第二屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨中國餐飲連鎖創業節在杭州舉行

2020年12月10日，由世界中餐業聯合會指導，新火大學、餐飲情報、抖增學院聯合主辦的“第二屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨中國餐飲連鎖創業節”在杭州成功舉辦。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、常務副秘書長牟棟梁、時尚休閑委員會主席黃耕以及來自全國知名連鎖餐飲企業和餐飲產業鏈上中下游企業的千余名嘉賓和代表匯聚一堂，以“逆勢·崛起”為主題，共同探討未來餐飲連鎖加盟行業的發展趨勢與機遇。

邢穎常務副會長在講話中對連鎖經營的基本類型、本質特征以及未來趨勢進行了翔實的闡述。他指出，隨著餐飲市場消費需求的變化，餐飲企業的開店策略更加呈現出“店鋪小型化、投資輕量化、裝修簡約化、產品特色化、服務定制化、營銷娛樂化、銷售差異化、管理數字化”的趨勢，連鎖經營的騰飛發展要插上資本和科技這兩個“翅膀”，在規范中發展，在發展中規范。世界中餐業聯合會作為以弘揚中華美食文化為宗旨，以促進中餐在全球發展為己任的國際性社會團體，將發揮品牌優勢，搭建事業平臺，促進行業交流發展，攜手同行，順勢而為，共創餐飲產業連鎖經營新未來。

世界中餐業聯合會時尚休閑委員會主席黃耕、新火大學校長雷榮湘主持峰會。

會上，來自絕味食品、味捷集團、大龍燚等業內大咖聚焦餐飲行業最新風向，深入剖析后疫情時代的破局之道，分享了餐飲新零售探索、連鎖加盟供應鏈體系、餐飲品牌上市實戰案例等熱點話題。

本次大會圓桌對話分為“千店&萬店”和“資本”兩大版塊，受邀嘉賓現場討論“千店萬店是怎么煉成的”和“怎樣的餐飲企業更受資本青睞”兩大熱點議題。來自正新、華萊士、張亮麻辣燙、絕味食品、無名緣、滬上阿姨、悸動燒仙草、百果園等餐企高管圍繞后疫情時代餐飲品牌如何加速發展加盟店，搶占市場空間，成為頭部品牌等方面的話題，分享了各自連鎖擴張的實戰經驗。來自中金資本、德同資本、興旺投資、星陀資本等資本機構的合伙人，現場討論了餐飲是最值錢的價值洼地、資本如何在餐飲消費挖土掘金等行業熱點問題。

同時，大會還舉辦了千店萬店俱樂部成立儀式、創業街項目路演以及中國餐飲連鎖加盟品牌頒獎典禮。