中華火鍋 沸騰世界 2020世界中華火鍋宴大賽在四川眉山舉行

作為第三屆世界川菜大會重點競賽項目之一的“2020世界中華火鍋宴大賽”于2020年11月16日在四川眉山舉行。本次大賽旨在匯聚全國優秀火鍋品牌，弘揚中華美食文化，促進國內經濟大循環，推動火鍋餐飲沸騰世界貢獻行業力量，以“火鍋宴席”模式，將“火鍋產品、文化創意、現場服務、總體形象”等作為評比的重要維度，使之通過現場評比促進火鍋企業的服務水平，從而引領火鍋產業進一步向創意化、品牌化、標準化、科學化升級邁進。來自北京、重慶、成都、徐州、眉山等地的全國30家知名火鍋企業同臺競技。

“2020世界中華火鍋宴大賽”由世界中餐業聯合會主辦，眉山市人民政府承辦，聯合利華飲食策劃戰略合作，執行單位包括眉山市東坡區人民政府、眉山市商務局、四川省火鍋協會、世界中餐業聯合會川菜產業委員會、世界中餐業聯合會中國服務委員會、眉山川菜聯盟。

世界中餐業聯合會監事會主席武力為大賽致開幕詞并為大賽評委頒發聘書。四川麻辣空間餐飲管理有限公司行政總廚李智龍，代表參賽選手發言并宣誓：以嚴肅認真的態度、勇于拼搏的精神、嚴謹求實的作風，以及秉承“友誼第一、比賽第二、重在參與”的理念參賽，并以此作為技藝交流、理念分享、能力提升、品牌展示重要平臺和機會。眉山市人民政府副市長魯力宣布2020世界中華火鍋宴大賽正式開幕。

本次大賽充分展示了火鍋美食文化精髓，呈現了火鍋產品最新水平，體現了火鍋品牌發展新勢能，經過現場七位專家評委的綜合評判，現場產生了“2020世界中華火鍋宴大賽——國際名火鍋”、“2020世界中華火鍋宴大賽——中華金火鍋”以及“2020世界中華火鍋宴大賽——中華好火鍋”等獎項。