STEAM理念在《旅游財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)中的應(yīng)用探析

何慧

摘 要：STEAM教育是科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)、數(shù)學(xué)多學(xué)科融合的綜合教育。在學(xué)習(xí)過程中，要求學(xué)生自己動(dòng)手完成他們感興趣的、和他們生活相關(guān)的項(xiàng)目，在過程中學(xué)習(xí)各種學(xué)科以及跨學(xué)科的知識(shí)，并使綜合能力得到提升。提出目前我國大部分高校課堂存在教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)、沒有與其他相關(guān)的旅游課程相聯(lián)系以及課程設(shè)置缺乏針對(duì)性等問題，建議基于STEAM教育理念進(jìn)行必要的改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：STEAM教育;綜合性思維;實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號(hào)：G4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.04.081

1 STEAM教育理論概述

STEAM代表科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、工程（Engineering）、藝術(shù)（Art）、數(shù)學(xué)（Mathematics）。STEAM教育是集科學(xué)、技術(shù)、工程、藝術(shù)、數(shù)學(xué)多門學(xué)科融合的綜合教育。在教育的過程中，將原本割裂開來的多門學(xué)科緊密聯(lián)系起來，重視實(shí)踐，通過教授綜合多門學(xué)科的知識(shí)理念使學(xué)生自主地思考和解決實(shí)際問題。應(yīng)用這種高級(jí)教育方式能夠打破學(xué)科之間的界限，完善素質(zhì)教育的整體框架，形成從幼兒到青年的長(zhǎng)遠(yuǎn)教育發(fā)展規(guī)劃，側(cè)重創(chuàng)新意識(shí)和藝術(shù)感的啟蒙和培養(yǎng)，引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)意識(shí)的形成。2011年奧巴馬總統(tǒng)提出《美國創(chuàng)新教育戰(zhàn)略》指出美國未來的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和國際競(jìng)爭(zhēng)力取決于創(chuàng)新能力。創(chuàng)新教育運(yùn)動(dòng)將創(chuàng)新作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和繁榮的人才培養(yǎng)核心方向。當(dāng)前，研究者廣泛呼吁針對(duì)STEAM教育模式在中小學(xué)進(jìn)行廣泛的推行，但是較少涉及大學(xué)階段STEAM教育應(yīng)該實(shí)施的具體方案。

2015年9月，我國教育部在《教育信息化“十三五”規(guī)劃》中提出應(yīng)該將信息技術(shù)引入STEAM教育模式，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。當(dāng)前包括清華附中、人大附中、南京外國語學(xué)校、上海世界外國語學(xué)校等中學(xué)相繼開展了STEAM教育課程，嘗試學(xué)生能夠基于真實(shí)情景下解決復(fù)雜問題。國內(nèi)部分高校也在嘗試將STEAM理念引入教學(xué)實(shí)踐。但目前STEAM教育主要集中在信息技術(shù)類應(yīng)用型課程，針對(duì)高校普通課程教學(xué)模式改革方面的研究較少。

2 《旅游財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)中存在的問題

《旅游財(cái)務(wù)管理》課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，能夠培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的財(cái)務(wù)素養(yǎng)，提高旅游管理學(xué)生的財(cái)務(wù)技能。在信息化高速發(fā)展的時(shí)代，高校應(yīng)該廣泛推行STEAM教育模式。但是目前我國大部分高校課堂沒有利用新的信息技術(shù)和教學(xué)方法，使得培養(yǎng)出來的學(xué)生工作之后不能滿足崗位需要。

2.1 教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)嚴(yán)重

《旅游財(cái)務(wù)管理》課程在教學(xué)過程中沒有選用適合旅游管理專業(yè)的教材，而是使用會(huì)計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專業(yè)的課程教材，不符合快速發(fā)展的旅游行業(yè)特點(diǎn)，與現(xiàn)實(shí)不吻合，沒有滿足旅游行業(yè)的需求。當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展迅猛，但是旅游財(cái)務(wù)管理大多只是單純地介紹財(cái)務(wù)管理的基本理論知識(shí)和計(jì)算方法，沒有與實(shí)際的旅游景區(qū)管理相結(jié)合，比如缺乏針對(duì)性地對(duì)旅游項(xiàng)目進(jìn)行投資分析、可行性分析、風(fēng)險(xiǎn)與收益的對(duì)比分析等，在酒店管理中，財(cái)務(wù)管理沒有重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生采取有效的方式控制成本，獲取較高的收益，與實(shí)踐相脫節(jié)，這種教學(xué)方式也使得學(xué)生不能靈活有效地運(yùn)用財(cái)務(wù)知識(shí)。

2.2 《旅游財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)與其他旅游專業(yè)課程缺乏聯(lián)系

《旅游財(cái)務(wù)管理》課程包含了財(cái)務(wù)管理的理論和實(shí)務(wù)知識(shí)，而學(xué)生往往重視學(xué)習(xí)《旅行社經(jīng)營管理》《旅游學(xué)概論》等專業(yè)課。《旅游財(cái)務(wù)管理》課程的開設(shè)時(shí)間并不晚，但是課程重點(diǎn)是學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)決策和分析的方法，區(qū)別于其他旅游課程。很多學(xué)生認(rèn)為《旅游財(cái)務(wù)管理》課程不重要，甚至認(rèn)為《旅游財(cái)務(wù)管理》課程涵蓋在《旅游管理》的教學(xué)之中。由于籌資和投資是旅游企業(yè)非常重要的內(nèi)容，所以決策方法在企業(yè)理財(cái)中舉足輕重。同時(shí)，投資項(xiàng)目現(xiàn)金流量的計(jì)算方法、債券溢折價(jià)以及籌資的方式都能夠影響旅游企業(yè)的發(fā)展。但是，由于《旅游財(cái)務(wù)管理》課程的教學(xué)缺乏與其他課程的緊密結(jié)合，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)期結(jié)束難以掌握知識(shí)。

2.3 《旅游財(cái)務(wù)管理》課程設(shè)置缺乏針對(duì)性

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，《旅游財(cái)務(wù)管理》課程教學(xué)應(yīng)該突出學(xué)生的主體地位，強(qiáng)調(diào)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)和安排。旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多具有開朗外向的性格，愿意主動(dòng)地與老師溝通學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題。但是學(xué)生對(duì)課程的重要性認(rèn)識(shí)不足，不愿意進(jìn)行財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)的嚴(yán)格練習(xí)，部分學(xué)生匱乏數(shù)學(xué)知識(shí)，認(rèn)為財(cái)務(wù)管理與數(shù)學(xué)聯(lián)系緊密，公式運(yùn)算過于復(fù)雜。當(dāng)今社會(huì)，旅游企業(yè)較為重視財(cái)務(wù)知識(shí)分析以及財(cái)務(wù)管理與其他學(xué)科跨界融合，《旅游財(cái)務(wù)管理》的課程設(shè)置沒有充分考慮旅游管理學(xué)生的特點(diǎn)，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，導(dǎo)致部分學(xué)生不能以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待課程的學(xué)習(xí)。

3 基于STEAM教育理念的《旅游財(cái)務(wù)管理》課堂教學(xué)路徑實(shí)施策略

STEAM是一種重實(shí)踐的超學(xué)科教育概念，從幼時(shí)開始幫助學(xué)生培養(yǎng)藝術(shù)感和美感，并強(qiáng)化邏輯思維能力和創(chuàng)新能力，能夠培養(yǎng)溝通能力和綜合素質(zhì)。在《旅游財(cái)務(wù)管理》課堂教學(xué)中應(yīng)用STEAM理念，使學(xué)生注重思維能力的培養(yǎng)與提升，更注重學(xué)習(xí)與現(xiàn)實(shí)世界的聯(lián)系，通過實(shí)踐學(xué)會(huì)自主思考，自己提出問題、分析問題并解決問題。

3.1 將課程與其他課程密切結(jié)合

STEAM教育為《旅游財(cái)務(wù)管理》課程提出了新的教學(xué)理念，要求教學(xué)中能夠切實(shí)地提高學(xué)生綜合運(yùn)用學(xué)科知識(shí)的能力，提升教學(xué)滿意度，具備解決復(fù)雜問題的綜合能力和高級(jí)思維。資金運(yùn)動(dòng)是財(cái)務(wù)的中心，特別是該門課程能夠有效地幫助學(xué)生建立理財(cái)?shù)囊庾R(shí)，教師應(yīng)該充分引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到該門課程的重要性。《旅游財(cái)務(wù)管理》課程在旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上有效地融合了相關(guān)的財(cái)務(wù)以及經(jīng)濟(jì)等學(xué)科知識(shí)，幫助學(xué)生掌握財(cái)務(wù)知識(shí)的同時(shí)，也能夠很好地運(yùn)用經(jīng)濟(jì)以及數(shù)學(xué)的知識(shí)。教師的課程設(shè)計(jì)應(yīng)注意知識(shí)的綜合性，考慮該門課程與《旅游學(xué)概論》《旅游市場(chǎng)營銷》《經(jīng)濟(jì)學(xué)》等相關(guān)課程的緊密融合，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系其他的學(xué)科知識(shí)。在教學(xué)中，教師必須幫助學(xué)生建立培養(yǎng)跨學(xué)科的綜合性思維。例如在選擇籌資與投資項(xiàng)目時(shí)，不僅要進(jìn)行良好的財(cái)務(wù)可行性分析，還需要運(yùn)用《心理學(xué)》中關(guān)于人們對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)追求和規(guī)避的相關(guān)知識(shí)。在對(duì)旅游景點(diǎn)的資金投入進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)算時(shí)，也需要結(jié)合景區(qū)的歷史文化知識(shí)以及游客的需求進(jìn)行實(shí)際分析，不能單純地考慮財(cái)務(wù)上的收入成本原則。

3.2 建立旅游財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)

2018年4月18日，教育部印發(fā)了《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃的通知》。但是該課程的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)沒有統(tǒng)一。高校應(yīng)該以學(xué)生為主體，構(gòu)建旅游財(cái)務(wù)模擬教學(xué)平臺(tái)和增加學(xué)生的課外實(shí)習(xí)，將信息化與旅游財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行較好的結(jié)合，打造良好的信息化情境化教學(xué)環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)興趣，完成公司的理財(cái)業(yè)務(wù)。同時(shí)，還可以發(fā)動(dòng)學(xué)生的集體力量共同設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的布局，將其更加便利學(xué)生進(jìn)行互助討論，培養(yǎng)良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3.3 利用現(xiàn)代化信息手段開展多維度教學(xué)

當(dāng)前是“互聯(lián)網(wǎng)+”“大數(shù)據(jù)”時(shí)代，在教授課程時(shí)，教師應(yīng)該充分利用移動(dòng)數(shù)據(jù)信息技術(shù)靈活采用不同的教學(xué)方式，充分地開拓學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容。例如利用現(xiàn)代信息技術(shù)錄視頻，并上傳到網(wǎng)絡(luò)提醒學(xué)生預(yù)習(xí)。在網(wǎng)絡(luò)視頻中主要包括課程的重難點(diǎn)，要求學(xué)生翻閱資料，提前預(yù)習(xí)做好準(zhǔn)備。STEAM課堂上教師通常采用案例或項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的方式，圍繞企業(yè)實(shí)際情況，結(jié)合文本、圖像、音視頻、虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能等多種類型的信息，促進(jìn)學(xué)生使用技術(shù)搜集、數(shù)據(jù)分析等手段，設(shè)計(jì)、思考和改進(jìn)解決方案。學(xué)生能夠主動(dòng)地注意到建立不同學(xué)科間的聯(lián)系，增強(qiáng)課堂互動(dòng)，發(fā)揮學(xué)生的主體地位，激發(fā)創(chuàng)意。

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