關于小龍蝦養殖的技術及市場行情分析

摘要：小龍蝦是一種較為重要的淡水經濟蝦類，也被稱為淡水小龍蝦或克氏原螯蝦，具有較強的適應性，生長周期較短，食物范圍也較為廣泛，是一種經濟類水產品。本文主要針對小龍蝦養殖技術展開論述，并分析了小龍蝦養殖業的市場行情。

關鍵詞：小龍蝦養殖;技術;市場行情

中圖分類號：S96

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200215048

收稿日期：2019-12-12

作者簡介：李衛華（1968-），男，中級職稱。研究方向：水產養殖和技術推廣。

引言

小龍蝦養殖的經濟價值非常高，也具有非常大的發展空間。小龍蝦的環境適應能力十分優異，并且繁殖也非?？欤軌蛟诔靥?、湖泊等條件下進行養殖。雖然小龍蝦在養殖方面有著較強的適應性，但是在養殖過程中，為了能夠保證產量，仍然需要通過較為成熟的養殖技術來進行養殖，并且還要重點關注市場行情的變化，才能夠進一步確保小龍蝦養殖的經濟效益。

1 小龍蝦養殖前的關鍵技術

1.1 池塘改造

池塘養殖是小龍蝦最主要的養殖方式，池塘位置環境的選擇，以及池塘處理和改造對于養殖有著重要的影響。池塘一般會選擇臨近水源，且周遭沒有污染源的位置，一般為東西走向，面積要求一般在2000～3500m2。在進行池塘改造時，需要加強池塘的排水措施，并且在排水口或排水管道中設置防逃網，避免小龍蝦順著排水口逃出池塘。為了能夠迎合小龍蝦的習性與活動特征，池塘中還需要設計深區及淺區。除此之外，還需要在養殖之前對池塘進行消毒，可以利用1500～2200kg/hm2的生石灰進行消毒處理，不但可以避免細菌的滋生從而減少小龍蝦病害的產生，同時也能夠減少池塘中的雜質，以及起到改善水質的作用，為小龍蝦構建更加適宜其生長的養殖環境。

1.2 種植水草

作為養殖環境的一部分，水草是養殖小龍蝦過程中必不可少的植物，水草可以成為小龍蝦的食料，同時也可以起到遮蔽的作用，供小龍蝦棲息，而且水草還能夠改善水質。最適宜小龍蝦養殖中種植的水草有金魚藻、水花生和輪葉黑藻等，可以選擇多種水草混合種植。不過，水草種植方面也需要合理的控制種植量，確保水草面積在池塘中占比<40%，若水草生長過密，則需要進行清理。

1.3 放養幼蝦

在小龍蝦養殖中，放養幼蝦可以在夏季、秋季、冬季3個不同階段進行放養。夏季放養，需要在7月中旬—下旬進行放養，幼蝦需要選擇當年剛剛孵化的幼蝦，放養密度保證在3～4萬尾/667m2;秋季放養，需要在8月中旬—9月整月，蝦苗需要選擇當年剛培育的蝦苗，若蝦苗的大小≥1.2cm，則放養密度需要保證在2.5～3萬尾/667m2之間，若蝦苗大小在2.5～3cm左右，則需要將放養密度調整為1.5～2萬尾/667m2;冬季放養，在12月或年初3—4月放養，因為所需要的蝦種并未符合上市標準，所以放養密度需要保證在1.5～2萬尾/667m2，冬季養殖可以保證在7月份左右或之前上市，不過蝦苗選擇上必須要符合相關標準，如規格大小，以及身體健全和無傷病等，在投放時需要保證一次放養。放養過程中，需要利用塑料盆來裝幼蝦，可以將一定量的食鹽加入到盆內，以此來浸浴消毒，不過食鹽的用量需要合理控制，時間控制在5min較為適宜，之后將幼蝦投放入池塘。如果蝦苗需要從較遠的地區購置，蝦苗送達時若出現昏迷，可以將幼蝦放置在水盆中停滯15～30min后再進行放養[1]。

2 小龍蝦養殖中的關鍵技術

2.1 水草管理

在小龍蝦養殖過程中需要針對水草進行管理，及時進行施肥，保證水草根系穩定性，以及盡早養殖成型形成水草環境。若水草生長勢態較弱，如水草表面或水草葉粗糙暗沉，則需要補充鈣鎂肥。同時，還需要管理好水質的透明度，不僅要保證水草能夠穩定的光合作用，同時還需要避免透明度較大產生青苔。除此之外，根據水草的生長狀況進行追肥，在養殖后期，一般水草都會生長得較為茂密，這時可能會出現覆蓋面積過大的情況，需要及時進行割除，并撈出腐爛的水草，避免水質受到破壞[2]。

2.2 防治青苔

在小龍蝦養殖過程中，青苔對于小龍蝦有著嚴重的影響，不但會搶奪水草生長空間，限制水草的穩定生長，同時還會消耗掉水體中的氧氣;若青苔長期未能進行清理和防治，還有可能會對蝦苗的活動造成影響，甚至纏住蝦苗導致蝦苗的死亡等?？梢岳们逄恋姆绞角謇砬嗵Γ苊馇嗵Φ漠a生，在進行水槽移栽過程中，需要清理水槽表面依附的青苔。在池塘中發現少量青苔，可以利用芽孢桿菌粉進行治理;青苔數量過多，則需要以人工的方式進行打撈，以及利用草木灰或相關藥物混合細砂潑灑，在潑灑后的第2天利用腐殖酸鈉15～22kg/hm2進行防治，在青苔完全殺滅后，還需要利用葡萄糖酸鈣進行解毒。

2.3 水質管理

水質是小龍蝦養殖質量以及產量的決定性因素，也能夠決定蝦苗的存活率。在養殖前，若水體溫度偏低，且具有較高的透明度，則需要進行肥水處理，保證藻相，以此來為蝦苗供給浮游生物食料，同時抑制青苔的產生和生長。在養殖中后期時，需要根據水中小龍蝦的代謝物含量來進行新水的注入，以及利用生石灰來改善水質等。若是池塘水質調節無法靈活控制，也可以利用光和細菌以及芽孢桿菌等微生物制劑來改善水質。因為小龍蝦是一種底棲水生物，所以底質對于小龍蝦來說也有著一定影響，底質較好，更加利于小龍蝦的成活以及生長，所以在小龍蝦養殖上，需要管理好食料的投喂時間和投喂量，并且利用增氧器以及地質優化劑進行改底，保證小龍蝦的健康發育。

2.4 病害預防

病害是影響小龍蝦養殖產量的主要因素之一，所以在養殖過程中需要重點關注病害的預防。一般來說，可以通過清理池塘、清理淤泥、幼苗浸泡消毒、控制養殖密度、管理水質等方式來避免病害的發生。除此之外，還可以定期利用生石灰150kg/hm2進行防治，不但能有效降低病害的發生，同時還可以提高水中的鈣含量，使小龍蝦更加快速的發育。在養殖中期，可以在飼料中拌和維生素及β-葡萄糖等來提高小龍蝦的病害抵抗力。引發小龍蝦病害的主要原因是水環境惡化造成的細菌滋生，疾病不但會使小龍蝦的生長受到抑制，若未能及時治理，則還有可能會導致小龍蝦的大規模死亡，造成嚴重的經濟損失。所以，在小龍蝦養殖方面，需要加強巡塘管理和觀察，及時發現病害并及時治理[3]。