溫制曲（大曲發(fā)酵溫度達(dá)到65-70℃）、高溫堆積（攤晾后加酒曲、收堆發(fā)酵三到五天，達(dá)到一定溫度后入窖池密封發(fā)酵一個(gè)月）、高溫餾酒；基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（一年）、大曲儲(chǔ)存期長(zhǎng)（翻倉(cāng)兩次，儲(chǔ)存六個(gè)月以上）、基酒酒齡長(zhǎng)（必須經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化才能勾兌）。

此外，國(guó)臺(tái)用天士力制藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)釀酒，實(shí)踐健康導(dǎo)向，批次質(zhì)量更加穩(wěn)定。其創(chuàng)立了感官評(píng)定、氣相色譜分析、紅外光譜控制的三級(jí)質(zhì)量控制體系，降低白酒對(duì)人體無(wú)益成分的比例；實(shí)現(xiàn)了人工品酒與智能品酒的結(jié)合，使釀酒工藝從僅憑經(jīng)驗(yàn)控制，上升到數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的控制；利用分子生物學(xué)方法確定大曲中優(yōu)勢(shì)微生物種類及比例，穩(wěn)定釀造中的微生物群落，采用機(jī)械化、自動(dòng)化制曲，提高發(fā)酵質(zhì)量和效率；已實(shí)現(xiàn)蒸餾出酒后將酒通過(guò)密閉管道直接輸送至酒庫(kù)陶壇中存放的過(guò)程；獨(dú)創(chuàng)智能數(shù)字藏儲(chǔ)中心，包括設(shè)計(jì)開發(fā)地面站操作系統(tǒng)、子母車和提升機(jī)，方便物流轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中快捷搬運(yùn)，替代了傳統(tǒng)工藝中的人力搬運(yùn)操作；其庫(kù)存管理系統(tǒng)能夠?qū)茙?kù)中每壇酒的位置、存量、口味、年份等數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確管理，實(shí)現(xiàn)了基酒的數(shù)字化管理和全程可追溯，使得每一批生產(chǎn)的國(guó)臺(tái)酒都有了“身份證”。

產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（節(jié)錄）

醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26760—2011

現(xiàn)有主要產(chǎn)品