稻米安全說“糧倉”

仲富蘭

當前全球抗疫，糧食安全一直是人們最關心的話題。幾千年以來，導致人類非正常死亡的原因一直沒有變過，它們分別是饑荒、瘟疫和戰爭，而且，瘟疫常常與饑荒與戰爭相關聯。一千年前的一場大疫后，宋代大文豪蘇東坡寫道：“門薪饋無米，廚灶炊無煙”“未敢扣門求夜話，時叨送米續晨炊”，那場面令人心痛！大疫之后必有災荒，糧食安全始終是歷朝歷代關系國計民生的大問題。

中國人的歲時節令，每年正月廿五有“填倉節”，有的地方農歷二月二是“天倉節”，二月二是龍抬頭的日子，這個日子離春耕播種的季節很近，所以農家在這天“填倉”，是祈愿新一年風調雨順，五谷豐登。

作為魚米之鄉的江南，自古以來，就流傳著“蘇湖熟，天下足”的說法。太湖流域的稻作文明，得天獨厚的地理優勢，讓太湖岸邊成了天下的糧倉。很多地名都跟糧食有直接關系，比如蘇州的太倉，其本意就是帝王的糧倉，春秋戰國時期吳王在今太倉位置設倉囤糧，當地故得名“太倉”。在江南各地的地名中，以稻米和糧倉作為地名的，不計其數。

地方志書上稱糧倉為“倉庾”？其實，“倉庾”就是古人對“糧倉”的別稱。《史記·孝文本紀》記載：“發倉庾以振貧民。”唐代大詩人杜甫《暫往白帝復還東屯》：“落杵光輝白，除芒子粒紅。加餐可扶老，倉庾慰飄蓬。”唐代居住在江南的詩人陸龜蒙《祝牛宮辭》說：“或寢或臥，免風免雨。宜爾子孫，實我倉庾。”宋代政治家又是文學家王安石《感事》：“州家閉倉庾，縣吏鞭租負。”清代昭蓮《嘯亭雜錄·理足國帑》說：“每令直省將天下正供糴米隨漕以入，故倉庾亦皆充實。”可見，古人對于糧食儲備、建好糧倉都極為重視。

明代上海曾有兩座水次倉，一座在唐行鎮，明萬歷元年（1573年），析上海和華亭縣部分置青浦縣，這個“唐行鎮”就成了青浦縣治，所以《上海縣志》中講：“唐行鎮，今隸青浦。”另一座在上海縣小南門外靠近黃浦江的地方，這里有兩條黃浦的支流，一條是陸家浜，另一條是薛家浜，可以從黃浦直達南水次倉，如今這里尚有南倉街、外倉街、多稼路、府谷街，均為這個南水次倉留下的地名。清末人秦榮光著《上海縣竹枝詞·渡橋》中說：“浦闊無梁阻旅行，沿灘渡口有船橫。民捐官設都稱義，普濟東西往返程。”

明清時期，由于城市工商業的發展，歷代的漕運，皆依托蘇州綿密的水運網絡運到蘇州城內糧倉儲存，而后由蘇州發運北上。那個時候，蘇州是國家漕糧的重要征集地和起運地。明代，巡撫周忱和知府況鐘，為加強對漕糧的管理，把原本分散在各縣農村的糧倉，分別移建到蘇州城內婁門和閶門一帶。這些糧倉不僅靠近城門，而且糧倉前后都開有門，每個門都臨水。蘇州城內的河道可通漕船，這就為漕糧的收集、存儲和運輸提供了便利。