舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家

李尋

鮑魚、魚翅撈飯是高檔粵菜餐館里的高端美食，一碗魚翅撈飯動輒兩三百元，高高在上的價格讓很多人難得吃一回。如今，市場上出現的方便快捷易加工的海鮮撈飯改變了鮑魚、魚翅過去只適合極客私享的傳統格局。

著名水產專家何足奇先生團隊最新開發的鮑魚、魚翅系列海鮮撈飯，主打特點是營養、方便、快捷。不僅如此，它的價格也很親民，以社區微信購物團的方式購買優惠力度大。以頂級食材入料的金湯鮑魚撈飯、花膠魚翅撈飯為例，線上網購的價格當然要比飯館售價便宜，大概需要六七十元。假如想以更親民的價格買到高端海鮮食品行列的海鮮撈飯，建議大家走社區微信購物團的團購方式，四五十元便可搞定，正可謂“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”！

海鮮撈飯做起來非常簡單，真空袋都不用打開，直接放在開水里煮10分鐘，然后澆在剛蒸好的米飯上，切幾片新鮮的黃瓜放上去，五星級酒店才有的海鮮撈飯不到20分鐘就做好了。

海鮮撈飯的食材系列非常多，金湯鮑魚撈、花膠魚翅撈、鮑汁海參撈、金湯花膠撈，產品線極為豐富。所選的鮑魚、花膠、海參等食材，層層優選；湯汁中有南瓜、鮑魚、豬肉、雞肉、蠔油、花生油，成分豐富。

何足奇先生團隊開發的系列海鮮撈飯產品經由有國家級資質的大廚在中央廚房調制研發，味道細膩柔滑，香氣幽雅，綜合口感與高檔餐廳的同類海鮮撈飯相比只好不差。

朋友相聚或者商務應酬需要喝酒的時候，喝酒前最適合先吃一碗濃湯魚翅撈飯或鮑魚撈飯，這樣更符合人體生理學，先喝湯讓湯汁充分地包裹胃粘膜，形成一層保護，這樣再喝酒就不會不舒服。

魚翅（鮑魚）撈飯建議慢慢吃，最佳的品嘗時間是8到10分鐘，一是因為食材珍貴，宜慢品；二是撈飯中最好加點大紅浙醋，在小火上煨著，等到大紅浙醋與湯汁融合到一處，更能激發海鮮的鮮美，這時再佐以米飯和時蔬小菜，鮮香濃郁，更加好吃。吃撈飯時不建議喝酒，如果有敬酒的必要可以茶代酒，吃過之后再喝酒。

當下社會，為數不少的年輕白領不會做飯又想吃健康營養方便快餐，過去這是一件困難的事情，如今好辦得多，年輕白領下班之后想犒勞一下自己，一盒撈飯就夠了。Ω