婚慶文化元素在餐具設計中的運用

劉嘉妮

關鍵詞：婚慶文化元素;餐具設計;運用

不同時期的婚慶主題餐具設計可以顯現出每一個時代特有的文化底蘊和文化民俗理念[1]。傳統婚慶餐具除了有裝飾功能外，還被賦予了更多的精神寄托，承載了古今華夏兒女追求美好和吉祥的精神觀念[2]，從婚慶文化中的隱喻文化以及造物觀等角度，婚慶文化元素可以為現代餐具設計提供一定借鑒。

1 婚慶文化元素概述

婚慶文化是中國傳統文化的一個重要文化分支，是將文化禮儀、文化形式與婚姻習俗融合在一起的民族文化。婚慶文化元素包含圖案形式語言和色彩視覺要素語言。婚慶文化元素的圖案形式除了直觀的民俗民間文化、傳統手工藝之外，還可以從當地民俗文化中的圖案、紋飾、典故以及造型中提取設計元素，去營造一種喜慶的氛圍。能夠通過傳統的、現代的基本物件，讓人感覺是地道的婚慶味道。婚慶的飾品有：同心結、裙褂、綬帶，喜竹等。婚慶文化寓意的元素主要有：囍、喜鵲、喜蛛、四喜娃等，其寓意表現形式有百喜圖、雙喜、同喜、竹梅雙喜、報喜圖、喜在眼前、喜上眉梢、喜報春光、歡天喜地、喜從天降、喜上加喜、喜結良緣、喜鶴登梅等。除此外，婚慶文化中的不同的色彩也蘊含了不同的寓意。例如，皇家藍+ 白是高貴典雅的身份象征;極光紅代表了奢華華貴;迷離黃代表了奢華與富有生氣。其中的思想內涵、精神文化同時也具有一定的雙重性和和諧性[3-4]。

2 婚慶文化元素在餐具設計中的運用意義

婚慶文化作為中國的傳統文化，被賦予了精神上的內涵。婚慶文化元素在餐具設計中的運用能更直觀反映出它的使用背景和文化氛圍，它所承載的精神功能遠遠超于它的物質功能。

2.1 豐富餐具設計樣式

當前現代餐具多以現代風格為主，以傳統婚慶文化元素為設計素材的餐具不多。是因為年輕一代缺乏對中國傳統文化的認識，在婚慶用品的選擇上更多的是依照自己的興趣或者跟隨潮流，傳統觀念逐漸被淡化。其實，傳統婚慶文化元素具有很多鮮明的特色。例如，囍字紋作為中國傳統裝飾紋樣之一，是文字紋的一種，讀作“雙喜”，有時也寫“雙禧”。囍字紋發展于唐宋時，盛行于明清時期，影響則遍及現代。囍字紋有各種各樣的形式，有的簡單，有的復雜，民間藝人在用囍字紋做裝飾時往往變化出各種各樣的婚慶吉祥圖案，來傳達他們對婚姻的祝福。若將其創新再設計運用在餐具設計當中，可以豐富餐具設計樣式。

2.2 傳承傳統婚慶文化

當今婚慶為成立家庭舉辦的婚禮儀式，共同使用婚慶餐具進行喜宴，不光是分享新婚夫婦雙方家庭的喜悅，更重要希望得到大家的祝福。將婚慶文化元素應用于餐具設計當中，可以起到傳承當代婚慶文化的意義。例如：（1） 對多子多福的祝福，在中國傳統的婚姻習俗中，婚姻最初以及最重要的目的就是延續子嗣，即“上以事宗廟，下以繼后世”，這也是從側面促進社會發展的一個重要因素;（2） 對幸福婚姻的庇佑，古人云“乾坤定矣，鐘鼓樂之”，從古至今，人們十分看重婚姻大事，餐具的造型“圓滿”，希望新人在結婚之后的婚姻生活能夠幸福美滿，得到庇佑;（3） 對美滿生活的向往，會在餐具上貼上喜花紋樣，以示喜慶;（4） 對成立家庭的慶賀。

3 婚慶文化元素在餐具設計中的運用思路

3.1 婚慶圖案在餐具設計中的運用

當下的餐具設計中，適當的運用一些傳統圖形來表達出婚慶文化中意趣豐富的文化特色，或者將吉祥元素進行變化、重組和推陳出新的平面紋樣設計，使得婚慶餐具的紋樣設計既保留了傳統圖形的意義、形態及神韻，同時又有現代設計的理念。文化寓意的平面重構是將代表婚慶文化內涵的物品設計成創意圖形，在其中融入時尚的理念。婚慶圖案主要有三種形式：（1） 抽象的紋案裝飾，是對具體的吉祥物體形加以改造的過程，在餐具中呈出物像，用點、線、面和肌理效果來體現婚慶文化的喜慶物品;（2） 具象的紋案裝飾，對于具體的帶有吉祥寓意的物品進行美化融合，讓它與餐具融為一體，形成裝飾美;（3） 寫實的紋案裝飾，在婚慶餐具設計中運用寫實的裝飾紋樣，用細膩的描繪觀察吉祥物品造型，用以喻示愛情的純真。

3.1.1 抽象的紋案裝飾在餐具設計中的應用

現代人對于婚慶文化理念不夠了解，追求簡潔的儀式，在傳統的婚慶文化底蘊的基礎上通常采用抽象的紋案裝飾，以吉祥抽象的紋案化繁為簡，深刻解讀傳統婚慶圖案的寓意及其表現形式，研究傳統婚慶紋案如何運用在餐具設計中（如圖1），從大眾生活基礎需求中繼承和弘揚婚慶文化。將不同民族、不同地域的文化意蘊其中，設計元素多樣，使得婚慶文化圖案視覺效果豐富[2]。

3.1.2 具象的紋案裝飾在餐具設計中的應用

具象的紋案裝飾是對具體的婚慶吉祥物體形式加以改造，并美化與融合。根據產品的形態要求，可以將物品的形態、結構、功能進行具象的提取與移植設計。例如Dior 真我魅惑香水的瓶蓋就是花瓣的造型，仿生立體形態帶來全方位的視覺效果，較容易給消費者帶來視覺沖擊力，讓人過目不忘。將這種設計技巧應用在婚慶餐具設計中，通過具象載體體現吉祥語義，如圖2 中金屬釉色的陶瓷立體蝙蝠形態，具象的蝙蝠作為金寶湯盆的把手伶俐活現，蝙蝠立體形態的功能實際上是防止使用人員燙傷，另外一層含義是“福氣來”，蝙蝠，從讀音上我們就能領會“蝠”與“福”是屬于同音字。將其蝙蝠的形象應用于餐具設計中，可以使餐具造型更加新穎。

3.1.3 寫實的紋案裝飾在餐具設計中的應用

傳統婚俗圖案意境濃厚，寓意美滿，可運用多種材質，結合現代美學理念，將婚慶文化中寫實的紋案裝飾與現代婚慶餐具的造型相結合，為我國傳統婚慶文化帶來更為豐富的表現形式。比如別具一格的喜糖陶瓷器皿（如圖3）， 寫實“ 喜” 字窗花與陶瓷喜糖盒的結合，將富有內在思想的現代設計應用到婚慶用品中，賦予新的意義，別有一番風味。當代婚慶文化餐具中寫實的紋案裝飾應用往往會關注產品的“形”與“意”，這種新的結合方式，可以為餐具設計造型呈現提供一定借鑒。

3.2 婚慶色彩在餐具設計中的運用

每逢佳節，中國人從裝飾到氛圍營造都愛用紅色，認為紅色是吉祥、喜慶的顏色。在中國婚娶中，紅色一直是主色調。例如男女雙方的信物贈送時候都會選擇紅色，例如紅豆香包寓意思念，因此色彩元素與文化是密不可分的[5]。婚慶氛圍的營造首先需要色彩來鋪基調，色彩帶來的視覺享受是不分階級、不分地域的。色彩審美價值觀帶動傳統餐具的設計，餐具設計中蘊含的美學因素符合人們的精神需求。喜慶的紅色是餐具設計的基礎色調。因為紅色是傳統中式婚禮的典型色彩， 以正紅色與金色、紫色、白色、黑色都是中式傳統婚慶的搭配方式，特別是多種色彩與紅色的搭配。

4 結語

婚慶主題的餐具會根據時期不同體現不一樣的社會愿景和追求，其中的文化內涵也是對婚慶餐具設計的啟迪。在國內現有婚慶主題的餐具設計中，陶瓷餐具的裝飾效果主要在紋樣、釉料、色彩等幾個方面展現，器型紋案在原有的面貌加入時代的特征，在餐具的繪畫表現手法以及不同釉料的選擇和搭配上，大多數紋樣是以童子圖或者同心結為主，這些設計元素反映的都是現代人們對婚姻的祈愿。