淺談“金麗”黃肉獼猴桃生態栽培管理技術

徐美青 葉秀萍 林華莉

摘 要：通過采取復合栽培、合理修剪、科學施肥、授粉疏果等生態栽培技術措施，麗水市蓮都區張山后村太山自然村村民從當地野生獼猴桃中選育出“金麗”黃肉獼猴桃。該品種盛產期產量可達700～1 000 kg/667 m2，單株最高產量為50 kg，最大單果重為210 g，優質且無公害。介紹了其生態栽培管理技術，為獼猴桃生產提供參考。

關鍵詞：“金麗”獼猴桃;生態栽培;技術

1? 基地情況

“金麗”黃肉獼猴桃種植基地位于浙江省麗水市蓮都區張山后太山自然村，種植面積為3.33 hm2[1]。該村海拔高度820 m，黃壤土，土壤質地疏松，土層深厚，植被資源豐富，坡度小于25°，氣候溫和，雨量充沛，無污染，非常適宜“金麗”獼猴桃生長。

2? 品種特性

“金麗”獼猴桃植株長勢較強，花為金黃色或淡黃色，果實呈鴨卵形或短園柱形，果臍突出，果形大，單果重為65～76 g，最大單果重為210 g，果皮黃棕色，果肉黃色或肉色。

據測定，可溶性固形物為13%～16.5%，酸甜可口，每百克果維生素含量可達105～265 mg，風味濃而獨特。

“金麗”獼猴桃具有豐產穩產特性，盛產期可達750～1000 kg/667 m2，屬中熟品種，在該基地3月上中旬萌芽，4月下旬開花，花期短，約1周左右，果實10月上旬成熟，較耐貯運。該品種適應性廣、抗逆性強，可有效抵抗潰瘍病，在本地從未發生病蟲害，抗旱性強，適宜在浙江省高山地區種植[2]。

3? 栽植要求與密度

3.1? 栽植要求

在秋季落葉后或早春萌芽前進行栽植。栽植前要深翻挖穴，深度達70～100 cm。栽植時每穴施充分發酵腐熟的有機肥50～70 kg，復合肥0.5 kg，然后蓋上一層細土。將幼苗放在穴中，把主根扶植，須根向四周鋪開，再用表土蓋根部，然后將幼苗向上輕輕提動，使根系伸長。最后填土塌實，及時灌水，土壤下陷時要及時培土。

3.2? 栽植密度

該品種適宜稀植，一般以株行距（3～4） m×4 m為宜，即栽45～55株/667 m2。在定植時，必須同時栽植雌、雄株，雌、雄比例以6∶1為宜[3]。

3.3? 支架

“金麗”獼猴桃長勢較強，本園區主要采用籬架和大棚架。可用混凝土鋼筋做主樁，也可就地取材利用竹木樁，架高1.5～2 m。大棚架上方用10號鐵絲按50～60 cm的間距交叉編織成棚架。

3.4? 適度修剪

在獼猴桃落葉后，即12月下旬至次年3月上旬，進行一次冬季修剪。該品種長勢快，一般采取“一干二蔓”的標準化整形修剪法，科學、適度地修剪獼猴桃的結果母枝，選留直徑粗度達1 cm以上的、長勢強旺的枝蔓作為結果母枝。修剪強度根據枝條的長勢強弱和現實枝條的長度而定。一般對于徒長性結果枝，應在結果部位以上留3～5個芽剪除，中果枝在結果部位以上留2～3個芽為宜，短果枝留1～2個芽或不修剪。5月中旬至7月上旬為生長期間，要適時進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，合理安排枝蔓空間。

3.5? 授粉

“金麗”獼猴桃的開花期為4月下旬，花期短，為1周左右，且雌、雄異株。為了保證授粉結果，需進行人工授粉。一般在開花后2～3 d內進行，將雄株上采取的花粉加入適量的清水中搖勻后噴授，以上午8時至11時或下午3時至5時，溫度15～28 ℃時噴粉效果最好[4]。

3.6? 疏果

為了提高果品質量，當天氣正常、坐果過多時，需進行人工輔助疏果，一般于坐果初期，謝花后1個月內進行。因本園區的果實有部分作為釀酒原料，疏果的力度不是太大，只疏去畸形果、病蟲果、側花果，達到每4～5片葉留1～3個果。一般枝每20 cm留果2～3個為宜。

3.7? 肥水管理

獼猴桃長勢旺，結果量大，為保證年年豐產穩產，需加強肥水管理。幼齡樹若栽植時有足夠的基肥，可不施或少施復合肥。盛產期后，每年施肥2～4次，一般在果實采收后施1次基肥，以有機肥為主，挖溝深施，每株施用有機肥20 kg，加施復合肥1 kg左右，占全年施肥量的70%。追肥在萌芽后和謝花坐果后1個月內進行，以速效性肥料為主，每株施氮磷鉀復合肥1 kg。

4? 推廣復合栽培模式

4.1? 套種栽培

種植1～3年內，可在大獼猴桃主干外圍60 cm以外種植一些花生、豆類、生姜及黃精等農作物和中草藥，既可以增加短期收益，又可改變園內水、氣、光、熱的狀況，防止日灼傷害，還可以秸稈還田、省肥保肥，達到以短養長的目的。

4.2? 架下養禽

獼猴桃架下適當放養雞、鴨、鵝等家禽。禽類糞便回田，可減少化肥施用量，既增加收益又節約化肥。

4.3? 生草法栽培模式

獼猴桃架下播種黑麥草、紫云英，可減少地表徑流和水分蒸發。當草的高度超過30 cm，將草割下覆蓋在地表，1年2～3次，起到保水、保肥、恒溫的作用[5]。

5? 病蟲害防治

由于該園區氣候涼爽、抗病性強，種植期間未發現嚴重的病害。蟲害主要有金龜子、卷葉蛾、吸果夜蛾等，但危害較輕，一般不需要藥劑防治。

6? 采收時期與方法

采收要適期，早采風味不佳，太遲采收不宜貯運。本品種以果實可溶性固形物含量8%以上時為采收適期，本園區適宜的開采時間一般在10月上旬。要在晴天進行采摘，雨天或有露水的早晨不宜采摘。采摘的果實要輕拿、輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。用來盛獼猴桃的箱、簍等容器底部應用柔軟材料作襯墊，小裝輕運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分，包裝入庫，及時銷售。剛采回的果實較硬，味道較澀，需經過1周左右熟軟后方可食用[6]。

7? 結論與建議

獼猴桃副產品較多，根系可入藥，果實不僅可鮮食，還可加工成獼猴桃發酵酒和白酒，葉片可以加工成養生茶。據記載，獼猴桃具有消炎、防癌、抗癌作用，被譽為營養、保健、長壽、美容于一體的世界“水果之王”。種植獼猴桃是山區農民的一條致富路。“金麗”獼猴桃是一種中熟品種，長勢較強，具有結果期早、豐產性好、果形大、維C含量高、糖度高、可溶性固形物含量較高等特點，花色鮮艷，風味濃而獨特，受消費者青睞。該品種進入結果期早，豐產穩產，適應性廣，抗逆性強，抗潰瘍病，且已形成成熟的生態栽培管理技術，值得在浙江省高山地區推廣種植。

參考文獻：

[1]柴葉青，李紀華，徐書博，等.華特獼猴桃的生物學特性及在伏牛山區的引種表現[J].現代農業科技，2018（15）：118.

[2]馮建民，田秀銘.北方地區軟棗獼猴桃生物學特性及栽培技術[J].特種經濟動植物，2019（4）：37-38.

[3]崔鳳敏，任淑艷，郝鑫鑫，等.獼猴桃育苗技術[J].河北果樹，2019（4）：39，41.

[4]楊華.獼猴桃無公害栽培管理技術[J].吉林農業（下半月），2017（8）：73.

[5]錢由曬，黃新棋，馮春鳳，等.獼猴桃的栽培管理技術[J].農業技術與裝備，2018（7）：89-90.

[6]黃海.獼猴桃繁殖與栽培管理技術[J].河北果樹，2018（3）：71-72.