基于農業通識教育理念的A系列課程《現代農業概論》課程建設實踐與探討

鄧世媛 陳勇 羅明珠 王維 牟英輝 陳建軍

摘 ?要：《現代農業概論》是華南農業大學針對非農科專業學生所開設的一門農業類通識教育A系列課程，旨在增進非農科專業學生對農業的認識和了解，培養農業院校大學生學農、愛農、服務于農的遠大志向。通過學校現有學生人數、選修課門數及農業與環境類選修課門數和選修人數的分析，指出針對非農科專業學生開設農業類通識教育課程的必要性，并針對本課程及選課對象特點，構建了豐富又深淺適度的教學內容、探索了形式多樣的教學方法、建立了科學合理的教學效果評價體系。幾年的教學實踐表明，本課程建設取得了良好的效果，培養了學生的自主學習能力，激發了非農科專業學生對農業的熱愛，增強了非農科專業學生的農業素質教育。

關鍵詞：現代農業概論;農業通識教育;非農科專業;課程建設

中圖分類號：G640 ? ? ? 文獻標志碼：A ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2020）12-0025-04

Abstract： "Introduction to Modern Agriculture" is an A series of agricultural general education course for non-agricultural students from South China Agricultural University. It aims to promote non-agricultural students' understanding of agriculture and train lofty aspiration of agricultural college students to learn， love and serve agriculture. Through analysis of the number of existing students in the school， the number of elective courses and the number of elective courses about agriculture and environment， it pointed out the necessity of setting up a general education course for non-agricultural students. Contrary to characteristics of this course， we constructed a rich and profound teaching content， explored a variety of teaching methods， established a scientific and rational evaluation system. The effects of teaching practice in a few years showed that construction of this course had achieved good results， trained the students' independent learning ability， stimulated the love of non-agricultural students to agriculture， and enhanced the agricultural education literacy of non-agricultural students.

Keywords： Introduction to Modern Agriculture; agricultural general education; non-agricultural; course construction

為適應高水平教學研究型大學的目標要求，構建多樣化人才培養模式，建立具有校本特色的人才培養體系，培養適應社會發展需要的具有創新精神和綜合能力的學術型和應用型人才，華南農業大學于2012年對本科專業人才培養方案進行了全面修訂。基于“大類培養、加強實踐、因材施教、發展個性”的人才培養思路，提出在“大類招生”背景下，前期構筑寬厚基礎，通過推進通識教育加強學生人文素質和科學素養教育，培養農業院校學生學農、愛農品質，并大力實行學科交叉，鼓勵各學院向全校開放本學院專業課程資源作為選修課程，實現課程資源的充分共享。

A系列課程作為通識教育的一部分，共8學分，占通識教育總學分（45學分）的17.78%，是指具有華南農業大學特色（Agriculture）、能激發學生的雄心壯志（Aspiration）、培養學生勤奮刻苦精神（Assiduity）、增強學生整體能力（Ability）的素質教育課程[1]，旨在加強非農科專業學生的農業素質教育，增強學生對農業和自然的認識，培養學生學農、愛農、服務于農的思想，為我國現代農業的發展培養復合型、交叉型高素質人才。

自2003年起，中央一號文件每年都聚焦“三農”，2014年明確提出“要加快推進農業現代化”。那么，何為現代農業（Modern agriculture）？王冀川（2012）在《現代農業概論》一書中指出，現代農業是指用現代工業力量裝備的、用現代科學技術武裝的、以現代管理理論和方法經營的、生產效率達到現代世界先進水平的農業[2]。非農科專業學生如果對農業根本就不了解，又談何熱愛？因此，基于農業通識教育理念的《現代農業概論》課程可以為農業知識的普及提供平臺和途徑，有助于非農科專業學生了解、認識現代農業，并激發更多非農科專業學生積極投入到農業建設中去，為推進我國的農業現代化添磚加瓦。

一、課程設置目的和依據

隨著我國經濟的快速發展，農業的發展也日新月異。作為一個農業大國，農業的可持續發展離不開具有現代科技知識的人才，高等農業院校肩負著為我國農業發展培養輸送農業科技人才的重大使命。經過多年的發展，國內高等農業院校已經不再是單純的農業大學，而是農、工、理、文各學科齊頭并進的綜合性大學。以華南農業大學為例（表1），目前全校可分為農科、理科、工科、文科等四個大類專業，其中農科專業僅16個，而理科、工科和文科專業分別有15個、32個和40個，三者總數即非農科專業為87個，是農科專業數量的5.4倍。從學生人數上來看更是如此，學生人數最多的是文科專業，14409人，占2018學年全校學生總數的38.85%，理科類學生人數相對較少、占13.44%，但非農科專業學生總數占比83.91%，而作為農業高等院校的華南農業大學，實際上全校農科類學生數僅為5966人、占比不到1/6。

農業科技的發展對高等農科院校本科人才人文、社會、科學的素質、知識和能力提出了更高的要求[3]。那么，當今時代，現代農業的飛速發展是不是也對非農科專業學生的農業知識及能力提出了更高的要求呢？未來我國農業發展的主力軍，將不僅僅只是農科專業的學生，也會有更多的非農科專業學生加入到農業這個領域來。但事實上，由于課程體系設置及其他諸多方面的原因，近年來卻發現很多非農科專業學生對農業知識知之甚少，對我國農業、農村、農民的“三農”問題缺乏必要的關心和認識。以華南農業大學為例，從近三年來所開設的公選課程來看（表2），每學年的全校性公選課程都有200余門，但農業與環境類公選課程均未超過20門，占比最大的也僅為9%，三年平均占比7.63%。從選課人數來看，三年來農業與環境類公選課程的選修人數呈現逐年增加的趨勢，2016-2017學年選課人數7918人，占全校公選課選修人數的9.99%，2017-2018學年上升到15.34%，2018-2019學年則突破了20%。

但是，我們也應該看到，與全校學生總數相比、與公選課總數及選修人數相比，農業類通識課程數量還是相對較少、覆蓋的學生人數仍然有限。對比2018年全校非農科專業學生總數31119人（表1），2018-2019學年選修農業與環境類課程的非農科專業人數僅為9402人，占30.21%，也就意味著還有約70%的非農科專業學生是沒有接觸到農業與環境類課程的。此外，從已開出的農業類公選課程來看，有的課程過于專業，對于沒有絲毫農業背景知識的非農科專業學生來說，這些過于專業的課程可能起不到普及農業知識的效果、達不到應有的目的。因此，在高等農業院校針對非農科專業學生開設基于農業通識教育理念的農業類公選課程勢在必行。

《現代農業概論》即是華南農業大學2012年啟動A系列課程建設以后申請的第一批“農業與環境”類通識課程，針對非農專業學生開設，主要內容包括農業的起源及在人類歷史發展中的作用、現代農業發展主要模式、有機農業、生態農業、設施農業、精確農業等，通過對世界和我國農業的發展以及當前現代農業發展的主要模式的學習，使學生全面了解農業的歷史和發展，熟悉先進國家現代農業的發展模式及我國現代農業發展現狀，正確認識自己所從事的專業在農業、國民經濟和社會發展中的作用，培養學生的創新思維、提高學生的綜合素質，擴大非農科專業學生的知識面和就業面，激發學生對自然和農業的熱愛并愿意投入到農業領域的建設，為我國現代農業的發展輸送更多具有現代化知識和技能的多學科交叉的復合型人才。

二、課程教學內容構建

農業是國民經濟的基礎，也是各國經濟發展的起始產業，系統龐大而復雜[4]，因此，要在短短32學時里面面俱到、涉及到現代農業的所有內容顯然是不現實的。目前出版的《農業概論》教材眾多，但也各有各的體系，無論哪一本教材都不是最貼切的[5]，因此在實際教學中，需要根據專業和選課對象對教學內容進行量身定制。考慮到本門課程主要選修對象大多是農科知識零基礎的一年級非農科專業學生，此前沒有接觸過任何農業專業知識，因此課程教學內容設置不宜過于專業，而應當以普及性、常識性、趣味性為特點，以增加非農科專業學生建立對農業知識學習的興趣。因此，本著既深淺適度又內容豐富的課程設計思路，A系列課程《現代農業概論》的教學內容有點有面，既有對現代農業的整體介紹，也有具體的現代農業主要類型的詳細講解，以期讓非農科專業學生通過本門課程的學習后對現代農業有基本的認識和了解，并結合自己所學專業找到學科交叉點和興趣點，達到學校培養復合型農業人才的目的。具體教學內容如下：

1. 現代農業概述。主要講授農業的概念、內涵、特點、起源與發展階段及存在的問題，讓學生對農業有初步認識，了解農業的發展歷程及其發展過程中的影響因素，闡述農業在人類歷史發展中以及現代社會中所起的作用，對現代農業與傳統農業在概念、內容、基本特征等方面進行比較，重點講述現代農業發展的主要類型及其特征。

2. 現代農業發展的主要模式。重點講解當前世界上現代農業發展的代表模式，如美國模式、日本模式、以色列模式、西歐模式，并分析各個發展模式的背景、具體做法、特征、經驗教訓以及不同模式之間的特點差異及其影響因素，以從中分析作為我國現代農業發展的可借鑒之處。

3. 有機農業。主要講授有機農業興起的背景以及國內外發展現狀，有機農業的定義、特點及其與傳統農業的區別，通過有機食品的定義、標準及與其他食品的區別，有機農業生產的技術體系、標準及其產品的認證體系等知識的學習，讓非農科專業學生具備初步的有機食品判別方法。

4. 生態農業。主要講解生態農業的定義、內涵和特點，生態農業的模式類型及其綜合評價，生態農業發展的歷程、存在的問題以及當前世界各國生態農業的主要類型，重點講解中國特色的生態農業模式，如北方“四位一體”生態模式、南方“豬——沼——果”生態模式等及各生態模式下的配套生產技術。

5. 設施農業。主要講解設施農業的概念、特點及其發展和意義，國內外設施農業發展現狀、存在的問題，設施農業未來發展趨勢即無土化、智慧化、規模化、生態化、新型化，重點講解現代農業設施的主要類型與性能、設施農業園區的選擇與規劃、設施農業機械與設備、設施農業環境調控技術、工廠化育苗等，讓非農科專業學生對設施農業有具體的認識。

6. 精確農業。主要講授精確農業的概念、內涵、特點、國內外發展概況及其基本理論和技術思想，重點講述其技術支持系統，即全球定位系統、農田信息采集系統、農田遙感監測系統、農田地理信息系統、農業專家系統、智能化農機具系統、環境監測系統、系統集成、網絡化管理系統和培訓系統等，以及這些系統的集成與應用，讓非農科專業學生對精確農業及其發展前景和戰略意義有初步了解。

三、課程教學方法探索

經過幾年的教學實踐，《現代農業概論》教學團隊在教學方法上進行了大膽的探索和創新，在理論教學過程中將案例教學、視頻教學、討論教學等靈活多樣的教學方式和手段融入其中，極大地激發了非農科專業學生學習農業知識的興趣。

1. 案例教學：在現代農業發展模式及具體類型的教學過程中，通過大量的實際案例對現代農業主要發展模式如美國模式、日本模式、以色列模式、西歐模式以及有機農業、生態農業、設施農業和精確農業等主要類型進行直觀生動的講解，具體方法是由案例展示引入教學內容，引導學生參與分析、討論和課后思考，并通過課后作業的形式引導非農科專業學生發掘自己所學專業與農業領域的可融合點，培養學生的獨立思考能力，加深和鞏固學生對教學內容的理解，變被動學習為主動學。

2. 視頻教學：為了活躍課堂氛圍，把枯燥單調的教學內容變得生動、直觀、有趣，從而增加非農科專業學生學習農業知識的積極性，各章節任課老師在備課過程中將部分教學內容制作成動畫或小視頻形式，以改變傳統的文字或圖片教學方式。與此同時，通過互聯網搜尋與教學內容相關的視頻資源作為補充教學材料，尤其是國外現代農業的相關視頻，如美國現代農業大觀、日本現代農業、探索有機農業、崛起的設施農業、精確農業在美國等視頻，通過視頻學習讓學生了解和認識發達國家的現代農業，鼓勵學生比較分析我國現代農業與發達國家現代農業的差距與差異。教學團隊在教學過程中不斷補充新的視頻資源，將自制視頻和國內外視頻整合構建成現代農業科普視頻教學資源庫，豐富和充實教學內容。

3. 討論教學：老師從上課講到下課的“滿堂灌”教學方式一直受到學生的詬病，也給教學效果打了極大的折扣。為了改變這種狀況，《現代農業概論》教學團隊在幾年的教學實踐中探索出“案例-討論-點評-理論”式的教學新方法，通過案例討論引入教學內容，將討論教學有機地融入到教學過程的每一個環節。比如，在講到有機農業時，首先通過大量傳統農業方式帶來的系列問題的圖片和案例，讓學生進行分組討論，思考傳統農業方式哪里出了問題？有什么方法可以解決這些問題？然后再請2-3個小組來分享他們討論的結果，老師和學生在此過程中可對討論觀點進行點評和再討論，最后再引入有機農業的概念、講述其興起的背景、分析其與傳統農業的差異等理論教學內容。這種討論式教學方式不僅可以增加老師與學生、學生與學生之間的互動，保證每個同學都能參與課堂活動，活躍課堂氣氛、調動學生的積極性和主動性，也能更多地促進學生養成思考的習慣，帶腦上課而不只是帶人上課。

四、課程考核方式探討

傳統的課程考核方式都是以最后的期末考試作為判斷依據，帶來的問題就是學生只注重最后的考試成績而不注重平時的課堂效果，因此可能會出現平時上課打瞌睡、考前臨時抱佛腳的情況。孔德文等（2019）也提出，學生學習效果不能簡單地用期末考試成績來判定，而應該適當增加課后研討作業以提高學生的學習主動性[6]。《現代農業概論》教學團隊也在教學過程中不斷摸索，結合課程特點并在征求學生建議的基礎上，逐漸形成了本課程的考核方式：

1. 課堂考勤：占比10%，整個學期隨機抽查課堂出勤5次，每次占比2%，3次及以上缺勤者取消期末考試資格。

2. 課堂討論：占比20%，以小組為單位參與課堂討論并接受考核，整個學期下來保證每個小組都有一次展示機會，小組成績即為每個人的課堂討論部分成績，以此激勵學生積極參與課堂討論。

3. 課程論文：占比20%，以個人為單位進行考核，由各章節老師給出論文題目，任選其中之一進行課程論文寫作，通過課后思考和作業形式提高學生的自主學習能力。

4. 期末考試：占比50%，按照學校的規定，如果期末考試卷面不及格，則本門課程總評不及格，以避免以前卷面不及格卻因為平時成績拉高而及格的現象，從而促使學生既重視平時成績也重視期末考試，兩手都要抓兩手都要硬。

五、結束語

隨著高等農業院校越來越綜合化，如何適應當前現代農業的飛速發展對人才培養的要求，需要在教學過程中不斷對課程體系和人才培養模式進行改革，遵循“認識-實踐-再認識-再實踐”的認識路線，在教學改革實踐過程中，不斷進行總結，加強課程內容建設和教學方式方法創新的研究。

基于農業通識教育理念的A系列課程《現代農業概論》在課程建設方面進行了有益的探索，針對非農科專業學生農業基礎知識薄弱的特點，在課程內容上不斷完善與優化，力求內容豐富而又深淺適度;在教學方法上不斷改進與創新，增加討論式和探究式教學，讓學生樂于參與到教學中并成為教學的主體;在教學效果評價體系上不斷變革，變注重結果為注重過程。課程建設從各個方面入手，增加非農科專業學生對農業的了解和認識、激發他們對農業的熱愛，并愿意服務于農業，這對于為國家農業現代化培養和輸送具有多學科知識和技能的交叉復合型人才具有重要意義。

參考文獻：

[1]華南農業大學教務處.華南農業大學2012年本科人才培養方案修訂意見[Z].2012.

[2]王冀川.現代農業概論[M].北京：中國農業科學技術出版社，2012：9.

[3]李燕君，王緒朗.21世紀農林科技的發展對高等農林院校本科人才人文社會科學素質、知識、能力的要求[J].高等農業教育，1998，1（79）：26-30.

[4]董曉燕.農業概論課程教學內容改革與實踐[J].安徽農業科學，2014，42（33）：11970-11971.

[5]馮金玲，莊寶華，王松良，等.農業概論課程教學的探索與實踐[J].高等農業教育，2011（9）：77-79.

[6]孔德文，王玲玲.《土木建筑材料》課程教學改革探討[J].高教學刊，2019（2）：133-134，137.