連鎖經營管理專業店長合伙人制人才培養的模式改革創新

蘇維微（浙江紡織服裝職業技術學院）

2019年2月，國務院出臺了關于《國家職業教育改革實施方案》的具體通知，要求全國各省、市必須加強對國家職業教育改革工作的重視程度，進一步明確職業教育改革在職業教育體系中的重要性。連鎖經營管理專業作為高職院校的一個重要專業，旨在為社會培養出更多適合開展連鎖經營管理的專業人才，由于這一專業本身對于學生實踐能力、經營能力、管理能力有較高的要求，因此必須在開展教學過程中不斷加強對學生實踐能力的提升才能滿足基本要求。店長合作人制就是在這樣一個背景下提出來的一種培養方案。與此同時，由于零售業受到網絡營銷的影響，使得“單一”的零售方很難通過有立足之身，這就需要建立一個全新的零售商業模式，而在這一模式下市場對連鎖人才的需求量也有很大的提升。1

■現階段連鎖經營管理專業人才培養存在的問題分析

盡管高職連鎖經營管理專業是最近幾年熱門的一個專業，但從目前很多高職院校的這些專業的開設情況上看其形勢并不容樂觀，這一專業在人才培養的模式、途徑、方式方法上仍存在一定的問題，具體體現在如下幾個方面。

（一）專業課程開設不合理

連鎖經營專業學生的能力培養與高職院專業課程設置之間有著十分緊密的聯系，從目前高職院校連鎖經營專業的課程設置中可以看出目前很多院校的課程仍存在一些不合理的問題。很多高校的課程分為專業課程和基礎課程兩大類，其中基礎課程大多是以管理學基礎為主，旨在讓學生掌握一些基本的管理學知識。專業課程則更多的是以經營管理實踐課程為主，其中專業實踐課知識主要涉及到市場調研、市場采購、策劃與營銷等課程。這些課程本身已經將連鎖企業經營過程中的各個階段知識囊括在其中，具有一定科學性。這一問題的出現嚴重影響了學生專業能力的提升。

（二）專業培養模式缺乏創新

目前高職院校連鎖經營專業培養模式存在缺乏創新的問題較為嚴重，通常情況下專業培養模式存在的問題主要體現在如下幾個方面。第一，培養模式以學校培養為主。學生進入到學校開展學習的那一天起就開始進入到長期的學校接受教育的階段，在三年的時間內學生一般會有兩年半的時間是在學校度過的。學生畢業后是要進入到社會的，但在學校這一半封閉的環境中是不利于學生畢業后更好成長的。第二，教師培養模式基本是以講授為主，教師依然是教學過程中的主體，學生學習內容和學習方式完全有教師支配，盡管教師會經常強調自學的重要性，但卻很少有學生開展自學活動。第三，學生參與有效實踐教學活動的機會較少。盡管最近幾年很多高職院校紛紛與其它企業加大校企合作力度，希望通過這種方式進一步提升學生的實踐能力，然而在眾多實踐活動中真正有效的實踐教學活動卻相對較少。

（三）培養方式與實踐教學脫節問題嚴重

再次是培養方式與實踐教學脫節問題較為嚴重，高職院校在開展實踐教學過程中的脫節問題時制約學生實踐能力提升的一個重要因素。目前很多教師在開展教學過程中無法及時將講授內容與學生實踐活動結合在一起，在開展實踐教學過程中無法很好地將其與后期就業聯系在一起。一方面，開展實踐教學的教師往往是由一些缺乏實踐經驗的教師擔任，這些教師由于缺乏實際企業管理經驗，自然無法將最新的經營理念傳授給學生；另一方面，學生在學習過程中無法很好地通過實踐獲取專業技能，更無法提前適應瞬息萬變的社會，自然也會在一定程度上影響學生的學習能力提升。

■連鎖經營管理專業店長合伙人制人才培養的模式改革創新

針對目前連鎖經營管理專業人才培養方案所存在的諸多問題，要想更好地提升學生的整理能力，就必須要對現有的人才培養模式進行創新，通過引入店長合伙人制的人才培養模式是提升當前連鎖酒店經營管理專業人才培養模式的一個重要途徑。

（一）店長合伙人制人才培養模式的概括

店長合伙人制人才培養模式是最近幾年新興的一種培養模式，這種培養模式旨在通過與連鎖企業合作的方式開展人才培養，通過讓高職學生在校園學習過程中加大對學生店長實踐能力的培養，引導學生形成更強的專業技能。最近幾年，盡管職業院校教師不斷根據實際情況對職業院校教育形式進行更新，但目前連鎖經營管理專業卻依然存在一些問題，比如學生專業技能難以提升、學生畢業后缺乏實踐經驗、教學模式相對單一、課程與學生實際需求聯系不緊密等相關問題。這些問題的出現都嚴重影響該專業的發展。店長合伙人制人才培養模式就是在這一基礎上提出來的一種新型人才培養模式，通過建立高職連鎖經營管理專業人才培養“開新零售課、創新基地、養卓越人、建店長班”的培養制度，提高人才培養質量，為社會、企業培養出更多適合的人才。

永輝連鎖超市是合伙人制的最早引入者，對合伙制進行了革新，并通過“新式合伙人制度”給一線員工們注入了強大的活力和旺盛的斗志。企業逐步實現了“招合適人、留有用人、養專業人，提店長人”的良性局面，店長合伙人制在企業的實施，通過把一個大賣場分成若干個小店，每個小店提拔4-6名小店長，不僅提高了基層員工的收入水平，而且選拔了優秀人才作為店長后備干部，形成人人是店長的主人翁觀念，這一企業制度的實施，使永輝連鎖超市在這幾年迅速成長與發展。

（二）運用店長合伙人制進行人才培養模式創新途徑分析

針對店長合伙人制度的基本要求，高職連鎖經營管理專業教師應結合實際情況對人才培養模式進行創新，通常情況下的創新途徑主要集中在如下幾個方面。

第一，應優化培養目標，根據市場實際需求制定培養方案。轉變傳統培養模式中過度重視“收銀、理貨、銷售、店長”的崗位需求，加大“適應現代新零售商業連鎖經營企業需求的具體內容”，將更多連鎖企業運營技巧、網絡銷售技巧、零售數據分析、現代商業管理及技能知識點納入到課程體系建設之中，讓學生從一年級就形成一種初步的店長培養意識，樹立自己未來的學習目標，結合實際情況重點培養店長人才和展店人才。

第二，優化課程設置結構，將更多實踐內容融入到課程之中，加大互聯網背景下學生綜合能力的培養，培養學生運用互聯網開展連鎖經驗管理的能力。針對網絡時代下銷售方式的轉變情況設置對應的課程，并針對實際情況開設類似于新零售實務、圖片處理，移動商務、連鎖門店運營對抗實訓等課程。

第三，創新店長合伙人培養機制，與周邊企業建立良好的合作關系，讓學生從一年級入學后就有機會接收一位店長的教育，這位店長必須具有豐富的實踐經驗，且是要在一線銷售行業擔任店長的人士擔任。在學生學習期間，店長（導師）應隨時與自己負責的學生保持聯絡，定期讓學生到企業開展實習工作，并根據學生每學期學習情況制定不同的實習任務。每年暑假應安排學生到企業開展實習，通過實習體驗連鎖企業的管理模式，了解最新的行業動態，為后期工作、就業奠定良好的基礎。

第四，組建一支高水平教師團隊。要想更好地提升學生專業能力，必須要有高水平的教師作為領隊。高職院校應在最近幾年加大對高水平教師隊伍建設力度的重視程度。一方面，應將教師輸送至企業開展實踐，讓他們在實踐中積累更多的實踐經驗，以便在后期教學過程中能更好地提升教學質量；另一方面高職院校應定期邀請企業名師到學校做講座，建立企業名師聘任制度，讓企業名家進入高職院校開展教學。檢驗理論知識的同時，提升自身的實踐技能，更好地服務于連鎖專業建設與發展。

■總結

總之，連鎖經營管理專業是最近幾年較為熱門的一個高職專業，旨在為社會培養出更多具有連鎖經營管理的人才。隨著現代社會的快速發展，網絡銷售對傳統的實體店經營的沖擊是非常巨大的。為了更好地適應社會及市場的變化，高職院校在進行人才培養模式的轉變過程中必須融入更多創新理念，通過建立店長合伙人制的方式進行人才培養模式的優化，讓更多學生在店長的帶領下提升自身實踐能力，豐富自身專業技能，鼓勵專業教師深入到連鎖零售企業，參與連鎖企業互聯網、電子商務、移動支付等方面建設，到相關企業進行現場教學，檢驗理論知識的同時，提升自身的實踐技能，更好地服務于連鎖專業建設與發展。