正安縣茶業行業人才需求調研報告

黃靜

一、正安縣茶葉公司的基本情況分析

近些年，我國茶葉行業得到了飛速的發展，茶葉的經濟價值、文化、內涵等都得到了很大程度上的提升。隨著世界文化之間的不斷交流和碰撞，茶文化也被更多人所知悉，茶葉的傳統區域性消費習慣正在走向分解，取而代之的則是更為現代的、多元化的茶葉消費趨勢。茶葉產業的現代化發展，需要高素質的營銷人才、具有遠見的投資人以及標準化的商業模式和有影響力的品牌。但是當前茶葉行業人才急劇短缺，嚴重制約了我國查閱進一步走向縣嗲話和國際化。貴州省正安縣是我國著名的正安白菜出產地，正安白菜種植歷史已經超過千年，其不僅在我國享有較高的知名度，一茶難求，近些年也逐漸走向國際化。但是，由于產量低，貴州當地整體經濟水平落后，因此當地茶業參與競爭的形勢并不是十分樂觀，茶園粗放管理、經濟效益低下，企業規?？s小，品牌意識薄弱，小農經濟式生產等，在很大程度上制約著茶產業的發展。

其次，在貴州省正安縣的茶葉交易多是以傳統為主，茶業的現代化和產業化要求一定規模的 市場來推動，在政府的支持下，正安縣茶業市場雖然也開始朝著規?；姆较虬l展，但是目前正安縣的茶業交易仍然多是以傳統的小門市現貨交易方式為主，多以一家一戶經營為主，這種交易模式的規模比較小，同時對于許多茶業種植者和生產者來說，其還處在自產自銷的階段。

最后，正安縣的茶業全球競爭力難以得到有效提升，無法應對全球經濟化的挑戰。當前茶業及全球化競爭力集中體現在全球化經營主體的規模以及對全球的市場占有率。正安縣的茶業企業雖然銷售規模在不斷擴大，但是其面臨著人才缺乏、管理方式落后等問題的困擾。而且正安縣茶產業的人才流動性相對來說也比較大，正安縣以白茶聞名，茶業是當地許多人賴以生產的產業之一，但是也有許多居民不滿足于以茶業生產交易為主體的生活方式，尤其是年輕人，他們渴望到外面尋找更加廣闊的發展機會，這也使得當地的茶業市場人才缺口更加巨大，在一定程度上阻礙了茶產業以及茶企業的發展。為了更好的解決當前正安縣茶業行業發展中存在的困境，筆者組織學生深入到正安縣茶業企業內部，以正安縣黔蕊茶葉有限公司為例，向該企業發放調查問卷120份，回收110份，其中有效問卷100份，回收率為91.87%，有效率為83.33%。其具體分析數據如下所示。

二、一般的茶葉企業崗位設置情況

為了獲得更好的經濟效益，當前大部分茶葉企業都會設置以下崗位，即茶藝師、茶藝服務員、茶葉銷售員，此外還有網絡銷售員、收銀員以及經理等。其中茶藝師負責向消費者介紹企業的各類茶產品，為顧客展示茶葉的飲用方法，茶藝服務員則是負責一般的茶事服務以及少量茶產品的銷售，而對于茶葉銷售員來說，其則主要負責進行茶葉銷售。在黔蕊茶葉有限公司中，其也設置有三大關鍵性崗位，即茶藝師、茶藝師服務員、茶葉銷售員。其中茶藝師的占比只有10%左右，茶藝師服務員占比15%左右，而茶葉銷售員占比則是最高的，約有60%左右，其他則為企業后勤及其他多個崗位的職工。

三、對從事茶葉行業的人才需求狀況分析

在對企業招聘員工因素、茶藝師學歷要求、茶藝師的專業能力、茶藝師的經營能力、茶藝師的專業能力等進行分析時，其具體情況如下表所示。

結合以上圖表的研究分析可以發現，茶葉企業在招聘員工時，對于招聘者的學習層次、茶文化專業知識、實操能力以及基礎知識等，都有所考慮，而其中最為重要的就是茶文化專業知識和實操能力，其次才是學歷層次，之所以如此就是因為對于茶葉的鑒別不在于職工的文化水平究竟有多高，關鍵就在于其是否具有較強的實踐經驗，對茶葉有充分的了解，而這些并非是通過理論知識能夠了解的，這也是當前企業內職工研究生和本科生占比少的重要原因之一，而且本科生和研究生由于學歷因素的影響，其在求職時，對于薪資水平要求相對也比較高。而在考慮茶藝師的職業能力時，則更多的關注他們的銷售技巧和接待能力，之所以如此就是因為掌握一定的銷售技巧能夠幫助企業獲得更高的經濟效益。

四、對茶企行業內員工培訓模式分析

茶葉企業在對茶藝師進行培訓時，一般都會考慮通過茶藝師等級考試來達到目的，這種等級考試也可以是企業內部的等級考核，也可以是茶藝師資格等級考核。同時培訓還會通過邀請專家進行專題講座的方式來進行，當然邀請專家所需要的經費比較高，因此多應用于大企業中，同時在培訓時企業往往會更多的考慮其是否會對提高企業的銷售業績有幫助，而對于員工的實際需求考慮則相對比較少，因此員工參與培訓的積極性并不是很高，培訓的作用效果并不是十分明顯。

五、學校培養高質量行業人才的策略

為了更好的了解學校應當如何結合茶葉企業的需求培養出優質人才，在調研中對相關問題進行了研究，如問卷中設置有以下方面的問題，即針對學生，主要提問學生需要具備哪些方面的能力，自身在學習期間感興趣的茶葉知識有哪些？而針對企業則分析企業需要的茶葉人才應用具備哪些能力。對于學校則需要重點分析要從哪些方面入手培養人才，是否可以通過校企合作來達到人才培養的目的。當前正安縣的白菜銷售已經逐漸走向規?；枞~的銷售已經從單一逐漸朝著多元化的方向發展，在調查研究中發現，正安縣的茶葉企業除了銷售傳統茶葉、茶具之外，還會涉及到茶點、茶油以及茶葉添加劑等多種類型的產品。而且隨著茶葉產業的不斷發展，因此對于茶葉人才的綜合素質也提出了更高的要求，企業對人才的需求也開始朝著多元化的方向發展，基于這樣的原因，筆者認為校企合作也是極為有必要的，這樣可以結合企業的實際需要，培養針對性的專業人才，提高學生的就業率，推動正安縣茶葉的發展。