導師制在能力遞進式實踐教學體系中的應用

馮文婕

摘要 ? ?本文探討了導師制在能力遞進式實踐教學體系中的應用。建立“企業導師+校內導師”雙導師制，并融入到能力遞進式實踐教學體系建設中，旨在讓學生在實踐教學過程中循序漸進，不斷積累自己的技術技能，提升實踐能力;激發學生創新思維，突出學生的個性化發展，增強了學生的就業優勢，提升了學生的競爭力。

關鍵詞 ? ?導師制;能力遞進;實踐教學

中圖分類號 ? ?G712 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）13-0250-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract ? ?The paper explored the application of the tutor system in the ability progressive practice teaching system. Incorporate the mentor system of "enterprise tutor + school tutor" into the construction of progressive ability teaching system， aiming to enable students to gradually accumulate technical skills and improve practical ability， stimulate students′ innovative thinking， highlight students′ individual development， enhance students' employment advantages， and enhance students′ competitiveness.

Key words ? ?tutor system; progressive ability; practical teaching

隨著我國經濟社會快速發展，對檢測類人才的需求量在不斷上升，尤其亟需高技能復合型人才。然而，傳統的教學模式中，在實踐教學環節，一般是1～2名專業教師指導一個班級的學生共同完成實踐教學內容，難以滿足學生在實踐能力、創新能力和個性發展等方面的培養和訓練，較難滿足社會對于創新型人才培養的需求[1]。目前，很多高校在學生實習實踐教學環節中，嘗試引入導師制，以提升學生職業認知的能力，提高實踐教學質量[2-4]。在食品類高職專業中建設導師制指導下的能力遞進式實踐教學體系，旨在讓學生在實踐教學過程中循序漸進，能力逐級提升。在企業導師和校內導師的雙師指導下，學生從實踐教學項目中得到鍛煉，不斷積累技術技能;在導師的引導下，激發學生的創新性思維，突出學生個性化發展，讓學生更加適應國家和社會的發展需求，增強了學生的就業優勢，提升了學生的競爭力。

1 ? ?導師制是構建和完善能力遞進式實踐教學體系的內在需求

導師制已逐漸應用于高職教育的實踐教學中，高職實踐教學體系往往滲透著校企的深入合作。建立企業導師+校內導師相結合的導師制，并在能力遞進式實踐教學體系中全面指導學生技術技能的積累，這也是實現學生個體全面與可持續發展的內在需求。

1.1 ? ?學生個性發展的需要

學校的根本任務是培養全面發展的人才，人的全面發展和個性發展相互依存，在人才培養過程中具有同等的重要性。目前，高職院校開展的基礎教育常對學生個性化發展重視不足，學生的學習積極性難以激發，學生往往得不到較好的個性化發展。這就需要教師因材施教，充分尊重信任每個學生，發掘每個學生的特點、優點和閃光點，為每個學生的發展提供有利條件。

1.2 ? ?學生創新能力培養的需要

在大眾創業、萬眾創新的發展機遇面前，全國各大高校重視強化學生創新創業能力訓練，以培養學生成為高技能創新創業型人才。根據創新精神和創業能力培養的要求，高職教師已逐步轉變了以往以教師、課堂和教材為中心的傳統教學方式，重點在培養過程中將教師的主導作用和學生的學習主體作用有機結合起來，針對不同學生特質，充分發揮學生個性特征，培養其分析問題和解決問題的能力，促進其創新意識的提高。

1.3 ? ?構建能力遞進式實踐教學體系的需要

傳統的實踐教學體系往往缺乏連貫性、系統性、完整性和協調性，難以提升學生就業的綜合技能。因此，需要針對不同學生開展不同層級的實踐教學，逐層遞進、逐層深化，建設“層級式授課對象、遞進式授課體系”的實踐教學體系。導師制的建立，更有利于針對不同學生的特點，開展能力層級遞進的實踐能力培養，使得學生的綜合競爭能力得到有效提升。

2 ? ?導師制在能力遞進式實踐教學體系中的構建

食品檢測類專業學生能力遞進式實踐教學體系主要包括始業實訓、專業見習、食品分析與檢驗綜合實訓、考證實訓、頂崗實習與畢業論文（設計）等五大環節，不同的實踐環節相互聯系、層層遞進，循序漸進培養提升學生的技術技能。始業實訓重點培養學生的基本分析檢測能力，初步確立職業規劃目標;專業見習環節學生開展師徒結對，深入企業進行專業調研，開展雙師指導;食品分析與檢驗綜合實訓階段，主要依托企業生產實際，開展真實項目模擬，提升學生解讀標準和工藝改進的能力;在考證實訓階段，對學生進行達標式過關考核，并完成內審員的培訓及考核認定，提升學生質量體系管理能力和獨立上崗檢測能力;在頂崗實習階段和在畢業論文（設計）階段學生深入學習，掌握了實習崗位所需的技術及技能，提升了學生技術改進與革新能力以及自主學習和技術遷移的能力。

2.1 ? ?專業認知環節“師徒結對”的教學組織及實施

在入學初期，學生對于專業的認知、行業發展、企業需求還存在很多未知性和不確定性，這階段學習以校內導師開展專業基礎課程教育為主。大一上學期末開展始業實訓，讓學生深入行業企業、深入其他同類院校參觀見習，開展專業認知、了解行業發展、初步形成個人發展規劃。在大一下學期末開展“師徒結對”，確保1名學生結對1名企業師傅（企業導師），正式建立“企業導師+校內導師”雙導師指導，并指導學生開展專業見習。企業導師和校內導師的聯合指導，始終貫穿于后期的整個實踐教學過程中，既可以有效引入企業最新的技術技能，以企業真實項目為載體，開發綜合實訓項目;也可以幫助學生提早熟悉崗位，在學習生涯中更快地找到適合自己個性發展的崗位。

學生在選擇企業導師過程中，可根據學生的興趣特點、學生發展方向等，將“師徒結對”企業劃分為食品檢測類企業、食品加工類企業、研究結構院所等不同類型。在每個企業的不同部門選擇具有豐富經驗的企業師傅與校內學生結對。在開展師徒結對過程中，學生與企業師傅開展雙向選擇，一旦確立師徒關系后，將始終貫穿于后期的整個實踐教學過程中。

2.2 ? ?校內實習、實訓環節“企業導師+校內導師”的雙導師制的教學組織及實施

“企業導師+校內導師”的雙導師制確立后，始終貫穿于整個實踐教學過程中。一方面在專業課程建設、教學過程中，學生除了可以從校內專任教師處學習知識和技能，也可通過與“企業導師”的日常聯絡，探討與所學課程相關的知識技能，或探討一些職業發展規劃方面的問題。另一方面，在后期如食品分析與檢驗綜合實訓、考證實訓等綜合實訓類校內課程教學過程中，“企業導師+校內導師”聯合開展課程建設，以企業真實項目為載體，開發綜合實訓項目教學內容，同時可將企業最新的技術技能引入，豐富綜合實訓內容。

在食品分析與檢驗綜合實訓課程教學過程中，在“企業導師+校內導師”聯合指導下，學生模擬真實檢測人員，從接受檢測任務、查找產品標準、選擇檢測方法、實施檢測任務到形成檢測報告，完整地模擬整個檢測工作過程。通過實訓，不但綜合提升了學生的實驗技能，也讓學生掌握了檢測機構工作的基本流程，為后續專業核心課程的學習奠定了扎實基礎。在考證實訓課程教學過程中聯合企業共同組織學生開展實驗室上崗達標式過關考核，并完成內審員的培訓及考核認定，提升學生質量體系管理能力和獨立上崗檢測能力，滿足學生將來從事不同職業發展方向的需求。

2.3 ? ?頂崗實習環節“企業導師+校內導師”的雙導師制的教學組織及實施

頂崗實習階段是高職類院校、四年制高職特有的學習環節，此環節學生需要赴企業一線頂崗實踐。學生可以在前期“師徒結對”的基礎上，到結對企業、結對部門跟著自己的“企業導師”頂崗實習。由于前期經歷了1～2年的“師徒結對”，學生和企業導師已經相互熟悉，并且在前期的指導過程中，已對即將開展的頂崗實習崗位所需的知識技能進行過強化訓練，學生到崗后可直接頂崗實踐，不但有利于學生盡快融入企業團隊，也大大縮短了學生的崗位適應期。“校內導師”通過定期的網絡指導和不定期的企業走訪了解學生頂崗實習現狀。

2.4 ? ?導師式項目綜合實訓的教學組織與實施

在導師式項目綜合實訓階段學生主要在“校內導師”或“企業導師”的指導下，開展畢業論文（設計）項目研究。學生可以在“企業導師”指導下，結合頂崗實習內容，深入開展項目實訓，并完成畢業論文（設計）項目研究;也可以在“校內導師”指導下，選擇專業相關的研究內容開展項目研究和實踐。此階段，1名學生在1名教師（“企業導師”或“校內導師”）的指導下結合畢業論文（設計）的相關工作，獨立完成研究項目的設計、實驗和論文撰寫。

3 ? ?結語

食品檢測類專業學生能力遞進式實踐教學體系不同的實踐環節，相互聯系、層層遞進，循序漸進地培養提升學生的技術技能。將導師制融入到能力遞進式實踐教學體系建設中，旨在讓學生在實踐教學過程中循序漸進，能力逐級提升，在“企業導師”和“校內導師”的雙師指導下，學生從實踐教學項目中得到鍛煉，不斷積累自己的技術技能;在導師的引導下，激發學生的創新性思維，突出學生的個性化發展，讓學生更加適應國家的發展和社會的需求，增強了學生的就業優勢，提升了學生的競爭力。導師制指導下的能力遞進式實踐教學體系構建，一方面避免了傳統的實踐教學體系缺乏連貫性、系統性、完整性和協調性的缺點;另一方面避免了單一校內教師指導的實踐教學體系與行業、企業發展需求不匹配、不協調的情況，能讓學生掌握更加適應行業、企業發展所需求的技術技能，增強了學生的就業優勢，提升了學生的競爭力。

4 ? ?參考文獻

[1] 張宏梅，傅明輝，譚竹鈞，等.本科生“導師制”在生物工程專業強化實踐教學環節中的意義分析[J].廣東化工，2018，45（6）：250-251.

[2] 蘭凱，張光偉，張渭民，等.導師制在本科生臨床實踐教學中的應用[J].醫學信息，2019（4）：14-15.

[3] 王靜，張云龍，鐘春玲，等.導師制在應用型本科實踐教學中的應用[J].職業技術教育，2018，39（29）：41-44.

[4] 丁頌，楊樹臣，巢陳思，等.應用型本科校內雙導師制人才培養模式探索與實踐[J].職業技術教育，2020，41（2）：67-70.