壽州窯文化在高校陶藝教學中的應用探究

姜 麗

（淮南師范學院，安徽 淮南 232038）

前言

壽州窯創燒于南朝，停燒于唐末，前后燒造歷史達400余年。壽州窯作為唐代六大名窯之一，以其首創黃釉瓷而著稱于世，其窯址位于安徽省淮南市大通區上窯鎮，當時窯系多以州命名，此時上窯鎮歸壽州所管轄，故名壽州窯。[1]

壽州窯文化是指陶工們在生產實踐中所形成的壽州窯傳統制瓷技藝，以及隨著社會的發展，在制作壽州窯瓷器中所形成的審美偏好及風俗民情。[2]唐代壽州窯黃釉瓷器釉色醒目、風格獨特，因為其胎質原因，產品多屬民間日常生活用瓷，對同時期其他生產民間日常用瓷的窯口影響很大，如河北曲陽窯、河南密縣窯、湖南長沙窯、蕭縣白土寨窯等。

壽州窯與安徽本土的蕭窯、繁昌窯相比，在當時就受到了更多人的喜愛。如今隨著國家越來越重視對非物質文化遺產的保護，壽州窯作為淮南本土重要的非物質文化遺產，屬于不可多得的文化資源，而對非遺保護的最好方式之一就是與教育結合，使壽州窯文化走進高校，融入課堂。高校課堂不僅可以讓更多的學生了解壽州窯傳統技藝及文化，同時也可以借助新生代的力量對壽州窯進行“再設計”，在符合現代人審美的基礎上讓壽州窯瓷器煥發新的光彩。

一、壽州窯的現有研究實踐基礎

隨著國家對非物質文化遺產的重視和保護，淮南師范學院在2017年成立了壽州窯研究所，該研究所主要致力于“壽州窯陶瓷當代性傳承”的研究，制作并設計出很多符合當代審美意識的釉料品種及器型，并多次在淮南博物館及全國各大博覽會進行展覽，這對于大眾對壽州窯瓷器的認知及壽州窯知名度的打造起到了重要作用。此外，淮南師范學院還建立了非物質文化遺產——壽州窯技藝制作傳承基地，該基地有著非常完善的人才培養制度，對于傳承該技藝的整個流程都有詳細的方案，為大中專學生提供了專業實習基地，并會定期向當地中小學生進行開放。

本人于2012年開始研究壽州窯陶瓷的傳承與保護，分別主持校級科研項目“安徽淮南壽州窯瓷器的傳承與發展”、“壽州窯釉色的美學特征及分類體系研究”，參與安徽省教育廳自然科學項目“壽州窯成型工藝及造型與陶藝工藝品設計開發”，2018年指導學生成功申報安徽省省級課題《壽州窯陶瓷手工作坊》，該項目主要開發壽州窯瓷器有關的家居陳設品及日用器皿，成功申報國家級大學生創新創業項目《基于非物質文化遺產下的壽州窯陶瓷手工作坊》，目前已有部分產品設計完成并參加省級比賽并取得較好成績，這些成果的取得為該課程在安徽省內的陶藝課程改革奠定了良好的基礎。

二、壽州窯瓷器的發展現狀

壽州窯作為隋唐時期民窯之一，對當時人民的日常生活及社會經濟發展作出了重要貢獻，長期以來，由于對于民窯缺乏了解，加之壽州窯的官方史料中記載較少，因此壽州窯一直沒有得到足夠的重視，近幾年來，隨著國家對非物質文化遺產的重視，對于壽州窯瓷器的傳承與發展開始日益重視，但經筆者調研，壽州窯的發展也面臨較多問題：首先，壽州窯瓷器的制作有著非常復雜的工藝，需要學習者較長時間的不斷摸索、練習才能完全掌握。其次，隨著社會的快速發展，當地很多年輕人已經不再愿意學習單調乏味的陶藝技藝，他們寧愿外出打工，也不愿再傳承手藝，缺少民間工藝文化的保護意識，雖然也有少數年輕人在當地學習壽州窯制作技藝，但是由于知識及文化素養的缺乏，使得壽州窯瓷器的創新變的十分艱難。第三，盡管現在也有不少制作壽州窯瓷器的企業，但是經營者容易把是否獲利作為制作瓷器的先決條件，為了迎合市場使得產品種類日益單一，對于壽州窯瓷器的長期發展缺乏長期規劃，發展途徑受到嚴重局限等等。

三、壽州窯融入高校陶藝教學存在的問題

（一）隨著當前社會的不斷發展與學科建設的需要，近幾年安徽省各個高校相繼開設了陶藝課程，很多高校為了完成人才培養方案的要求，往往只是象征性的開設課程。學生也認為此課程就是“捏泥巴”，并沒有真正重視此課程的必要性，有些老師也沒有將此課程的教育作用發揮出來。[3]大部分高校陶藝課程教學模式單一，對于安徽省當地特色的陶瓷文化知之甚少，沒有充分利用本土傳統優秀文化及原材料優勢，甚至好多學生上完陶藝課程后，都不知道本省有壽州窯陶瓷，學校對于本土陶瓷文化的輕視導致學生不了解當地文化，只是盲目崇拜國外陶藝。

（二）近幾年，壽州窯作為安徽省本土非常重要的文化符號得到越來越多的高?？蒲泄ぷ髡叩闹匾暎鞯卣跋嚓P非遺保護單位也紛紛出謀劃策，旨在如何更好的讓壽州窯文化得到傳承與發展。目前壽州窯面臨很多困境，如傳承人老齡化問題、缺乏優秀人才研發設計壽州窯產品，使得壽州窯產品造型老舊，不能跟上時代發展的步伐。

（三）中國作為陶瓷大國，在國際上都占有非常重要的地位，現今很多制瓷技藝在世界上都具有其它國家所無法比擬的優越性。因此，地方高校開設陶藝課程就是對地方傳統文化傳承與發展體現，高校應當通過陶藝課程積極傳播當地的傳統窯口文化，讓學生更好的全面了解我們的陶瓷文化。[4]

中國陶瓷的發展歷程中形成了官窯與民窯的劃分方法，對于高校的陶藝教學來說，融入當地民窯的制瓷技藝，對學生及教學具有更加積極的指導意義。相對于官窯瓷器，民窯的制作技藝更加自由靈活，富有生活氣息，在制作的過程中會隨著人們的喜好自由演繹，如宋代八大民窯中的磁州窯、耀州窯、景德鎮窯、建窯等。民窯的制瓷技藝更能反映一個地區的生活特點及民俗風情，陶藝課程在研究窯口文化的基礎上適時地融入當地民窯的制瓷技藝，對于學生了解陶藝知識及本地傳統優秀文化是一個非常重要的窗口。

在傳承當地民窯文化的同時，高校教師還應當把傳統陶瓷制作中的教學體系融入到課程當中。傳統民窯的制作過程一般是由師傅帶徒弟，師傅在示范的過程中徒弟在一邊細心觀察，在制作的過程會把具體的細節以及需要注意的問題傳達給徒弟，徒弟在經過自己的實踐后會慢慢具備陶藝制作的技藝。現代的教學過程也可以借鑒這種方法，只不過班級學生不能太多，或者可以采用分組的方式，讓學生能夠近距離觀看老師的操作，在教師操作的過程中要及時對傳統的技法進行講解，這樣學生理解起來也會相對容易，不僅可以讓學生積累理論知識，對于學生的實踐訓練也會起到良好的效果。

四、壽州窯文化融入高校陶藝教學的必要性及意義

（一）拓寬了學生的就業技能

隨著國家對學生自主創業的支持以及對大學生創新創業項目的扶持，學生可以結合自身興趣開展自身專業修養的構建，壽州窯文化融入陶藝教學，打開學生自主創業的另一個窗口，學生通過此教學的改革，不僅申請了多項關于壽州窯手工作坊及壽州窯工作室等多個大學生創新創業項目，還拓寬了自身的就業渠道。

藝術設計專業學生以前的就業渠道一般就是去裝飾設計公司等，通過此課程的開設，很多學生畢業后開始從事陶瓷的設計制作，有的會去陶瓷設計公司進行專業的器具設計，通過課程中壽州窯器具的設計，積累了一定的經驗。畢業生在工作中較容易上手，這便是此課程對學生目標培養的價值所在[5]。有些畢業生會選擇開設陶藝工作室，開發傳統文化的商業價值，將壽州窯文化與市場相結合，形成文化產業的商業模式。

（二）提高學生的動手實踐能力

與以往陶藝課不同的是，本次教改技藝制作的教學方式，是先由老師進行傳統制瓷技藝的理論知識講解，再請當地傳承師傅對古代具體的器具進行制作示范，這與之前學生進行隨意創作相比，針對性更強了，也更容易提高學生的制瓷興趣。

通過將壽州窯具體制作技藝融入課程，讓學生近距離觀摩師傅的手藝制作，之后學生在自己動手制作，通過分組的形式，師傅會針對性的進行指導，這樣學生掌握的技巧會更加扎實，在以前的陶藝課程中，學生一般都是隨心所欲的進行制作，因為沒有相關的技藝培訓，中間出現問題學生大多是半途而廢。通過制作傳統器具這種有針對性的訓練，學生學習的目的性變強，出現問題也能隨時解決，不僅提高了制瓷技藝，對陶藝的創作也有了更多興趣。

（三）為非遺文化注入新鮮血液

壽州窯作為我國地域特色突出的傳統工藝，曾因為沒有緊跟時代步伐，思想觀念陳舊，加之制作技藝的工匠年齡漸老，導致了幾近“失語”的狀態。通過這種課堂推廣的方式，不僅可以讓更多的人了解到壽州窯文化，同時也為古老的工藝注入新鮮的血液，通過以老帶新的方式，請老師傅教授學生傳統技藝，學生發揮自身優勢，結合當代人的生活方式，設計符合現代審美的新造型，為壽州窯瓷器的傳承和發展增加了活力。

五、壽州窯文化融入高校陶藝教學的路徑

壽州窯作為淮南本地的名窯，無論其工藝制作技巧還是造型的設計，在陶藝課程中融入都是非常適合的。2017年國家發布的《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》中就提到，進一步激發中華傳統優秀文化的生機與活力，需要加強政策支持，著力構建中國優秀傳統文化傳承發展體系。

（一）傳統制作技藝的融入

在壽州窯融入課堂的具體實施中，課堂教學不能毫無目的，更不能太過于守舊，如何具體融入需要斟酌，上課前根據教學大綱制定詳細的計劃，要做到目標明確，重難點突出。在具體的實施的過程中可以分兩大部分：第一部分為傳統技藝及技法的示范，該部分主要體現技法的運用，具體實施過程中可以邀請當地的壽州窯傳承人進行具體技法的演示，演示技藝可以選取壽州窯歷史上較為經典的一些器型，如壽州窯雞首壺、雙龍耳壺及執壺的制作過程。學生現場觀看古代的經典器型制作過程，不僅可以讓學生感受傳統技藝的偉大，更重要的是通過自己的親身體驗，使傳統技藝與現代新思維、新設計更好的結合。

在第一部分的授課中，師傅示范完成后，學生必須針對師傅教授的技法進行單獨制作，制作的器皿必須是有代表性、有難度的。學生制作過程中遇到困難，可以及時向師傅提問并反復訓練，每個部件的制作過程要求學生都隨時用相機拍攝，并建立自己的影像記錄文件夾，這樣方便日后能隨時學習并加強記憶，直到能獨立制作完成并熟練掌握，最后依據制作的效果進行點評。

制作完成后師傅還需要結合坯體特點進行釉色裝飾，對于釉色的講解也是非常重要的一個環節，其中會涉及到壽州窯釉色的配制講解，如何傳承并配制壽州窯經典黃釉，如何使得釉色更好與壽州窯瓷土相融合，都是學生需要了解的釉色知識，這些釉色知識的講解不僅可以讓學生了解上釉的整個流程，還要對壽州窯其它釉色進行專門介紹，如黑釉、茶葉末釉等，目的是趁機向學生普及釉料以及配釉知識，讓學生對于整個陶瓷的制作有清晰的掌握。

（二）壽州窯傳統裝飾紋樣的破陳出新

不同的專業設置在陶藝的壽州窯文化的融入過程中要求是不一樣的，在具體的教學大綱制定中都會有所區別，藝術設計專業一般分為環境設計、視覺傳達、產品設計等具體方向，專業方向不同，融入的具體項目及對學生的要求是不一樣的。

環境設計專業一般側重于對壽州窯博物館、壽州窯主題餐廳、壽州窯公共藝術等方向的訓練，他們通過公共場所為載體來宣傳壽州窯，讓大眾在體驗和交流中加深對傳統非遺文化的了解。視覺傳達的學生在接觸陶藝課程時，可以融入對于壽州窯紋樣的再設計，受到古代壽州窯瓷土及工藝的條件限制，古代壽州窯的裝飾紋樣并不是十分豐富，這樣就限制了該瓷器的豐富性?，F在隨著技術的日益提高，壽州窯瓷土與紋樣的結合已不再像過去那么困難，因此，作為視覺傳達專業的學生可以將設計壽州窯紋樣為主要方向，也可以將壽州窯瓷器作為設計元素與當地的特產包裝進行結合，這樣不僅可以宣傳壽州窯，還能突顯當地文化特色。

古代壽州窯產品雖然不是以紋樣取勝，但是作為瓷器裝飾紋樣的設計是必不可少的，而且通過調查發現，在關于現代的壽州窯產品開發中，一般都是集中于造型的再設計，很少有涉及到紋樣設計的，因此壽州窯的紋樣再設計可以成為我們課程的一個重點，那么這個主題的研究就可以在視覺傳達方向上融入陶藝課程。視覺傳達專業對于紋飾的設計及裝飾有著很大的優勢，在課程中可以通過回顧之前紋樣的特點以及紋樣與瓷器造型的融合等方面進行講解，讓學生進行有目的地設計。

產品設計的學生對于壽州窯瓷器的設計更為廣泛，如壽州窯茶具設計、花插器皿、首飾的制作等，在第一期的實驗課中學生已經有了很多成果，制作了很多壽州窯茶具、壽州窯文創產品等，并參加安徽省禪意大賽取得了很好成績。這樣就會形成一條完整的教學體系，學生不僅可以發揮自身專業優勢，對壽州窯文化的傳承起到了很好的推廣作用。

（三）壽州窯文創產品的學研致用

隨著國家對于傳統文化的保護以及對于文化產品的重視，各個地方相繼出臺了很多關于文化創意的實施辦法及策略，基于此，安徽本地可以利用壽州窯開發一系列文創產品的研發以及符合本地文化的旅游紀念品的設計，此類主題便可以融入環藝及產品專業，。壽州窯之所以發展遇到瓶頸，與造型設計跟不上時代的發展有很大關系，通過融入大學生課程，可以利用新生代的力量，開發具有現代審美性的新器型。

在具體的主題設計上可以進行分類，讓學生根據自己興趣有針對性的自由選擇，可分為壽州窯茶具設計、壽州窯花插設計、壽州窯餐具設計、壽州窯紀念品設計等。通過主題設計達到有目的、有計劃的融入。此外，學生還可以用壽州窯泥土及釉色開發衍生當地文化紀念品，壽州窯餐具的設計可以融入到壽州窯主題餐廳的設計當中，也可以與各個地方的文化相結合，文化紀念品可以融入安徽省更多特色文化，如安徽省的著名旅游景點、特色美食等都可以通過合適的載體呈現出，這樣不僅可以提高學生創新和動手實踐能力，對本土文化產品的宣傳和開發也起到重要作用。

總結

東方文明的新時代復興使得非物質文化遺產越來越被各個國家和民族所看重，保護自身的文化傳統已經在第三世界和第四世界形成一個普遍現象，一些地區已經失去的傳統觀念和文化正在恢復，壽州窯在中國陶瓷發展史上占有重要的地位，并受到國內外學者的重視，特別是近幾年隨著國家對非物質文化遺產的重視，壽州窯作為淮南本土重要的非物質文化保護遺產，屬于不可忽視的重要文化資源，而對非遺保護的最好方式之一就是與教育結合，使壽州窯文化走進高校、融入課堂，這不僅有利于拓寬學生就業面，對于壽州窯文化的傳承與發展也有較高價值。