基于“一帶一路”背景下河南省茶產業發展現狀及重點

楊瑄　張星海

摘要：加強茶葉產業發展是推進農村供給側結構性改革的重要內容，也是實現鄉村振興戰略的有利推手。茶產業作為河南省優勢產業，已成為農村經濟發展的重要支柱及河南省最有潛力的綠色行業。目前，河南省茶產業面臨前所未有的發展市場。而隨著人們生活質量不斷提升，對茶葉品質的需求也逐漸提高，怎樣發揮河南省茶葉優勢，充分利用河南省茶產業特色，推動茶產業的可持續發展，穩定茶農收入，日益成為茶產業發展的重點。

關鍵詞：茶產業：發展現狀;茶產量

中圖分類號：F127????????????????文獻標識碼：A

收稿日期：2020-03-27

作者簡介：楊瑄（1982-?），女，講師，碩士，研究方向：酒店管理、空中乘務、國際游輪乘務;張星海（1972-），男，教授，碩士，研究方向：應用工程技術。

茶產業作為我國傳統產業之一，具有改善環境、促進農村經濟發展的重要作用。河南省屬我國北方地區，農業資源豐富，在茶產業發展中具有明顯的自然優勢，同時河南省大力推動茶產業發展，茶產業已成為我省新的經濟支撐點。近年來，由于國家的大力支持和行業的快速發展，河南省茶產業已經形成產業供應體系。同時，隨著經濟的快速發展，人民對茶葉品質要求不斷提升，可以預測茶產業在未來仍具有很大的市場發展空間。

1 茶產業現狀

1.1?生產規模現狀

“十一五”規劃實施以來，河南省每年平均新增茶園面積1萬hm2以上，且呈現穩固發展形態。據有關部門統計，截止到2019年底，河南省茶園總面積為17.94萬hm2，每年茶葉產量為9.64萬t，總值超過?200.43億元。其中信陽和駐馬店茶園面積占全省茶園面積的60%以上，茶園區規模化、產業化結構基本成形。

1.2?發展動向

信陽紅等品種的成功培育，河南省茶產業已實現規模化生產，同時結束了單一茶葉品種的局面[1]，形成了茶產業結構以綠茶為主導、紅綠相互輝映的新格局。茶產業深加工不斷取得成功，紅茶、白茶、再加工茶等產品開始步入市場。信陽毛尖等優質名茶產量逐年增加，種植規模不斷增大，產業結構得到優化，產業鏈不斷延伸，大大提升了茶產業綜合利用效率。

1.3?生產技術不斷提升

河南省茶產業，從茶園的管理到采摘再到銷售，各環節的規范和標準已初步建立，其中部分國家標準已經開始實施，省級標準和地方標準也已經頒布，比如《桐柏玉葉茶》。同時根據本省情況建立的相關標準也已經開始實施，比如《河南省特色農產品（茶葉）》標準。隨著機械生產體系的不斷完善，茶產業中機械化作業水平不斷提升，機械普及率達到70%以上。如今，河南省省級名茶超過48個。全國知名品種信陽毛尖，通過利用品牌形象獲得入市許可，提升了“信陽毛尖”知名度，塑造了良好的品牌形象。

1.4?品牌效應

河南省內知名茶葉達60多種，其中8種獲馳名商標，37種獲省著名商標。文新、申林藪北等品種在省內外都具有較強的市場影響力。省內茶企業900多家，國家級龍頭企業2家，省級龍頭企業17家。龍頭企業逐漸做大，行業帶動力不斷加強，有效推動了河南省茶行業建設。

1.5?文化資源開發

河南省各市區正積極開展茶文化資源開發和研究工作。比如，濟源市設立盧仝茶研究中心，建立相關機制，明確各方面職責，目前已對盧仝故里實施全面修復和保護，相關研究也取得了一定的成果。開封市建立了宋茶研究中心，正在對開封北宋名茶文化資源進行挖掘，并且成功舉辦開封宋茶文化研討會[2]。通過文物保護和資源整理，使河南省的茶產業在全國的影響力得到提升。

1.6?市場體系構建

河南省既是主要的產茶區，又是茶葉消費大省，伴隨茶葉消費理念和文化的普及，鄭州等地區茶葉市場體系建設逐步完善。信陽國際茶城在2013年被農業部授予“國家級茶葉市場”稱號，成為全國唯一一所國家級茶葉市場。目前，全國有300多家茶企入駐，并且與100多個縣相結合，構成了一套完整的茶葉市場體系。2016 年，鄭州市已有茶葉市場?30 多個，市場集群基本成型。鄭州的國香茶城被譽為特色茶葉商業街，已經成為國內知名的茶葉市場品牌。目前，河南省內已經形成以鄭州為中心，周邊數城集散的茶葉區域，茶葉從業人員超過10萬人，有效帶動了當地經濟發展。

2?問題分析

2.1?市場問題

20世紀九十年代以來，河南省內舉辦各種茶產業活動，同時對市場服務體系進行完善，力求提升國內市場占有率。但長期以來，河南省茶葉品種對外宣傳主要以毛尖為主，使得國內市場上只對毛尖等名貴品種有所了解，其余品種的宣傳和培育重視程度不足。

2.2?生態問題

河南省內大部分茶葉種植以小農生產為主，開墾種植問題時有發生，種植區沒有隔離植被，嚴重威脅當地生態平衡。種植者為追求利益最大化，采用高密度、矮化種植方法，管理過程中寸草不留，利用肥料農藥進行病蟲防治。造成種植區出現植株擁擠，土壤板結、通風透氣差、抗旱抗病蟲害等能力較差的問題，茶樹也經常出現過早衰老現象。

2.3?經營模式問題

雖然河南省內已經有一批龍頭企業在茶葉領域初具規模，但還沒有國際品牌，省內70%到80%的茶園種植仍然屬于小農模式，組織程度較低，經營規模較小，抗風險能力弱。同時省內茶產業延伸不足[3]。河南省茶產業目前仍然屬于單一經營模式，對于茶產業的開發帶動不足。比如缺乏對茶末、茶渣等材料的綜合利用，省內茶文化旅游發展相對較慢。河南省茶文化旅游是帶動經濟發展的重要途徑，但現有配套基礎設施不足，只有少數從業人員受到過專業的培訓，大部分參與服務者是茶農。由于茶文化從業人員自身專業素質不足，便不能滿足游客在茶文化知識上的需求。而體驗性旅游、參與性旅游等多層次茶文化產品結構未形成，與之配套的其他產業也未完善，不能將茶文化的旅游價值充分發揮。

3 未來規劃重點

根據河南省目前茶產業發展現狀，要實現茶文產業作為經濟支柱的目標任重而道遠。河南應該大力推動產業間合作，促進相關產業升級，實現茶產業同旅游業升級轉型。現根據茶產業發展現狀，提出相應建議。

3.1構建產業融合體系

在河南省政府統籌領導下，構建茶產業融合體系。實現茶旅產業與其他行業間統籌發展，需要政府合理規劃和引導，健全系統機制，加強相關設施建設，提升茶產業發展質量。針對產業發展滯后的地區，政府應加大基礎投資力度，完善基礎服務體系;針對茶產業發展狀況良好地區，應當由政府帶頭領導當地旅游企業同其他城市間聯系，實現資源充分利用、人才平衡發展，打破區域間限制，實現規模效益。政府在茶產業發展過程中，要給予政策上的支持和鼓勵，加強茶文化旅游扶持，利用互聯網等媒介方式推動茶產業發展。

3.2促進產業融合

加強茶葉旅游項目開發，促進茶產業同旅游產業融合，具體實施方案主要有三點。第一，打造茶文化莊園。在省內建設一批知名茶文化莊園。第二，開發體驗旅游項目。打造茶葉采摘、制作等體驗旅游項目，使消費者深刻感受茶的工藝和文化。第三，打造茶產業衍生品。例如建設茶主題餐廳，提升茶文化同時促進消費。通過多方面發展，延長茶產品產業鏈，促進產業集群間聯動發展，進而實現茶產業間融合。

3.3打造復合型品牌戰略

加強現有知名茶品牌同旅游品牌間合作，實現多方面資源共享。利用企業間的合作，不僅可以建設一批知名茶莊園，還能強化茶葉生產企業間合作，實現共贏效益。通過企業間合作，并同當地文化資源結合，立足于當地歷史，注重區域間差異，推出類似于“印象大紅袍”一樣優秀的旅游產品，使茶產業復合型產品更具生命力。

3.4構建人才培養平臺

加強高層次人才培養，為河南省茶產業發展做好人才儲備工作。具體來講，可以鼓勵河南省內高等院校發揮能動性，加強茶產業人才培養，有針對地培養既懂茶產業種植、又懂運行管理的服務型人才，鼓勵他們到茶園、茶莊鍛煉實踐[4]。同時，加強企業同高校間合作，既要為企業培養高素質人才，又能夠加強茶產品研發。

3.5提升茶葉加工技術

政府應當積極鼓勵技術力量雄厚且管理經驗豐富的加工企業吸收落后企業， 利用現代化管理理念，通過采用現代化設備、工藝標準化等方法，推動河南省茶葉加工技術全面升級，形成“安全、高效”的現代化模式。同時，注重產品多元化研究，重視名茶推廣同時發展大眾茶，重視春茶培育同時加強夏秋茶品種研發。鼓勵有資本的企業在茶葉深加工領域進行投資，比如進行溶茶、保健茶、等產品研發，利用精深加工的方式，提高茶產品的市場競爭力。

3.6?保障茶產品質量

加強茶葉質量標準建設，注重生態保護。實行綠色防控方法，對病蟲害進行綜合性防治，保障茶葉質量安全。加大質量監控體系構建，依據現有質量檢測機構，整合檢測力量。建立健全茶葉標識制度，從茶葉的原料進廠到生產過程再到加工成品等一系列環節進行全面的質量管控，實現質量全程監控，質量安全可溯源，保障茶葉產品的質量和安全性。

4 結語

茶產業在河南省具有很大的市場發展空間，同時河南省在茶產業領域具有獨特的優勢。因此，各地區要在政府的引導下推動茶產業發展，在帶動河南省經濟轉型同時，也有利于帶動其他領域發展。

參考文獻：

[1]張焱，李學林，毛昭慶，等.云南茶產業現狀及發展策略研究[J].安徽農業科學，2018（25）：200-204.

[2]孫強，張喬蕾.云南茶產業莊園化發展的思考[J].中國商貿，2011（9）：212-213.

[3]張美霞.發展綠色農業和綠色食品產業保障食品安全[J].湖北農機化，2019（9）：4.

[4]張耀武，龔永新.低碳經濟背景下的茶文化旅游[J].旅游研究，2011（2）：39-42.

Abstract： Strengthening the development of tea industry is not only an important part of promoting the supply-side structural reform in rural areas， but also a favorable push to realize the rural revitalization strategy. As an advantageous industry in henan province， tea industry has become an important pillar of rural economic development and the most promising green industry in henan province. At present， the tea industry in henan province is facing an unprecedented development market. With the continuous improvement of people's quality of life， the demand for tea quality is also gradually increasing. How to give full play to the advantages of tea in henan province， make full use of the characteristics of tea industry in henan province， promote the sustainable development of tea industry and stabilize the income of tea farmers has increasingly become the focus of the development of tea industry.

Key words： Tea industry;Development status;Tea production