以實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改變凸顯初中生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)培養(yǎng)

王先紅

摘要：實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，關(guān)系著學(xué)生的基本素養(yǎng)提升。本文由此為切入點(diǎn)，從“改變實(shí)驗(yàn)觀念”“突破實(shí)驗(yàn)程式”“改進(jìn)實(shí)驗(yàn)演示”“補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)”“強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)感受”和“教給學(xué)生規(guī)范”六方面做了具體闡述，對(duì)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、提升當(dāng)下初中生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)有一定的借鑒價(jià)值。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);初中生;學(xué)科素養(yǎng);凸顯與提高

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，既能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又能凸顯化學(xué)學(xué)科素養(yǎng);既是學(xué)習(xí)的手段，又是學(xué)習(xí)的目的。作為初中教師來(lái)說(shuō)，怎樣抓好實(shí)驗(yàn)教學(xué)呢？

改變實(shí)驗(yàn)觀念，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的。在化學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生最開(kāi)心的是看教師做演示實(shí)驗(yàn);最激動(dòng)的是進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)。因此，要讓學(xué)生學(xué)好化學(xué)，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)是法寶。試想，教材上的實(shí)驗(yàn)?zāi)悴蛔鲆膊蛔寣W(xué)生做，只干巴巴地講實(shí)驗(yàn)，怎樣贏得學(xué)生？時(shí)間一久，學(xué)生就會(huì)慢慢討厭化學(xué)學(xué)習(xí)。因此我們一定要重視平常的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

突破實(shí)驗(yàn)程式，改進(jìn)和優(yōu)化演示。一般意義的演示實(shí)驗(yàn)，是教師在講臺(tái)上做學(xué)生在下面看。我在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，習(xí)慣叫部分學(xué)生上臺(tái)來(lái)協(xié)助完成，有時(shí)干脆叫學(xué)生完成，視難度請(qǐng)不同層次的學(xué)生。這比教師親自告訴他們要好的多，學(xué)生也會(huì)記憶牢實(shí)的多。老師講出來(lái)的知識(shí)，不如學(xué)生自己實(shí)驗(yàn)出來(lái)的好。如學(xué)習(xí)用大理石和稀鹽酸實(shí)驗(yàn)制取二氧化碳的反應(yīng)。但書(shū)上沒(méi)有說(shuō)明稀鹽酸的具體濃度，我在網(wǎng)上查：關(guān)于鹽水比（濃鹽酸與水的體積比），有的說(shuō)“1：2”，有說(shuō)“1：3”，哪個(gè)比值恰當(dāng)？在課堂上，我把學(xué)生分成四組，分別采用“1：1”到“1：4”稀鹽酸實(shí)驗(yàn)……結(jié)果如次：第一組，反應(yīng)速度很快，澄清的石灰水不變渾濁;第二組反應(yīng)較快，澄清的石灰水很快變渾濁;第三組反應(yīng)比較適中，澄清石灰水較快變渾濁;第四組反應(yīng)很慢，澄清石灰水變渾濁需要較長(zhǎng)的時(shí)間。通過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們?nèi)记宄耍趯?shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，就用“1：3”的稀鹽酸。

改進(jìn)實(shí)驗(yàn)演示，拓寬學(xué)生視野。有的實(shí)驗(yàn)，稍加改進(jìn)，既可開(kāi)闊學(xué)生視野，更能培養(yǎng)學(xué)生思維。如二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)演示時(shí)，筆者就做了一些改進(jìn)：一是把二氧化碳通入紫色石蕊試液時(shí)，用另一支試管取少量的稀鹽酸，并滴加幾滴紫色的石蕊試液，結(jié)果兩處紫色石蕊試液都變紅。同時(shí)問(wèn)：這是為什么？二是把二氧化碳通入澄清石灰水時(shí)，當(dāng)其變渾濁后，繼續(xù)通入二氧化碳，渾濁的液體很快又澄清，又留給學(xué)生思考余地。三是在收集滿二氧化碳的集氣瓶分別放置濕潤(rùn)的和干燥的紫色石蕊試紙，結(jié)果濕潤(rùn)試紙變紅了，而干的試紙始終不變色。四是把產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)入置有燃著的高低不同蠟燭的燒杯，結(jié)果：低處的蠟燭先熄滅，高處的蠟燭后熄滅……四處改進(jìn)了的實(shí)驗(yàn)，增加了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，開(kāi)發(fā)了學(xué)生思考的空間，給善于思考的同學(xué)提供了思考的多方位素材。

補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生認(rèn)知。教學(xué)中，教師對(duì)書(shū)上實(shí)驗(yàn)做適當(dāng)補(bǔ)充，可以充分提升學(xué)生認(rèn)知。如在課堂上探究質(zhì)量守恒，筆者就設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：一個(gè)是硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，另一個(gè)是過(guò)氧化氫溶液與二氧化錳在敞口燒杯中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)前后天平能平衡，學(xué)生們很直觀覺(jué)得這個(gè)是遵循質(zhì)量守恒。第二個(gè)實(shí)驗(yàn)有大量的白霧飄向空氣，反應(yīng)后天平不再平衡了。然后討論第二個(gè)實(shí)驗(yàn)到底遵不遵循質(zhì)量守恒，有些學(xué)生認(rèn)為不遵循，有些學(xué)生認(rèn)為遵循，經(jīng)過(guò)激烈討論，一致認(rèn)為是遵循質(zhì)量守恒的。天平第二次不再平衡，是因?yàn)楫a(chǎn)生的氧氣和一部分水蒸氣從反應(yīng)的燒杯中逸到空氣中去了，從而強(qiáng)調(diào)要注意質(zhì)量守恒中的“總和”二字，同時(shí)給出結(jié)論：在做有氣體產(chǎn)生或者有氣體參加的驗(yàn)證質(zhì)量守恒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)應(yīng)在密閉的環(huán)境中進(jìn)行。

重視實(shí)驗(yàn)操作，更強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)感受。這樣做，一是學(xué)生可熟悉各種儀器使用。只有通過(guò)學(xué)生的具體操作，讓學(xué)生去做做摸摸，才能使學(xué)生把理論應(yīng)用于實(shí)踐，從而培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，為學(xué)生進(jìn)入高一級(jí)學(xué)校學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二是讓學(xué)生親自做實(shí)驗(yàn)，可培養(yǎng)和挖掘?qū)W生的“發(fā)現(xiàn)”品質(zhì)。如在做硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)時(shí)，有細(xì)心同學(xué)發(fā)現(xiàn)鐵釘表面除有大量紅色固體物質(zhì)生成，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)鐵釘表面有細(xì)小氣泡產(chǎn)生，于是詢問(wèn)原因。筆者因勢(shì)利導(dǎo)引出另一實(shí)驗(yàn)：測(cè)一下硫酸銅溶液的PH，測(cè)試的PH值為4，硫酸銅居然溶液顯酸性;于是又問(wèn)為什么，我引導(dǎo)他們上網(wǎng)查一查，查詢結(jié)果：硫酸銅溶液中硫酸銅電離出銅離子和硫酸根離子，其中銅離子與水分子作用生成氫氧化銅和氫離子，從而使的硫酸銅溶液顯酸性，鐵釘與氫離子作用產(chǎn)生了少量的氫氣，形成細(xì)小的氣泡。

以身“犯險(xiǎn)”，教給學(xué)生規(guī)范。教給學(xué)生實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，是必須的教學(xué)。實(shí)驗(yàn)中，教師雖強(qiáng)調(diào)了又強(qiáng)調(diào)，學(xué)生未必都會(huì)引起特別注意。教師可以在演示時(shí)故意做些“錯(cuò)誤”操作，引起“嚴(yán)重”后果，警戒學(xué)生注意。如做加熱高錳酸鉀制取、用排水法收集氧氣實(shí)驗(yàn)時(shí)，筆者特別強(qiáng)調(diào)，實(shí)驗(yàn)后要先把導(dǎo)氣管從水槽中移出后移走酒精燈，才不引起試管炸裂。演示中，筆者故意先移開(kāi)酒精燈，很快水槽中的水沿著導(dǎo)氣管倒流入高溫試管里，試管即刻炸裂，全班一遍驚呼。于是，筆者進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)：做這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要記住，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，一定要先把導(dǎo)氣管移出水槽，再移開(kāi)和熄滅酒精燈。又如在演示稀釋濃硫酸時(shí)，在演示正確稀釋方法后，筆者又演示了錯(cuò)誤的方法：把水沿著燒杯內(nèi)壁倒入濃硫酸中，迅速用一個(gè)大燒杯罩住，小燒杯內(nèi)的液體很快四處飛濺……趁機(jī)再?gòu)?qiáng)調(diào)正確稀釋濃硫酸的方法。

當(dāng)下，義務(wù)教育的質(zhì)量提升乃大勢(shì)所趨，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)正確的化學(xué)實(shí)驗(yàn)和探究的能力，是我們的責(zé)任和使命，以實(shí)驗(yàn)教學(xué)凸顯初中化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，應(yīng)該是一項(xiàng)重要舉措！

參考文獻(xiàn)：

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