高校后勤倉庫零庫存管理應用研究

王筱潔 周 雅

高校后勤倉庫零庫存管理應用研究

王筱潔 周 雅

[浙江農林大學后勤集團]

倉庫管理作為高校后勤管理的重要領域之一，發揮了其積極的作用。但隨著高校后勤的不斷發展和變革，傳統的倉庫管理與高校后勤科學化、精細化和規范化的管理水平存在著一定的距離。零庫存管理作為現行的一種先進的存貨管理方式，如何將其應用到高校后勤日常的服務、經營和管理中？本文首先提出了零庫存管理的定義；其次結合高校后勤倉庫管理的現狀，系統分析了實施零庫存管理的優勢；最后談了零庫存管理在高校后勤應用的具體舉措。

高校后勤；零庫存；管理

高校后勤在日常管理中設有專門的倉庫，用于各類物資的存儲、中轉，確保了后勤所需物資的及時供應，但同時也帶來了物資積壓、資金占用等弊端。在當下，隨著信息化建設和物流配送能力的快速發展，如何有效降低企業運營成本、提高管理效率，倉庫的零庫存管理也就提到了重要日程。

一、零庫存管理的定義

零庫存管理，是一種特殊的庫存概念，即是指在采購、配送、服務過程中，不以倉庫存儲的形式存在，而是處于周轉狀態的一種管理，從而達到庫存量最小化，實現企業利益的最大化目標[2]。

二、高校后勤倉庫管理現狀

以某高校后勤為例，其涵蓋了餐飲、物業、接待、商貿和文教服務等業務。在具體的服務、經營、管理過程中，各個業態中均設有數量不等、大小不一的倉庫，并配有專門的倉庫管理員負責。經統計該校后勤設有大小倉庫共18個，主要負責各類物資的采購計劃申報、驗收、出入庫等工作。其實，倉庫的職能就是一個中轉倉。

表1 某高校后勤倉庫設置現狀

從表中反映，各倉庫確保了后勤保障物資的及時供應，但同時也給高校后勤經營實體帶來了物資積壓、資金占用、資源浪費、倉庫多頭設置、員工工作量增加等弊端。高校后勤的倉庫管理目前明顯處于較落后的狀態，如何通過實行管理流程的再梳理，達到物資高效周轉的狀態，即將“零庫存”管理引入到高校后勤服務、經營和管理過程中，成為了迫切要解決的問題之一。

三、零庫存管理的優勢

實施倉庫“零庫存”管理，即倉庫現有的物資不以倉儲的形式存在，而是將物資處于周轉狀態。這樣既能有效避免物資積壓、資金的占用，同時還能盤活資產、提高工作效率。

（一）盤活資源，發揮效益

通過實施倉庫零庫存管理，一方面能有效避免物資的積壓、減少資金的占用，同時將現有各倉庫所占用的區域用作高校后勤服務、經營場地，進一步發揮其價值。如上表所列，將現用于倉庫的1160 m2場地調整為面向師生所需的服務項目，既能有效的提高學校后勤服務產能，又能切實提升服務滿意度。

（二）提高效率，優化流程

通過實施倉庫零庫存管理，由供應商直接將物資配送至經營場所，減少了中間環節和庫管人員，簡化了物資領用手續、節省了定期組織人員對庫存物資進行盤存的人力成本，提高了運行效率。同時，在供應商配送過程中，與經營人員直接進行交貨過程中，促進了供應商和使用人員的溝通交流和反饋，有利于物資質量和服務效率的提升。

（三）滿足需求，降低成本

以高校后勤實際需求為導向，通過加快庫存的流轉速度，消除庫存、降低庫存成本，進而降低高校后勤的經營成本，提高資金周轉的速度。隨著高校后勤服務項目的調整和升級，物資的調配始終處于更新和淘汰的過程。以某高校為例，由于服務項目的調整僅一個倉庫就造成了17萬元的庫存積壓，而要實施零庫存管理，就能避免此類情況的發生。

四、零庫存管理在高校后勤倉庫管理中的應用

（一）樹立零庫存管理理念是重點

眾所周知，庫存管理不是倉庫管理員一個人的事，是在開展高校后勤服務、經營、管理過程中一個系統的項目，需要樹立起全員、全過程的密切配合[1]。如在餐飲服務過程中，食堂在向采購部門交原材料采購需求時，要根據每日菜譜，綜合考慮就餐人數、季節、單品受歡迎程度、物資價格等的因素，合理、準確的確定各類主料、副料、調味料等采購數量，采購部門則要根據采購需求及時、保質保量的采購到位等，以上任何環節都有可能影響零庫存管理的效果。所以，在實施零庫存管理過程中首先要樹立起全員零庫存管理的理念，從而進行全員、全過程的動態管理。

（二）構建零庫存管理體制是基礎

實施零庫存管理，實質上是對高校后勤精細化管理的具體體現，是高校后勤服務、經營、管理的過程再造。首先，要建立健全相應的運行體系和管理制度，從編制計劃、招標、采購、物流配送、驗收、生產等各個環節都需要有制度、流程的支撐[1]。其次，要責任到人、到崗，把零庫存管理納入績效考核體系。一方面要對高校后勤內部各部門在執行零庫存管理過程中進行量化考核，另一方面要對供應商在物資配送過程中配送情況和履約能力進行日常考核，并作為部門年終考核、供應商年度評價的重要指標之一，從而實現過程、動態管理。

（三）科學預測采購需求是關鍵

實施零庫存管理的關鍵是，要強化需求計劃管理。高校后勤各服務經營部門，要準確掌握學校的辦學規律，根據學校的作息時間、課表安排和教學需求，有針對性的制定出配套的服務方案及實施細則。在編制服務項目時，編制出物資采購需求計劃。將服務所需的物資、材料進行量化、細化，確保需求的準確性、科學性，進行動態控制，及時調整補給，確保高校后勤服務經營所需，避免所需物資過剩或短缺情況的發生。

（四）借助信息化管理平臺是手段

實施零庫存管理，及時有效的采購、配送是高校后勤運行的一項重要目標。要實現該目標，需要信息化管理平臺的支撐。以浙江農林大學為例，該校后勤依托現有的物流供應鏈管理系統，由各部門通過系統提交訂單，供應商獲取訂單后按訂單將所需物資配送至各部門，實現了物資訂貨、接單、配送、驗收、對賬等各環節的無縫對接，實現了需求信息和供應信息的同頻共振。在物資驗收過程中引入條碼系統軟件，通過使用ERP建立起供應商管理平臺，對驗收的數量、退貨、補貨情況實行電子化交易，使供需協同發展。

（五）建立良好的供應商隊伍是核心

高校后勤所需物資品類繁雜、校園文化元素明顯、用量參差不齊。實施零庫存管理，必將增加采購的頻率，供應商在臨時補充的小批量、應急的物資供應過程中，考慮到自身運輸成本的增加，難免會出現供貨不及時，甚至出現斷貨的情況。因此，在供應商的選擇過程中，除考慮價格的因素外，供應商的配送距離和及時性、合作年限、服務承諾等要作為重要的考核指標之一[3]，以確保能構建起一支理念一致，又相對穩定、熟悉高校后勤服務經營所需要的供應商隊伍。

（六）優化采購管理是根本

實施倉庫的零庫存管理，采購是第一步，采購的整個過程直接關系到高校后勤經營、服務成本的控制。首先，采購部門要提前預判各業務部門采購需求，與業務部門、供應商做好對接，準確掌握高校后勤服務經營所需的物資計劃。其次，要實施不同的采購策略，對長期需要的物資通過招商的方式確定定點供應商，確保物資供應的穩定；對零星的、批量的設施設備采用面向社會、集中采購的方式，綜合確定供應商。第三，要加強供應商管理，特別是對定點供應商的配送能力要重點進行考核，如供應商能就近設置倉庫，確保所需物資隨要隨到。第四，要加強物資價格的管控，掌握市場價格行情，通過建立定價機制，避免供應商運行成本增加所帶來的費用轉嫁。

總之，零庫存管理是降低成本的有效舉措，是實現精細化管理的必要手段，高校后勤應積極進行探索和實踐。

[1]鄭夕玉.淺談施工企業“零庫存”管理的必要性[J].管理論壇，2017（16）：67-71.

[2]袁偉.以“零庫存”管理理念推進航天物資管理模式改進[J].管理與實踐，2017（3）：07-13.

[3]陶彥.企業零庫存管理的認識誤區與適用問題探析[J].企業研究，2017（11）：61-63.

（責任編輯：趙永奎）