當代中國婚宴儀式的變遷
——以成都九零后為考察對象

袁海慧

(中央民族大學歷史文化學院，北京 100081)

儀式是人類學界最常關注的問題之一,關于儀式的探索最早起源于十九世紀六十年代,經歷了從最初關注神話和宗教儀式研究到以儀式的結構和功能研究為主,再到注重儀式象征意義研究的歷程[1]。婚宴儀式是儀式文化中的重要構成部分,與該地區的社會、經濟、文化等息息相關,并隨著社會的發展和文化的變遷而發生變化。

一、研究現狀及選題意義

關于我國當代婚禮變遷的研究主要以婚俗變遷研究居多，關注的是中國婚禮儀式中一些習俗的變化。如趙芳芳編著的《中華傳統文化經典》詳細介紹了從傳統婚嫁禮俗到現代婚嫁禮俗的變遷，傳統的婚嫁禮俗包括納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。現在的婚嫁禮俗則相對簡單，包括議婚、訂婚、登記結婚、選擇婚期、置辦嫁妝、結婚儀式等。張春燕和李風英在《關于中國當代婚俗變遷的思考》中明確指出當代婚俗突出的時代感、進步感,以及濃厚的傳承性與地域差異性。崔杰在《中國近代婚俗文化的變革》中則關注到了婚俗文化的變遷，認為近代以來隨著民主自由觀念的不斷深入,現代思想觀念不斷突破傳統婚俗文化的局限性,平等、自由的婚姻觀開始形成，通過對近代中國婚俗文化的研究，崔杰發現婚俗的變化直接折射出社會巨大轉型時期經濟、政治、文化的變化[2]。此外，在關于婚禮變遷的研究中，我國學術界也關注到了婚禮變遷的原因，如李彪在《中國婚禮儀式的變遷與國家在場》中提出婚禮儀式的變遷是由多種因素引起的，社會轉型、時代更替與進步、人們觀念的變革都是引起儀式變遷的原因[3]。目前我國對婚禮變遷的研究也開始關注到婚禮消費儀式、城市和農村婚禮的個案研究等。總體來說，目前學術界對婚禮儀式變遷的研究已取得較為豐碩的成果，在關于婚宴儀式變遷的研究上則多以城市或農村婚宴為研究對象，而忽視了對不同年齡段人群婚宴狀況的關注。九零后是當前我國最具消費力的群體之一，他們的身上有很多新的時代特點，而他們的婚宴和過去八零后的相比也發生了顯著的變化，研究九零后婚宴儀式的變遷則能彌補這一缺憾。

婚宴儀式的變遷不僅體現出一個社會文化的變遷，同時也是社會經濟和人們生活的反映。成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發達，素有“天府之國”的美譽。本文以成都的九零后為考察對象，從人類學角度出發研究婚宴儀式的變遷，既具有歷史意義，也具有現實意義。從歷史意義來講，婚宴儀式是研究我國社會生活史的重要內容之一，上到皇室貴族，下至黎民百姓，他們的婚禮都離不開婚宴。婚宴的舉辦既是接受祝福，也是社會對新人婚禮的承認。而成都地區在我國歷史發展上具有重要意義，研究其婚宴儀式的變遷能為我們研究當地的社會生活史提供新的視角和材料。從現實意義來講，當今中國的婚宴儀式和以前相比發生了很大的變化，九零后的婚宴儀式極具個性又有新的時代特點，九零后婚宴儀式的變遷是社會發展變化的縮影，理解這些變化及變化產生的原因對我們認識中國傳統文化的變遷、社會關系的演變等具有重要意義。為深入了解成都九零后婚宴儀式的變遷情況，筆者曾兼職過婚禮主持這一工作，在成都地區主持和參加了二十多場以九零后為主的婚禮，故在本文中，筆者將結合自己的親身經歷對一些問題進行說明和探討。

二、成都九零后婚宴儀式的變遷

隨著社會經濟的發展，當代中國婚宴儀式發生了潛移默化的變化。通過對成都九零后婚宴儀式的考察，筆者將這些變化歸納為舉辦婚宴目的的變化、婚宴中婚禮形式的變化、新人角色的變化、婚宴參與者構成的變化、禮金意義的變化等。研究婚宴儀式的變遷不僅要了解其變遷表現，同時也需要理解其表現背后的原因和反映的問題。

(一)婚宴儀式變遷的表現

1.舉辦婚宴目的的變化

婚姻,是為一定歷史時代和一定地區內的社會制度及其文化和倫理道德規范所認可的男女兩性的結合[4]。在改革開放前和改革開放初，舉辦婚宴的目的是為了接受親朋好友的祝福，同時也是為了向外界宣布自己的喜訊并以此得到社會的承認。當然，舉辦婚宴有時也是一種聲望和名譽的展現。但隨著時代的變化和經濟的發展，當前成都九零后舉辦婚宴的目的在以上內容的基礎上，還出現了通過舉辦婚禮以獲取經濟效益的傾向，且這種傾向當前已發展為一種普遍的社會現象。通過舉辦婚宴獲取經濟效益有兩種表現形式，第一種是直接收取高額禮金；第二種是縮減婚宴支出。梁先生是筆者一位同學的父親，目前居住于天府新區，他說不知從何時開始，周圍興起了一個新的現象，即鄰里鄉親送來的請柬中會伴有幾百塊錢的紅包，收到這樣的紅包時便要以雙倍的數額作為禮金隨禮①。新人通過這種方式可使禮金的收入翻倍，從而在婚宴中獲取可觀的經濟效益。王女士和李先生是一對九零后夫妻，他們的婚宴支出和一般情況有些許不同，王女士告訴筆者，他們的婚宴只花了置辦酒席的材料費和婚禮場地的布置費②。婚禮“四大金剛”即主持人、跟妝師、攝影師和攝像師在婚禮支出中占據著相當大的比例，王女士婚禮中的跟妝師、攝影師和攝像師是她的同學和好友，所以在跟婚慶公司談費用時便縮減了這筆支出。酒席是在家中置辦的壩壩宴，各類食材及飲料都是自己采購，這便又縮減了置辦酒席上的開銷。另外，成都九零后舉辦婚宴的目的有時也包括拉近親友、同事、領導間的關系，在這個層面來講，舉辦婚宴也是人們提高自身社交的助力。住在雙流區的董女士在婚宴上與多年未見的老友在相聚中祝福，與朝夕相處、共同奮斗的領導和同事在暢談中增進了對彼此的了解，一些誤會在婚宴的場合與氛圍中得到了理解與溝通③。從上述幾個個案中可以看出舉辦婚宴目的的變化折射的是經濟發展對人們行為和價值觀念的影響，同時也反映出婚宴功能的變化。在不同的場合，婚宴會隨人們的需要而發揮出不同的功能，婚宴的功能具有多樣性。

2.婚宴中婚禮形式的變化

當前我國的婚禮形式主要分為中式婚禮、西式婚禮和中西結合式婚禮，而成都地區的婚禮形式亦包括這幾種。筆者所指的婚禮形式的變化，主要是指相對于傳統的中式婚禮而言，目前成都地區婚禮形式所發生的變化。傳統的中式婚禮是我國傳統文化的象征和代表,也是中國婚禮習俗的集中體現。相傳中國最早的婚煙關系和婚禮儀式從伏羲氏制嫁娶、女媧立媒約開始,直到周代才逐漸形成一套完整的婚姻禮儀。與唯美浪漫的西式婚禮不同,傳統的中式婚禮古樸、禮節周全、喜慶熱鬧,有八音奏樂、坐花橋、拜堂挑蓋頭等風俗，其中還包含了一些古老的禮式,比如一拜天地、二拜高堂以及夫妻對拜，這些基本是傳統中式婚禮習俗的集中體現和匯粹[5]。目前成都九零后婚宴中的婚禮形式多表現為中西結合式的婚禮。所謂中西結合式的婚禮則是婚禮形式中既有中式婚禮的元素，也有西式婚禮的元素。就禮服而言，在中西結合式婚禮形式中，新娘的禮服不再以紅色為主，而是以白色的婚紗為主；而新郎的禮服則不再是紅色的長袍馬褂，而是黑白搭配或藍白搭配的西裝。就婚禮進行時的流程而言，中西結合式婚禮除融合了很多西式婚禮的環節外，如求婚、宣誓、新人互換戒指、倒香檳等，也保留了很多中式婚禮的環節，如新人為父母敬茶、鞠躬、新人間的交杯酒等。此外，九零后在舉辦婚禮時，新人的伴郎伴娘也不局限于西式婚禮中的只由一人擔任，而是由新人雙方親近的朋友們組成伴郎團和伴娘團。

3.新人角色的變化

以前新人的婚宴大都由父母操辦，但隨著經濟的不斷發展，年輕一代經濟實力的增長和思想觀念的變化，新人在婚宴中的地位和作用越來越突出。新人的角色不再從屬于父母和家族，而是發揮著主體性作用。成都九零后中經濟實力較強的，婚宴大都由新人自己操辦，無論是婚宴日期和場所的選定、嘉賓的邀請、婚禮的形式等大都是新人自己說了算。當然，新人的父母也會參與其中的一些環節，但他們只是給出一些建議和提供一些幫助，具體的事宜，還是會讓新人自己決定。筆者曾擔任過成都地區羅先生和杜女士二人的婚禮主持人，羅先生出生于九零年，杜女士則出生于九三年。他們告訴筆者，由于父母體弱年邁，故在籌辦婚禮的過程中大多事務都由自己親力親為，他們覺得自己的婚禮理應自己來忙，父母養育自己幾十年不容易，不忍再讓父母為自己操勞④。

4.婚宴參與者構成的變化

在過去的婚宴中，新人雙方邀請的嘉賓多是自己家族的親人和朋友，同時也包括一些鄉鄰。但在當前的成都地區，九零后的新婚宴席除了會邀請親人朋友及鄰居外，還會邀請自己在各個年齡段結識的同學、朋友、老師、領導和同事等。由此，我們可以看出，婚宴參與者的構成變得更加多樣化，不再像過去那樣以單一的地緣和血緣關系為主，而是逐漸以朋友、同學和同事為主。不同的時代，人們的社交圈也會不同，對于嘉賓,從親戚到朋友、同學和同事,隨著年輕人交往圈的改變和擴張,婚宴儀式中也增加了許多新的成分,這些新的成分都與二位新人相關,隨著二位新人交往圈子的改變,婚宴儀式中的嘉賓構成才相應地發生了變化,與雙方的父母無關。這種變遷增加了不同群體和不同社會階層的人交往的頻率,同時也促進了大家的情感交流。在羅先生和杜女士的婚禮中到場的嘉賓共有25桌，每桌8人，大概共200人。羅先生和杜女士說這些人里面除了自己父母兩邊的親人朋友外，大多數都是自己讀書時的朋友、同學，還有很多則是自己單位的同事和領導。筆者問大概關系到什么程度才會邀請單位的同事，他們回答說只要自己認識的都會邀請，和自己一個辦公室、一個部門的基本都會來④。

5.禮金意義的變化

根據《說文解字今注》:“禮，履也,所以事神致福也。”[6]4故從詞源上來看,禮是所遵循的道德。《現代漢語辭海》對禮做了四種解釋:第一,表示敬意、慶祝、紀念的行為或儀式,如祭禮(對神祗、祖先的敬意)、婚禮(對重大事件的慶祝與紀念)等等。第二,我國古代制定的行為準則和道德規范,這主要表現在諸子百家的“禮”文化上。第三,表示尊敬的態度、語言或動作,如賠禮、敬禮等。第四,表示尊敬、慶賀、懷念、感謝等而送出的物品,如禮物、禮金、彩禮等[7]687。禮物、禮金是中國傳統之“禮”在現代日常生活中的延續和發展。禮物是表示“禮”的態度、行為的實物形式,人們必須遵循在不同儀式場合中贈予禮物的規則。禮金，是禮物的貨幣形式，由于攜帶方便、清晰可計算等優勢,它逐漸取代了實物形式的“禮”,成為主要的隨禮形式。說起中國的禮金，筆者認為有必要談一談莫斯的《禮物》以加深我們對禮物、禮金的理解。莫斯是人類學界最早系統研究禮物的學者,其主要思想集結在《禮物》一書中，莫斯強調禮物經濟與社會經濟結構，在書中莫斯認為禮物的意義產生于其交換的過程中,而禮物的交換，主要有贈與收的義務性、超越性及不可讓渡性的特征[8]。在成都九零后婚宴儀式中的禮金是連接新家和嘉賓的重要紐帶，它的意義并不只是禮金。在某種層面上來講，中國的禮金也具有“交換”的性質，但交換的不再是物品，而是具有流通和購買功能的紙幣及觀念上的紙幣(微信和支付寶轉賬等)。禮金在八九十年代興起時是對新人的祝福，也有幫助新人順利完成婚禮的意思，這時的禮金是具有“人情味”的，是人們情感交流的途徑之一。但對于現在的成都九零后而言，禮金的意義發生了很大的變化。從嘉賓角度來講，禮金有時成了人們顯示財力的工具；從新人角度來講，他們除了看重禮金的祝福意義外，更重要的是看重從禮金中獲取的經濟效益。在筆者主持和參加的婚宴中，有時九零后新人會因為禮金的多少而對嘉賓有不同的態度，而有的九零后嘉賓在隨禮金時也會通過各種方式來顯示自己的資本和地位。

(二)婚宴儀式變遷的原因

通過對成都九零后婚宴儀式變遷的考察，筆者發現這些婚宴儀式隨著時代的發展確實發生了許多變化,或是儀式的轉變，或是儀式的消逝,但這些變遷都不是由單一的因素決定的,而是在多種因素共同作用下才產生的變遷過程。

1.經濟發展和婚禮經濟效益的驅動

改革開放后，成都地區的經濟得到了迅速發展，人們的物質生活水平得到極大提高，居民的收入也逐年遞增，這就使得婚宴儀式的變遷有了經濟基礎。在改革開放經濟發展的基礎上，成都九零后群體大都受過較高層次的教育，他們或有知識，或有技術，這就促使了成都大部分九零后群體的經濟獨立。經濟的獨立促使新人在婚宴儀式中的角色發生轉變，且更具有話語權。新人對婚禮形式的選擇也多種多樣，不再拘泥于單一的中式婚禮，更加彰顯新人的個性，新人對舉辦婚禮的支出也較為大方。此外，禮金可謂是一筆不容忽視的收入，不僅可以彌補舉辦婚禮的花費，同時還能使新人收獲一定數量的資金。因此，經濟的發展和婚禮中禮金帶來的經濟效益是婚宴儀式發生變遷的重要原因之一。朱女士出生于九六年，是筆者的朋友，她去年在成都舉辦了婚宴，她告訴筆者，在這次婚宴中的禮金足以使她和老公支付他們車子的首付⑤。

2.消費觀變化的影響

消費觀的變化直接影響人們對婚宴儀式的態度，包括新人對舉辦婚宴花費的態度和嘉賓對婚宴隨禮的態度。以前人們的消費觀是比較保守的，而九零后成長于我國經濟騰飛的時代，他們對金錢的態度較過去有很大不同。同時九零后作為我國目前購買力最強的群體之一，他們的消費觀更為開放，在對待婚宴儀式時既舍得舉辦婚宴，在隨禮金上也較為大方。而現在成都九零后的消費觀更是如此，他們在舉辦婚宴和隨禮中最看重的并不是婚宴的花費，而是婚宴帶給自己的幸福感。朱女士告訴筆者，她和老公并不特別在意舉辦婚禮和酒店選址上的花費，她說每個人一生只有一次婚禮，所以在花費上只要能達到自己理想的效果，也并不是很介意⑤。

3.九零后社交圈的擴大

成都九零后婚宴儀式的變遷與其社交圈的擴大有著一定的聯系。這種聯系一是體現為九零后婚宴儀式參與者構成的多樣化；二是體現為其婚宴的宣傳方式更簡潔有效。一個人的社交圈總是跟經歷有關。成都是四川省的省會，經濟發達，交通便利，聚集了許多在此求學、工作和打拼的九零后。這些九零后的社交圈隨著我國教育的普及、交通的發達和社交平臺的豐富在不斷地擴大。九零后的社交圈包括其親戚、發小、朋友、同學、老師、領導、同事、顧客與因工作接觸而新結交的朋友等，而這些社交圈則構成了九零后婚宴儀式的參與者。另外，目前九零后群體大都使用著QQ、微信和微博，他們在這三種社交平臺上的社交圈十分廣泛，亦可通過這三種平臺宣傳自己的婚期和婚禮，如當前成都九零后間流行的“婚禮紀”宣傳方式，他們將自己的結婚照組合成一個相冊在朋友圈進行轉發，在相冊中注明自己和另一半的名字，同時也注明自己結婚的日期和地點以便讓大家知曉。朱女士告訴筆者，通過“婚禮紀”她的同學、朋友、同事等都來參加了她的婚宴，還說這比以前發請柬省事省力得多⑤。

4.中西文化交融的影響

成都九零后婚禮儀式的變遷還受到了中西文化交融的影響。自改革開放后，中西文化的交融也越來越明顯。在全球化背景下，成都九零后接觸到的西方文化更多，他們的觀念也隨之發生改變，穿上潔白的婚紗嫁給最愛的人成為了眾多女孩的夢想，在婚禮中宣誓和交換戒指也讓九零后新人覺得婚禮莊嚴而神圣。而傳統的中國文化在成都九零后婚禮儀式中的地位也不容忽視，在婚禮儀式中，依然有體現孝道的敬茶和鞠躬儀式。此外，結婚典禮結束后，新人也會給每一桌嘉賓敬酒。因此，成都九零后新人大都選擇舉辦中西結合式婚禮，這是中西文化交融的體現。

三、對成都九零后婚宴儀式變遷的思考

成都九零后婚宴儀式的變遷是人們對時代發展變化的反映，它蘊含著九零后們對所處時代的認知和理解，同時也包括他們在這種認知基礎上的行為方式。成都九零后婚宴儀式的變遷體現出人們的生活日益豐富多彩，人與人之間的交往更加密切，但同時也反映出一些需要我們注意的問題。

(一)如何讓婚宴更具中國味道

傳統的中式婚禮是我國傳統文化的象征和代表，也是中國婚禮習俗的集中體現。在西方文化的沖擊下，九零后這一群體的價值觀念發生了很大的變化，甚至對一些基本的中國文化也不了解。在筆者主持和參加過的二十多場婚宴中，沒有一對新人選擇中式婚禮，此外，他們中有些人并不知道中式婚禮的禮儀和特點。儀式作為一種存儲、傳播文化和信仰的重要媒介，承載著一個民族歷史性的文化記憶，而文化記憶又是民族文化認同的精神紐帶[9]。因此，在經濟發展和西方文化的沖擊下，如何讓人們的婚宴儀式更具中國味道，如何使九零后這一群體保持對優秀傳統文化的歷史記憶則成為了婚宴儀式變遷這一社會現象帶給我們的思考。

(二)禮金意義：保持現狀還是重塑

在成都九零后婚宴儀式中，禮金已不再是單純地表示對新人的祝福和承認，而是成為了其資本炫耀的方式。此外，新人接納禮金也不僅是表示接受祝福，更多的是追逐禮金帶來的經濟效益。成都九零后婚宴儀式中禮金意義的變化，是當地九零后金錢觀和人情觀變化的表現，它反映出九零后這一群體在經濟發展和信息發達環境下以金錢衡量人情的淡漠人際關系。此外，九零后婚宴的參與者不僅包括九零后，還有其他年齡段的人群，禮金意義的變化可以說給每個年齡段的人們都帶來了更為沉重的經濟負擔。彭女士告訴筆者，她家一個月隨禮平均有三次，其中婚宴至少一次，每次的禮金不少于六百元，一個月光是隨禮都會花費工資的三分之一⑥。曹先生今年二十四歲，他說每個月隨禮的花費少則八百，多則上千，這對于一個剛剛在成都開始打拼的青年而言，不得不說是一筆沉重的負擔⑦。因此，在這種情況下，我們對禮金意義的變化該持何種態度呢？是保持現狀還是重塑溫情？在經濟發展過程中，禮金意義的變化是一種歷史發展的必然趨勢，當前禮金意義中單純的祝福意義降低，其他意義上升，這是九零后群體在競爭日益激烈的社會中生存壓力和發展壓力增大的表現，從禮金中尋求經濟效益或滿足自身的虛榮心，具有降低自身壓力的作用。當經濟發展到一定程度，九零后自身素質提高、社會適應力增強時，對禮金的態度亦會有所轉變。不僅如此，過分追逐經濟利益而忽視人情關懷必然會導致九零后人際關系模式的破裂，而這種破裂會帶來他們對人情關懷的回歸。綜上所述，對于禮金意義的現狀我們要保持警惕和反思，同時在遵循事物發展客觀規律的基礎上對其進行人文關懷的引導。

四、結語

儀式在中國傳統文化中占有重要的位置,它凝聚了人們的文化情感和人們的生活體驗[10]45。成都九零后婚宴儀式的變遷是這一群體對時代與社會現狀的反映，也是他們價值觀、文化觀和生活體驗的表現。在消費觀、社交圈、婚宴經濟效益和中西文化交融的共同作用下，九零后婚宴儀式在婚宴目的、婚禮形式、新人角色、婚宴參與者構成、禮金意義等方面都發生了相應的變化。這些變化中既有促進社會發展的地方，也帶來了如人情淡漠、經濟負擔加重等消極影響。我們要順應促進社會發展的變化，警惕帶來消極影響的變化，同時更要積極弘揚中華優秀傳統文化，正確對待外來文化，注重儀式凝聚文化記憶的作用。

注釋：

① 筆者采訪記錄，成都天府新區梁先生口述，2019年2月25日。

② 筆者采訪記錄，成都龍泉驛區王女士口述，2019年5月2日。

③ 筆者采訪記錄，成都雙流區董女士口述，2019年6月10日。

④ 筆者采訪記錄，成都新津縣羅先生、杜女士口述，2019年1月4日。

⑤ 筆者采訪記錄，成都新都區朱女士口述，2019年1月4日

⑥ 筆者采訪記錄，成都武侯區外地務工者彭女士口述，2019年1月5日。

⑦ 筆者采訪記錄，成都武侯區銷售曹先生口述，2019年1月5日。