高職院校禮儀課程信息化教學(xué)策略研究

【內(nèi)容摘要】 高職院校禮儀課程與信息化教學(xué)相融合是基礎(chǔ)素質(zhì)及專業(yè)素養(yǎng)培育教育改革的重要途徑。本文從信息化教學(xué)改革的重要性切入、深入分析信息化建設(shè)難點，結(jié)合信息化教學(xué)在基礎(chǔ)禮儀課程中的運用，提出了具體實施策略。

【關(guān)鍵詞】 信息化教學(xué);禮儀教學(xué);高職院校

1" "引言

信息化時代，互聯(lián)網(wǎng)與各行業(yè)的融合日益加深。國家在大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)技術(shù)的同時，信息化教學(xué)手段在高職教育領(lǐng)域中發(fā)揮著越來越重要的作用。從傳統(tǒng)的教授形式過渡到與信息化教學(xué)工具手段結(jié)合，并兼顧高職院校培育不同專業(yè)學(xué)生的職業(yè)特性。要求高職教育者從“教”與“學(xué)”兩方面，為學(xué)生提供易操作、強實效、職業(yè)化的教學(xué)課程，從基礎(chǔ)上提升禮儀課程教學(xué)質(zhì)量。

2" "高職院校禮儀課程信息化教學(xué)的重要性

2.1" 教學(xué)模式的突破

禮儀課程的教學(xué)一般包括基礎(chǔ)理論講授和實訓(xùn)指導(dǎo)教學(xué)兩部分內(nèi)容，通過強化信息化教學(xué)在實訓(xùn)中的應(yīng)用，將實訓(xùn)環(huán)境、模塊內(nèi)容、教學(xué)步驟、教學(xué)手段通過信息化技術(shù)建立虛擬環(huán)境。利用網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)手段，有助于學(xué)生技術(shù)信息工具開展多元化的學(xué)習(xí)。包括對虛擬職場環(huán)境熟悉，根據(jù)不同專業(yè)特征進(jìn)行項目模塊化的模擬實訓(xùn)，幫助學(xué)生盡快熟悉工作場景，熟練掌握職業(yè)操作規(guī)范。通過信息化教學(xué)的導(dǎo)入，從教育理念上，改變以老師為中心的教學(xué)模式，確實樹立側(cè)重“學(xué)生培育”的思想觀念。學(xué)生們從教學(xué)系統(tǒng)中各類實訓(xùn)項目的參與者變?yōu)榫唧w的操練者甚至是教學(xué)模式設(shè)計的體驗者。此外，同學(xué)之間可以進(jìn)行實時互動、提問、討論。通過教學(xué)模式的“虛”“實”結(jié)合，切實將教學(xué)中的多媒體+網(wǎng)絡(luò)手段和傳統(tǒng)教學(xué)媒介相結(jié)合。

2.2" 教學(xué)資源的拓展

高職院校的教學(xué)資源通常與學(xué)生人才培養(yǎng)方案相結(jié)合配置。禮儀課作為大學(xué)教育通識課，本質(zhì)上，是要在學(xué)生們?nèi)胄Ｒ潦季湍軌蛲ㄟ^系統(tǒng)學(xué)習(xí)，強化其人文素質(zhì)教育，并在一定程度上為綜合職業(yè)能力的培育打下基礎(chǔ)。從教學(xué)課程設(shè)計到教輔工具，再到資源庫建設(shè)，通過加入信息化教學(xué)，可以更好地解決禮儀實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)中資源共享的配置矛盾。從建設(shè)實訓(xùn)場地、實訓(xùn)設(shè)備、師資配置，以及培訓(xùn)經(jīng)費投入等，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及信息化軟件，利用虛擬的場景設(shè)計和模擬職場操作，將企業(yè)培訓(xùn)資源和院校的教學(xué)資源相融合，既可以拓寬教學(xué)平臺，引導(dǎo)學(xué)生鍛煉實操技能和解決問題的能力，將自主學(xué)習(xí)和科學(xué)教育相結(jié)合，真正幫助學(xué)生做中學(xué)，學(xué)中做，打造更全面的信息化教學(xué)資源體系。

2.3" 教學(xué)自主性的強化

信息化教學(xué)強化了“教”與“學(xué)”雙向互動。通過給教師“減負(fù)”，將重復(fù)性的可替代教學(xué)任務(wù)借助“信息化”手段，可以減輕繁重的教學(xué)任務(wù)，保證教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)定性;還可以引導(dǎo)老師將精力集中在教學(xué)設(shè)計中，主動鉆研教育教學(xué)創(chuàng)新改革、教育方法研究、職業(yè)教育和專業(yè)課程銜接等內(nèi)容。對教學(xué)創(chuàng)新改革、教學(xué)質(zhì)量建設(shè)以及學(xué)生素養(yǎng)培育都將起到積極促進(jìn)作用。

從學(xué)生的學(xué)習(xí)效果來看，通過信息化教學(xué)，能夠立足于學(xué)生主體，基于職業(yè)發(fā)展需要因材施教。通過提升積極性和主動參與意識，可以幫助學(xué)生理解“學(xué)禮”的現(xiàn)實意義，強化養(yǎng)成“行禮”習(xí)慣。熟悉禮儀規(guī)范，特別是工作場所中的言行舉止要求。有助于學(xué)生結(jié)合自身的性格特征，靈活掌握身體語言、表情儀態(tài)、人際溝通、社交風(fēng)俗等，在日常生活點滴中積累相關(guān)知識，更好地展現(xiàn)自己。

3" "高職院校禮儀課程信息化教學(xué)的難點

3.1" 禮儀課程信息化建設(shè)意識欠缺

傳統(tǒng)教學(xué)會比較重視教師和學(xué)生之間的面對面交流，強調(diào)學(xué)生直接觀摩老師的示范和講解，老師通過言傳身教與學(xué)生進(jìn)行互動。這個方式有利于營造教學(xué)氛圍，但忽略了職業(yè)院校教育中，禮儀教學(xué)通識課不太容易針對每一位學(xué)生的師生溝通。部分老師沿用多媒體教學(xué)方法，缺少與時俱進(jìn)的信息化教學(xué)觀念，對于信息技術(shù)手段的認(rèn)知片面化，阻礙了信息化教學(xué)在禮儀課程建設(shè)中的應(yīng)用和提升。此外，在教學(xué)效果評估上，依賴主觀性測評，一定程度上影響了信息化教學(xué)的升級發(fā)展。

3.2" 信息化資源應(yīng)用仍處于初期階段

常規(guī)禮儀課程講授中，由于缺乏實景體驗教室，大多數(shù)采用“老師講-學(xué)生聽”的填鴨式教學(xué)，很難激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。由于授課時間和教師人數(shù)有限，一般很難實施小班化教學(xué)，同一時間，普通班40-55人，合班教學(xué)可達(dá)120人。除了理論知識，涉及實際操作，教師給予學(xué)生面對面指導(dǎo)受限明顯;多以多媒體PPT、視頻、圖片等方式提供演示，教學(xué)效果易打折扣。另一方面，同樣的教學(xué)內(nèi)容在平行班中反復(fù)講解，也會影響教師講授狀態(tài)和情緒;不同班級學(xué)生在不同時間，教學(xué)上的互動和反應(yīng)亦呈現(xiàn)波動;同時，同一門課程，不同教師對教材的理解、表達(dá)和現(xiàn)場講解技巧上都存在差異，也會造成教學(xué)效果參差不齊。

3.3" 禮儀教學(xué)信息化與職業(yè)發(fā)展關(guān)聯(lián)不足

高職院校的禮儀課程具有比較強的職業(yè)屬性，比如，酒店服務(wù)禮儀，針對餐飲和住宿行業(yè)從業(yè)人員的禮儀規(guī)范有較高的要求。僅僅依托多媒體單一工具，不能滿足職業(yè)實訓(xùn)的體驗。目前，禮儀教學(xué)課堂上大多以傳授知識為主，部分的小班教學(xué)安排儀態(tài)訓(xùn)練，包括如：坐姿、站姿、蹲姿、走姿等。訓(xùn)練環(huán)境以體操室居多。練習(xí)過程更強調(diào)學(xué)生自身形體的塑造，其他包括著裝禮儀、溝通禮儀、社交禮儀等，以視頻觀看為主。缺乏職場情境的教學(xué)氛圍，很難幫助學(xué)生深入理解，也容易造成學(xué)生對職業(yè)操作技能重要性的認(rèn)知不足，無法有效調(diào)動自主學(xué)習(xí)的積極性。

此外，由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)涉及到信息化教學(xué)設(shè)備的成本相對昂貴，包括場地、資金使用、建設(shè)成本、管理費用等方面都需要進(jìn)行大量溝通與協(xié)調(diào)工作，并逐步設(shè)立和完善。目前，很多院校的信息化工程還處于初步建設(shè)階段。

4" "高職院校禮儀課程信息化教學(xué)的應(yīng)用策略

4.1" 提高硬件質(zhì)量和運行效率

信息化教學(xué)得以保障的前提在于硬件環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。圍繞禮儀課程特色，需要將學(xué)科信息化建設(shè)與學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)融為一體，做好教育投入的預(yù)算，完善硬件設(shè)備，并根據(jù)禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建實景教學(xué)環(huán)境。豐富輔助教學(xué)硬件種類，擴(kuò)大校園網(wǎng)絡(luò)覆蓋面并升級網(wǎng)速。同時，建立相應(yīng)管理制度，對既有的信息化教學(xué)設(shè)備統(tǒng)一維修，形成臺賬。做好系統(tǒng)常規(guī)檢測和定期檢修，不定期調(diào)試，做好預(yù)防措施，保證設(shè)備的有序運行。安排專業(yè)的技術(shù)人員協(xié)助處理日常突發(fā)設(shè)備故障，并做好師生的設(shè)施設(shè)備安全操作培訓(xùn)。通過科學(xué)管理、安全維護(hù)，持續(xù)完善數(shù)字信息化教學(xué)環(huán)境。

4.2" 構(gòu)建多元化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

根據(jù)職業(yè)素質(zhì)培育和技能實操鍛煉的要求，結(jié)合禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容設(shè)計，完善專業(yè)化教學(xué)環(huán)境，提供學(xué)生理論學(xué)習(xí)和實踐技能鍛煉的多元化教學(xué)資源。整合并構(gòu)建適用于信息化教學(xué)的平臺。具體包括：

其一，搭建信息化教學(xué)平臺。設(shè)立信息化教學(xué)管理機構(gòu)，整體規(guī)劃各類專業(yè)課程，提高信息化教學(xué)的系統(tǒng)性。建設(shè)數(shù)字化培訓(xùn)教室、情境仿真實訓(xùn)室。引入“智慧職教-云課堂”、“超星學(xué)習(xí)”、“釘釘”、QQ平臺等在線信息教學(xué)平臺，組織教師為平臺建設(shè)建言獻(xiàn)策并在平臺搭建后進(jìn)行全面的學(xué)習(xí)。

其二，拓展校企合作教學(xué)共享空間。與企業(yè)建立共享資源庫，合作開發(fā)與課程相關(guān)的設(shè)計軟件。如：形象禮儀中，涉及到服飾、服裝配搭;妝容、表情等;溝通禮儀中，涉及到規(guī)范用語、交際用語等，通過模擬操作帶領(lǐng)學(xué)生體驗不同崗位角色禮儀塑造要點。同時，邀請行業(yè)專家、一線管理者、技術(shù)能手，通過視頻錄制、直播講座或一日工作跟拍等方式，建立職場“面對面”交流空間，在網(wǎng)絡(luò)平臺中傳遞職場訊息，幫助學(xué)生近距離感知職場人的素養(yǎng)，潛移默化培育職業(yè)意識。

其三，開放網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境。不受限于固定的教學(xué)場地和時間，利用信息化技術(shù)，學(xué)生可以隨時隨地選擇想要了解的課程信息進(jìn)行自學(xué)。教學(xué)資源庫、教學(xué)軟件和教學(xué)游戲配套，內(nèi)容包括禮儀常識、職業(yè)禮儀展示、職場禮儀行為規(guī)范、場景案例分析等。此外，每次課程的實訓(xùn)操作部分也以視頻形式上傳網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，供學(xué)生課后復(fù)習(xí)以及學(xué)習(xí)效果的自我檢測。

4.3" 信息化教學(xué)師資隊伍的培養(yǎng)

首先，重視教師的信息化教學(xué)能力培養(yǎng)。引導(dǎo)教師認(rèn)識到新時代進(jìn)行信息化教學(xué)建設(shè)的重要性，激發(fā)教師自主研究的積極性。通過優(yōu)化信息化教學(xué)環(huán)境，幫助教師找到適合自己的教學(xué)方式和發(fā)展路徑。如：支持教師開發(fā)微課、精品課程、建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程，豐富教學(xué)資源庫;鼓勵教師到企業(yè)掛職并通過網(wǎng)絡(luò)平臺分享培訓(xùn)信息;不定期組織教學(xué)研討，集思廣益，從用工需求，學(xué)生求學(xué)目標(biāo)，教師自身發(fā)展等方面，綜合探索課程設(shè)計和教學(xué)效果提升方法。

其次，重視信息化教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)。改變同一門課程“單打獨斗”教學(xué)模式，進(jìn)行課程團(tuán)隊建設(shè)。綜合考慮不同老師具有教學(xué)經(jīng)驗豐富、科研能力強、精力充沛、信息收集高效等不同特點，發(fā)揮各自優(yōu)勢，結(jié)合年齡層次、教育背景、信息化技能等差異，取長補短。集中組建教學(xué)團(tuán)隊，統(tǒng)一教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)文案等，通過師資間經(jīng)驗分享、教學(xué)心得交流，強化教學(xué)隊伍的素質(zhì)，更有利于教師自身能力的提升。

第三，健全信息化教學(xué)能力激勵機制。結(jié)合信息化教學(xué)平臺建設(shè)的不同階段，調(diào)整考評制度，增加信息化教學(xué)在教學(xué)評估中權(quán)重;設(shè)計信息化教學(xué)的激勵措施，對于參加各類在線課程教學(xué)比賽獲獎?wù)呒皶r給予獎勵;組織教師共同推進(jìn)信息化課程的開發(fā)和建設(shè)，鼓勵教師參與信息化教學(xué)改革，逐層推進(jìn)，幫助教師盡快熟悉并適應(yīng)基于信息技術(shù)的新型教學(xué)模式。利用現(xiàn)代信息化教學(xué)手段高質(zhì)量實現(xiàn)樹德立人的教學(xué)任務(wù)。

5" "結(jié)語

總體而言，信息技術(shù)的迅猛發(fā)展為高職教育創(chuàng)新帶來了機遇。借助新興信息化技術(shù)，保障線上和線下、傳統(tǒng)和現(xiàn)代教學(xué)方式的有機融合，實現(xiàn)禮儀課程教學(xué)的網(wǎng)絡(luò)化，場景化、多元化，提高教學(xué)質(zhì)量，有效檢測教學(xué)效果，完善師資隊伍建設(shè)，在此基礎(chǔ)上改善校園人文環(huán)境，教學(xué)相長，激發(fā)學(xué)生潛能，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升與發(fā)展。

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