基于云班課的酒店英語口語教學改革策略探索

金國平

[摘? ? ? ? ? ?要]? 酒店英語口語作為一門專業學科，需要各高校給予足夠的重視。為提升學生的專業素養能力，教師必須加強教學改革，不斷提高教學質量。通過依托云班課軟件，豐富學生的學習方式，逐步提高學生的英語口語能力。

[關? ? 鍵? ?詞]? 云班課;酒店英語;英語口語;教學改革

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ?? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）01-0174-02

一、云班課的內涵

從某種層面上看，云班課是一種新型的教學方式方法。它顛覆了傳統教學觀念，能夠給學生呈現耳目一新的學習方式。通過將備課過程、師生互動、提問與解答、布置和批改作業等環節有機結合在一起，充分發揮平臺的服務效用，從而使師生之間的學習與交流變得更加及時。云班課體現了學生的主體學習地位，實現了教師的優質指導，能夠從根源上提升學生的學習動力。通過整合學生的學習資源，把握學生的學習動態，在第一時間內對學生的學習進行評測，解決學生學習中存在的各種難題，從而提升學生的學習素養和能力，促進學生發展學習品質。另外，云班課的應用也十分簡單，只要學生登錄相關APP，就能實現云班課學習。在信息技術發展的今天，學生的學習方式發生了巨大的變革。如今學生有電腦或手機，有助依托興趣自主學習專業知識。

二、酒店英語口語教學改革的意義

隨著改革開放的不斷深入，旅游酒店業得到了快速的發展。在這種趨勢的引領下，酒店英語口語成為一門專業學科。為促進國際經濟、文化交流，我國開始大力培養酒店英語人才。但由于各高校的口語教學水平不一，教學內容趨于滯后，加強專業教學改革已成為必然要求。首先，加強酒店英語口語教學改革，不僅能夠提高學生的英語思維格局，還能促進學生的服務意識，強化學生的個人修養，使學生在激烈的崗位競爭中贏得更多的個人技能優勢。其次，加強酒店英語口語教學改革，滿足時代發展需求，符合高校教育發展規律，它不僅能夠提高相關專業學生的就業率，也能有效提高高校的社會影響力和知名度。最后，加強酒店英語口語教學改革能夠促進國際酒店事業的發展，能夠為相關企業提供更多的綜合型人才，促進專業學生實現個人價值。

三、酒店英語口語教學的現狀問題

（一）教學方式方法單一，英語口語教學效果低

眾所周知，英語是一門重要的語言學科，它需要學生調動語言思維，發揮語言想象力，才能夠更好地應用英語知識?？谡Z作為英語教學中的重要板塊，它需要采用豐富的教學方式，才能夠有效帶動學生提升英語口語能力，促進學生用英語與其他人進行深入交流。然而在酒店英語口語教學中，一些教師缺乏創新意識，沒有拓展教學方式方法，致使教學手段過于單一，嚴重限制了學生的學習成果。一些學生為提高英語水平，硬性記憶一些英語句子，導致他們不能深入理解句子內涵，在與其他人用英語交流時陷入被動，無法感知對方的內心訴求，從而導致交流失敗?；诖?，教師必須在云班課教育理念下，加強酒店英語口語教學改革，全面提升學生的英語口語能力。

（二）缺少相應的語言環境，學生出現“聾”的情況

學習英語不僅講究學習方法，還需要有效的語言環境。眾所周知，人是環境的產物。人在不同的環境下，就會造就不同的生活意識和學習能力?；诖?，教師必須加大語言環境創設力度，對學生進行有針對性的英語教學。然而在實際酒店英語口語教學中，一些教師沒有重視語言情景交流環境的重要性，依然對學生進行機械化的硬性知識灌輸，導致學生喪失學習興趣，無法深入探索和研究口語學習，從而使學生的口語交際能力變得越來越差。長期得不到有效的訓練，學生的英語聽力受到嚴重的限制。沒有良好的聽力，口語交流就會失去實際性意義。如果教師不能將“聽”與“說”進行有機的結合，學生的英語口語能力必然會大打折扣。長此以往，學生會成為英語“聾子”，甚至還會發展成為“英語啞巴”。

（三）缺乏英語口語學習資源，限制學生能力發展

在傳統教學思維下，教師搜集的教學資源是十分有限的。隨著信息技術的發展，各種資源的收集已變得異常簡單。只要有效借助信息技術，各種社會、生活訊息就會浮現在眼前。在這種局面下，教師需要轉變教學思維，加強對學生學習資源的拓展，從而幫助學生發展英語能力。然而在酒店英語口語教學中，一些教師沒有重視積累教學資源的重要性，依然對學生應用傳統的教學方式，導致學生在畢業后根本無法跟上時代發展的腳步，也不能有效解決各種口語交際問題，致使學無所用的情況出現，嚴重影響了學生的未來與發展。基于此，教師需要加大酒店英語口語教學改革力度，不斷拓展豐富的教學資源，從多角度、多方面訓練學生的口語能力，使學生在畢業后能夠順應時代需求成為專業的英語人才。

四、基于云班課的酒店英語口語教學改革方法策略

（一）依托學生的學習能力，合理開展口語教學

在信息時代下，教師需要把握信息技術，加強教學創新。通過依托云班課，不斷根據學生的學習能力，給學生安排合理的學習任務。首先，教師需要調研市場發展趨勢，掌握最新的酒店用語。通過給學生拓展學習資源，不斷與學生進行多層次溝通，促進學生吸收更加新穎、潮流的口語知識。其次，教師應根據專業內容，培養學生的專業素養。通過帶領學生運用云班課，找尋各種酒店英語交流的情景。教師也可以利用合作學習的方式，讓一個班級內的學生分為不同小組，根據不同的英語交流情境扮演不同的角色。由學生去感受在不同的情境中如何利用英語進行溝通、交流。通過讓學生深入分析情景內容，不斷發散英語思維，使學生能夠從交流中意識問題，從問題中找尋解決方法，從而全面提升學生的語言能力。最后，教師應加強“聽”與“說”板塊的有機訓練。通過采用“一邊聽，一邊說”的教學方式，不斷訓練學生的英語思維，促進學生利用正確的英語知識表達自己的態度、思想。

（二）依托網絡信息平臺，創設良好的練習環境

隨著網絡技術的發展，各種信息平臺為學生創設了良好的英語口語練習環境。為了提高學生的專業能力，教師需要借助云班課，對學生開展常規性的英語口語教學。首先，教師可以在軟件中給學生展示自己備課的全部過程，從而讓學生掌握學習方法，更加細致地探索酒店英語口語知識。學習英語需要一個積累過程。只要學生能夠按照教師的要求積極練習口語，英語水平必然會得到快速的提升。其次，教師應給學生展示一些高級國際酒店的工作情景。通過帶領學生深入了解酒店文化以及服務人員的表情、肢體語言，充分激發學生的專業意識。通過大量模仿優秀的案例，學生能夠感知自己在日常應用英語開展酒店服務時存在哪些不足，將這些不足結合優秀的案例逐一進行改進。學生也可以去學習一些優秀服務人員的肢體語言以及表情管理等，充分讓學生感受到如何進行服務，才能讓服務的質量得到提升。通過讓學生仔細觀察管理人員、服務人員、顧客的口語交流過程，使學生有親臨其境的感覺，從而逐步豐富學生的語言思維，促進學生有質量地表達英語。最后，教師應利用云班課軟件，給學生布置作業，并要求學生探究酒店文化和交流方法，從而逐步強化學生的實踐能力。通過依托平臺與學生進行互動，讓學生分享和交流彼此的學習經驗，全面提高學生的英語交際能力。教師在利用云課班軟件時，應不斷提高自己的專業素養，教師的專業素養直接影響到了學生在學習時的整體學習質量與學習效果。如果教師自身的專業素養、職業道德、師風師德建設質量較差，在實際開展教學時也難以為學生提供最優質的教學服務，甚至會讓學生模仿教師在日常工作中的缺點，學生學習質量難以提升。

（三）改革考核方式方法，增強學生的口語學習動力

一直以來，傳統教學的考核方式過于固化，會給學生增添許多學習壓力。應試化的考核方式，會讓學生在學習的過程中僅僅注重理論知識的學習，而不是學習英語的應用方法，將英語作為一門語言工具進行使用。為了使學生獲取更多的口語知識，優化考核方式，提升學生的學習動力，便成了不二選擇?；诖耍處煈獙⒕频暧⒄Z口語考核方式進行拓展。通過形成聽、說、讀、寫、譯五位一體的考核機制，不斷提高學生英語的綜合能力。首先，教師應重視設計考核形式。通過采用情景化的考核方式，不斷深化學生的英語思維，促進學生掌握交流技巧，使學生從考核中找到自身的不足，從而調整學習方法，以求自我突破。其次，教師應重視設計考核內容。通過嚴格規范交流內容，實現多層次、多元化的情景交流考核，使學生能夠養成交流意識和交流經驗，全面提升學生適應英語環境的能力。最后，教師應積極進行考核評價改革，充分挖掘學生的不足之處，從而對學生進行針對性的教學。通過依托云班課，使學生能夠根據自己考核過程中的表現以及考核結果，重新審視酒店英語口語知識，進而實現優質的口語學習。

總之，隨著我國經濟的發展，改革開放的不斷深化，英語交流已成為一種必然。在這種環境下，為培養更多的酒店專業交流人才，各高校必須本著負責的態度，做好專業改革工作。通過讓教師對學生進行細致性的知識引導，開展多元化的英語口語教學，不斷提升學生的英語能力，使學生在畢業后能夠成為社會所需要的酒店英語交流人才。

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編輯 馬燕萍