“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下基于教學(xué)做合一的高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)探究①

丁明娟

一、引言

隨著中外交流的日益頻繁，英語(yǔ)口語(yǔ)也越來(lái)越重要，英語(yǔ)口語(yǔ)作為一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，需要理論和實(shí)踐的結(jié)合。《高職高專(zhuān)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言基本技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)實(shí)際從事涉外交際活動(dòng)的語(yǔ)言應(yīng)用能力并重，并提出“目前要特別注意加強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)技能的培養(yǎng)”。《中國(guó)教育現(xiàn)代化2035》提出了推進(jìn)教育現(xiàn)代化的八大基本理念，其中之一就是更加注重“知行合一”，強(qiáng)化實(shí)踐能力。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，利用現(xiàn)代技術(shù)加快推動(dòng)人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化教育與個(gè)性化培養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)的教學(xué)模式與先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合是未來(lái)高職英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展方向。

二、研究背景

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及與教育融合越來(lái)越強(qiáng)，互聯(lián)網(wǎng)的開(kāi)放性、靈活性和廣泛性為高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)提供了信息化條件和可能性，重塑了教育形態(tài)，促進(jìn)了信息技術(shù)與高職英語(yǔ)教學(xué)的生態(tài)融合。

(一)“互聯(lián)網(wǎng)+”是國(guó)家戰(zhàn)略，是教育現(xiàn)代化的必由之路

“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”是隨著當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)與教育領(lǐng)域相結(jié)合的一種新的教育形式。2019年政府工作報(bào)告提出，“發(fā)展‘互聯(lián)網(wǎng)+教育’，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源共享”。《中國(guó)教育現(xiàn)代化2035》等政策文件作出一系列部署和要求，將以“互聯(lián)網(wǎng)+”為主要特征的教育信息化作為教育系統(tǒng)性變革的內(nèi)生變量，支撐引領(lǐng)教育現(xiàn)代化發(fā)展，推動(dòng)面向信息社會(huì)的教育理念更新、模式變革、體系重構(gòu)。“互聯(lián)網(wǎng)+”將作為內(nèi)生變量在教育領(lǐng)域內(nèi)打破虛實(shí)邊界、擴(kuò)大有效供給、整合學(xué)習(xí)資源、把準(zhǔn)學(xué)生需求、促進(jìn)角色轉(zhuǎn)變、提升教學(xué)品質(zhì)、深化制度變革，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)教育生態(tài)的解構(gòu)與重構(gòu)。

(二)“互聯(lián)網(wǎng)+”為高職英語(yǔ)口語(yǔ)提供多模態(tài)教學(xué)資源，豐富了教學(xué)形式

多模態(tài)是指人類(lèi)通過(guò)感官(視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等)與外部環(huán)境(如人、機(jī)器、動(dòng)物等)之間進(jìn)行互動(dòng)交流的方式。高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)有著明顯的多模態(tài)特性。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的催化作用下，知識(shí)的載體將不再是書(shū)本那么簡(jiǎn)單，各類(lèi)數(shù)字學(xué)習(xí)資源(音頻、視頻等)、各類(lèi)電子數(shù)字產(chǎn)品(平板、手機(jī)等)、各式學(xué)習(xí)方式(游戲化學(xué)習(xí)、翻轉(zhuǎn)課堂等)將有機(jī)結(jié)合成新型教育融媒體。多元化的互動(dòng)通道和教學(xué)方式，使學(xué)生能夠享受、聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等多方面的體驗(yàn)，為學(xué)生營(yíng)造文字、圖像、聲音等立體環(huán)繞的教學(xué)環(huán)境，全方位地刺激學(xué)生的感官系統(tǒng)。

(三)高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀

高職英語(yǔ)口語(yǔ)輸出不夠，大部分高職學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力極為有限。教學(xué)中，存在著“重輸入，輕輸出”的現(xiàn)象，缺乏用英語(yǔ)來(lái)做事的理念，教學(xué)內(nèi)容與應(yīng)用脫節(jié)。受傳統(tǒng)觀念影響，同時(shí)受當(dāng)前高職英語(yǔ)教學(xué)客觀條件限制，教師無(wú)法在課堂上開(kāi)展豐富多彩的教學(xué)活動(dòng)，教師的教法單一。

三、理論基礎(chǔ)

(一)理想輸入理論

美國(guó)著名語(yǔ)言學(xué)家Stephen Krashen提出的輸入假說(shuō)理論認(rèn)為，理想輸入的語(yǔ)言材料是語(yǔ)言習(xí)得的必要條件，不可理解的(incomprehensible)輸入對(duì)于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，只是一種噪聲。教學(xué)中輸入的信息要有趣且關(guān)聯(lián)(interesting and relevant)、理解性(comprehensible)、非語(yǔ)法程序(not grammatical sequenced)以及語(yǔ)言知識(shí)足夠的輸入量(i+1)，但也不要過(guò)多，這四點(diǎn)構(gòu)成了最理想的語(yǔ)言輸入狀態(tài)。有趣且關(guān)聯(lián)，所以輸入的語(yǔ)言要有意義、有聯(lián)系還要盡量有趣味性，這樣學(xué)習(xí)者才會(huì)有學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)，也才能激發(fā)他們的求知欲。理解輸入的語(yǔ)言材料，這就要求在教學(xué)過(guò)程中教師提供的素材要考慮學(xué)習(xí)者聽(tīng)說(shuō)水平和需要。Krashen認(rèn)為，按語(yǔ)法程序安排教學(xué)是不可取的。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是擺脫枯燥乏味的一味依賴語(yǔ)言大綱進(jìn)行的語(yǔ)言語(yǔ)法輸入教學(xué)，而是以情景、話題等方式進(jìn)行實(shí)踐語(yǔ)言知識(shí)輸入，將抽象化的語(yǔ)言知識(shí)形象化、生動(dòng)化，提高英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)的真實(shí)性和實(shí)用性。學(xué)習(xí)者只有在大量的“聽(tīng)、說(shuō)、讀”等語(yǔ)言材料的浸入中，經(jīng)過(guò)多模態(tài)的刺激，英語(yǔ)口語(yǔ)才能有所提高。

(二)教學(xué)做合一

“教學(xué)做合一”是偉大的人民教育家陶行知倡導(dǎo)的生活教育理論的教學(xué)論思想，“教學(xué)做合一”視“教學(xué)做”為一體，“做”是核心，主張?jiān)凇白觥鄙辖蹋白觥鄙蠈W(xué)。陶行知:“教學(xué)做是一件事，不是三件事。我們要在做上教，在做上學(xué)。”這就要求高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)要理論聯(lián)系實(shí)際，以實(shí)踐為核心，讓學(xué)生在“學(xué)中做，做中學(xué)”，把教學(xué)過(guò)程變成“教學(xué)做合一”的過(guò)程。改變傳統(tǒng)英語(yǔ)口語(yǔ)課堂中“教是教，學(xué)是學(xué)”這種教學(xué)和實(shí)用脫離的現(xiàn)象。同時(shí)，教師要把學(xué)生放在主體地位，探索“引導(dǎo)學(xué)生學(xué)”的方法，教師引導(dǎo)學(xué)生思考而不是主導(dǎo)學(xué)生的思維走向，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上進(jìn)行專(zhuān)題研討，開(kāi)口討論，小組合作，將學(xué)與做有機(jī)結(jié)合才是教學(xué)的生機(jī)源泉所在，也是教育發(fā)展的長(zhǎng)久動(dòng)力所在。

四、改進(jìn)高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的原則與思路

(一)教學(xué)目標(biāo)適當(dāng)化

根據(jù)《高職高專(zhuān)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求(試行)》規(guī)定，我國(guó)高等職業(yè)教育和普通高等專(zhuān)科教育教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)實(shí)用性人才，高職高專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)貫徹“實(shí)用為主，夠用為度”的方針；既要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，也要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行有關(guān)涉外業(yè)務(wù)工作的能力，目前要特別注意加強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)技能的培養(yǎng)。高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)要以實(shí)際應(yīng)用為最基本的目的，結(jié)合社會(huì)需要和學(xué)生就業(yè)需要，注意英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用，強(qiáng)化技能訓(xùn)練。

(二)教學(xué)內(nèi)容實(shí)用化

高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容要符合教學(xué)目標(biāo)，不能脫離教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)內(nèi)容要實(shí)用化，一是教學(xué)內(nèi)容要職業(yè)化。也就是說(shuō)，教學(xué)內(nèi)容要符合學(xué)生的專(zhuān)業(yè)和就業(yè)需求，為學(xué)生走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。二是教學(xué)內(nèi)容具有潛在的交流價(jià)值。教學(xué)內(nèi)容不可能全部都是和職業(yè)相關(guān)的，有的內(nèi)容雖然不一定有實(shí)用價(jià)值，但可以為學(xué)生提供真實(shí)的交流動(dòng)機(jī)，開(kāi)闊他們的視野，陶冶他們的情操，培養(yǎng)他們的跨文化交流能力。

(三)教學(xué)過(guò)程行動(dòng)化

制定好切實(shí)可行的目標(biāo)，基于豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，這些都是準(zhǔn)備工作，為課堂服務(wù)的。如何實(shí)施教學(xué)過(guò)程才是重要的。教師要改變以前教師占主導(dǎo)地位，絕對(duì)控制課堂的局面，堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”，實(shí)施教學(xué)做合一，創(chuàng)造真實(shí)的課堂情境，在“做”上練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)，在“做”上教學(xué)生。

五、“教學(xué)做合一”模式的具體運(yùn)用

針對(duì)學(xué)非所用，用非所學(xué)，陶行知提出“事樣做就怎樣學(xué)，怎樣學(xué)就怎樣教；教法根據(jù)學(xué)法，學(xué)法根據(jù)做法”對(duì)策。教學(xué)做有一個(gè)公共的中心，這中心就是“事”，教學(xué)做是一件事的三個(gè)方面，而不是三件事。“教”和“學(xué)”都聚焦在“做”上，以“做”為立足點(diǎn)。在英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，很多時(shí)候，“事”就是話題，就是要完成的項(xiàng)目。

本次英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)項(xiàng)目的主題是Fast Food，項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容大的方向已定。項(xiàng)目時(shí)長(zhǎng)為2個(gè)星期，授課時(shí)長(zhǎng)共2節(jié)課(80分鐘)，對(duì)象是19級(jí)電信管理專(zhuān)科班共30名學(xué)生。由于課堂時(shí)間有限，很多工作課后進(jìn)行。項(xiàng)目進(jìn)度為2周，第一周:啟動(dòng)項(xiàng)目、制定計(jì)劃和信息收集整體；第二周:匯報(bào)結(jié)果、成果展示和項(xiàng)目評(píng)價(jià)。

(一)組建小組，確定任務(wù)

班級(jí)人數(shù)整好為30人，按照4～6人一組，可以分為5～6組。小組按照自愿組合為主，同時(shí)遵循“同組異質(zhì)”原則，兼顧教師意見(jiàn)。最大限度發(fā)揮小組成員之間的配合度和默契度，能夠和諧相處，取長(zhǎng)補(bǔ)短，降低學(xué)習(xí)過(guò)程中的壓力，減少磨合期，因?yàn)椤皼](méi)有精神壓力的學(xué)習(xí)狀態(tài)是成功語(yǔ)言學(xué)習(xí)的先決條件”。

由于本項(xiàng)目?jī)?nèi)容是Fast Food，是學(xué)生日常能接觸到的，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)難度不大。項(xiàng)目主題都是圍繞快餐食品展開(kāi)，每個(gè)小組可以從 Fast Food中任選一樣(hamburger，F(xiàn)rench Fries，chicken loaf，egg cake，chicken，popcorn，ice-cream cone)作為項(xiàng)目具體任務(wù)。

(二)制定計(jì)劃，設(shè)計(jì)問(wèn)題

本環(huán)節(jié)在課上進(jìn)行，在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)小組自行制訂計(jì)劃，布置任務(wù)。根據(jù)小組組成情況以及每個(gè)人的特點(diǎn)不同進(jìn)行角色分工。規(guī)劃學(xué)習(xí)進(jìn)度，同時(shí)要設(shè)計(jì)和精煉驅(qū)動(dòng)問(wèn)題。

Can you name some Chinese fast food and western fast food?

What's your favorite?

Why do you like it?

How does one cook the dish?

Can you tell the differences between Chinese fast food and western fast food?What are they?

(三)信息收集，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研

小組成員分頭按照分工收集關(guān)于Fast Food的信息，比如Chinese fast food和western fast food具體有哪些，它們的起源以及相關(guān)的典故，在哪些地區(qū)比較受歡迎，有什么意義或者寓意。每個(gè)小組選擇一種最喜歡的快餐食物，無(wú)論是中國(guó)的還是西方的，去學(xué)校附近的飯店或者美食街進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，包括餐館坐落地點(diǎn)、觀察顧客人群、采訪服務(wù)員與廚師、食物的主要成分、怎樣制作該食物以及制作時(shí)注意事項(xiàng)等。

(四)形成匯報(bào)結(jié)果、口頭陳述演練

各個(gè)小組成員就各自的承擔(dān)的具體任務(wù)回報(bào)，小組共同討論分析后匯總并加以整合和完善。然后確定在班級(jí)進(jìn)行成果展示的方式，可以是一種也可以多種，如調(diào)查報(bào)告、PPT演示、視頻解說(shuō)、角色扮演等。小組確定后，準(zhǔn)備并在小組內(nèi)多次演練修改，以便有更好的表現(xiàn)。

(五)成果展示

課堂上，每個(gè)小組用大約6～8分鐘的形式向全班同學(xué)介紹和推銷(xiāo)自己的食物，可以進(jìn)行食物的現(xiàn)場(chǎng)演示。展示完畢，回答教師或其他小組的提問(wèn)。

(六)項(xiàng)目評(píng)價(jià)

表1 小組互評(píng)表

表2 自我評(píng)價(jià)表

項(xiàng)目評(píng)價(jià)改變了以前通過(guò)分?jǐn)?shù)或等級(jí)來(lái)評(píng)判英語(yǔ)口語(yǔ)的做法，體現(xiàn)了過(guò)程性評(píng)價(jià)和綜合性評(píng)價(jià)，教學(xué)目的不僅僅是英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是關(guān)注學(xué)生如何應(yīng)用英語(yǔ)來(lái)做事，還考察了學(xué)生的思辨性和對(duì)信息資料的占有情況，以及現(xiàn)場(chǎng)回答問(wèn)題、觀點(diǎn)交流等即時(shí)性表現(xiàn)。評(píng)價(jià)由小組自評(píng)、教師評(píng)價(jià)和他人評(píng)價(jià)組成。需要說(shuō)明的是，教師不是“甩手掌柜”，而是要監(jiān)控、指導(dǎo)、督促全程和全員。與項(xiàng)目小組積極協(xié)商具體問(wèn)題的解決方案，通過(guò)引導(dǎo)和支架等中介和驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的順利開(kāi)展，促成包括學(xué)習(xí)內(nèi)容、語(yǔ)言形式和話語(yǔ)結(jié)構(gòu)等在內(nèi)的有效產(chǎn)出。

六、結(jié)語(yǔ)

英語(yǔ)口語(yǔ)對(duì)高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，是他們以后職業(yè)發(fā)展的加速器，好的英語(yǔ)口語(yǔ)可以使他們更自信，更有勇氣面對(duì)職業(yè)的突破。口語(yǔ)的提高只有不斷練習(xí)，不斷實(shí)踐才能有所進(jìn)步，做到“教學(xué)做合一”，英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)才能有的放矢。互聯(lián)網(wǎng)為“教學(xué)做合一”插上了翅膀，提供了豐富的教學(xué)資源，革新了教學(xué)方法。有了互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)加持，采用“教學(xué)做合一”教學(xué)模式，高職英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)之路才會(huì)越走越順。