大別山山核桃嫁接與栽培技術

馮延齡 朱先富 汪永全

摘 要：大別山山核桃是全國現有5個山核桃品種以外的一個新品種，其經濟和社會效益顯著，是高寒山區群眾脫貧致富的重要經濟林種。多年來，利用傳統方法進行本砧嫁接不僅造成其成活率低，且后期不親合現象明顯。該文介紹了利用湖南山核桃或美國薄殼山核桃作砧木和采用去木質部切接法進行嫁接的山核桃無性繁殖的新方法，以及山核桃豐產栽培技術，旨在為大別山山核桃的發展提供參考。

關鍵詞：大別山山核桃;嫁接;栽培;技術

中圖分類號 S664.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）05-0071-03

大別山山核桃（Carya dabieshanensis M. C. Liu et Z. J. Li）是一種集木本油料、食用原料和用材于一體的兼用樹種，在我國分布廣泛，并有許多個系列品種。20世紀90年代在安徽省金寨縣境內發現其成片分布，與浙江天目山山核桃相比，具有果大、殼薄、出仁、出油率高等特點，是大別山長期地質、氣候演變而產生的變種。除此之外，大別山山核桃還是目前全國自然分布最北，且唯一生長在花崗巖分化的土壤上的一個品種。除了具有其它山核桃特點外，大別山山核桃富含鉀、鎂等礦質元素，營養更為豐富，是國內最為優良的品種之一。安徽省金寨縣高寒山區的十幾個鄉鎮自然生長的山核桃面積達3333余hm2。近年來，金寨縣把山核桃作為重點產業發展，全縣新發展面積達2000hm2。新發展的山核桃大都是利用實生苗栽植，進入結果期多在10年以上，不僅成園速度慢，且子代變異大，難以有效保存優良性狀。因此，從金寨縣現有的山核桃品種中篩選出更為優良的品種，作為主栽良種，建立山核桃良種繁育基地，利用單株母穗，對山核桃實生苗開展圃地嫁接進行無性繁殖，改傳統實生苗栽植為嫁接苗栽植，既保持了大別山山核桃的優良性狀，又能使結果期提前4～5年，加快成園速度，投資少，見效快，收益高。

1 培育砧木

選擇背風向陽，土壤深厚肥沃，排水良好的地塊作為砧木培育圃，采集充分成熟、飽滿、無病蟲害的湖南山核桃或美國薄殼山核桃種子進行實生播種，培育1年生實生苗作為砧木用苗，其中以美國薄殼山核桃的實生苗最佳。

2 砧木移植

選擇海拔在400～500m，土壤深厚肥沃、排灌良好，通風向陽的地塊作為圃地，將培育的砧木剪去主根前端后按株行距15cm×20cm進行栽植。

3 接穗的采集與貯藏

3.1 接穗采集 1—2月采集成年結果山核桃樹上健壯1年生枝作為穗條。

3.2 接穗的貯藏 用塑料桶裝半桶濕沙，濕度以手捏成團，一松即散為宜（過濕易造成接穗提早發芽，過干接穗易失水）。將采集的接穗以20～30枝為1捆，上端1/3用塑料袋包裹，下部埋入沙內，再將桶放入陰暗無光的地下室內，或在土窖內放入濕沙（沙的濕度與桶內同）將接穗下端埋于沙內。

4 嫁接

4.1 嫁接時間 金寨縣嫁接時間為3月底至4月初。

4.2 嫁接方法 采用去木質部切接法。取帶1～2個飽滿芽（上芽須為枝頂芽，不宜用中間芽）的接穗，在芽的下方節間削去1～2cm長的斜面（不要削過髓心），在削面的背面削去接穗的表皮，以見到綠色的皮層為宜（不要削到木質部）。在距離地面10cm左右剪去砧木上部，在砧木平直部位邊緣按照與接穗削面寬度相等或略寬于削面處切一深2cm以上的切口，并去除切開部位內的木質部分。將接穗削面插入切口，微露削面為止。接穗韌皮部與切口對齊，最好兩邊都對齊，若不能都對齊，至少對齊一邊。然后將去除木質部分的砧木樹皮敷貼在接穗的綠色皮層上，用塑料薄膜包扎好接口，包扎要嚴實，防止雨水進入傷口。接穗應隨用隨取，不要暴露在室外過久。

5 接后管理

5.1 除萌 嫁接后，要適時除去砧木上的萌條，每7d除萌1次，做到除早、除小，防止萌條與接穗爭奪水分和養分，從而影響嫁接成活率。

5.2 松綁 待嫁接成活，接穗新梢生長約20cm左右，接口完全愈合后，及時松去包扎接口的塑料薄膜，便于新梢生長和傷口愈合。

5.3 支撐 結合松綁，在苗木根部立一支柱，將新梢綁定在支柱上，起支撐作用，防止大風吹折新梢。

5.4 摘心 待嫁接成活的新梢生長到40cm時，及時摘去新梢頂部，控制向上生長，促使下部芽體萌發和苗木生長健壯。

5.5 除草 6—7月，每15d除草1次，8—10月，每30d除草1次，促使苗木生長。

5.6 施肥 6月份對苗木根施1次速效肥，以尿素為主，750kg/hm2左右。7—9月施2次復合肥，以磷鉀肥為主，1500kg/hm2左右。

6 苗木出圃

經過精心管理，當年苗木生長可達1m左右，翌年春就可出圃。出圃起苗時盡量減少根系損傷，50株/捆，做到隨起隨運隨栽。若不能立即栽植，要在陰涼通風的地方用濕沙進行假植，不能暴露在室外，更不能在陽光下暴曬，以免影響栽植成活率。

7 苗木栽植

7.1 立地選擇 選擇海拔400～800m、背風、土壤深度60cm以上、光照條件好的陽坡和半陽坡。

7.2 造林整地 采用帶狀或塊狀整地，定點挖穴。坡度較大的山地，可采用水平梯整地，帶或梯寬2m，帶狀整地，4～5帶之間應保留2～3m原生植被帶。水平梯整地每5梯間留1原生帶，山坡頂和坡腳都要保留原生植被，以防止水土流失。坡度較緩的，可采用塊狀整地，規格為1m×1m。定植穴規格為0.5m×0.5m×0.5m，以便根系伸展。穴內按每株20kg施入有機肥。

7.3 造林密度 山核桃是高大喬木樹種，生長很快，宜稀植，初植密度株行距為3m×4m或3.5m×4m。成林后最終保持在300～450株/hm2。

7.4 栽植 由于山核桃栽植海拔較高，氣溫回升慢，因此栽植時間宜為2底月初至4月上旬，盡量在陰天或半陰天栽植，起苗時先澆1次透水，使植株水分充分，并做到隨起隨栽，根部要多帶土球，栽前剪去主根頭，培土踩實。每天按造林進度確實栽植株數，當天的苗木盡量當天栽完，不能將大量苗木放在野外或太陽照射下，以免降低成活率。

8 園地管理

8.1 幼苗遮蔭 山核桃幼林喜陰，怕高溫干旱和日灼。如果是塊狀整地造林，栽植后，苗木四周雜草和灌木盡量保留。若全墾整地，栽植后，在行間種植1行玉米、芝蔴、高粱等高桿作物，為苗木庇蔭，以利于幼苗成活生長。

8.2 松土除草 苗木成活后的1～2年內，每年的6—8月清除苗木根部20cm的雜草，對周邊1m內的雜草暫不清除，以利庇萌。其余雜草和灌木全部撫育清除。從第3年起，每年6、8、9月每月撫育1次，并松土1次，保持園地無雜草灌木生長。

8.3 園地施肥 山核桃對肥水要求高，必須加強肥水供給。在發芽前、落花后、7月上旬分別根施速效肥，以尿素為主，幼樹每株以0.25kg為宜。4年生以下每株以1kg為宜。9、10月分別施1次有機肥或復合肥。基肥根據樹冠大小，采用環狀溝施;追肥多點穴施，結合澆水覆土。施肥量：以每產10kg果蒲施1kg復合肥計算。樹體營養豐富（雄花芽飽滿），可少施肥或不施肥;樹體營養虧缺（雄花芽瘦小），要施重肥。

8.4 園地間作 在山核桃栽植后的前2年，由于行間距較大，為提高土地利用率，增加復種指數，提高單位面積效益，可在行間種植其他農作物。如玉米，大豆、高梁、中藥材、西瓜、辣椒等。種植的農作物須在山核桃根部1m以外，不能影響山核桃的正常生長。

9 整形修剪

9.1 修剪時期和樹形 山核桃冬季修剪主要在葉片完全脫落到翌年的3月。樹形有自然開心型和疏散分層型2種

9.2 自然開心形修剪 要點：在苗木生長到60cm左右，剪去主干，促使下部分枝，在這些分枝中選3～4個粗細和長勢相當的枝條向不同方向拉開，拉開角度為40～60°，作為主枝培養，在每個主枝上培養4個側枝。每年除保留主枝和側枝延長頭向外延伸擴大樹冠須短頭外，其他枝條除疏除內膛枝、過密枝、交叉枝外，一般不動。對生長過旺的枝條，通過撐、拉、墜和扭梢等措施控制生長勢。幼樹以培養樹形為主，結果為輔。進入結果期后，主要控制樹勢，內部要保持通風透光，枝條分布合理。

9.3 疏散分層形修剪 在苗木生長到80cm時，剪去上部，促使下部芽體萌發，以按自然開心形方法培養3個主枝。第2年在主干長到1.5m左右時，剪去頂端，在剪口下萌發的枝條中選擇2個枝條作為第2層主枝培養，每個主枝上再培養2個側枝。依此類推，第3年再培養第3層，1、2層間距70cm左右，2、3層40cm左右。邊培養樹形邊促使結果，除主枝和側枝延長頭頭短截外，其余枝條不作較大處理。幼樹時主要培養樹形，使其早成形。進入結果期后主要是對內膛枝、重疊枝、交叉枝和細弱枝多疏少截。清除內部的病蟲枝和枯死枝，保持樹體內膛通風透光，并在主枝和側枝上合理培養結果枝組。

9.4 修剪注意事項 修剪必須在合理的土、肥、水管理的基礎上才能發揮作用，不能代替土肥水管理;修剪的順序應先主枝，后側枝，先大枝后小枝;修剪須年年進行，山核桃木質疏松，修剪時剪口要平滑，不能參差不齊，對大傷口要涂防護劑。修剪要與撐、拉、墜、扭等措施相結合。

10 病蟲害防治

對天牛類蟲害在5月份用20%吡蟲啉或40%敵敵畏按1∶1加水注射到樹體內，或用綠色威雷噴霧防治成蟲。對山核桃花蕾蛆，在4月初用25%根蟲凈乳油500倍在地面噴施，或用吡蟲啉乳油對樹冠進行高壓噴治。

參考文獻

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（責編：張 麗）