初中化學(xué)“引導(dǎo)探究”教學(xué)策略初探

黃福劍

[摘要]隨著新課程改革不斷深化，各種創(chuàng)新的教學(xué)模式層出不窮，探究式教學(xué)法作為其中的佼佼者受到了廣大教師的青睞，得到了廣泛的應(yīng)用。現(xiàn)代初中化學(xué)教學(xué)不僅要讓學(xué)生掌握化學(xué)知識(shí)和理論，更要培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維與能力，全面提升其化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，這與探究式教學(xué)的目標(biāo)不謀而合。因此，如何將探究式教學(xué)科學(xué)合理地運(yùn)用于初中化學(xué)教學(xué)，是廣大初中化學(xué)教師要探索和攻克的難題。根據(jù)新形勢(shì)下化學(xué)教學(xué)的新需求、新思路，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生實(shí)際，提出了一套“引”“導(dǎo)”“探”“究”四步教學(xué)法。

[關(guān)鍵詞]初中化學(xué)，探究式教學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)

[中圖分類號(hào)]G633.8[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1674-6058（2020）11-0061-02

在新的教育形勢(shì)和課程改革的影響下，“以生為本”的教學(xué)理念逐漸深入人心，得到了廣大師生的一致認(rèn)可，這也符合現(xiàn)代教育發(fā)展的整體前進(jìn)方向。課堂教學(xué)不再是以教師為中心的“一言堂”，探究式教學(xué)正在成為主流。在探究式教學(xué)模式下，教師的職能發(fā)生巨變，由單純的傳播者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)橹笇?dǎo)者和激勵(lì)者。同時(shí)，探究式教學(xué)通過多媒體技術(shù)的合理運(yùn)用，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍和創(chuàng)設(shè)科學(xué)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，指導(dǎo)他們進(jìn)行合作式、自主式探究學(xué)習(xí)，成為學(xué)習(xí)的主人。化學(xué)作為一門實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科，探究式教學(xué)法大有可為。在探究式教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)“引”“導(dǎo)”“探”“究”這四個(gè)步驟有清醒的認(rèn)識(shí)，將教學(xué)內(nèi)容逐次植入其中，使學(xué)生在循序漸進(jìn)的自主學(xué)習(xí)中獲取知識(shí)，享受探究性學(xué)習(xí)的樂趣，培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。本文以初中化學(xué)“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例，對(duì)“引”“導(dǎo)”“探”“究”教學(xué)策略進(jìn)行探討。

一、創(chuàng)設(shè)情境，以趣為“引”

在新課程改革逐步深化的大潮下，情境教學(xué)因“趣”激“趣”的理念受到教師的重視和得到廣泛的應(yīng)用。眾所周知，興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)最好的催化劑。教師在實(shí)施化學(xué)課堂教學(xué)時(shí)，應(yīng)緊扣教材目標(biāo)和課標(biāo)要求，深刻思考如何通過創(chuàng)設(shè)有趣的情境導(dǎo)人、讓學(xué)生眼前一亮的靈機(jī)妙問，使學(xué)生的大腦和感官都興奮起來，跟隨教師進(jìn)入奇妙的化學(xué)世界。尤其在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，更要通過這樣的以趣為“引”，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)不僅是知識(shí)的記憶、理論的集合，更是動(dòng)手實(shí)踐和親身感悟，只有這樣才能將化學(xué)理論與實(shí)驗(yàn)操作轉(zhuǎn)化為學(xué)生自身的知識(shí)和能力。

例如，在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)教學(xué)開始時(shí)，筆者首先通過多媒體對(duì)鹽的初步知識(shí)進(jìn)行了直觀生動(dòng)的展示（如圖1），使學(xué)生對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)不僅僅停留在日常所見的食用鹽上。

針對(duì)學(xué)生對(duì)日常食鹽較為了解，但是對(duì)其來源不甚了解的學(xué)情，及時(shí)在多媒體展示的同時(shí)進(jìn)行發(fā)問：圖片中的粗鹽和精鹽哪個(gè)跟我們?nèi)粘５氖秤名}比較像？觀察一下粗鹽和精鹽，在哪些方面存在區(qū)別？（大小、色澤等）隨后，利用多媒體進(jìn)一步對(duì)粗鹽進(jìn)行講解：自然界中粗鹽分布十分廣泛，種類繁多，人們從海水、鹽礦、鹽井、鹽湖中進(jìn)行初步加工獲得粗鹽。粗鹽中含有兩類基本雜質(zhì)，可溶的有MgCl₂、CaCl₂等，不可溶的主要是泥沙。最后引出本課實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：粗鹽提純。通過環(huán)環(huán)相扣的多媒體展示和設(shè)問引導(dǎo)，學(xué)生對(duì)如何加工出精鹽十分感興趣，動(dòng)手欲望十分強(qiáng)烈，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性大大提升，課堂氣氛十分活躍。

二、明確目標(biāo)，合理“導(dǎo)”向

沒有鐵軌的火車寸步難行，沒有航向和目標(biāo)的飛機(jī)永遠(yuǎn)到達(dá)不了目的地，同理，通過情境創(chuàng)設(shè)和問題質(zhì)疑完成對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)的同時(shí)，也要對(duì)學(xué)生的課堂進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，即“導(dǎo)”。由于初中生自身的知識(shí)局限和年齡特征，他們對(duì)許多化學(xué)知識(shí)不甚了解，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作步驟缺乏正確的認(rèn)識(shí)和掌握。因此在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒆⒁馐马?xiàng)等，教師要及時(shí)進(jìn)行正確的指導(dǎo)和規(guī)范。完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)本身就是一個(gè)學(xué)習(xí)、探索的過程，如果沒有教師的“導(dǎo)”，學(xué)生很容易在操作和原理認(rèn)識(shí)上誤入歧途，甚至發(fā)生不必要的實(shí)驗(yàn)事故，這是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要絕對(duì)避免的，“導(dǎo)”在其中的重要性可見一斑。

例如，在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師首先要將粗鹽提純的原理和步驟進(jìn)行初步的演示和講解，對(duì)學(xué)生的操作進(jìn)行規(guī)范性引導(dǎo)：粗鹽提純分為溶解、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶三大步驟。第一步溶解過程中的兩個(gè)要點(diǎn)分別是粗鹽要適量，用玻璃棒攪拌時(shí)盡量與燒杯壁不要發(fā)生碰撞。進(jìn)行第二步過濾時(shí)要注意一貼：濾紙與漏斗內(nèi)壁要緊密貼合;二低：漏斗中的液體液面要低于濾紙邊緣、濾紙邊緣要低于漏斗邊緣;三靠：玻璃棒應(yīng)靠在三層濾紙一側(cè)防止損壞濾紙、燒杯口緊靠玻璃棒防止液體濺出、漏斗下部應(yīng)緊靠燒杯內(nèi)壁防止液體飛濺。第三步蒸發(fā)結(jié)晶操作時(shí)的注意事項(xiàng)有：加熱完的蒸發(fā)皿不能直接放置在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上而應(yīng)放在鐵圈上冷卻;加熱時(shí)應(yīng)注意用玻璃棒攪拌，防止液體因受熱不均沸騰飛濺;蒸發(fā)皿中液體較少、固體量較多時(shí)應(yīng)及時(shí)停止加熱，利用余熱蒸干濾液，防止燒干。

通過多媒體圖片或視頻演示，加上教師的講解，完成對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作“導(dǎo)”的過程，使學(xué)生快速掌握粗鹽提純的基本步驟，做到心中有數(shù)。同時(shí)也讓他們認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)是嚴(yán)肅、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模僮鞑划?dāng)不僅會(huì)導(dǎo)致數(shù)據(jù)上的誤差，還可能損壞實(shí)驗(yàn)器具，造成不必要的人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失，從而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗(yàn)精神和能力。

三、合作學(xué)習(xí)，科學(xué)“探”索

化學(xué)是一門較為有趣的學(xué)科，日常生活或常見的實(shí)驗(yàn)操作都蘊(yùn)含了非常多的化學(xué)原理和知識(shí)。教師在進(jìn)行化學(xué)教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將學(xué)生對(duì)化學(xué)現(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)操作的興趣加以利用，促使其自主探索，從“知其然”到“知其所以然”;鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)、共同實(shí)驗(yàn)，喚醒他們的科學(xué)意識(shí)和實(shí)踐精神，培養(yǎng)他們的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

比如，在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師在完成演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上布置學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，并針對(duì)實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象和操作要點(diǎn)進(jìn)行啟發(fā)式提問，引導(dǎo)學(xué)生在操作實(shí)踐的同時(shí)開動(dòng)腦筋，不但知道怎樣做，還知道為什么這樣做。筆者根據(jù)學(xué)生學(xué)情和動(dòng)手實(shí)踐能力的差異對(duì)各個(gè)小組設(shè)置了不同的問題：1.本實(shí)驗(yàn)利用了什么化學(xué)原理進(jìn)行難溶性雜質(zhì)的去除？（雜質(zhì)和氯化鈉的溶解度不同）;2.本實(shí)驗(yàn)的三大步驟中玻璃棒都發(fā)揮了關(guān)鍵的作用，三個(gè)步驟中玻璃棒的作用有什么區(qū)別？（加速溶解、引流、防止液滴四濺）;計(jì)算精鹽產(chǎn)率并和其他小組進(jìn)行比較，分析誤差原因，再對(duì)本組的實(shí)踐進(jìn)行反思。一系列伴隨著實(shí)驗(yàn)的問題使學(xué)生在興致勃勃地進(jìn)行分組操作的同時(shí)開動(dòng)腦筋，分析化學(xué)現(xiàn)象，探索化學(xué)原理，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，反思實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生在理論與實(shí)踐結(jié)合的基礎(chǔ)上對(duì)本課內(nèi)容有了深刻的認(rèn)識(shí)，在知識(shí)層面得到了提高，在能力層面得到了鍛煉，在精神層面得到了升華。

四、評(píng)價(jià)總結(jié)，拓展深“究”

一節(jié)成功的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課除了以上步驟外，還離不開及時(shí)的評(píng)價(jià)和總結(jié)。因此，教師要對(duì)課堂教學(xué)效果及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)和總結(jié)，這樣才能避免實(shí)驗(yàn)課玩樂化和過度自由化。評(píng)價(jià)和反思不但深化了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的認(rèn)識(shí)和對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的理解，還能引導(dǎo)學(xué)生拓展思維，舉一反三，發(fā)現(xiàn)并解決新的問題。化學(xué)是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，尤其許多實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)幾乎達(dá)到“摳字眼”“摳細(xì)節(jié)”的地步，因此，學(xué)生是否細(xì)致觀察、準(zhǔn)確描述、精確操作，是否能夠?qū)崿F(xiàn)“能力提升”和“思維拓展”等，都是探究性學(xué)習(xí)最后所要檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)的。

比如，在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)教學(xué)的尾聲，筆者對(duì)學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)采用了學(xué)生自評(píng)互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的方式，并讓學(xué)生對(duì)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)操作過程和精鹽產(chǎn)率計(jì)算誤差進(jìn)行自我總結(jié)和互相分析，對(duì)完成得較好的小組進(jìn)行激勵(lì)式評(píng)價(jià)，對(duì)存在問題的小組進(jìn)行互助式小結(jié)。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行拓展思考和探究：本實(shí)驗(yàn)只對(duì)粗鹽中的難溶性雜質(zhì)進(jìn)行去除，那么對(duì)于其中存在的可溶性雜質(zhì)有哪些方法可以進(jìn)行去除？精鹽是否就是我們?nèi)粘５氖秤名}？根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，你能想出一些其他的提純實(shí)驗(yàn)嗎？對(duì)于最后一問，筆者設(shè)置了課后拓展作業(yè)，讓學(xué)生進(jìn)行更深層次的提純實(shí)驗(yàn)研究。

在基本完成課堂知識(shí)學(xué)習(xí)和理論體系構(gòu)建的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)貙?duì)學(xué)生進(jìn)行課后思維拓展，有利于學(xué)生化學(xué)理論和實(shí)踐的進(jìn)一步提高，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)思維的拓展與核心素養(yǎng)的提升。

綜上，逐步深化的新課程改革使得初中化學(xué)教學(xué)方法不斷創(chuàng)新和變革。通過分解細(xì)化“引”“導(dǎo)”“探”“究”四步教學(xué)，從激發(fā)學(xué)生探究興趣的角度出發(fā)，轉(zhuǎn)變教師角色，使其成為引導(dǎo)者、管理者和評(píng)價(jià)者;轉(zhuǎn)變學(xué)生角色，使其更自發(fā)自主地參與到發(fā)現(xiàn)問題、探究問題和解決問題中。教師應(yīng)當(dāng)在此教學(xué)策略的引導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，精心設(shè)計(jì)教學(xué)案例，深入完善教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生以趣為引、循序漸進(jìn)、科學(xué)探索，最終達(dá)到究其“所以然”的教學(xué)目標(biāo)。這樣不但增強(qiáng)了學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的趣味性和自主性，更使他們?cè)谟械姆攀浮床烤桶嗟暮献魈骄恐袠?gòu)筑屬于自己的知識(shí)體系，掌握系統(tǒng)的化學(xué)理論，實(shí)現(xiàn)完善的實(shí)驗(yàn)操作，提升科學(xué)的探究能力，形成正確的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。