三款夜郎古酒品鑒記

2019年年底，茅臺鎮夜郎古酒駐鄭州辦事處的張雷先生給我們寄來了三瓶夜郎古酒的樣酒，讓我們品鑒，分別是夜郎古？大金獎、夜郎古？盛宴、夜郎古？春秋，大金獎檔次最高，其余依序次之，它們的成品酒單瓶零售價依次是899元、399元、129元。受張雷先生真誠相托，我們鄭重其事地讓李尋、楚喬、高遠、李海陽、守成5位編輯共同品嘗這些酒，選來對標的酒是2010年出廠的飛天茅臺酒。

大金獎酒初聞焦香氣較重，喝進去后有一股比較濃的樟腦氣，細聞有焙炒的香氣，香氣較優雅，口感濃郁醇厚，有點苦，但苦甜辣比較均衡。

盛宴酒的香氣比較低，有點生糧香，后味不如大金獎豐富，沒有大金獎酒的焙炒香，回味比大金獎略短，但是落口還算醇甜，后味的醇味比較重。

春秋酒前味也比較淡，有一股明顯的塑料膠味，口感稀薄，回味較長但辣，春秋酒是三款酒中最辣的。

雖然選擇飛天茅臺酒和夜郎古的三款酒對標，但不知不覺中主要比較的還是飛天茅臺和大金獎酒，飛天茅臺初聞香氣馥郁、豐富、均衡，果香氣突出，要超過大金獎酒，但大金獎酒初聞有一種焙炒香，尤其是后味盡管有焦香，但焙炒香一直存在，這些感覺茅臺酒則沒有。這瓶茅臺酒存放的時間久了，所以入口比夜郎古的三款酒都要綿，且后味比它們更悠長，尾味還有一點辣，有上挑感，且有回甘，其他三款酒則沒有。不過在口感上，大金獎酒豐富性很好，盛宴和春秋也還不錯。

以上是李尋和高遠兩位男同事的觀點，他們認為大金獎更好喝，盛宴次之，春秋再次之。另外三位女同事的觀點不同，她們一致覺得大金獎酒太烈、太沖，而盛宴更柔和協調一些，春秋相比起來就有些寡淡，按女士們的觀點，盛宴最好，大金獎第二，春秋第三。

若以下酒快慢論酒，在品酒的過程中，李尋喝得最多，他添了兩次大金獎酒，都喝完了，他覺得大金獎酒是所有酒中下得最快的。

綜合評價下來，我們覺得大金獎還是一款非常不錯且有獨特風格的醬香型白酒，盛宴、春秋兩款酒也各有千秋。

2019年時，我們對夜郎古酒業并不熟悉，只是到茅臺鎮去的時候在機場或是其他什么地方看見過它的大幅廣告，覺得這應該是一個銳意進取的企業，在鄭州都有辦事處可見其市場覆蓋面積不小。夜郎古酒平常在市場上難得一見，就酒論酒，夜郎古？大金獎酒是不錯的，是很有實力的酒，不敢說超過飛天茅臺，但至少和飛天茅臺相比各有特色。Ω