彩虹水

楊晟

生活中，水是常見的，孩子們又特別喜歡玩水。—次美術課，孩子們在杯子里洗排筆時，杯子里出現了五顏六色的顏料水。“哇！快看，我把彩虹放進杯子里啦！”“如果它能分成—層一層的，就更像彩虹了！”基于幼兒的興趣點，教師開始思考怎樣讓幼兒做出一道道漂亮的彩虹？生活中，幼兒認識鹽和糖，而鹽的黏稠性不夠，實驗現象不明顯，所以通過大量的前期實驗，我們選擇了糖。幼兒園科學領域目標中指出：“要培養幼兒的動手操作能力和對事物的探究能力，激發幼兒的好奇心和求知欲。”《3～6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）也強調：“幼兒科學學習的核心是激發探究興趣，體驗探究過程，發展初步的探究能力。”成人要善于發現和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活的機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學會發現問題、分析問題和解決問題，得到受益終身的學習方法和能力。本活動的科學原理在于將糖溶解在水里制成飽和溶液，使溶液密度增大，沉入水底。“彩虹水”活動的焦點就是幼兒通過不斷探索，發現其中的奧秘，并能通過實驗去證實自己的想法。

活動設計（第一次）

活動內容：彩虹水——大班探究性科

學實驗活動

活動目標：

1.發現不同濃度的糖水滴入清水中的變化，嘗試做出彩虹水;

2.通過觀察，能按照實驗步驟有序地進行實驗;

3.愿意參與制作彩虹水活動，體驗科學實驗的快樂。

活動準備：

兩杯水（一杯是普通彩色水，一杯是彩色的飽和溶液），白糖，攪拌棒，滴管，食用色素。

活動過程：

1.導入活動，引發幼兒興趣。

教師拿出兩杯水，一杯普通彩色水，一杯彩色的飽和溶液。

教師：老師制作了兩杯水，這兩杯水一樣嗎？為什么覺得這兩杯水是一樣的？兩杯水各是什么顏色？什么高度？

教師引導幼兒表達水的顏色，然后揭秘兩杯水的奧秘。

教師：其實這兩杯水是不一樣的，怎樣才能知道兩杯水不一樣呢？你有什么好辦法？

教師引導幼兒通過聞一聞、看一看等方式進行辨別。

教師：其實有一杯里面加入了糖。你們知道糖嗎？它是什么味道的？老師這里也有糖，請你們看一看、摸一摸、聞一聞這些糖。

教師根據幼兒的回答進行總結。

教師：原來糖是白色的，摸上去感覺沙沙的、黏黏的，吃起來是甜甜的。

2.幼兒觀察兩杯水，初步嘗試分層實驗。

教師引導幼兒猜測糖水放入清水中會發生什么現象，大膽發言討論。

教師：如果把這杯紅色的糖水滴入清水里，會發生什么現象呢？

幼兒動手操作，將糖水倒入清水中。

教師：你們的面前有一杯紅色的糖水，試一試，將紅色的糖水滴進清水里會有什么神奇的現象發生。

教師與幼兒分享操作結果，原來紅色的糖水滴進清水中就和清水分層了。

教師：將紅色的糖水滴進清水里后，你看到了什么？

3.觀察兩杯不同濃度的糖水在清水中的分層效果。

教師：我這里有兩杯糖水，其中一杯紅色的糖水.放了5勺糖.另一杯紅色的糖水，放了1勺糖。這兩杯糖水有什么地方不一樣？你們發現了嗎？請仔細看一看哦！（5勺紅色糖水底下有結晶.像蜂蜜一樣）

教師：分別將這兩杯糖水放入清水中，又會發生什么神奇的現象呢？想不想試一試呀？

幼兒動手操作，觀察兩杯濃度的糖水在清水中的微妙變化。

4.觀看視頻。嘗試制作多層“彩虹水”。

教師出示藍色的糖水。

教師：這里還有一杯糖水，看看是什么顏色呢？我們能用它做什么呢？有個外國叔叔就做了一個好玩的實驗.我們先來看個小視頻吧。

教師：你們想不想和叔叔一樣也做一杯“彩虹水”呢？你們的面前有濃濃的紅色糖水，有藍色的糖水，還有一杯清水。我們一起學著叔叔做一做.好不好？

教師與幼兒共同制作彩虹水。

5.分享“彩虹水”。

教師：你們做出彩虹水了嗎？有的小朋友沒有做出來.是什么原因呢？我們把這個小實驗帶回班級科學區.課后再去試一試吧。

活動反思：

活動開始，教師直接讓幼兒觀察兩杯水的不同（一杯普通彩色水，一杯彩色的飽和溶液），直觀地表現出兩杯水顏色、高度都是相同的，唯一不同的是一杯水中加入了糖。幼兒通過看一看、聞一聞，調動生活經驗，了解到糖水是甜的、黏稠的，像蜂蜜—樣。而后，教師將紅色糖水滴入清水中，引導幼兒大膽猜測，并通過實驗證實，繼而分享操作結果。教師出示不同濃度的糖水，引導幼兒發現5勺紅色糖水底下有結晶，將這兩種不同的糖水放入清水中制作“彩虹水”。

整節課下來，幼兒對實驗是非常感興趣的，他們好奇：“水怎么會一層一層的呢？”由于這節課實驗性較強，教師在操作的時候講得非常細致，如：“將勺子斜插入杯中，輕輕靠緊杯壁，慢慢地將溶液倒入杯中。”……教師的每一次操作都謹小慎微，過多地控制幼兒的實驗操作。幼兒自我探究較少，觀察力度不夠，特別是對“水”的觀察。整個活動都掌控在教師手里，課堂氛圍顯得非常壓抑。

活動設計（第二次）

活動內容：彩虹水——大班探究性科學實驗舌動

活動目標：

1.了解水的物理特性，發現不同濃度的糖水滴入清水中的變化;

2.嘗試變化糖水的濃度調出飽和溶液，做出分層的彩虹水;

3.樂意用自己的語言表達出所看到的現象，并愿意和同伴交流。

活動準備：

兩杯水（一杯無色的，一杯彩色的），白糖，攪拌棒，勺子，食用色素，記錄表。

活動過程：

1.導入活動，引發幼兒興趣。

教師：用手拿不起，用刀劈不開，煮飯和洗衣，都得請我來。猜一猜是什么呢？

幼兒猜出是水。教師引導幼兒初步觀察水，了解水的特征。

教師：水是什么樣子的？什么顏色？什么形狀？什么味道的呢？（無色、無味、透明、無形狀）

2.幼兒觀察兩杯水，初步嘗試分層實驗。

教師拿起兩杯水，一杯透明水，一杯彩色的飽和溶液。

教師：請你們看看，老師手里有什么？它們有什么不一樣的地方呢？

教師初步動手實驗，幼兒猜測結果。

教師：請小朋友們想一想，如果老師把手里的彩色的水倒進無色的水里.會有什么現象呢？

幼兒大膽討論發言。教師將事先調好的密度飽和的糖水倒在透明的水里，請幼兒仔細觀察。

教師：小朋友們發現了什么？

幼兒探索分層實驗，進行實驗操作。

教師：你們也想做出好看的雙層水嗎？現在請你們用桌上的水試一試.看看能不能做出這樣的水。

教師與幼兒分享實驗結果，幼兒大膽說出自己觀察到的現象。

教師：小朋友們，好看的水做出來了嗎？和老師做的水一樣嗎？為什么你們不能做出好看又神奇的水呢？睜大眼睛看一看.老師的彩色水和你們的彩色水有什么不一樣呢？

教師提出“加入糖”使水變成飽和溶液，增大水的密度。

教師：那是因為老師在彩色的水里加入了秘密武器——一種可以溶化在水里的東西。開動你們的小腦筋，想一想在我們的生活中.什么東西可以溶化在水里呢？

3.幼兒再次操作，驗證加入糖的水可以分層。

幼兒猜測加入多少糖可以讓清水變黏。

教師：老師在水里加了好多糖，經過攪拌，糖在水里溶化了，黏黏的，像蜂蜜一樣，所以彩色的水會在下面，透明的水會浮在上面，這就形成了好看的雙層水。怎樣才能制作出濃濃的糖水呢？我們應該放多少勺糖呢？

幼兒將猜測結果帶入實驗進行操作。

教師：下面我們要自己來試試了。老師也給你們準備了糖和彩色水。

師幼共同總結操作步驟，然后開始制作彩虹水。老師引導幼兒用勺子將白糖盛到彩色的水里，并仔細觀察彩虹水做出來了嗎？

教師：小實驗做完了，誰做成功了？你用了多少勺糖讓彩色的水變成了彩虹水？原來需要用很多很多的白糖.讓水變得濃濃的.這樣才能做出彩虹水。

4.結束活動，拓展知識。

教師帶領幼兒觀看短視頻——彩虹水。

活動反思：

活動一開始，教師讓幼兒觀察兩杯水有什么不同，幼兒對水的認識顯然有一定的基礎，知道水是無色、無味、沒有形狀的，因此能很快地說出兩杯水的不同：一杯是透明的，一杯是紅色的。而后，幼兒嘗試制作“彩虹水”，教師將水中有糖的概念告知幼兒，讓幼兒動手制作糖水，看看能不能制作出分層的水。那么，放多少糖才能變成飽和溶液呢？這是討論的重點。教師提供實驗記錄表，請幼兒將實驗結果記錄下來，看一看放了一勺糖的和多勺糖的水，在制作分層水的時候有什么變化。當制成飽和溶液的時候，實驗的操作結果又有什么不同？是不是放的糖越多，實驗的效果越好呢？通過對比，幼兒了解：只要溶液達到飽和，就能做出分層的水，在飽和溶液中再加糖，結果依然不會有變化。課程的最后，幼兒觀看了制作多層“彩虹水”的實驗視頻。通過實驗，幼兒懂得了糖的多少決定了糖水的密度，從而形成分層的水。

活動改動后，我們發現幼兒對“水”的認識和觀察增多，通過探索、記錄實驗結果，再進行分享。幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學會發現問題、分析問題和解決問題，這點符合了《指南》科學領域的目標。但是，針對大班幼兒年齡特點來說，這次的實驗量是過少的，既然是探索”彩虹水“，活動中只是做雙色的分層實驗，活動內容不能滿足幼兒的發展需求。那么，我們該怎么去調整呢？如何把第一次與第二次活動的優點相結合？這是值得我們去思考的問題。

活動設計（第三次）

活動內容：彩虹水——大班探究性科學實驗舌動

活動目標：

1.發現不同濃度的糖水在水中的分層變化;

2.通過探索加糖的多少，制作出雙層水，初步探索彩虹水的制作方法;

3.對彩虹水實驗感興趣，愿意表達自己的實驗結果，分享實驗經歷。

活動準備：

兩杯水（一杯無色的，一杯彩色的），白糖，攪棒，勺子，食用色素（紅、藍）、杯子若干。

活動過程：

1.教師出示各種彩虹水的圖片，引導幼兒觀察水，了解水的特征，引起幼兒的興趣。

教師：水是什么樣子的？什么顏色？什么形狀？什么味道呢？（無色、無味、透明、無形狀）

教師出示各種彩虹水的圖片。

教師：老師帶來了很多漂亮的圖片，我們一起來看一看。你們想做一杯彩虹水嗎？

2.幼兒觀察兩杯水，初步嘗試分層實驗。

教師拿兩杯水，一杯普通彩色水，一杯彩色的飽和溶液，請幼兒觀察。教師初步動手實驗，幼兒猜測結果。

教師：請小朋友們想一想，如果老師把手里的兩杯彩色的水倒進無色的水里.會有什么現象發生呢？

教師將兩杯水分別倒在透明的水里，請幼兒仔細觀察。教師出示糖，請幼兒猜一猜加糖的作用。教師與幼兒分享實驗結果，提出“加入糖”增大水的密度，使水變成飽和溶液。

教師：老師在彩色的水里加入了一種可以溶化在水里的東西——糖。老師在水里加了好多的糖.這么多的糖經過攪拌在水里溶解了，像蜂蜜一樣。糖水重重的，所以彩色的水會在下面.透明的水會浮在上面，這樣就形成了好看的雙層水。

3.幼兒操作，驗證加入糖的水可以分層。

幼兒猜測加入多少糖可以讓清水變成飽和溶液。

教師：那怎樣才能制作出濃濃的糖水呢？我們應該放多少勺糖呢？

幼兒將猜測結果帶入實驗過程。

教師：下面我們要自己來試試了！老師也給你們準備了糖和彩色的水。看看記錄單上有什么？請小朋友們猜一猜放幾勺糖就能制作出彩虹水？再去動手實驗一下。

師幼共同總結操作步驟，然后開始制作彩虹水。老師提醒幼兒用勺子將白糖盛到彩色的水里。請幼兒仔細觀察，彩虹水做出來了嗎？

教師展示幼兒的操作結果。

教師：哪位小朋友做成功了？你用了多少勺糖才讓彩色的水變成了雙層水？原來要用很多的白糖，讓水變得濃濃的、厚厚的，這樣才能做出雙層水。

教師：是不是糖放得越多，就越能做出雙層的水呢？

教師分別出示一勺糖、兩勺糖、五勺糖的溶液讓幼兒觀察了解，只要溶液達到飽和，就能做出分層的水。

4.觀看視頻，嘗試制作多層“彩虹水”。

教師：今天我們做了一種顏色的分層水.如果要做多種顏色的分層水.又該怎么放糖呢？放多少糖呢？讓我們一起來看個小視頻吧！

教師播放視頻——彩虹水。

教師：你們想不想也做一杯“彩虹水”呢？老師還給你們提供了藍色的食用色素，這樣就有紅色、藍色兩種顏色了.我們就可以做出三層的彩虹水了。現在.我們一起學著視頻里的叔叔做一做.好不好？

教師提供藍色食用色素，幼兒嘗試做彩虹水。

5.分享“彩虹水”。

教師：成功了嗎？你做出彩虹水了嗎？有的小朋友沒有做出來.是什么原因呢？我們把這個小實驗帶回班級科學區，課后再去試一試吧。活動感悟

活動結束了，我們發現大班幼兒好奇、好問、好探究，他們腦中充滿了“十萬個為什么”。洗排筆時，他們在水杯里發現了“彩虹”，也想自己做一道“彩虹”。教師為了滿足幼兒的愿望，在前期做了大量的準備工作。為了保證實驗的可操作性以及科學原理的正確性，教師進行了多次實驗。幼兒對科學小實驗是特別喜歡的，他們樂于在一次次的實驗中去驗證自己的想法;實驗中的小變化，會讓他們無比地驚訝;實驗中獲得的突破，又讓他們體會到成功的喜悅。教師經過三次教學實施，從目標的制訂上改變了側重點。基于幼兒的經驗來重新審視教學，從高控課堂到幼兒自主探究，再到教師與幼兒一起學習，形成了學習共同體。這是該活動最重要的價值——源于孩子，在孩子的興趣上“做科學”。