貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司

高遠

企業沿革

企業名稱：貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司

地 址：貴州仁懷市茅臺鎮懷莊路009號

1983年8月建廠，第一代廠房位于茅臺鎮赤水河上游九公里處德莊村。

1986年申請注冊“懷莊”商標。“仁懷”之“懷”，“德莊”之“莊”，合起來就是“懷莊”。

1992年1月，在茅臺鎮河濱街316號（茅臺鎮勝利大橋下）修建第二代廠房。

1998年，廠房再次擴建。

2003年，在茅臺鎮懷莊路修建第四代廠房。

2011年，在仁懷名酒工業園區合馬鎮桃坪建立釀酒基地，在壇廠鎮修建包裝倉儲基地。

如今，懷莊酒業集團擁有三大生產基地，占地208.12畝，260個窖池，現年產量為5000余噸，儲酒量20000多噸，現有員工1000余人，下屬企業有茅臺鎮臺糧酒業有限公司、懷莊集團貿易有限公司、茅臺鎮亮劍酒業有限公司、紅桃六OEM事業部等，是集產、供、銷于一體的實體集團企業，在壯大自己品牌的同時，公司還不斷開拓新的業務，提供白酒的貼牌定制等服務，及散酒、基酒、調味酒的供應。

產品特點

懷莊酒是用傳統工藝釀造出來的醬香型白酒，具有醬香突出、優雅諧調、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香等特點。

獲獎情況

1988年，懷莊酒獲得貴州省“金鳳杯獎”。

1988年，懷莊酒獲得中國名優食品博覽會金獎。

2011年，獲得貴州省人民政府“貴州名酒提名獎”。

2015年，懷莊酒獲得“比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”。

懷莊酒業集團成立至今，是仁懷市獲得表彰最多的民營釀酒企業。

主要生產工藝

懷莊酒是醬香型白酒，除了使用醬香酒的生產工藝外，酒廠還成功申請“湖底恒溫窖藏法”專利，2020年下半年將開始啟用。所謂“湖底恒溫窖藏法”，指的是在懷莊酒業的茅臺產區內有一股常年流動的天然地下泉水，就是懷莊泉。泉水除用于生產外，還引入人工湖內儲存，并于湖底恒溫藏酒。在懷莊泉的正前方，修建地下儲水庫，懷莊泉和地下儲水庫與地面的懷莊湖高差約13米，儲水庫的上方建兩層地下儲酒庫，在儲酒庫的上方建懷莊湖，懷莊泉露天自然流入地下儲水庫。如此，儲酒庫周圍常年有不斷流動的源頭活水，保證儲酒庫的溫度和濕度，讓窖藏的醬香型白酒在20度左右恒溫、恒濕的環境下勻速的進行老熟，使酒質更加綿甜、醇厚。

產品質量標準

醬香型白酒國家標準：CB/T 26760—2011

現有主要產品