馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議

陳玉香

摘 要：馬鈴薯深受人們的喜愛與歡迎，現(xiàn)如今馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，迎合了市場(chǎng)需求增加的趨勢(shì)。但是在發(fā)展過程中也面臨著許多問題，制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和轉(zhuǎn)型，本文首先講述了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，其次講述了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，最后講述了促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大發(fā)展的具體措施。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題與建議

在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中獲得各方扶持，獲得大量資金的注入促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，革新營(yíng)銷體系，擴(kuò)展推銷的途徑，逐漸將馬鈴薯推銷到各個(gè)地方。由于馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量深受外界環(huán)境和人工條件的影響，在外界條件改變程度不高的情況下種植人員需要從人工條件入手，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植面積不斷擴(kuò)大

由于市場(chǎng)需求的不斷增加，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植的面積不斷擴(kuò)大，種植業(yè)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行不斷調(diào)整，促進(jìn)種植區(qū)域經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。在種植面積不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)下馬鈴薯種植面積已經(jīng)趨于飽和，逐漸呈現(xiàn)出穩(wěn)定狀態(tài)。

（二）示范生產(chǎn)基地不斷規(guī)范

優(yōu)秀馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域逐步建立起不同規(guī)模的示范生產(chǎn)基地，受到人們的參觀與歡迎，為了能夠吸引更多人群觀看馬鈴薯的種植過程，不斷規(guī)范馬鈴薯示范生產(chǎn)基地，與各位研究人員進(jìn)行合作，研發(fā)出馬鈴薯的新品種，促進(jìn)種植環(huán)節(jié)的完善，讓馬鈴薯生產(chǎn)過程朝著規(guī)?；同F(xiàn)代化方向發(fā)展，提升馬鈴薯品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）貯藏能力不斷增強(qiáng)

大部分的馬鈴薯在采摘完之后不會(huì)立馬完成銷售，需要進(jìn)行科學(xué)合理貯藏，在貯藏期間保證馬鈴薯的品質(zhì)不會(huì)降低。現(xiàn)如今隨著技術(shù)的不斷研發(fā)，貯藏能力不斷增強(qiáng)，達(dá)到了保鮮效果佳和貯藏時(shí)間長(zhǎng)的目的。提高貯藏能力不僅能夠解決馬鈴薯上市之前的銷售問題，同時(shí)也能夠?yàn)樾枰钠髽I(yè)提供足量的生產(chǎn)原料，實(shí)現(xiàn)兩者的共同發(fā)展。

（四）逐漸形成購(gòu)銷網(wǎng)絡(luò)

淘寶天貓和京東等電商平臺(tái)的發(fā)展給馬鈴薯的銷售提供了一個(gè)新的銷售途徑，利用電商進(jìn)行馬鈴薯銷售能夠擴(kuò)展馬鈴薯銷售的規(guī)模。除此之外，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐漸形成完整的購(gòu)銷網(wǎng)絡(luò)，在多個(gè)銷售途徑實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展，與其他企業(yè)進(jìn)行合作，達(dá)到共贏的目的，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)知名度。

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）先進(jìn)抗旱栽培技術(shù)普及范圍比較小

盡管馬鈴薯種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，但是馬鈴薯的產(chǎn)量依然與市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)不對(duì)等關(guān)系，產(chǎn)生該現(xiàn)象的主要原因便是馬鈴薯的存活率不高，多數(shù)農(nóng)民并沒有意識(shí)到防旱的重要性，所擁有的抗旱技術(shù)比較單一和落后，先進(jìn)抗旱栽培技術(shù)普及范圍比較小，不能發(fā)揮先進(jìn)技術(shù)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。

（二）規(guī)范種植難度比較大

盡管馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)通過技術(shù)研發(fā)研發(fā)出新型馬鈴薯品種，但是馬鈴薯的質(zhì)量難以得到保障，存在抗性變差，品質(zhì)退化和適應(yīng)性降低的問題。除此之外，由于在馬鈴薯示范點(diǎn)建設(shè)過程中沒有重視生態(tài)建設(shè)方面，導(dǎo)致馬鈴薯的品質(zhì)質(zhì)量難以得到提高，規(guī)?；?jīng)營(yíng)難度比較高。

（三）貯藏技術(shù)有待提高

在貯藏馬鈴薯的時(shí)候一般采用農(nóng)戶分散窖藏，保鮮技術(shù)不過關(guān)，同時(shí)馬鈴薯生產(chǎn)當(dāng)?shù)氐谋ｕr設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，容量小，貯藏技術(shù)落后，容易產(chǎn)生爛窖和長(zhǎng)芽問題。在貯藏期間如果出現(xiàn)大規(guī)模馬鈴薯?yè)p壞問題，便會(huì)給農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟(jì)損失，制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（四）市場(chǎng)營(yíng)銷能力有限

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的能力有限，依然保存著先生產(chǎn)后銷售或者重生產(chǎn)，輕流通的思想，現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念非常薄弱，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)信息不能得到充分的交換與溝通，從而導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)馬鈴薯銷售的信息接收能力比較差，沒有形成統(tǒng)一的銷售規(guī)模。

三、促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的措施

（一）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高機(jī)械化種植面積

在馬鈴薯種植過程中不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，提高機(jī)械化種植面積能夠減輕農(nóng)民的生產(chǎn)壓力，提高馬鈴薯種植的效率，給農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益。進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的過程主要包括強(qiáng)化馬鈴薯種植體系的管理監(jiān)督工作和全面發(fā)展專用型馬鈴薯的生產(chǎn)種植工作。加大對(duì)馬鈴薯繁殖體系的管理和監(jiān)督能夠保證馬鈴薯質(zhì)量和品質(zhì)的提高。同時(shí)全面發(fā)展專用型馬鈴薯生產(chǎn)種植工作能夠根據(jù)市場(chǎng)需求的變化調(diào)整馬鈴薯種植的類型，擴(kuò)大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的種植面積，讓馬鈴薯有更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

比如種植人員可以招聘專業(yè)工作人員成立高規(guī)模高質(zhì)量的馬鈴薯質(zhì)量控制體系和檢測(cè)機(jī)構(gòu)，招聘員工按照詳細(xì)的檢測(cè)步驟對(duì)馬鈴薯質(zhì)量進(jìn)行大規(guī)模檢測(cè)，保證馬鈴薯的質(zhì)量。同時(shí)也可以派遣工作人員對(duì)市場(chǎng)人群進(jìn)行問卷調(diào)查，詢問對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的看法以及要求，根據(jù)市場(chǎng)要求革新馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，迎合大眾的需求。

（二）組建新的企業(yè)龍頭

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的主要問題便是沒有形成統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)模。對(duì)此必須要組建新的企業(yè)龍頭，讓其他馬鈴薯企業(yè)緊跟企業(yè)龍頭的發(fā)展方向，帶領(lǐng)整個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向著科學(xué)化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。除此之外通過讓各企業(yè)從馬鈴薯加工產(chǎn)品的不同角度形成一個(gè)大的集團(tuán)，能夠形成一個(gè)完整的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)獲得更加廣闊的發(fā)展空間。

比如工作人員可以進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中所常常接觸的企業(yè)，將各位企業(yè)的優(yōu)勢(shì)整合在一起，在面對(duì)影響馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題時(shí)可以促進(jìn)各種企業(yè)的整合，組建新的企業(yè)龍頭，帶領(lǐng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更加迅速與穩(wěn)定的發(fā)展。

（三）完善馬鈴薯的營(yíng)銷體系

傳統(tǒng)的營(yíng)銷觀念已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)今馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，工作人員需要靈活運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)品銷售量的突破，完善馬鈴薯的營(yíng)銷體系，讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中有足夠的營(yíng)銷途徑，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)銷售市場(chǎng)的擴(kuò)大。

比如工作人員可以在馬鈴薯種植的區(qū)域建立馬鈴薯合作社等機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮農(nóng)民對(duì)馬鈴薯銷售的作用，合理組織農(nóng)民對(duì)馬鈴薯進(jìn)行有規(guī)模、有效果的種植與銷售，不僅可以讓農(nóng)民獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)也能夠有效調(diào)動(dòng)農(nóng)民工作的積極性。除此之外也可以利用電視網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙等方式促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的宣傳，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

四、結(jié)束語(yǔ)

面對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，工作人員需要尋求針對(duì)性的措施解決問題，帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，更好滿足市場(chǎng)人民對(duì)馬鈴薯的需求，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

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