元寶楓產業的研究現狀與展望

摘要：? 本文總結了元寶楓在種質資源、育種研究、栽培實用技術以及生產加工等環節的研究現狀，同時結合產業實際的發展現狀，提出產業研究中育種、栽培和加工等環節中仍存在優良品種少、育種方法單一、栽培技術停滯、加工技術落后等問題，并針對以上問題給出相應解決建議。

關鍵詞：? 元寶楓;? 研究現狀;? 展望

中圖分類號：? ?S 792. 35? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：? ?A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001 - 9499（2020）05 - 0030 - 03

元寶楓（Acer truncatum）屬槭樹科，槭屬，落葉亞喬木[ 1 ]，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、適生能力強等特性，分布在我國19個省、自治區和直轄市。研究發現：元寶楓的種籽含油量高達48%、不飽和脂肪酸含量達92%、亞油酸和亞麻酸的含量高達53%，完全是優質的食用油原料。更珍貴的是，元寶楓籽油中含有5.8%的神經酸，種仁中含有高質量的蛋白質，葉片中含有5.4%的黃酮和3%的綠原酸，在新型醫藥原料樹種之中也占有一席之地。因此，元寶楓是集經濟、生態、油品、醫藥為一身、具有高效應用價值的樹種，在未來市場中的潛能不可估量。然而，歷經多年的研究和推廣，元寶楓產業的發展始終沒有展現出突飛猛進的勢頭，基礎性研究陷入了瓶頸期，產品研發后勁不足，樹種的寶貴經濟價值沒有得到合理的利用。因此，為了普及元寶楓樹種的應用價值，優化和完善產業研究體系，提升產業地位，本文對元寶楓國內的種質資源情況進行了梳理，同時對其育種研究、栽培技術研究和生產加工技術研究成果進行了概述，針對以上研究現狀剖析出產業發展中存在的問題，并提出相應的解決建議，供后期元寶楓產業研究參考。

1 元寶楓產業研究現狀

1. 1 槭屬種質資源概況

截至2017年，在我國境內發現的槭屬種質資源共有149余種，約占世界槭屬種質資源的75%，其中以云南資源最為豐富，北方地區（內蒙古、遼寧、黑龍江、吉林、河北、河南、山東、山西、安徽、陜西）共有52種，其中元寶楓有12種[ 2 - 4 ]。大多數槭屬和元寶楓資源處于野生狀態，以古樹林、混交林和天然林的形式存在，分布廣且分散，多數的珍貴槭屬種質資源并未得到有效的開發和利用。

1. 2 元寶楓育種研究現狀

目前，元寶楓的應用和開發價值主要集中在景觀造林、油品加工和醫學用藥。景觀造林的生態價值是元寶楓產業發展的領跑者，因此育種研究的成果多集中在生態領域。通過多年的研究發現，引種選優和實生變異選優是獲得顯著表現型新品種和良種的兩種重要手段，不僅育種周期短、投入相對較少、節省人力物力，新品種還在數量和質量上表現出優異的效果。歷經30余年的研究，我國已在槭屬樹種的引種馴化、優樹選擇、實生變異種選優、優良無性系鑒定以及無性系繁育等環節取得相應成果[ 5 - 8 ]，并建立基礎性的良種選育、新品種研發和高效繁育體系。根據中國林業知識產權網（http：//forest.ckcest.cn）資料顯示：截止2018年12月，經國家林業和草原局植物新品種保護辦公室授權登記的槭屬新品種共計 44 個，其中元寶楓新品種共計4個（東岳紅霞、東岳紫霞、東岳彩霞、麗紅），均為觀賞型新品種。

1. 3 元寶楓栽培技術研究現狀

目前，元寶楓已在11個省、自治區和直轄市（貴州、陜西、山西、云南、內蒙、河南、河北、江蘇、浙江、天津和北京）進行規模化種植和推廣，國內元寶楓人工林面積已達到31.3萬hm2[ 9 ]。栽培實用技術是產業生存和發展的重要技術支撐，其目的在于苗木的移栽成活、茁壯成長和結實豐產。為了達到這一目的，科研工作者做了大量研究，并在荒山造林、示范園建設和苗圃營建等方面取得了大量成果[ 10 - 12 ]，同時水肥管理、整形修剪以及病蟲害防治等環節也實現了再突破[ 13 - 14 ]。為了規范元寶楓的栽培實用技術，充分實現成果轉化，濟源市林業工作站和溫州市興工建設有限公司分別在2015年和2018年編制了《元寶楓栽培技術規程》的河南地方標準（DB41/T 1261-2016）和企業標準（Q/XGJS 008-

2018），兩個標準為元寶楓苗木的栽培和生產提供了理論參考，并在產業建設和發展中發揮了指導意義。

1. 4 元寶楓生產加工技術研究現狀

因元寶楓種仁含油率高，油脂含有神經酸，葉片中含有黃銅和抗氧化性物質，故而受到國家和市場相關部門的重視，成為當今流行的木本油料樹種和醫藥原料樹種。2011年3月22日，國家衛生部正式發出公告，《關于批準元寶楓籽油和牡丹籽油作為新資源食品的公告》（衛生部〔2011〕9號），此公告正式宣布元寶楓樹種躋身到中國食用植物油市場行列之中，成為新資源食品。2014年，國家下發《關于加快木本油料產業發展的意見》（國發辦〔2014〕68號），包括以油料為代表的油茶、核桃、文冠果、元寶楓和沙棘等樹種受到了國家和業內的高度重視。為此，大量科研單位和企業投入了大量的人力、物力和財力，在元寶楓油脂榨取、神經酸提煉、抗氧化性物質提取、保健產品研發、抗癌藥物研制等方面不斷深化研究、完善技術、優化配方，分別在2016年發布了陜西省食品安全地方標準《元寶楓籽油》（DBS 61/0016-2016）和2019年發布了國家標準《元寶楓籽油》（GB/T 37748-2019）。同時，科研工作者在元寶楓的種皮和果翅中提取出大量的單寧，可用于催眠、止瀉和止血[ 15 ];在葉片中提取出黃酮素、氨基酸和活性甙等多種生物活性因子，可緩解老年癡呆，預防冠心病[ 16 ];此外，元寶楓能抑制S180肉瘤生長，與常用抗癌藥物相比副作用小[ 17 ]。因此，發揮元寶楓自身優勢，開發其潛能，是當今元寶楓產品研發，實現歷史性突破的關鍵和重要課題。

2 元寶楓產業發展存在的問題

2. 1 育種研究方面

目前，元寶楓的產業現狀為重綠化輕加工，其樹苗多用于荒山造林、行道綠化和庭院景觀設計，選育出的良種和新品種多以觀賞型和造林型品種為主，而在油用型和醫藥型品種的種質資源收集和挖掘的力度仍然不夠，并且開發和利用的時間較晚，優勢較小。與此同時，元寶楓的育種方法依賴于傳統的優樹選優和實生后代變異的選育方法，該方法單一、育種手段被動，無法充分達到定向育種的目標。此外，元寶楓苗木繁育方式主要采用播種和嫁接，涉及組織培養和扦插繁育的技術相對較少，這就造成在親本優良性狀穩定遺傳和育苗的規模、數量等環節上無法達到理想效果。

2. 2 栽培實用技術方面

目前，元寶楓栽培實用技術的基礎性研究已經成熟，雖然栽培技術始終在不斷的改進和完善，但可供栽培技術突破的領域卻越來越小、難度越來越大。實生種苗的生理期長、開花結實晚，這始終是栽培技術難以攻克的難題之一。在市場對原料種類供應有所選擇、對產量和品質有所要求的前提下，栽培實用技術的目標就不僅僅局限在樹苗保活和生長，而是更多的傾向于增加花量、促進豐產、提高種子的質量等方面。

2. 3 生產和加工方面

當今，元寶楓的油脂、保健和醫藥用途備受外界關注，然而生產加工技術不成熟成為其發展的主要阻礙之一。由于無先進配套的提取、加工技術，故造成原料資源和生產時間的浪費;研發力度不足，導致研發產品始終處于中試階段，沒有得到合理的改進升級，這都是造成元寶楓市場的大門始終沒有充分打開的原因。在國內，與元寶楓有關的產品加工企業主要集中在陜西、江西、山東、江蘇等地，研發、加工、生產、銷售和宣傳的能力有限，產業地位得不到全國市場的重視。

3 展 望

在以市場經濟為主導的經濟體制下，迎合市場、滿足市場需求是可持續發展、爭優創收的大勢所趨。開發和利用元寶楓珍貴的樹種資源是開創綠色生態建設、開拓食用油市場、開展高端藥品研發的關鍵所在。健全元寶楓基礎性研究體系、建立元寶楓產業鏈、激活地方經濟增長，每個環節都是相輔相成的，都需要通過提高創新意識和能力得以實現，主要表現在以下3方面：

3. 1 在育種方面

元寶楓的經濟價值不僅僅局限于觀賞和綠化，油料和醫藥的潛在價值已逐漸顯露出來，傳統的育種目的應該適當轉化，選育油用型和醫藥型新品種和良種尤為重要，優良性狀主要體現在童期短、結實多、種粒大、生長快等方面。與此同時，應加強選育方法的改進，可借助分子輔助育種的方法。通過對基因家譜的比較分析，選育優良基因顯著的品種，可大大縮短育種周期，并實現定向育種;也可借助組織培養技術，利用化學試劑和物理射線的誘導作用，選育優良變異強的新品種。優良品種是元寶楓產業形成和發展的根本所在，發揮品種的優勢作用，可促進元寶楓產業的快速發展。

3. 2 在栽培實用技術方面

在栽培技術相對成熟的前提下，實現再創新便顯得尤為困難和重要。在多數情況下，配套的元寶楓栽培實用技術主要以移栽保活、促進生長和造型美觀為主，受市場環境轉變的影響。元寶楓栽培實用技術也應順勢進行改進和完善，通過對水肥管理、整形修剪、光合調控、病蟲害防治以及外源激素處理等因素進行更深層次的摸索和調整，最終實現促進元寶楓植株早期花芽分化，達到提高種子產量和促進樹體橫向生長等目的。

3. 3 在生產加工方面

目前，元寶楓的產品研發、資金投入、技術改進、設備更新以及成果轉化是企業、高等院校和科研院所尚待突破的5大因素。校、研、企合作是補充短板發揮長處的關鍵，理論技術指揮生產，生產驗證理論技術，技術才能改進和創新。適合市場需求的元寶楓新產品才會創造出更多的商機和財富，才能實現綠色和經濟雙發展共繁榮。

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第1作者簡介：? 黃立華（1971-），? 女，? 本科，? 高級工程師，? 主要從事植物組織培養研究。

收稿日期： 2020 - 04 -? 30

（責任編輯：? ?李 丹）