大學有機化學實驗教學方法研究與實踐

張玉龍

摘 要：在大學中有機化學實驗的教學一般都是傳統式教學法。采用的是知識和技能相結合的傳授型，這種教學方法明顯和一些新型人才培養方式有一定的差距，因此教學方法改革和創新都必須進行改進。如果僅靠一種教學方法改革就想從根本上徹底解決問題是不太現實的，針對目前大學有機化學實驗教學所面臨的問題，一定要把“專題式、翻轉課堂、參與式、基于網絡資源的PBL”等教學方式綜合利用到實驗教學過程中，并且要在保留這些教學方式本質特點的基礎之上，根據課程特點加以提升，通過多種教學方法并用大大提高新的教學效果。

關鍵詞：有機化學實驗; 教學方法; 改革教學

中圖分類號：G642.423? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ?文章編號：1006-3315（2020）3-184-001

在課程改革教學中最為關鍵就是教學內容和教學方式的改革，大學有機化學實驗就是化學和化工等這類課程中最重要的專業基礎課程。傳統教學方法是指在通常情況下采用知識和技能結合在一起進行有效傳授的形式，即學生事先預習，指導教師講解、學生實驗、教師糾正實驗中的錯誤，教師通過學生平時和期末成績或者撰寫一些針對實驗的小論文來評價學生學習情況。隨著時代發展，用這樣的教學方式教學明顯和新型人才培養要求差距很大，因此必須努力進行教學方式的改革和創新，才能更加適應社會和經濟發展對人才培養的需求。

一、大學有機化學實驗教學面臨的問題

在大學中，理科和工科類的專業是必須開展有機化學實驗課程教學的，課時量不是很多，一般在64到80學時。傳統教學內容主要包含了基礎的實驗操作和基本技能鍛煉，還有一些有機合成實驗和綜合實驗三大類。因此我們需要根據化合物結構類型的不同，開設12到15個的特色實驗。經過多年的教學改革，有機化學實驗教學一定要在更新教學內容的基礎上，改變原有的教學方式，提供大學有機化學實驗的教學效果。但其中也會有很多的問題存在，而這些問題將指引我們進行更加深入的教學改革。

二、多種教學方法的研究與實踐

在我們進行教學改革研究過程中，一定要學會用什么樣的方式去設計教學方法，在教學中一定要設計一個盡可能完美的教學方案，這是完成教學目標當中最為重要的條件。但是對于如何讓學生學會學習、學會反思、學會創造，能夠對自己學習過程和學習效果進行有效監督，仍然沒有行之有效的方法。學生往往只是完成課程必備的課前預習、課堂小結和課后復習而已，因此必須設計有效教學方式來培養學生自我學習的能力。

在我們研究解決有機化學實驗所面臨的眾多教學問題的時候，主要思路就是讓學生從中知道怎么做和逐漸明白為什么要這樣做和不這么做可不可以的辯證統一思維方式。促進學生理解、掌握其中的知識和技能，并且使他們學會舉一反三，這樣有利于學習新的知識和技能。專題式的教學、參與式教學等方式相比于傳統教學方式更具創新力，真正體現了以學生作為中心的教學理念。實踐過程中，一定要在保留這些教學方式最基本特征的基礎上，根據實驗課程的特點加以改造和提升，綜合運用在教學過程中。

三、有機化學實驗專題式教學法

專題式教學就是按照有機化合物的類型，將實驗設計成為“制備實驗——應用實驗——同類型拓展實驗”等，組成各個專題項目，用組合式實驗來代替原先教學體系中分散的有機化學實驗。例如，在“芳香醛”專題中，我們使用苯甲醛作為主要原料，通過Cannizzaro反應生成苯甲酸和苯甲醇兩種實驗產品，這就是最為傳統的經典實驗。而在我們新的教學改革中，我們是通過對產品進行氧化反應來制備苯甲酸，然后將制備好的苯甲酸繼續用于苯甲酸乙酯的實驗制備中。所得的苯甲酸乙酯又可以用于配制香水、香精和人造精油，同時也大量用于食品添加劑中。本實驗中同時包含多個化學反應，并且還可以將實驗中產生的廢棄物“苯甲醇、苯甲酸”也充分的利用起來。

例如，進一步利用好產生的副產物苯甲醇，通過“Tishchenko反應”制備苯甲酸芐酯。苯甲酸芐酯廣泛應用于香精產業中，是重要的定型劑和矯正劑。在涂料行業中作為增塑劑使用，同時具有擴張血管和解除痙攣藥理作用，常常用于配制百日咳藥、氣喘藥等。

通過這樣的專題式教學，一方面增加了有機化學反應類型，另一方面進行了行之有效的變廢為寶實驗，這樣能夠大大的增加學生的實驗興趣。

現代的教育發展情勢下，人們對人才培養的要求越來越高。在有機化學科學不斷發展的今天，任何一種教學方式都不能一成不變，都要不斷的改進和提升。隨著對人才培養和教學實踐需求的不斷攀升，對教學的手段和方法也一定要進行有效的更新，一定要跟得上時代的節奏。端正自己的心態，不斷地動腦筋、想辦法，期望可以使有機化學實驗教學達到更加美好的效果。

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