協(xié)同創(chuàng)新校企共育食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才探索

摘 要：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略需要而產(chǎn)生的一種教學(xué)理念與模式，國(guó)家鼓勵(lì)高職院校基于協(xié)同創(chuàng)新背景下培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。近些年來(lái)食品行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)人才的要求與需求不斷提升。高職院校食品專(zhuān)業(yè)需要積極探索與創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：協(xié)同創(chuàng)新;食品專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品需求也呈現(xiàn)出多樣化的特征。食品產(chǎn)業(yè)在引入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)管理模式后，朝著規(guī)?；?、智能化、綠色化發(fā)展水平，出現(xiàn)了大量綠色、營(yíng)養(yǎng)等新型食品，使人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、健康、安全需求得到滿(mǎn)足。而高職院校食品專(zhuān)業(yè)也需要根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求積極調(diào)整人才培養(yǎng)模式，重視人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，推動(dòng)食品行業(yè)迅速發(fā)展。

一、 引言

協(xié)同創(chuàng)新是創(chuàng)新體制機(jī)制，高效配置與整合創(chuàng)新主體的互補(bǔ)資源，通過(guò)融合創(chuàng)新要素與共享資源，達(dá)到創(chuàng)新效率提升的目的。協(xié)同創(chuàng)新的實(shí)施，能夠更快的推廣與應(yīng)用新技術(shù)。自2011年國(guó)家提出協(xié)同創(chuàng)新之后，受到了全社會(huì)充分的重視。基于社會(huì)協(xié)同創(chuàng)新的大背景，高職院校食品專(zhuān)業(yè)也需要積極調(diào)整人才培養(yǎng)模式，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的有效性。

二、 協(xié)同創(chuàng)新背景下食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)策略

（一）開(kāi)放式協(xié)同育人

增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的開(kāi)放性。校企合作共建的實(shí)訓(xùn)基地在食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中占據(jù)著十分重要的地位，實(shí)訓(xùn)基地具備較多的先進(jìn)儀器設(shè)備、食品生產(chǎn)線(xiàn)等重要的教學(xué)資源。部分高職院校沒(méi)有持續(xù)開(kāi)放實(shí)訓(xùn)基地，以自建實(shí)訓(xùn)室為主，部分設(shè)備閑置率高，各種資源沒(méi)有得到高效的利用。將實(shí)訓(xùn)基地資源充分利用起來(lái)，對(duì)體制機(jī)制大力創(chuàng)新，加快建設(shè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)。教師引導(dǎo)學(xué)生利用各種教學(xué)資源，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽等活動(dòng)。通過(guò)這些措施的實(shí)施，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)前沿知識(shí)充分掌握，團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力也可以得到增強(qiáng)。

發(fā)揮眾創(chuàng)空間平臺(tái)的作用。鼓勵(lì)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)各種新產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)。在眾創(chuàng)空間平臺(tái)的支持下，通過(guò)在企業(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)教師的指導(dǎo)下制定切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)方案，及時(shí)收集顧客的反饋，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)的完善和優(yōu)化。反饋問(wèn)題的收集與整理，可以促使學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，增強(qiáng)學(xué)習(xí)過(guò)程的針對(duì)性，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題的能力也可以得到培養(yǎng)。

協(xié)同區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)。要與區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)構(gòu)建深度合作關(guān)系。學(xué)校與企業(yè)共同制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，依據(jù)食品領(lǐng)域發(fā)展最新要求，注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力等。學(xué)校結(jié)合企業(yè)反饋的行業(yè)需求與人才信息，科學(xué)優(yōu)化整合課程體系，明確學(xué)生的發(fā)展目標(biāo)。要對(duì)實(shí)踐課程課時(shí)等逐步增加，同時(shí)開(kāi)展多樣化的創(chuàng)新項(xiàng)目、創(chuàng)新競(jìng)賽等。結(jié)合食品行業(yè)動(dòng)態(tài)，對(duì)傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行整合，保證培養(yǎng)出來(lái)的食品人才與產(chǎn)業(yè)需求能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)接。引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用學(xué)習(xí)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不斷提升個(gè)人綜合能力。

（二）完善師資隊(duì)伍體系

為提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，需要積極引進(jìn)行業(yè)領(lǐng)軍人才。通過(guò)綠色通道的開(kāi)辟等措施優(yōu)化引進(jìn)扶持政策。同時(shí)，要充分重視雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建?？梢砸胧称沸袠I(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的工作人員，兼職開(kāi)展教學(xué)工作。也可以鼓勵(lì)校內(nèi)教師深入到食品企業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)、新技術(shù)應(yīng)用效果等深入了解，進(jìn)而增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教育的針對(duì)性和實(shí)效性。高職院校也要積極開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)食品專(zhuān)業(yè)一線(xiàn)專(zhuān)家前來(lái)指導(dǎo)和培訓(xùn)，通過(guò)座談會(huì)、研討會(huì)等活動(dòng)的舉辦，幫助食品專(zhuān)業(yè)的教師優(yōu)化自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升整體素質(zhì)水平。

（三）健全組織管理體系

首先，充分發(fā)揮實(shí)踐導(dǎo)向作用。實(shí)踐性是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的顯著特征，因此，要將實(shí)踐導(dǎo)向原則貫徹于雙創(chuàng)教育評(píng)價(jià)過(guò)程中，增強(qiáng)評(píng)價(jià)的客觀性、實(shí)用性，對(duì)雙創(chuàng)教育評(píng)價(jià)范圍不斷地拓展。評(píng)價(jià)過(guò)程中，要對(duì)學(xué)生的差異充分尊重，將多樣化評(píng)價(jià)方式實(shí)施下去。市場(chǎng)能效評(píng)價(jià)過(guò)程中，則要將已畢業(yè)的創(chuàng)業(yè)比率納入考慮范圍，對(duì)未來(lái)創(chuàng)業(yè)率科學(xué)推算。不僅要對(duì)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的經(jīng)濟(jì)效益充分關(guān)注，還需要將實(shí)踐帶來(lái)的社會(huì)影響作為評(píng)價(jià)的一個(gè)重點(diǎn)。要緊密結(jié)合長(zhǎng)期評(píng)價(jià)與短期評(píng)價(jià)，增強(qiáng)評(píng)價(jià)的全面性。

其次，積極發(fā)揮政府引導(dǎo)作用。要對(duì)學(xué)校、政府、科研機(jī)構(gòu)等相關(guān)主體的有效資源積極創(chuàng)新與整合，協(xié)同多種力量，更加科學(xué)的培養(yǎng)食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。要將市場(chǎng)化手段運(yùn)用到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)當(dāng)中，積極聯(lián)系政府、食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等主體，綜合開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)、訂單式培養(yǎng)等多樣化的手段，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高職院校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)內(nèi)涵也不斷提升。

再次，積極開(kāi)展聯(lián)合辦學(xué)。要對(duì)教育資源共享機(jī)制大力完善，通過(guò)高職院校之間的合作，將各個(gè)高職院校的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，帶動(dòng)其他院校人才培養(yǎng)工作的開(kāi)展。對(duì)人才培養(yǎng)模式積極創(chuàng)新，豐富教學(xué)方式和路徑，促使學(xué)生的多元化需求得到滿(mǎn)足。要將食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落實(shí)推進(jìn)下去，促使學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到增強(qiáng)。如學(xué)生能夠?qū)Σ煌呗氃盒Ｊ称穼?zhuān)業(yè)的特色課程、教師等自主選擇，高職院校之間可以互認(rèn)學(xué)分。同時(shí)，也可以共享不同高職院校的實(shí)訓(xùn)基地、圖書(shū)館等資源，協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)食品專(zhuān)業(yè)的整體進(jìn)步。高職院校之間要互相競(jìng)爭(zhēng)與督促，互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，不斷優(yōu)化自身管理服務(wù)質(zhì)量。在這種狀況下，學(xué)生能夠?qū)ζ渌呗氃盒５膬?yōu)良學(xué)風(fēng)充分感知，也可以將更加優(yōu)質(zhì)的資源利用起來(lái)，促進(jìn)自身創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的發(fā)展。

最后，開(kāi)展國(guó)際交流活動(dòng)。要將多樣化的國(guó)際交流活動(dòng)舉辦下去，其中，會(huì)議、訪(fǎng)學(xué)、考察、培訓(xùn)等都是不錯(cuò)的選擇。基于國(guó)家一帶一路的建設(shè)背景，與沿線(xiàn)國(guó)家深化交流與合作，借鑒與學(xué)習(xí)先進(jìn)授課技術(shù)與實(shí)踐培養(yǎng)模式，不斷優(yōu)化自身人才培養(yǎng)模式。

三、 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，協(xié)同創(chuàng)新的實(shí)施，對(duì)于高職院校的整體發(fā)展具有較大意義。高職院校要以協(xié)同創(chuàng)新為契機(jī)，深入改革食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式，與社會(huì)相關(guān)主體和其他高職院校積極合作，通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新、資源共享，增強(qiáng)高職院校人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)有效性，將更多優(yōu)秀的人才輸送給食品行業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

楊瀟，湖南省長(zhǎng)沙市，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院。