基于現代學徒制的中藥傳統技能教學研究基礎分析

楊懷瑾

【摘要】傳統的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫藥人才培養的重要途徑，但已不適合現代的班級授課制。現代學徒制是一項旨在深化產教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創新技術技能人才培養模式。本論文重點探討現代學徒制人才培養模式在中藥傳統技能教學中的必要性和迫切性。

【關鍵詞】現代學徒制? 中藥傳統技能? 必要性

【中圖分類號】G420 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2020）19-0247-02

2019年1月24日，國務院發布《國家職業教育改革實施方案》，其中指出：“借鑒‘雙元制等模式，總結現代學徒制和企業新型學徒制試點經驗，校企共同研究制定人才培養方案，及時將新技術、新工藝、新規范納入教學標準和教學內容，強化學生實習實訓”、“職業院校應當根據自身特點和人才培養需要，主動與具備條件的企業在人才培養、技術創新、就業創業、社會服務、文化傳承等方面開展合作。學校積極為企業提供所需的課程、師資等資源，企業應當依法履行實施職業教育的義務，利用資本、技術、知識、設施、設備和管理等要素參與校企合作，促進人力資源開發”。早在2014年8月，教育部印發《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，由此，現代學徒制成為一項旨在深化產教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創新技術技能人才培養模式。

一、開展現代學徒制實踐研究的現狀

“學徒制”一詞在文獻資料中最早的文字記載是1276年德國奧格斯堡的城市法?，F代學徒制的雛形一般被認為是1883年德國提出的建立將學校教育和實際工作相結合的新型學徒制模式。1969年的德國的《職業教育法》標志著德國最終完成了對傳統學徒制的改造，從而確立了具有現代性的雙元制，這是將學校本位教育與工作本位培訓緊密結合的新型學徒制形態。此后，學徒制改革浪潮逐漸波延到了全世界。2006年，“國際現代學徒制創新研究網絡”（NIAP）成立。NIAP調查研究顯示：“現代學徒制”的實現形式在不同的國家體制與背景下各有不同， 且學徒制教育正在不斷地增長與創新中。

2014年8月，教育部印發《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，制訂了工作方案。由此，現代學徒制成為一項旨在深化產教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創新技術技能人才培養模式?！艾F代學徒制”現有闡述大抵從教育主體、教學構成、內涵特質等方面進行界定。它通常被表述為以下特質：（1）從教育主體上而言，是通過學校和企業的深度合作，實現校企聯合招生、共同育人;（2）從教學構成而言，學生具有學生和學徒雙重身份，執教者包括教師和師傅，教學場所包括學校和企業;（3）從內涵特質而言，是傳統學徒制教育與現代職業教育的有機結合，順應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求、體現現代社會教育理念的職業教育系統。雖然關于現代學徒制的闡釋或定義不盡相同，但是通常認為，現代學徒制是對傳統學徒制的批判繼承與創新發展，將有效促進行業、企業參與職業教育人才培養，提高技術技能人才培養的質量和針對性，推動職業教育體系和就業體系互動發展。

近年，現代學徒制日益成為職業學校校企深度合作，培養學生技能的一種新的人才培養模式，也成為各職業學校研究的重點。有關現代學徒制的研究主要包括現代學徒制的國內外研究綜述、人才培養模式探索與實踐、學生管理工作研究、教師專業能力研究、課堂教學研究、學生發展問題研究，以及課程體系研究等。

二、現代學徒制在中藥傳統技能教學中實踐的必要性

傳統的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫藥人才培養的重要途徑，是傳承中醫藥學術思想、經驗和技術專長的重要方式，但是不適合現代的班級授課制。目前，也有在單門學科中進行師承教育的案例，例如，《淺談中醫藥健康產業中具備中藥傳統技能的人才培養》一文中提到建立“北京市中藥師承教育學科基地”，成立師承班，在院校教育中積極探索兩種教育模式的有效結合。這也僅僅局限于中藥學這一門學科，而非相關專業課程集合。

課程體系是支撐現代學徒制教育的根本。課程體系的構建是現代學徒制改革的突破口，也是難點和重點。目前職業學校的課程體系還存在著非常明顯的學科體系的痕跡。基于現代學徒制人才培養模式的課程體系，是遵循技能型人才成長規律的課程體系，將有利于深化產教融合、校企合作，推進工學結合、學做一體的教學模式;有利于提高學生職業技能，培養學生社會責任感、創新精神和實踐能力。因此，研究現代學徒制在中藥傳統技能教學中實踐研究極為必要。

三、現代學徒制在中藥傳統技能教學中實踐的迫切性

2017年7月1日《中華人民共和國中醫藥法》施行，其中重點提出要保護與發展中藥，繼承和發揚傳統技能，中藥傳統技能已是國家將進一步大力弘揚的中華民族優秀文化。近些年來，中醫藥界采用現代科學高新技術研究中醫中藥，如分子生物學、遺傳學、基因檢測技術等，但有些中藥傳統技藝是現代科技無法取代的。比如龜齡集，28味藥材要用不同的輔料逐一炮制，僅公丁香一味藥材就必須要用椒水浸泡，并炒至蒂頭出現白點為止;經過九九八十一道大工序、360道小工序，一粒龜齡集的全部工藝需歷時4年才能制作完成。再如定坤丹，僅制作一味藥引子“醋膏”，就需用三年的時間將20公斤陳醋制成1公斤的醋膏方可入藥，30味藥材需要歷經280道炮制工藝。

在經濟轉型背景下，中醫藥行業面臨著諸多挑戰，傳統技能人才已經出現斷層，老藥工掌握的技藝如果失傳，將是中醫藥行業的巨大損失。另外中藥的高端訂制及中醫醫館的興起，急需掌握中藥傳統技能的人才。而傳統的學徒制，即師承教育，跟師學習的方式，雖然是我國幾千年來中醫藥人才培養的重要途徑，是傳承中醫藥學術思想、經驗和技術專長的重要方式，但是不適合現代的班級授課制。對于中醫藥相關專業來說，如何將這些中藥傳統技能傳授給學生，并適應現代勞動培養形式的改變，適應規?；募w生產成為我們繼續解決的問題。在國家大力提倡現代學徒制人才培養模式指引下，進行中藥傳統技能教學實踐研究，將傳統技能與現代教學相結合，探尋產教融合、校企“雙元”育人的新途徑。因此，研究現代學徒制在中藥傳統技能教學中實踐研究極為迫切。

四、現代學徒制在中藥傳統技能教學實踐中研究基礎

（一）市場調研

進行中藥行業、企業、同類學校調研，分析中藥傳統技能人才培養現狀及人才需求現狀，明確專業服務崗位（群），并進行企業崗位（群）職業能力分析。

（二）校企合作

校企合作是構建現代學徒制的基礎，校企共同探索現代學徒制人才培養模式下的中藥傳統技能教學研究，研制課程結構、制定課程目標、開發課程內容，并進行工學結合、學做一體的教學實踐，實現校企“雙元”育人、教學資源共建共享、初步形成與現代學徒制相適應的教學管理與運行機制。校企共同開發基于崗位工作內容、融入國家職業資格標準的專業教學標準與教學內容，開展項目學徒工作，建立多方參與的教學考核評價機制，并創新形成與現代學徒制相適應的教學管理與運行機制，共同推進實踐性教學環節實施。

（三）制度保障

現代學徒制的實踐需要有相應的制度保障。現代學徒制能有效彌補學生理論知識與實踐工作的脫節，真正地實現以市場需求為導向，讓學生畢業即上崗。但從傳統職業教育到現代學徒制的順利開展，離不開各相關主體的積極參與，更離不開各項保障機制的建立健全。在教學實踐研究的同時，需要有系列制度保障。

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